남은 빵으로 달콤 바삭한 초콜릿 러스크 만들기

자세한 만드는 과정은 자막을 켜주세요.
재료(식빵 4~5장 분량)
빵 150~200g, 코팅 초콜릿 100g
코코아 파우더 10g, 버터 60g
우유 30g
토핑
설탕 10~20g(선택)
만드는 방법
1. 빵 150~200을 적당한 크기로 썰어주세요.
2. 코팅 초콜릿 100g, 코코아 파우더 10g, 버터 60g, 우유 30g을 볼에 담아주세요.
3. 전자레인지에서
우유가 따뜻해질 때까지 데워주세요.
(1~3분)
4. 재료들을 뭉침없이 잘 섞어준 후
썰어둔 빵을 넣고 골고루 묻혀주세요.
5. 초코를 묻힌 빵들을 팬에 여유있게 간격을 두고 팬닝해주세요.
6. 설탕 10~20g(선택)을 윗면에 고루 뿌려주세요.
7. 120℃(248℉)에서 40~50분 구워주세요.
위, 아래 개별 조절 가능시
윗불 110℃(230℉), 아랫불 130℃(266℉)에서 구워주세요.
8. 식힘망으로 옮간 후 완전히 식혀주세요.
참고사항
*굽는 시간은 오븐, 사용하는 빵에 따라 달라지니
만졌을 딱딱하고 수분감이 없게 느껴지면 그만 구우셔도 됩니다.
*빵은 말랑한 빵보다는 푸석푸석한 빵을 사용하시면 더욱 빨리 마르고 바삭해집니다.
*오븐을 사용하기 10~20분 전에 굽는 온도정도로 미리 켜 놓아 예열을 해주세요.
*액체 재료도 편의상 g으로 표기합니다.
맛, 난이도
굉장히 바삭하고 달콤하고 맛있습니다.
간단한 간식으로도 손색이 없을 정도로 손이 자꾸자꾸 갑니다.
맛 6.4/10
난이도 4/10
저는 요리에는 정석은 있을지언정 정답은 없다고 생각합니다.
그러니 마음이 가는 대로 만들어보셨으면 좋겠습니다.
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여러분 모두 하시는 일 잘되시길 바랍니다.
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