안녕하세요! 카페쇼에 나오신다니 기대됩니다 꼭 구경가겠습니다ㅎㅎ 기센유저가 아니라서 그런데 드럼내부압력이 다른 로스터로 치면 댐퍼같은걸까요? 그리고 저는 드럼회전수는 지금까지 로스팅하면서 바꾼적이 없거든요. 보통 어떨때 드럼회전수를 바꾸는지, 업/다운 시키면 어떤효과가 있는지 여쭤봐도 될까욥?ㅎ 늘 잘보고있습니다^^
네, 드럼 내부 압력 조절 = 댐퍼 조정으로 생각하면 됩니다. 기센은 배기 팬모터의 출력을 제어하는 방식으로 대류열의 속도를 사용자가 지정한 값으로 유지하는 방식입니다. 에스프레소 머신에서 보일러 온도를 조절 유지하는 PID와 비슷한 방식입니다. 간단하게 이야기하면 로스팅 결과가 오버로 나온다면 내부 압력값 또는 회전수를 증가하는 방향으로, 언더로 나온다면 내부 압력값 또는 회전수를 감소하는 방향으로 조정합니다. 상황에 따라 두 가지 값을 모두 조정 할 수도 있고, 한 가지 값만 조정 할 수도 있어서 경우의 수가 많습니다. 보다 상세한 이야기는 영상을 통해 알려드리도록 하겠습니다. 😃
로스팅의 기본적인 이론은 이해를 하고 또 자기만의 스타일을 접목하면 처음 접하는 로스터기를 사용하더라도 잡아가며 적응을 하면 되긴 하겠지만 그로인해 손실되는 여러가지들을 최대한 줄일수 있는 노하우에 대해서도 영상 부탁드릴께요 저는 참고로 태환 프로스터 유저고 가성비도 그렇고 디테일하게 댐퍼와 화력 조절하는 맛에 딱 필요한만큼의 기능만 있어 진심 좋아하는 머신이고 사이즈업을 시킬때가 되어도 프로스터로 평생 사용할 생각이나 열원을 비롯한 조금 더 깊이 있는 로스팅을 위해선 다른 제품들에 대해서도 알면 좋을것 같아 요청드립니다 ^^ 새로운 로스터기를 내 스타일로 대입을 시작해서 각 로스터기들의 왜? 이렇게 구성되어 있을까? 등에 올리시면 많은 분들께서 유용하게 보실듯 합니다 특히 저와 달리 사이즈는 키워야겠는데 다른 로스터기의 필요성을 느끼시는 분들께 아주 좋을꺼라 보고 꽤 많으실것 같습니다 ^^
일단 제가 가장 잘 알고 있는 로스터가 기센이다보니 기센 로스터 베이스로 컨텐츠를 만들고 있지만 범용적으로 적용 될 수 있는 노하우들에 대한 것을 최대한 알려드릴 계획입니다. 차후에 다른 기종을 오래 사용하신 로스터분들도 섭외해서 이야기를 들어보는 컨탠츠도 기획해보겠습니다. 🙏🏻😁
프로파일 시스템은 하드웨어에 최적화 되어 나오기 때문에 시스템을 구입하시는 것이 안정성에서 더 좋은 선택입니다. 저는 프로파일 시스템과 크롭스터를 함께 사용하는 것을 추천합니다. 프로파일 시스템은 로스터를 자동으로 제어하기 위한 목적이고 크롭스터는 로스팅 데이터의 수집과 분석이 목적이라 함께 사용해야 시너지 효과를 얻을 수 있습니다. 😄
가장 좋은 조합은 프로파일 시스템 + 크롭스터입니다. 프로파일 시스템의 목적 1. 단순 반복 업무의 효율적인 처리 2. 화력 및 각종 수치의 빠르고 정확한 조절 크롭스터의 목적 1. 로스팅 로그 데이터의 자세한 분석 및 관리 2. 원재료(생두) 재고 관리 + 생산물(원두) 출고 관리 자금 여유가 있으시면 한 번에 모두 셋업하시고 그게 아니라면 크롭스터를 먼저 사용하신 다음 생산량이 늘어났을 때 프로파일 시스템을 추가하면 됩니다. (프로파일 시스템은 소프트웨어만 구입해서 보유하고 있는 컴퓨터이 설치해 사용이 가능합니다)
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
안녕하세요 대표님?
항상 youtube channel 로 많은 도움을 받습니다. 제가 미국 교포인데, 혹시 한국 출장시에 한번 찾아 뵈어도 될까요 ?
넵 미리 연락 주시면 됩니다 🙏🏻
안녕하세요! 카페쇼에 나오신다니 기대됩니다 꼭 구경가겠습니다ㅎㅎ 기센유저가 아니라서 그런데 드럼내부압력이 다른 로스터로 치면 댐퍼같은걸까요? 그리고 저는 드럼회전수는 지금까지 로스팅하면서 바꾼적이 없거든요. 보통 어떨때 드럼회전수를 바꾸는지, 업/다운 시키면 어떤효과가 있는지 여쭤봐도 될까욥?ㅎ 늘 잘보고있습니다^^
네, 드럼 내부 압력 조절 = 댐퍼 조정으로 생각하면 됩니다. 기센은 배기 팬모터의 출력을 제어하는 방식으로 대류열의 속도를 사용자가 지정한 값으로 유지하는 방식입니다. 에스프레소 머신에서 보일러 온도를 조절 유지하는 PID와 비슷한 방식입니다. 간단하게 이야기하면 로스팅 결과가 오버로 나온다면 내부 압력값 또는 회전수를 증가하는 방향으로, 언더로 나온다면 내부 압력값 또는 회전수를 감소하는 방향으로 조정합니다. 상황에 따라 두 가지 값을 모두 조정 할 수도 있고, 한 가지 값만 조정 할 수도 있어서 경우의 수가 많습니다. 보다 상세한 이야기는 영상을 통해 알려드리도록 하겠습니다. 😃
로스팅의 기본적인 이론은 이해를 하고 또 자기만의 스타일을 접목하면 처음 접하는 로스터기를 사용하더라도 잡아가며 적응을 하면 되긴 하겠지만 그로인해 손실되는 여러가지들을 최대한 줄일수 있는 노하우에 대해서도 영상 부탁드릴께요 저는 참고로 태환 프로스터 유저고 가성비도 그렇고 디테일하게 댐퍼와 화력 조절하는 맛에 딱 필요한만큼의 기능만 있어 진심 좋아하는 머신이고 사이즈업을 시킬때가 되어도 프로스터로 평생 사용할 생각이나 열원을 비롯한 조금 더 깊이 있는 로스팅을 위해선 다른 제품들에 대해서도 알면 좋을것 같아 요청드립니다 ^^ 새로운 로스터기를 내 스타일로 대입을 시작해서 각 로스터기들의 왜? 이렇게 구성되어 있을까? 등에 올리시면 많은 분들께서 유용하게 보실듯 합니다 특히 저와 달리 사이즈는 키워야겠는데 다른 로스터기의 필요성을 느끼시는 분들께 아주 좋을꺼라 보고 꽤 많으실것 같습니다 ^^
일단 제가 가장 잘 알고 있는 로스터가 기센이다보니 기센 로스터 베이스로 컨텐츠를 만들고 있지만 범용적으로 적용 될 수 있는 노하우들에 대한 것을 최대한 알려드릴 계획입니다. 차후에 다른 기종을 오래 사용하신 로스터분들도 섭외해서 이야기를 들어보는 컨탠츠도 기획해보겠습니다. 🙏🏻😁
안녕하세요! 만약 w15를 구매한다면 로그프로그램인 프로파일 시스템을 800~900주고 구입하는걸 추천하시나요? 아니면 소프트웨어만 구입하는 것을? 아니면 크롭스터를 더 추천하시는지요? 영상 잘 보고 있습니다:)
프로파일 시스템은 하드웨어에 최적화 되어 나오기 때문에 시스템을 구입하시는 것이 안정성에서 더 좋은 선택입니다.
저는 프로파일 시스템과 크롭스터를 함께 사용하는 것을 추천합니다. 프로파일 시스템은 로스터를 자동으로 제어하기 위한 목적이고
크롭스터는 로스팅 데이터의 수집과 분석이 목적이라 함께 사용해야 시너지 효과를 얻을 수 있습니다. 😄
로스터 카페를 부산에서 창업준비하려고 알아보고 있는데 가격대는 얼마인지 아까 말씀하셨던 프로파일 컴퓨터가 붙어있는거 800만원 추가로 구입하는게 초보에게 좋은지 궁금합니다.
가장 좋은 조합은 프로파일 시스템 + 크롭스터입니다.
프로파일 시스템의 목적
1. 단순 반복 업무의 효율적인 처리
2. 화력 및 각종 수치의 빠르고 정확한 조절
크롭스터의 목적
1. 로스팅 로그 데이터의 자세한 분석 및 관리
2. 원재료(생두) 재고 관리 + 생산물(원두) 출고 관리
자금 여유가 있으시면 한 번에 모두 셋업하시고 그게 아니라면 크롭스터를 먼저 사용하신 다음 생산량이 늘어났을 때 프로파일 시스템을 추가하면 됩니다. (프로파일 시스템은 소프트웨어만 구입해서 보유하고 있는 컴퓨터이 설치해 사용이 가능합니다)
궁금한게 하나 있습니다
로스팅 배기중 로스터기에서 나온 압력으로 자연배기가좋을까요?
외부에 팬을 이용해서 강제 배기를 해주는게 좋을까요?
필요에따라 강제와 자연배기 할때가 있을까요?
가능하다면 자연 배기를 권장합니다
외부 팬은 자연스러운 배기의 흐름에 방해가 되고
자칫 로스터의 전체 열량을 감소시킬 가능성이
높습니다 🙅🏻♂️
요즘에는 왜 아재개그 안나오나요?
PD가 좀 더 진지한 영상을 만들어 보겠다고 뺐는데 반응이 안좋다고 다음편부터는 아재 개그를 대량 투하하겠다고 합니다. 😁