Story Tailor Project - Cornelis Vrolijk Seafood - GPC Kant - www.story-tailor.nl

In tegenstelling tot wat je zou verwachten kwam de Hollandse garnaal van Albert Heijn tot voor kort niet uit Nederland. Hij werd er wel gevangen, maar vervolgens in Marokko handmatig gepeld en daarna weer getransporteerd naar ons land.
De Groningse broers Klaas, Alfred en Richard Kant van GPC Kant (onderdeel van Seafood Parlevliet) richten zich op het machinaal pellen van de Hollandse garnaal.‍ Deze worden in eigen beheer gepeld met zelf ontwikkelde en gepatenteerde garnalenpelmachines, een duurzaam alternatief voor het huidige omslachtige en niet duurzame proces. Met deze innovatieve techniek is lokale én snelle productie mogelijk: garnalen die vandaag nog in de Waddenzee zwemmen kunnen overmorgen in de winkel liggen.
Maar hoe overtuig je Albert Heijn van dit iets duurdere, maar vele mate duurzamere product? Voor deze uitdaging werden wij ingeschakeld.