КАЗАН КОТЛЕТЫ 🌟 QAZAN KOTLETİ. Azərbaycan mətbəxi 🌟 Cutlets in a cauldron 🌟 QAZAN KÖFTELER TARİFİ
HTML-код
- Опубликовано: 16 авг 2020
- Казан котлеты (газан котлети) - невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо азербайджанской кухни. Приготовьте и порадуйте своих родных и близких!
Ингредиенты на 5 л. казан:
Котлеты:
фарш (баранина) - 900 гр.
курдючный жир - 100 гр. (по вкусу)
лук - 3 шт.
черный перец - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
кориандр - 0.5 ч.л.
куркума - 0.5 ч.л.
паприка - 0.5 ч.л.
томат сушеный - 0.5 ч.л.
масло растительное для жарки
Овощи:
картофель - 6-7 шт.
сладкий перец - 5 шт.
острый перец - 1 шт.
помидоры - 5 шт.
лук - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
черный перец - 1 ч.л.
масло сливочное или топленое - 130 гр.
зелень кориандра (кинза) по вкусу
1.Подготовить и нарезать овощи. Картофель крупными кружочками, сладкий перец крупной соломкой, острый перец на 4 части, помидоры на пополам, лук тонкими перьями.
2.В фарш добавить курдючный жир (по желанию), мелко нарезанный лук и специи. Все тщательно перемешать.
3.Сформировать удлиненные котлеты (11 шт.)
4.Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон по 2-3 минуты.
5.В казан или кастрюлю с толстым дном влить топленое или сливочное масло (80 мл.)
6.Выложить первым слоем котлеты, вторым слоем лук, третьим слоем картофель, четвертым слоем сладкий и острый перец, пятым слоем помидоры.
7.Посолить и поперчить, сверху добавить кусочки сливочного масла (50 гр.)
8.Готовить сначала на сильном огне 5-10 минут, затем на маленьком огне 1-1.5 часа под закрытой крышкой. Готовность блюда можно определить по картофелю и помидорам. Помидоры должны упариться.
9.При подаче посыпать свежей зеленью кориандра (кинзы)
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kazan cutlets ( Gazan cutlets) is an incredibly delicious and easy-to-prepare recipe for Azerbaijani cuisine. Prepare and please your family and friends!
Ingredients for 5 l. cauldron:
Cutlets:
minced meat (lamb) - 900 gr.
mutton fat -100 g. (to taste)
onion - 3 PCs.
black pepper-1 tsp.
salt-1 tsp.
coriander-0.5 tsp.
turmeric-0.5 tsp.
paprika-0.5 tsp.
dried tomato-0.5 tsp.
vegetable oil for frying
Vegetables:
potatoes-6-7 PCs.
sweet pepper - 5 PCs.
hot pepper - 1 PC.
tomatoes - 5 PCs.
onion - 1 PC.
salt-1 tsp.
black pepper-1 tsp.
butter or ghee-130 gr.
fresh coriander to taste
1. Prepare and slice the vegetables. Potatoes in large circles, sweet peppers in large straws, hot peppers in 4 parts, tomatoes in half, onions with thin feathers.
2. Add lamb fat to the minced meat (optional), finely chopped onions and spices. Mix everything thoroughly.
3. Form elongated cutlets (11 PCs.)
4. Fry the cutlets in vegetable oil on both sides for 2-3 minutes.
5. pour melted or butter (80 ml) into a cauldron or pan with a thick bottom.
6. Put the first layer of cutlets, the second layer of onions, the third layer of potatoes, the fourth layer of sweet and hot pepper, the fifth layer of tomatoes.
7. add Salt and pepper, and add pieces of butter (50 gr.) on top.
8. Cook first on a high heat for 5-10 minutes, then on a low heat for 1-1. 5 hours under a closed lid.
9. when serving, sprinkle with fresh coriander (coriander)
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kazan cutlets (Gazan cutlets), Azerbaycan mutfağı için inanılmaz derecede lezzetli ve hazırlanması kolay bir reçetedir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı hazırlayın ve memnun edin!
5 l için malzemeler. kazan:
Pirzolalar:
kıyılmış et (kuzu) - 900 gr.
koyun kuyruğu -100 g. (tadı)
soğan-3 adet.
karabiber-1 çay kaşığı.
tuz-1 çay kaşığı.
kişniş-0.5 çay kaşığı.
zerdeçal-0.5 çay kaşığı.
kırmızı biber-0.5 çay kaşığı.
kurutulmuş domates-0.5 çay kaşığı.
kızartma için bitkisel yağ
Sebze:
patates-6-7 adet.
tatlı biber-5 adet.
acı biber-1 adet.
domates-5 adet.
soğan-1 adet.
tuz-1 çay kaşığı.
karabiber-1 çay kaşığı.
tereyağı veya ghee-130 gr.
taze kişniş
1. Sebzeleri hazırlayın ve dilimleyin. Büyük dilimler halinde patates, büyük şeritler halinde tatlı biber, 4 parça acı biber, domates yarıları, kıyılmış soğan.
2. kıyılmış domuz yağı ile karıştırın (isteğe bağlı), ince doğranmış soğan ve baharat. Her şeyi iyice karıştırın.
3. Uzun pirzola şekli (11 adet.)
4. Pirzolaları her iki tarafta bitkisel yağda 2-3 dakika kızartın.
5. eritilmiş veya tereyağını (80 ml) kalın bir tabana sahip bir kazan veya tavaya dökün.
6. İlk kat pirzola, ikinci kat soğan, üçüncü kat patates, dördüncü kat tatlı ve acı biber, beşinci kat domates koyun.
7. tuz ve karabiber ekleyin ve tereyağı parçaları ekleyin (50 gr. üstünde.
8. Önce yüksek ısıda 5-10 dakika pişirin, sonra kapalı kapağın altında 1-1.5 saat boyunca düşük ısıda pişirin. Domatesler yumuşak olmalı.
9. servis yaparken, taze kişniş (kişniş) serpin)
Это не котлеты, это песня! Просто великолепно!
Спасибо!
Ellerinize emeğinize sağlık kardeşim çok güzel oldu afiyet şifa olsun inşaAllah
Çok teşekkür ederim
Оххо жудаям Зур чикибди 👍👍
Рахмат
Отличное блюдо всё сочно и вкусно получилось!
Спасибо, Лена!
Рассаям иштаха очар кориниши повор болиб ишлесиз шекилик а хамма таерлаган таомлариз жуда чиройлик чикади
Катта рахмат
139 big like so goooood recipe chef 👍🏻👍🏻👍🏻
Thank you very much, friend!
Interesting recipe
Thanks for sharing
Не просто вкусно, но и очень красиво! Спасибо))
Mouth watering tasty recipe friend like 120
Thank you very much
Добрый день! Очень аппетитное блюдо получилось! Спасибо Вам большое за рецепт!
Спасибо!
Словно побывала в восточной сказке! Открыла казан- а там и котлеты, и гарнир с красочными овощами! Спасибо, Юлдаш! Конечно лайк 👍
Спасибо, Оля!
Nutritious and delicious food thanks for sharing this awesome recipe
*Котлеты выглядит сочными и аппетитными спасибо за рецепт очень вкусный канал лайк 49*
*А музыка бальзам души*
Рахмат катта
Доброе утро! Спасибо огромное за такое вкусное аппетитно блюдо. 👍👍👍👍💖🌹🌹🌹
Спасибо
Добрый день какие кросата вкусно рецепты молодец всем хорошие настроение и удачи успеха здоровые пальчик верх спасибо большое за видео
Спасибо!
@@Awaxess.kitchen 👍🤝💋💋💋
Like this cutlets recipe. Looks so tender and delicious.👌 V-L 👍
Как же вкусно смотрится. Спасибо за такой прекрасный рецепт.Успехов вам!
Спасибо!
Прекрасное блюдо. Смотрится очень аппетитно. Спасибо за рецепт.
Ассалому алейкум хакикий ошпазсиз офарин сизга👍👍👍
Катта рахмат
Оболдет отлично рецепт ❤️👍
Nicely done my friend thanks for sharing
Good luck 😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️
Thank you, too!
Awesome share presentation of delicious recipe, I love it my friend. Watching from start to end. Here always & thankful. Have a great day🌟
Thank you very much, friend!
Beautiful upload
Thanks for sharing
cutlets in a cauldron , this a delicious meal thank you for the share my friend .
Thank you
Mmmm nefis 😋 ellerine sağlık 👍👏👏👏👏
Çok teşekkür ederim
Like 👍👍 15
Wowwww very wonderful and yammy 😋 recipe
Great upload dear friend 🥰
Thank you very much, friend!
Mashallah brother! Very nice recipe. Like the process of this recipe.👌 Looks delicious and well prepared. Thanks for sharing. Like as always.👍 Stay blessed.
Thank you very much, friend!
Смотрю, а у самой слюнки текут. Очень аппетитно.
Спасибо)
Excellent my dear Friend
Have a wonderful Week
Lara
Thank you very much, friend!
Спасибо вам за шикарный рецепт, котлеты просто чудо,
Спасибо!
Looks so delicious
Full support like
Thanks!
Super like 👍 👌
🎀 Awesome upload.~ Wow.~ The cutlets looks delicious.~ So cool.~ I'm glad to watch your video.~ Have a fun day.~ 🍒
Nice video.~ 👍👍👍🙂🐹
Thank you very much!
Ассалому алайкум жудаям Зур иштаха очар булибди. Рахмат 👍👍👍👏👏👏
Рахмат
Привет Юлдаш😃👋Красиво поработал,вкусно нас угостид🤤👍💯спасибо,очень понравилось!
Спасибо, Вида!
Ассалому алайкум жуда мазали таом бу бир маротаба синглим тайёрлаб берган!!! Рахмат рецепт учун🙋♀️👌
Your food is delicious and delicious Thank you for sharing the video
Thank you very much, friend!
Excellent video
Very nice channel
Очень аппетитно получилось. 👍👍👍
Спасибо!
Ну, это просто даже не знаю, как назвать??? На столько вкусно выглядит, что можно назвать это блюдо по имени Повара!!! Очумелый лайк от друга!!!!
Спасибо!
Класснение и сочненькие котлетки и вообще блюда замечательное!
Спасибо!
Очень аппетитные))) хороший рецепт. Лайк...
Спасибо!
Блюдо получилось очень аппетитно 👍
Спасибо
Отличный вариант для сытного и вкусного ужина!
Спасибо!
Лайк однозначно!!!! 👍👍👍
Замечательно!👍👍
Спасибо Юлдаш. Казан Котлеты! Интересно! Лайк 74 и полный просмотр. Всего доброго!
Спасибо, Ицхак!
Looks delicious, thanks for sharing!⭐👍Have a great day!
Браво! Спасибо!
Замечательно, будем готовить по вашему рецепту казан-котлеты.
Спасибо!
*_Вкусняшка😍👌_*
Спасибо!
Super yummy cutlets...big like 265 😍😍
Good afternoon brother 🙏
Yummy food 😋😋
Thanks for sharing
гарнир и котлетки просто вкуснятина
Спасибо!
wonderful upload and good content big likes full
L127
Really amazing new recipe.....just wow👍👍👍👍👍🤗
I always love ur recipes🤗🤗👍👍👍👍👍
Thank you very much
لحمة وبطاطس وطماطم روعة
Какая вкусняшка! Обожаю такие сочетания! Спасибо Вам за рецептик!☺☺☺
Спасибо
good night my friend Awaxess
thanks for sharing , full support and stay connected
Спасибо Юлдаш. Азербайджанская кухня. Полный просмотр в поддержку.
Another yummylicious recipe My Friend you make me always craving all your Cooking til end watching enjoyed happy cooking
Thank you
Как же на тарелочке красиво смотрится! Замечательный рецепт! Спасибо, Юлдаш! Музыка очень красивая!
Как же вкусно,отличное блюдо👍
Спасибо!
Готовое блюдо выглядит очень красиво, аппетитно и конечно же вкусно!👍
Спасибо!
Kartof və pomidor ilə bulyonlar üçün əla resept
Как красиво у Вас получилось! Огромное спасибо за видео!
Спасибо Вам!
Это сказочно вкусное и красивое блюдо! Котлеты в казане просто вкуснятина! Спасибо за рецепт!
cox guzel ellerin saqlik,
indi yeni bir resept öyrəndim
Интересный рецепт.Понравился.
Юлдаш, какое замечательное, аппетитное блюдо приготовили, пальчики оближешь! Спасибо большое!
Спасибо, Тамара!
Приготовила по вашему рецепту сегодня. очень вкусно и ароматно. Благодарю
Спасибо!
Музыка супер❤и блюдо тоже очень вкусно, спасибо! 😊
Спасибо!
Selam Olsun Kalbi Güzellere Mutlu Nurlu Günler Olsun INŞAALLAH Emeğnize Sağlık
Какое сочное!!! Аппетитное!!! Яркое, красочное!!! Аромат до меня дошел)
Спасибо!
Great recipe with a lot of vegetables👌👌👌
Thank you very much
Assalomu alaykum. Qo'llaringiz dard ko'rmasin. Ko'rinishiga gap yo'q 👍
Рахмат катта
Вкусные ,аппетитные котлеты! Спасибо за отличный рецепт!
delicious recipe,Happy Successful Friday friend
Thank you very much, friend!
Юлдаш ты у нас супер повар, рецепт 👍👍😋😋
Большое спасибо!
Очень аппетиные котолеты получились, много овощей и соуса! Отличный рецепт!
замечательно!
ма ша Аллах...вкусно, и аппетитно. Так держать!
Вау, какие котлеты! И подача шикарная!!!
Приготовьте, это очень вкусное блюдо!
Спасибо большое Вам!!! Уверена и очень хочется эту вкусняшку 😋😋😋
И Вам спасибо!
Very yummy cutlets in cauldron💙
Ты чудесный повар! Всего тебе наилучшего, Юлдаш, от души!
Спасибо, Лена!
طعام بطريقة تشهى لايك للفيديو صديقتى
Казан котлеты! Очень понравилось, прекрасно сделано!
Спасибо!
Really delicious looking recipe. Thanks for showing us how to make this.🥰👍😃
Thank you very much, friend!
Güzel yemekler yapıyorsunuz maşallah başarılar dilerim
Çok teşekkür ederim
nice recipe
nice video stay safe big like
enak banget qazan kofteler tarifi
Прекрасное блюдо и котлеты узнали с другой стороны. Спасибо за рецепт.
Добрый вечер, Юлдаш! Для моей семьи такой вариант самый вкусный... котлеты, картошка и другие овощи, много подливы! Спасибо за еще один вкуснейший рецепт национальной кухни!
Спасибо!
Привет! Замечательное блюдо, очень аппетитно смотрится, для ужина то что надо!
Спасибо!
*_Юлдаш,какие сочные аппетитные котлеты !А ещё в казане с овощами !Какая вкуснятина аж слюнки ....😊👍_*
Спасибо!
It looks appetizing Thank you
Great My friend Lk
Thank you very much, friend!
*Wow looks so delicious and great as always😎👍308*
Ассалому алейкум ма ша Аллах 👍
Рахмат катта