Ne sois pas gêné de ce partenariat, c'est super cool !! Le yaourt dans les naan c'est vraiment le secret pour qu'ils soient moelleux :) Bon weekend :)
6 лет назад+4
Je suis pas trop gêné mais je préfère mettre tout au clair dès le début ^^ J'ai remarqué ça et je pense que j'en mettrai à chaque fois maintenant :D Merci, bon weekend à toi aussi :)
il est insane ce curry je vais le testé continue a faire des petites recette comme ça moi je suis sportif 55kg et tu me donnes des idées pour des recettes pour garder mon poids
Miam, ça a l’air super bon tout ça ! A tester très vite, ça n’a pas l’air bien compliqué ! Et ce « partenariat », c’est chouette le concept je trouve ! Ça dépanne quand on a vraiment pas d’idée !
6 лет назад
Merci Manon :) Les curry quels qu'ils soient c'est toujours un super rapport résultat/énergie ^^
Waouahhhh i love curry ! Je regarde des chaînes de recettes indiennes parfois ou les femmes cuisinent dans leurs villages et c'est magnifique ta vidéo m'a fait pensé à sa. J'ai tente de reproduire plusieurs recettes c'était excellent... et je ne sais pas si tu as une épicerie qui vends des articles d'inde vers chez toi mais certains produits sont juste merveilleux et tellement parfumés!!! Merci pr ta vidéo tu rends tellement simple les choses... ( enfin les recettes)
6 лет назад+1
Ça me donne tellement envie d'aller voyager pour voir tout ça en vrai là ! ^^
Whaou !!! Tu fais là encore un truc génial ! J'adore les épices pareillement le curry...le tout sent tellement bon, ta recette et très tentante et j'ai hâte de la faire😁🤗 Merci pour ce partage
5 лет назад
Tout le plaisir est pour moi, content que ça donne envie ^^
Le curry de poulet au maïs sans poulet ni maïs, j’adore l'idée.... Si tu veux j'ai une super recette de tarte aux poireaux et saumon que je fais (sans mentir) avec des courgettes et du thon.😋😋😋 Sinon, le mortier et vraiment sympa et la pâte de curry me fait vraiment envie....
6 лет назад+1
Haha, j'adore les recettes de trucs sans truc, c'est un peu mon fond de commerce ici sur RUclips :D J'ai bien envie de faire d'autres recettes au mortier :)
'le piment il va falloir doser ça de manière intelligente, et c'est pas gagné'.. c'est hyper honnête avec soi-même ça :D x) jamais testé les naans, mais tu fais ça avec une telle facilité toi, bravo ! Merci pour la découverte, je pensais que le curry était simplement un épice, et non pas un mélange que l'on pouvait faire soi qui plus est ! (et félicitations premier partenariat, tu peux être fier ;) )
6 лет назад+1
Merci :D Ouais pour le curry, c'est cette année que j'ai commencé à le faire moi même (avec le curcuma frais) et c'est un paradigm shift !
Bonsoir ça a l’air d’être une super recette encore une fois ! Par contre j’ai une question : dans quel magasin trouvez vous les graines de moutarde et la pâte de curry svp ? Merci !
4 года назад
Bonjour, Les graines de moutarde, c'était en magasin bio (ici La Vie Claire) et pour la pâte de curry, de mémoire je l'ai faite, non ?
Merci pour ces idées. Juste une petite suggestion vous pourriez utiliser de la crème de noix de cajou ça donne un bon petit goût et ça change du lait de coco. Merci pour les petites astuces diverses et variées, je suis en collecte de palettes pour un petit potager sur balcon.
5 лет назад+1
J'ai jamais essayé, faudra que je tente ^^ La phase de collecte de palette peut être frustrante mais c'est un vrai plaisir quand on en trouve une ^^
"Ce mouvement là est pas mal tant que ça ne gicle pas trop" À NE SURTOUT PAS SORTIR DU CONTEXTE Sinon pour avoir regarder mmmh après ton post insta, je vais tenter une salade quinoa et légumes de saisons mais en modifiant pas mal de choses !
6 лет назад+3
Haha, j'avais même pas fait gaffe à cette phrase, mon esprit est moins mal placé qui'l ne fut >< C'est l'idée, de l'inspiration, du recul, de l'adaptation et de la cuisine "comme ça vient" :D
Tes vidéos sont super comme d'habitude, hâte d'une nouvelle semaine "défis" avec une thématique sur un certain budget, c'était selon moi les plus intéressantes ! A bientot :)
6 лет назад
Merci, pour les défis je peux pas en faire trop souvent, ça tuerait le concept ^^
Hello. Omg tout ce que j'aime 💝 pour les naans j'ai un truc pour la cuisson : bien faire chauffer la poêle et mettre un couvercle pour que le naan gonfle bien. Avec un yaourt grec c'est bon aussi 😉 . Merci pour ce partage.
Félicitations pour ta première sponso :D la chaîne grandit petit à petit ! ^^ Bon. Après il est 1h30 du matin et j ai faiiiim hahaha ! Hâte de teste la recette mais il va me falloir un mortier xD
6 лет назад
Merci ^^ Après j'avais déjà eu la sponso pour la vidéo de McDo, celle-ci est moins clivante :D Y dois y avoir moyen de faire cette pâte au mixeur
Le pilon, l'ustensile à avoir absolument 👍👌la pâte de curry ..yummy😜 j'adore ça mais dans le commerce j en trouve des pimentées,pas top pour les enfants... merci pour la recette.si tu fais un livre de recette, obliger j achète!!!
6 лет назад+1
En effet, les deux piments c'est beaucoup pour des enfants, vaudrait mieux commencer sans piment :D Pour le livre de recettes c'est une idées à creuser ^^ Merci pour tous les messages que tu laisses :)
Coucou j'aime beaucoup tes vidéos elles sont pleines d'originalité 😉 Est ce que tu pourrais faire stp des vidéos style défi en une semaine comme tu fais mais cette fois ci avec des plats, des recettes de plusieurs pays " revisiter à la toi " bien sûr ça pourrait être pas mal 😉
Le premier placement de produit, bébé RUclipsr devient un grand ☺️ Comme ça j’ai trouvé quoi faire pour ce soir merci ! 😋 (toujours aussi bien ces vidéos)
6 лет назад+1
Merci ^^ Prochaine étape : être payé :P Nan franchement c'est cool qu'ils m"aient contacté
Frédéric JEAN c’est toujours mieux quand on est payé 🙄 c’est le début encore mais c’est cool que les marques commencent à remarquer des RUclipsrs comme toi !
6 лет назад
On verra bien pour la suite mais c'est vrai que c'est bien parti ^^
J'avais jamais vu de curcuma frais ,tu as trouvé ça facilement ? Elle donne super envie cette pâte de curry !
6 лет назад+1
Je l'ai trouvé en magasin bio (Naturalia) pareil c'était la première fois que j'en utilisais (en gros ça une odeur un peu terreuse (dans le bon sens du terme) et florale et le tout super orangé, j'ai encore les doigts teintés) ^^
Digresse, digresse 😊 C'est si simple que ça les nans? 😙 merci de nous l'avoir montré. J'étais joie jusqu'au lait de coco, j'aime la coco, mais le lait/crème coco beurk. Pour mmmh je n'utilise pas fb. pinterest ça sert à ça, avoir des idées 😉
6 лет назад
Haha, ouais pour les naans c'est (en première approximation) assez simple, les puristes diront que ce n'est pas la vraie recette mais ça fait le job :) Pour pinterest j'ai pas passé le pas mais oui, il y a de l'inspiration de partout, celle de Mmmh (d'Mmmh ?) est un peu différente dans le sens ou on se laisse proposer des trucs (peut être que Pinterest le fait aussi en suggérant des photos basées sur ce que tu aimes... Breeef voilà :D Pour le lait de coco, c'est super bon !!! :P Y a moyen de le remplacer par de la crème de soja, ou de la crème fraîche aussi :)
Le partenariat est cool :) j'ai pris la même recette sans voir ton choix ahah 😊 personnellement je trouvais que c'était le ''plus original'' donc j'espère que le choix des recettes va être plus intéressant 😅 du moins pour ma part 😊 ! Très sympa, après je pense que c'est surtout pour les personnes qui n'aiment pas trop rechercher des recettes ou qui n'arrivent pas à improviser. Je regarderais de temps à autre, le concept est bien en tout cas. Et sympa d'avoir revisité la recette!
6 лет назад+1
Merci ^^ En effet, je suis pas complètement sûr d'être la cible mais on trouve toujours des trucs intéressants au moins pour l'idée de départ. Pour la personne qui ne sait pas par où commencer ça peut aider :) De mon coté je ne pouvais pas suivre la recette à la lettre, ce n'est pas moi xD
Bonjour Frédéric, j'ai une petite question. Tu dis que tu ajoutes de la citronnelle que tu avais congelée, mais c'est quoi comme citronnelle exactement ? Il en existe plusieurs type, comme la mélisse, dont j'ignore la comestibilité.
6 лет назад
Ce sont des bâtonnets que je coupe finement. Congelés parce qu'achetés par 10 et que j'en n'utilise pas tant que ça :) Pour les différents types je ne sais pas, c'est celui que j'ai trouvé en épicerie asiatique ^^
Coucou !!!! Comment va Triffon ? J ai enfin réussi des naans mais pas avec le fromage 😭 Tant pis je vais essayer de m entrainer 😋 À pluch et bonne soirée 😉
6 лет назад
Coucou, Quel fromage ? Très bonne journée et à bientôt :)
Super recette!! Ça devait sentir tellement bon tout ça!! Même si c'était un chouia différent lol c'est ce qui fait la beauté de la chose!!! Pour les petits arbres de chou fleur ici on dit des fleurons :)
6 лет назад
Merci, en effet ça sentait pas mal ! Merci aussi pour le terme ^^
ça sent bon jusqu'ici... il a l'air franchement délicieux ce plat de curry le pilon et le mortier investissement à vie donc pas de problème rien compris au truc mmmm moi en ce moment je suis au défi faire du bon beurre maison et le hic c'est de tester toutes les sortes de crème jusqu'à celle récupérée sur le lait cru et que faire sans beurrier à eau ? ben récup de pots un peu évasés vers le bas de yaourt brebis pour pouvoir y rajouter de l'eau salée et que le beurre ne remonte pas d'un bloc en se décollant du fond du pot bref je bas le beurre pour avoir du babeurre pour faire des trucs avec mais il parait qu'on peut aussi trouver du babeurre au litre ( jamais vu chez nous)
6 лет назад
C'est ça, maintenant j'ai envie d'essayer d'autres recettes au mortier :) (Le truc mmmh c'est un service en ligne pour proposer des recettes simples via facebook) AH oui, carrément le beurre à partir de lait :! Tu fais tout ça juste pour toi ?
à partir de la crème du lait cru , oui juste pour le plaisir du gout avec 40cl de crème liquide dite "fleurette" ( parce qu'on la recueillait affleurante au lait sur des pots avec un large rebord sur le haut un peu compliqué à expliquer : un pot avec un rétrécissement vers le haut puis un large rebord en forme d'assiette avec un bec verseur la crème étant toujours en haut du lait on la recueillait "à fleur " de lait) Je fais environ100g de beurre avec 30cl reste environ 18cl de babeurre qu'on peut mettre dans des gateaux et 3 cuillères à soupe de crème pour mettre sur des plats sur une semaine le beurre dans un petit pot de yaourt en verre recouvert d'eau salée se conserve au frigo ou à l'air libre parce que justement ya pas de contact avec l'air, le babeurre en différé sur 3/4 jours la crème restante sur une bonne semaine . le petit pot de yaourt sorti le soir pour le petit dej fait que le beurre est ramolli et s'étale parfait sur les tartines ensuite yop au frigo pour la journée et 100g ça correspond à peu près à ma conso de la semaine au batteur ça prend bien 15 minutes ça gicle partout sur la fin donc le faire dans un pot haut autre technique mettre la crème dans un pot haut fermer avec un bon couvercle et secouer le pot pendant 10mn( remplace un exercice d'haltères! ) sur un litre de lait cru ya environ 25cl de crème récupérable j'ai essayé diverses marques de crèmes du commerce ( ben ya de gros menteurs dans les marques les plus chères sur le taux de gras prétendument à 30%, yen a qui mélange la crème et le lait vendu au prix de la crème( ça se voit à la couleur du babeurre qui doit être translucide vaguement blanc mais pas comme le lait) la marque qui ma donné le + de satisfaction pour le gout et le rendement pour l'instant c'est "le gall" (petite boite tradition chez leclerc) après yoplait et après divers marques du magasin En ce moment les vaches sont à l'herbe et le lait + gras c'est au printemps et pendant la bonne saison que ça vaut le + le coup pour la différence de gout rue de strasbourg ya un fromager qui vend des produits d'exception dont de la crème et du vrai beurre en face ya un artisan boulanger qui fait des croissant pur beurre un régal( enfin j'en ai pas pris depuis très longtemps alors sais pas si c'est toujours d'actualité mais ça valait le déplacement)
6 лет назад
Ok ok je pense pas me lancer dans la récupération de la crème du lait. Si je me lance dans le beurre je reviendrais sur ce message pour toutes les infos utile, merci :)
Les petits arbres des choux-fleurs,brocolis et choux romanesco, ça s’appelle des sommités. Facile à retenir, tu penses au sommet d’une montagne lol. Vendre son âme à Facebook, mdr, tu m’as tuée là.
6 лет назад
Je pense que je vais rester avec le "bout du chou" xD
J ai cru que tu allais rajouter une legende "moment ASMR" au moment ou tu broies .. cad un peu partout 😂 si un jour tu comptes changer de theme tu sais ou aller😆 Sinon belle decouverte. N ayant jamais manger de naan (oui sacrilege) ce serait l occaz de tester 😋😋 merci pr la video
6 лет назад
T'as choisi le jour pour tout commenter où j'ai reçu 700 com en 10h :P LÈGE !!! (ouais ça crie lège) L'ASMR pas tout de suite :D
Pour les pains naan, j'en avait fait en laissant reposer la pâte uniquement 1h, et après cuisson, il n'étaient pas assez aériens voire assez "durs"... Selon la recette originale, il faut laisser reposer la pâte une nuit... Les tiens étaient assez moelleux?
6 лет назад
Franchement, pas durs du tout, je pense que le bicarbonate avec l'acidité du yaourt a permis d'un peu faire gonfler la pâte et on a quelque chose d'assez léger :)
Frédéric JEAN est ce que c'est normal que avant le lien du site tu as écrit "pour découvrir le site, c'est pas ici" c'est par je pense non ? Sinon super vidéo !
Je m en vais de ce pas essayer les naan , c est gênant si on met de la levure au lieu du bicarbonate ? Super votre chaîne ! Et les vues de fin j adore ! Bonne continuation 👍
6 лет назад
Normalement la levure chimique aura le même rôle que le bicarbonate :) La levure boulangère faut laisser reposer davantage. Merci pour ce message et bonne fin de journée :)
Frédéric JEAN si tu n’avais pas mis de tomate dans ton curry, tu aurais pu le garder au frigo pendant des mois, mais avec la tomate, je dirais 1 semaine voir 10 jours mais pas bien plus. Faudra voir comment le mélange évolue. Sinon au congélateur dans un bac à glaçons ( plus pratique pour prendre juste la dose qu’il te faut pour tes futures recettes )
L'appli frigo magic est geniale et devrait mieux correspondre a ta cuisine ! Elle s'adapte a ce que tu as dans le frigo !
6 лет назад
J'ai pas grand chose dans le frigo, avec mon emploi du temps je suis souvent à flux tendu, mais si le principe est celui imaginé ça pourrait être pas mal :)
Frédéric JEAN je comprends je vis avec un prof de maths 😉 chez moi depuis petite on m'a appris à rien jetter (oui oui le gratin de reste comme dans Malcom j'avais le droit à la meme !!) Et surtout a ne jamais suivrr une recette haha ! J'ai absoluement aucune action à promouvoir cette appli. Mais cpour l'avoir testé elle est géniale et participative donc on peut y partager nos recettes et proposer pleins de variantes. Je glisse le lien ici si ça interesse ruclips.net/channel/UCYW-fFjsr7fwkKwCSg8kGPg
Salut Fred Met ta main sur « le côté »opposé de la ou de trouvé le mortier et sers-toi en comme bouclier en un c avec ta main ou un croissant de lune ca va éviter que ça saute de partout ;-)
6 лет назад+1
C'est plus ou moins ce que je fais d'habitude mais là ça ne sautait presque pas du tout (eux graines de coriandre de mémoire) :)
La patte a mouille( 100gr de farine bio) 1 oeuf du sel et de l huile d olive) si tu veu etre muscler etant cette patte a 1 nm d epsisseur avec 1 roulo a patisserie si tu veu plus de detail. Tu cloche ok
6 лет назад
1nm ? Wow, je vais vraiment être musclé ^^ Faudra que je retente des pâtes là
pour "mmmh" si c'est gratuit, il ne faut pas oublier l'adage qui dit "si c'est gratuit, alors tu es le produit" ^^ après ça reste un service intéressant. a voir si ça vaut le coup
6 лет назад+1
En effet, ils ne font pas ça par pure charité chrétienne tout comme cette plateforme de vidéos :) Je sais pas si je l'utiliserais si souvent que ça mais de temps en temps pourquoi pas :)
Cc fred Tu a payer cher le pilons et on peut trouver sa Ou dans les commerce merci
6 лет назад+1
Salut, celui là était à 30€ dasn un magasin pour pros et particuliers (Pissard à Grenoble), on en trouve chez Ikea pour une quinzaine d'euros (peut être plus petits), chez Alinéa aussi, peut être Casa :)
Je parie que tu as manger un brocolis quand tu les as sortis du congélateur ! (La légende raconte que tu es devenu milliardaire avec ce partenariat ! )
6 лет назад
Haha, plutôt 3 ou 4 :D J'espère que cette légende est vraie !!! Je fais des AR Métropole NC tous les mois dans ce cas :)
Ne sois pas gêné de ce partenariat, c'est super cool !!
Le yaourt dans les naan c'est vraiment le secret pour qu'ils soient moelleux :)
Bon weekend :)
Je suis pas trop gêné mais je préfère mettre tout au clair dès le début ^^
J'ai remarqué ça et je pense que j'en mettrai à chaque fois maintenant :D
Merci, bon weekend à toi aussi :)
Mathilde Berg i
il est insane ce curry je vais le testé continue a faire des petites recette comme ça moi je suis sportif 55kg et tu me donnes des idées pour des recettes pour garder mon poids
Merci, content que ça plaise :)
Ah! Le mortier est vraiment ultra satisfaisant
Il est pas mal ouais :D
Une nouvelle chaine frédérique jean ASMR
Miam, ça a l’air super bon tout ça ! A tester très vite, ça n’a pas l’air bien compliqué !
Et ce « partenariat », c’est chouette le concept je trouve ! Ça dépanne quand on a vraiment pas d’idée !
Merci Manon :)
Les curry quels qu'ils soient c'est toujours un super rapport résultat/énergie ^^
Merci!! fabuleux!!!! la pâte de curry peut se conserver ?????
Je pense qu'au frigo, plusieurs semaines ^^
Waouahhhh i love curry ! Je regarde des chaînes de recettes indiennes parfois ou les femmes cuisinent dans leurs villages et c'est magnifique ta vidéo m'a fait pensé à sa. J'ai tente de reproduire plusieurs recettes c'était excellent... et je ne sais pas si tu as une épicerie qui vends des articles d'inde vers chez toi mais certains produits sont juste merveilleux et tellement parfumés!!! Merci pr ta vidéo tu rends tellement simple les choses... ( enfin les recettes)
Ça me donne tellement envie d'aller voyager pour voir tout ça en vrai là ! ^^
Frédéric JEAN pareil !!! Et en plus tu nous feras partager sa en vidéo ... le top
Sympa ces recettes et cela change, original. Merci.
Merci Alice :)
Whaou !!!
Tu fais là encore un truc génial !
J'adore les épices pareillement le curry...le tout sent tellement bon, ta recette et très tentante et j'ai hâte de la faire😁🤗
Merci pour ce partage
Tout le plaisir est pour moi, content que ça donne envie ^^
Le curry de poulet au maïs sans poulet ni maïs, j’adore l'idée.... Si tu veux j'ai une super recette de tarte aux poireaux et saumon que je fais (sans mentir) avec des courgettes et du thon.😋😋😋
Sinon, le mortier et vraiment sympa et la pâte de curry me fait vraiment envie....
Haha, j'adore les recettes de trucs sans truc, c'est un peu mon fond de commerce ici sur RUclips :D
J'ai bien envie de faire d'autres recettes au mortier :)
'le piment il va falloir doser ça de manière intelligente, et c'est pas gagné'.. c'est hyper honnête avec soi-même ça :D x) jamais testé les naans, mais tu fais ça avec une telle facilité toi, bravo ! Merci pour la découverte, je pensais que le curry était simplement un épice, et non pas un mélange que l'on pouvait faire soi qui plus est ! (et félicitations premier partenariat, tu peux être fier ;) )
Merci :D
Ouais pour le curry, c'est cette année que j'ai commencé à le faire moi même (avec le curcuma frais) et c'est un paradigm shift !
Wow j'adore ta façon de cuisiner..
Merci ^^
Bonsoir ça a l’air d’être une super recette encore une fois !
Par contre j’ai une question : dans quel magasin trouvez vous les graines de moutarde et la pâte de curry svp ?
Merci !
Bonjour,
Les graines de moutarde, c'était en magasin bio (ici La Vie Claire) et pour la pâte de curry, de mémoire je l'ai faite, non ?
Frédéric JEAN ok ah Deso, parfois je bug ^^
Trop ouf la recette, ça donne tellement envie en période de ramadan, c'est un supplice mais ça donne des inspi pour les repas
Super content d'inspirer, pas trop dur de regarder des recettes en fin de journée ?
Frédéric JEAN un peu mais disons que je ne peux pas rater tes vidéos, donc un mois d'abstinence je dis NON
Premier partenariat wahh t'as fait du chemin 😍 mmmmh le curry
Techniquement c'est le deuxième (premier étant McDo ^^)
Merci pour ces idées. Juste une petite suggestion vous pourriez utiliser de la crème de noix de cajou ça donne un bon petit goût et ça change du lait de coco.
Merci pour les petites astuces diverses et variées, je suis en collecte de palettes pour un petit potager sur balcon.
J'ai jamais essayé, faudra que je tente ^^
La phase de collecte de palette peut être frustrante mais c'est un vrai plaisir quand on en trouve une ^^
Miam ! Combien de temps de cuisson pour le naan ( a la louche ^^)? Je te remercie:)
Je dirais 2min max par face :)
"Ce mouvement là est pas mal tant que ça ne gicle pas trop" À NE SURTOUT PAS SORTIR DU CONTEXTE
Sinon pour avoir regarder mmmh après ton post insta, je vais tenter une salade quinoa et légumes de saisons mais en modifiant pas mal de choses !
Haha, j'avais même pas fait gaffe à cette phrase, mon esprit est moins mal placé qui'l ne fut ><
C'est l'idée, de l'inspiration, du recul, de l'adaptation et de la cuisine "comme ça vient" :D
Camille T. Mdrrrr ca va je ne suis pas la seule qui a pensé à ca direct en entendant ca ahaha
Tes vidéos sont super comme d'habitude, hâte d'une nouvelle semaine "défis" avec une thématique sur un certain budget, c'était selon moi les plus intéressantes ! A bientot :)
Merci, pour les défis je peux pas en faire trop souvent, ça tuerait le concept ^^
Hello. Omg tout ce que j'aime 💝 pour les naans j'ai un truc pour la cuisson : bien faire chauffer la poêle et mettre un couvercle pour que le naan gonfle bien. Avec un yaourt grec c'est bon aussi 😉 . Merci pour ce partage.
Merci ^^
Bien vu pour le couvercle :)
Frédéric JEAN 😉.
Félicitations pour ta première sponso :D la chaîne grandit petit à petit ! ^^
Bon. Après il est 1h30 du matin et j ai faiiiim hahaha ! Hâte de teste la recette mais il va me falloir un mortier xD
Merci ^^
Après j'avais déjà eu la sponso pour la vidéo de McDo, celle-ci est moins clivante :D
Y dois y avoir moyen de faire cette pâte au mixeur
Le pilon, l'ustensile à avoir absolument 👍👌la pâte de curry ..yummy😜 j'adore ça mais dans le commerce j en trouve des pimentées,pas top pour les enfants... merci pour la recette.si tu fais un livre de recette, obliger j achète!!!
En effet, les deux piments c'est beaucoup pour des enfants, vaudrait mieux commencer sans piment :D
Pour le livre de recettes c'est une idées à creuser ^^
Merci pour tous les messages que tu laisses :)
Le plat en sauce là.... avec du riz blanc 😍😍😍😍😍😍.
Coucou j'aime beaucoup tes vidéos elles sont pleines d'originalité 😉
Est ce que tu pourrais faire stp des vidéos style défi en une semaine comme tu fais mais cette fois ci avec des plats, des recettes de plusieurs pays " revisiter à la toi " bien sûr ça pourrait être pas mal 😉
Bon, plus le choix, je vais venir manger chez toi !!! :) Bravo et merci pour tes recettes, j'adore !
Haha, faudra que j'ouvre une table d'hôtes :D
Mmmmmm! Je suis morte
:D
Le premier placement de produit, bébé RUclipsr devient un grand ☺️
Comme ça j’ai trouvé quoi faire pour ce soir merci ! 😋 (toujours aussi bien ces vidéos)
Merci ^^
Prochaine étape : être payé :P
Nan franchement c'est cool qu'ils m"aient contacté
Frédéric JEAN c’est toujours mieux quand on est payé 🙄 c’est le début encore mais c’est cool que les marques commencent à remarquer des RUclipsrs comme toi !
On verra bien pour la suite mais c'est vrai que c'est bien parti ^^
Sympa recette 👍👍👍
Merci :)
J'avais jamais vu de curcuma frais ,tu as trouvé ça facilement ? Elle donne super envie cette pâte de curry !
Je l'ai trouvé en magasin bio (Naturalia) pareil c'était la première fois que j'en utilisais (en gros ça une odeur un peu terreuse (dans le bon sens du terme) et florale et le tout super orangé, j'ai encore les doigts teintés) ^^
Au top j adore le curry en plus j en mais dans tt mes plats
C'est plutôt incomparable de la faire soi-même, en plus ça permet d'expérimenter pas mal :P
Du curry dans tous les plats ? J'aime
Mercii Fred tu ma donné une super idée pour le repas de se soir pour le ramadan
Parfait, super content d'inspirer ;)
Bon ramadan ^^
Frédéric JEAN merciii fred 😄💪💪
Trop envie de refaire ça tout de suite !!
4h du mat c'est l'heure parfaite pour cuisiner !
Frédéric JEAN Y a pas d’heure! (Mais ici c’est midi 😀)
C'est ce que je me suis dit juste après avoir posté le commentaire ^^
Clairement elle est cool ta chaîne tes recettes sont hyper sympa !
Merci beaucoup :)
Digresse, digresse 😊
C'est si simple que ça les nans? 😙 merci de nous l'avoir montré.
J'étais joie jusqu'au lait de coco, j'aime la coco, mais le lait/crème coco beurk.
Pour mmmh je n'utilise pas fb. pinterest ça sert à ça, avoir des idées 😉
Haha, ouais pour les naans c'est (en première approximation) assez simple, les puristes diront que ce n'est pas la vraie recette mais ça fait le job :)
Pour pinterest j'ai pas passé le pas mais oui, il y a de l'inspiration de partout, celle de Mmmh (d'Mmmh ?) est un peu différente dans le sens ou on se laisse proposer des trucs (peut être que Pinterest le fait aussi en suggérant des photos basées sur ce que tu aimes... Breeef voilà :D
Pour le lait de coco, c'est super bon !!! :P Y a moyen de le remplacer par de la crème de soja, ou de la crème fraîche aussi :)
Tu aimes beaucoup les épices dis moi!!!! Cette recette me plaît beaucoup!!!!! 👍👍👍👍👍
Les épices c'est la vie :D
le résultat final semble bien plus appétissant que celui de la photo exemple ;)
Merci ^^
Quand on y va avec les mains c'est toujours mieux :D
Très très très intéressant tout ça! Du végé, du maison...tout ce que j'aime! J'ai le même pot à la maison je ne savais pas quoi en faire lol.
Merci ^^
Quel pot ?
Frédéric JEAN le pot pour écraser les épices! Ouais je connais pas le nom donc j'appelle ça un "pot"
Frédéric JEAN déformation linguistique "een potje" voila la cause!😆
Ah ok, le mortier et le pilon ^^
Frédéric JEAN ouais c'est ça le pot quoi!😆
Merci pour la recette des naans,c’est sur je vais tester!
Tout le plaisir est pour moi :)
J'espère que tu as fait bon retour ^^
Le partenariat est cool :) j'ai pris la même recette sans voir ton choix ahah 😊 personnellement je trouvais que c'était le ''plus original'' donc j'espère que le choix des recettes va être plus intéressant 😅 du moins pour ma part 😊 ! Très sympa, après je pense que c'est surtout pour les personnes qui n'aiment pas trop rechercher des recettes ou qui n'arrivent pas à improviser. Je regarderais de temps à autre, le concept est bien en tout cas. Et sympa d'avoir revisité la recette!
Merci ^^
En effet, je suis pas complètement sûr d'être la cible mais on trouve toujours des trucs intéressants au moins pour l'idée de départ. Pour la personne qui ne sait pas par où commencer ça peut aider :)
De mon coté je ne pouvais pas suivre la recette à la lettre, ce n'est pas moi xD
Ça a l air super bon .......ça donne envie d' essayer😏
Merci ^^
Faut essayer :)
Au top!
Merci ^^
Bonjour Frédéric, j'ai une petite question.
Tu dis que tu ajoutes de la citronnelle que tu avais congelée, mais c'est quoi comme citronnelle exactement ? Il en existe plusieurs type, comme la mélisse, dont j'ignore la comestibilité.
Ce sont des bâtonnets que je coupe finement. Congelés parce qu'achetés par 10 et que j'en n'utilise pas tant que ça :)
Pour les différents types je ne sais pas, c'est celui que j'ai trouvé en épicerie asiatique ^^
+Frédéric JEAN D'accord, merci pour ta réponse ! :)
Coucou !!!! Comment va Triffon ? J ai enfin réussi des naans mais pas avec le fromage 😭
Tant pis je vais essayer de m entrainer 😋
À pluch et bonne soirée 😉
Coucou,
Quel fromage ?
Très bonne journée et à bientôt :)
Super recette!! Ça devait sentir tellement bon tout ça!! Même si c'était un chouia différent lol c'est ce qui fait la beauté de la chose!!! Pour les petits arbres de chou fleur ici on dit des fleurons :)
Merci, en effet ça sentait pas mal ! Merci aussi pour le terme ^^
@ on dit des bouquets.
Super vidéo ça à l'air top!👏
Merci ^^
Super recette! Je pense qu'on ne va pas tarder a la tester a la maison! Et sinon pour le chou-fleur c'est des fleurettes ! ;)
Merci :D
ça sent bon jusqu'ici... il a l'air franchement délicieux ce plat de curry
le pilon et le mortier investissement à vie donc pas de problème
rien compris au truc mmmm
moi en ce moment je suis au défi faire du bon beurre maison
et le hic c'est de tester toutes les sortes de crème jusqu'à celle récupérée sur le lait cru
et que faire sans beurrier à eau ? ben récup de pots un peu évasés vers le bas de yaourt brebis pour pouvoir y rajouter de l'eau salée et que le beurre ne remonte pas d'un bloc en se décollant du fond du pot
bref je bas le beurre pour avoir du babeurre pour faire des trucs avec mais il parait qu'on peut aussi trouver du babeurre au litre ( jamais vu chez nous)
C'est ça, maintenant j'ai envie d'essayer d'autres recettes au mortier :)
(Le truc mmmh c'est un service en ligne pour proposer des recettes simples via facebook)
AH oui, carrément le beurre à partir de lait :! Tu fais tout ça juste pour toi ?
à partir de la crème du lait cru , oui juste pour le plaisir du gout
avec 40cl de crème liquide dite "fleurette" ( parce qu'on la recueillait affleurante au lait sur des pots avec un large rebord sur le haut un peu compliqué à expliquer : un pot avec un rétrécissement vers le haut puis un large rebord en forme d'assiette avec un bec verseur la crème étant toujours en haut du lait on la recueillait "à fleur " de lait) Je fais environ100g de beurre avec 30cl reste environ 18cl de babeurre qu'on peut mettre dans des gateaux et 3 cuillères à soupe de crème pour mettre sur des plats sur une semaine le beurre dans un petit pot de yaourt en verre recouvert d'eau salée se conserve au frigo ou à l'air libre parce que justement ya pas de contact avec l'air, le babeurre en différé sur 3/4 jours la crème restante sur une bonne semaine . le petit pot de yaourt sorti le soir pour le petit dej fait que le beurre est ramolli et s'étale parfait sur les tartines ensuite yop au frigo pour la journée et 100g ça correspond à peu près à ma conso de la semaine
au batteur ça prend bien 15 minutes ça gicle partout sur la fin donc le faire dans un pot haut
autre technique mettre la crème dans un pot haut fermer avec un bon couvercle et secouer le pot pendant 10mn( remplace un exercice d'haltères! ) sur un litre de lait cru ya environ 25cl de crème récupérable
j'ai essayé diverses marques de crèmes du commerce ( ben ya de gros menteurs dans les marques les plus chères sur le taux de gras prétendument à 30%, yen a qui mélange la crème et le lait vendu au prix de la crème( ça se voit à la couleur du babeurre qui doit être translucide vaguement blanc mais pas comme le lait) la marque qui ma donné le + de satisfaction pour le gout et le rendement pour l'instant c'est "le gall" (petite boite tradition chez leclerc) après yoplait et après divers marques du magasin En ce moment les vaches sont à l'herbe et le lait + gras c'est au printemps et pendant la bonne saison que ça vaut le + le coup pour la différence de gout
rue de strasbourg ya un fromager qui vend des produits d'exception dont de la crème et du vrai beurre en face ya un artisan boulanger qui fait des croissant pur beurre un régal( enfin j'en ai pas pris depuis très longtemps alors sais pas si c'est toujours d'actualité mais ça valait le déplacement)
Ok ok je pense pas me lancer dans la récupération de la crème du lait. Si je me lance dans le beurre je reviendrais sur ce message pour toutes les infos utile, merci :)
Les petits arbres des choux-fleurs,brocolis et choux romanesco, ça s’appelle des sommités. Facile à retenir, tu penses au sommet d’une montagne lol.
Vendre son âme à Facebook, mdr, tu m’as tuée là.
Je pense que je vais rester avec le "bout du chou" xD
mec tes trop fort !
:D
J ai cru que tu allais rajouter une legende "moment ASMR" au moment ou tu broies .. cad un peu partout 😂 si un jour tu comptes changer de theme tu sais ou aller😆 Sinon belle decouverte. N ayant jamais manger de naan (oui sacrilege) ce serait l occaz de tester 😋😋 merci pr la video
T'as choisi le jour pour tout commenter où j'ai reçu 700 com en 10h :P
LÈGE !!! (ouais ça crie lège)
L'ASMR pas tout de suite :D
Superbe idée !
:D
Super sympa !!!
Merci ^^
C'est mon repas de ce soir !! ;-) J'ai hâte !!!
Parfait, j'espère que ça plaira mais y a pas de raison, bonne cuisine :D
Sympa l’idée 👍😋
Merci ^^
Les petits arbres 😂😂😂 sont les sommités 😜
Merci pour cette recette colorée et parfumée
Trop compliqué ce mot xD
TOut le plaisir est pour moi :D
Beautiful!
🙂
Pour les pains naan, j'en avait fait en laissant reposer la pâte uniquement 1h, et après cuisson, il n'étaient pas assez aériens voire assez "durs"...
Selon la recette originale, il faut laisser reposer la pâte une nuit...
Les tiens étaient assez moelleux?
Franchement, pas durs du tout, je pense que le bicarbonate avec l'acidité du yaourt a permis d'un peu faire gonfler la pâte et on a quelque chose d'assez léger :)
un oeuf pour le moelleux , levure boulangère ,^finir la cuisson au four :) et surtout ne pas trop travailler la pâte sinon c'est sec
Mmmm sa m'a l'air délicieux j'ai jamais fais du curry fais maison je vais essayé
Tu me diras :D
Frédéric JEAN ^^
J’adore te vidéo 😘
Merci ^^
Merci beaucoup ♥️
:)
mmmmhhhh ca à l'air croooooo bon
Haha, c'est l'idée :D
3:17 ASMR gingembre ... trop bien
:D
pourrais tu me dire exactement les proportions car la recette est super
youmiam.com/fr/recipe/23384/curry-de-legumes-8/show?origin=profile
Je commence à taper les recettes :D
Comment conserver le curry maison ??
Sinon super vidéo 😊
JE l'ai mis au frigo, après y aurait moyen de stériliser tout ça dans de l'eau bouillante mais autant en faire à la demande, ce n'est pas si long ^^
Très sympa comme idée de recette ! Même si j aurais un peu plus épaissi la sauce avec 10 g mm pas de farine mais c est juste mon goût haha
Ouais, c'était à la limite de devoir mettre de la farine, le lait de coco épaissit quand même, sinon de la patate douce aussi :D
Frédéric JEAN oh ouiii c est vraie la Patate aussi !! En plus elle apporterais aussi un côté un peu sucrée qui devrait être exquis ! ! :D
Frédéric JEAN est ce que c'est normal que avant le lien du site tu as écrit "pour découvrir le site, c'est pas ici" c'est par je pense non ? Sinon super vidéo !
Merci, en effet petite coquille, merci ^^
Frédéric JEAN de rien tkt
Je m en vais de ce pas essayer les naan , c est gênant si on met de la levure au lieu du bicarbonate ? Super votre chaîne ! Et les vues de fin j adore ! Bonne continuation 👍
Normalement la levure chimique aura le même rôle que le bicarbonate :) La levure boulangère faut laisser reposer davantage.
Merci pour ce message et bonne fin de journée :)
J'ai testé mmmh c'est pas mal !
👌🙃
En effet ça peut donner quelques petites idées ici ou là :)
La suite de la série sur la désydratation arrive bientôt ?
Ça dépend de ce qu'on entend par "bientôt" :D
C'est un peu une surprise à chaque fois (tout ça pour dire que je ne sais pas ^^)
Ça change quelque chose si on cuit les naans dans une poêle classique (qui n’est pas en fonte) ?
Je ne pense pas, j'en ai déjà fait dans une poêle classique ^^
Maintenant que t'as le mortier faut faire une série des recettes au mortier 🤤
C'est ce que j'ai envie de faire :D
Fred, tu penses qu'on peut congeler ta pâte à curry pour plus tard...ou tu penses que ça se garde longtemps au frigo ? bon week-end...
Congeler, presque sûr que c'est bon, pour la conservation, au frigo une semaine ? Je sais pas trop :/
merci pour ta réponse...je te suis depuis le début , tu m'a toujours étonné avec tes recettes qui sortent de l'ordinaire...
Merci beaucoup pour cette continuité :D
Frédéric JEAN si tu n’avais pas mis de tomate dans ton curry, tu aurais pu le garder au frigo pendant des mois, mais avec la tomate, je dirais 1 semaine voir 10 jours mais pas bien plus. Faudra voir comment le mélange évolue. Sinon au congélateur dans un bac à glaçons ( plus pratique pour prendre juste la dose qu’il te faut pour tes futures recettes )
Ta recette à l air vraiment bonne. Sa donne bcp plus envie que celle de mmmm
Après ce ne sont pas tout à fait les même mais merci ^^
Frédéric JEAN c vrai mais la patte curry faite maison vraiment sa a l air terrible
Quel est le liquide blanc que tu as ajouté à la fin??? Dans les légumes ?
C'est du lait de coco (environ 300mL) :)
on parle de sommités de choux-fleur x) mais sinon je retient la recette :) Par contre ta poele est pas quelque peu rouillée? è-é
C'était pas de la rouille mais la farine qui a cuit de dessous les naaans (j'aurais pu le préciser que j'ai eu la flemme de la rincer ^^)
Tu la garde combien de temps ta pâte de curry? :D
Je l'ai gardée 3 semaines au frigo et elle est bonne :)
L'appli frigo magic est geniale et devrait mieux correspondre a ta cuisine ! Elle s'adapte a ce que tu as dans le frigo !
J'ai pas grand chose dans le frigo, avec mon emploi du temps je suis souvent à flux tendu, mais si le principe est celui imaginé ça pourrait être pas mal :)
Frédéric JEAN je comprends je vis avec un prof de maths 😉 chez moi depuis petite on m'a appris à rien jetter (oui oui le gratin de reste comme dans Malcom j'avais le droit à la meme !!) Et surtout a ne jamais suivrr une recette haha ! J'ai absoluement aucune action à promouvoir cette appli. Mais cpour l'avoir testé elle est géniale et participative donc on peut y partager nos recettes et proposer pleins de variantes.
Je glisse le lien ici si ça interesse ruclips.net/channel/UCYW-fFjsr7fwkKwCSg8kGPg
J AAAAAAAAARRRRRRRRRRRiiiiiiiiiiivvvvvvvveeeeeeeeeeeeeeee avec le rosé frais
Il en reste plus beaucoup là, mais toujours moyen d'en refaire vite fait :D
sa donne envie ce curry!
Il m'en reste pour ce soir :D
Salut Fred
Met ta main sur « le côté »opposé de la ou de trouvé le mortier et sers-toi en comme bouclier en un c avec ta main ou un croissant de lune ca va éviter que ça saute de partout ;-)
C'est plus ou moins ce que je fais d'habitude mais là ça ne sautait presque pas du tout (eux graines de coriandre de mémoire) :)
Coucou
C'est du lait de coco , le liquide blanc à la fin ?
Oui c'est ça ^^
Frédéric JEAN merci 😉
Merci pour ta vidéo. Sinon tu manges de la viande ou non?
Oui, ce midi même :)
Frédéric JEAN oki merci😊
Sa tombe bien j'aime bien le curry lol
Celui là est top ^^
@ et sa fait mangé des légumes c'est top
Peut-on utiliser un yaourt végétal pour les naans ?
Je pense que oui, en tout cas ça serait dommage de pas tenter :)
Frédéric JEAN Oh merci de ta réponse 😘
La patte a mouille( 100gr de farine bio) 1 oeuf du sel et de l huile d olive) si tu veu etre muscler etant cette patte a 1 nm d epsisseur avec 1 roulo a patisserie si tu veu plus de detail. Tu cloche ok
1nm ? Wow, je vais vraiment être musclé ^^
Faudra que je retente des pâtes là
Ton mortier est magnifique, tu peux me garder de la pâte de curry,..... à très bientôt, pour le chou fleur ce sont des fleurs tout simplement.
On me complimente souvent mon mortier :D
Des fleurs de chou-fleur c'est trop simple, je t'en ferais de la pâte de curry alors :)
Alors disons des fleurettes
salut sa va? dit moi ses du lait de coco que tu as mis avec tes légumes ???
Coucou,
Oui en effet, j'ai oublié de le préciser, c'est bien du lait de coco (environ 300mL) :)
Frédéric JEAN je m'en doutais, la ta recette je vais la refaire direct et ses dommage que l'on peut pas t'envoyer de photo de nos plat copie des tiens
Y a toujours moyen sur fb ou insta en message privé :)
Frédéric JEAN merci et toujours un plaisir tes vidéos
enfin les naaaaaaaaaaaans
:D
Ça fait plusieurs vidéos ou je le demande d’où te vient cette jolie vaisselle noire !
C'est de Jars céramiste (j'attends toujours un partenariat avec eux :D) ^^
Pour le chou fleur (et cie), les "petits arbres" c'est les sommités le mot ^^
En effet c'est ce qu'on m'a dit après :D
Trop compliqué comme terme :P
pour "mmmh" si c'est gratuit, il ne faut pas oublier l'adage qui dit "si c'est gratuit, alors tu es le produit" ^^
après ça reste un service intéressant. a voir si ça vaut le coup
En effet, ils ne font pas ça par pure charité chrétienne tout comme cette plateforme de vidéos :)
Je sais pas si je l'utiliserais si souvent que ça mais de temps en temps pourquoi pas :)
Et des proportion a la va vite pour changer x)
Cc fred
Tu a payer cher le pilons et on peut trouver sa Ou dans les commerce
merci
Salut, celui là était à 30€ dasn un magasin pour pros et particuliers (Pissard à Grenoble), on en trouve chez Ikea pour une quinzaine d'euros (peut être plus petits), chez Alinéa aussi, peut être Casa :)
Frédéric JEAN merci fred pour les infos
Bravo pour ton approche de la cuisine en toute simplicité :-)
Merci ^^
Juste pour savoir le site mmmh est ce payant , bonne journée
Non, gratuit :), comme si on parlait à un quelq'un sur fb
Merci
J arrive pas a faite la pâte si tu peux m aider c'est avec plaisir
Quel est le souci ?
Frédéric JEAN la pâte cole partout quand j essaye de la faire
beujeur beujeur ajoute un peu plus de farine petit à petit jusqu’à avoir la bonne consistance
C'EST quoi ce mmmmmm c'est vraiment une marque ce mmmmmm
Yes, tout dans la description :)
Frédéric JEAN merci
2:51 that’s why she said 😏😂
Haha, j'ai pas à le marquer :)
Dans la description : "Début recette : 02:10 ..."
Les points de suspension indiquent que l'intro était longue haha
Voilà :D
Aussi pour ceux qui veulent passer la pub ^^
Au lieu de regarder tes vidéos je devrai réviser le bac de physique ...
Ça pourrait aider. N'oublie pas la constante après avoir intégré l'accélération :D
Évidemment 😉
Bhas les gars je voulais faire un poulet au curry avec du riz blanc et bhas c partie en couille hein XD
À 5-6 ingrédients près, c’était ça :P
Mais du coup c'est un curry... sans curry ??!
Un curry c'est un mélange d'épice qui contient souvent du gingembre et du curcuma, c'es donc un curry ^^
Frédéric JEAN du coup le curry en poudre ça n’a rien à voir ? Ou c’est ce genre de pate réduit en poudre ?
En gros c'est des épices en poudres mélangées (curcuma en poudre, gingembre...) Ouais pareil je pense ^^
Je parie que tu as manger un brocolis quand tu les as sortis du congélateur !
(La légende raconte que tu es devenu milliardaire avec ce partenariat ! )
Haha, plutôt 3 ou 4 :D
J'espère que cette légende est vraie !!! Je fais des AR Métropole NC tous les mois dans ce cas :)