Dr. Πωλ Φαρατζιάν: Φοινικέλαιο, κραμβέλαιο, λινέλαιο. Ποιος ο ρόλος τους στην υγεία μας;

Ζούμε στη χώρα που το ελαιόλαδο κατέχει τη σημαντικότερη θέση στη διατροφή μας, μιας και είναι το βασικό έλαιο της μεσογειακής διατροφής.
Ωστόσο μια επίσκεψη στο super market μας φέρνει σε επαφή με μια σειρά ελαίων που είναι στη διάθεσή μας για οποιαδήποτε χρήση, αλλά διαβάζοντας τα συστατικά στις ετικέτες των τροφίμων συχνά διαβάζουμε για έλαια που δεν γνωρίζουμε και δεν έχουμε εξοικειωθεί με την κατανάλωση τους.
Ανάμεσα σε αυτά είναι το φοινικέλαιο, το κραμβέλαιο, το βαμβακέλαιο, το λινέλαιο και πολλά άλλα. Ποια η θρεπτική τους αξία και οι επιπτώσεις της κατανάλωσής τους στην υγεία μας;