Уроки этикета: как есть рыбу?
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Продолжаем разговоры про этикет. Сегодня ответили на один из самых популярных вопросов: как правильно есть рыбу? Обсудили рыбные приборы и косточки.
Поделитесь в комментариях, какие темы затронуть в следующий раз?
Подпишись на канал - / @almetteculinary
Больше рецептов вкусных закусок: • Каре ягнёнка с соусом ...
Мы в социальных сетях:
Вконтакте: almetteru
Instagram: / almette.culinary
Очень рекомендую есть рыбу на берегу реки под уютный треск костра, это самый вкусный и правильный способ 😊
Есть рыбу с рук кожей, держа руками пальцы облизывать
❤
Очень доступно и лаконично!
Все гармонично: и речь, и манеры и внешний облик!
Изумительно!
Ну, как же приятно Вас слушать, Альбина! Речь, манера подачи, так скажем, урока этикета просто очаровательна. Благодарю.
Уважаемая эксперт! Почему в Вашей речи есть ошибки??? В слове корИца ,ударение не на первый слог!!!
@@ninacelykowska9849Возможно она так произнесла кУрица.
Альбина, снимите пожалуйста,видео про столовые приборы ,как их держать правильно и использовать ,а так же салфетки и бокалы.Спасибо !
Коротко, понятно, ясно и приятно смотреть. Спасибо!
Также, как незаметно рукой убрать изо рта косточку, точно также, незаметно для всех положить пальцами в рот самую вкусную часть рыбы - это ее жирненькую кожицу, пальцы можно не облизывать. Благодарю. ❤❤❤❤
Совершенно верно 🎉🎉🎉
Она к тому же и самая полезная.
Мен я учили косточк класть на вилку и потом в тарелку
@@stasiklove3260 а зачем? Сразу на тарелку нельзя?
@@leonidplyattта выплюнуть сразу на тарелочку, чего уж там!
Спасибо, оч жаль, что кожу нельзя есть, мне нравиться😊😊😊
Я тоже люблю, больше чем мясо
Ну и кушайте, мир не рухнит из-за этого)). Живем раз и зачем себе отказывать? Зачастую эти правила уже через чур ограничивающие.
Щас бы в 2021 спрашивать кого-то, есть кожу или нет
@@artrose818 это на то и этикет, пришёл сюда изучать этикет - значит делай все по правилам, будет очень грубо совмещать средневековый этикет с этой современностью.
@@bistretti а что в этом такого смущенного
Какая... Прелесть, эта ваша заливная рыба! Не речь, а песня! Спасибо. Очень интересно. Успехов!
😊 спасибо!
Вы чудная❤но особено важно, что коротко и по делу, без лищней говорливости😊
При на званый ужин, посмотрю приборы... и попрошу этикетку, чтобы определить вилку для рыбы!
Как интересно и красиво.
Главное без суеты!
Пойду пробовать.
Спасибо. Очень интересно. Продолжайте уроки. Просто и кратко. И главное все понятно.
спасибо 😊 будем и дальше стараться!
Как есть рыбу? С удовольствием!))
Какая приятная дамочка,я и забываю про этикет,я любуюсь Вами
Какое приятное произношение.Спасибо❤
Вас очень приятно слушать,спасибо Вам.
Очаровательная велущаяс красивым голосом и прекрасным обтяснением ,благодарим вас !
Почитала коментарии и поняла что многие тоже выдохнули!😂 всё делаем правильно оказывается😊
Спасибо! Наконец-то понятно и доступно рассказано 👍🏻👍🏻👍🏻
Так красиво Вы показываете, что хочешь перепрыгнуть к Вам в экран и скушать рыбку😅
А я так люблю хрустящую кожицу!)
Как говорила одна моя знакомая, что весь этикет и лоск проходит после третьего бокала вина)) Я это видела не раз)
Ура! Подождём ... и кожа наша! 😋
Выросла на Волге. С детства с семьей пропадали на рыбалке. Жареная сорожка, карасики - наше фсе!
Лет до 4 мама заботливо разбирала мне рыбку, освобождая от костей.
Покамест, в один прекрасный вечер, когда ожидание ужина сильно затянулось, а дите было голодное после всех приключений, мама не обнаружила меня наедине с тарелкой, где покоился голый рыбий скелет. Ибо не дождешься же!)
С тех пор я рыбку потребляю самостоятельно, с огромным удовольствием, и без всякого этикета.
И да, обязательно с кожей! В жареном карасике там весь смак. И в хрустяжем хвостике и плавниках)
💜💜🌏💗✅✅✅ благодарим ОЧЕНЬ за данный выпуск!)
А что делать, если я люблю кожу и это самое любимое в рыбе?😋😁 Придётся выкидывать, очень жаль. Нужно придумать, как элегантно съесть кожу. 🤔🤭✍️
Как элегантно как вынуть косточку изо рта, так же элегантно закинуть в рот кожицу.
Не зная осознанно этих правил, следую им как-то интуитивно, только кожу ем, люблю😅❤
Кожу красной рыбы ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
Прям рыбу захотелось и кушать, и резать так как обьяснили) спасибо!)
спасибо вам за теплые слова! 😊
Как я люблю рыбную кожу!!!)))
Vielen Dank für ihre Video und die Aufklärung. Auch Ihre Kleider finde ich wunderschön, es ist eine Freude für mich Ihre Videos anzusehen.
Einen schönen Tag.
Liebe Grüße
Natalya
Рыбным ножом не режут рыбу. Если на тарелке филе достаточно есть просто вилкой, так меньше всего будет телодвижений:))
Очень приятно слушать...нужная информация...люблю есть только с вилкой и ножом...
Даже, когда одна, дома...не могу иначе. ....
Перечитывал "Поединок" Куприна, так и попал сюда. Полковник выговаривает подпоручику Ромашову: рыбу едят вилкой, а не ножом! Подумал, а что там было и как надо? Использовать рыбный нож по назначению и отложить в сторону, переложить рыбную вилку в правую руку и есть вилкой? Или он прямо с ножа ел? Вроде бы юнкерское училище окончил, не из нижних чинов обер-офицер. Различались ли правила тогда и сейчас, и отличаются ли они в разных (европейских) странах? Спасибо за видео.
отличный вопрос, мне тоже интересно узнать!
моя версия, что рыба была приготовлена так, что есть можно только вилкой, без ножа. И соответсвенно на столе из приборов рыбного ножа не оказалось. А герой использовал нож, который предназначался для других блюд, например мясных
@@user-dm9nj3sz9s Спасибо! Предполагаю также, что в разные периоды и в различных местах - по отношению к разным блюдам - применяли разные же правила. Основа (европейского застольного этикета) была одна, но вот нюансов и различий было много. В Австро-Венгрии свои какие-то мельчайшие правила поедания (допустим) дичи, в Пруссии иные требования, в Британии что-то своё. Даже сейчас в иностранных (англоязычных) подобных виде-уроках упоминают о континентальной и британской манерах складывания салфеток, перекладывания вилки из рук в руки, и т.д. Кто-то правильно сказал, что богатые бездельники умножали сущности, чтобы отличать представителей "своего узкого круга". Кто бы ещё стал проводить до шести часов за столом? "А вот такие вот крупные креветки едим вот такими вот щипчиками, и запиваем непременно таким-то напитком, именно в такой форме посуде. А это едим - только руками. А вот находясь в Бургундии такое же по виду фрикассе следует поедать вооот таким способом" )) -за что в России сочли бы необразованным солдафоном). Кстати, многие высшие аристократы (русские цари) относились к этому с аристократической же простотой - "ешьте, как вам удобнее". Если не вести себя подобно Петру Первому в Саксонии (ужасно вёл за столом), и не нарушать правил "Юности честного зерцала" (не чавкай, аки свинья); ну и опять же - знать базовые правила (пользования вилкой, фужером) и уверенно вести себя, соблюдать приличия, то мелкие огрехи не существенны. Можно даже по-дружески показать "как это делается". У того же Куприна - наставник юнкеров капитан Дрозд напоминает им: не набивать рот, чтобы всегда можно было ответить на вопрос соседки за столом, есть мелкими кусочками, не спешить и т.д. Самые общие правила приличий. Ведь за столом собираются же прежде всего ради приятного времепровождения и получения удовольствия от пищи. Некоторые же вещи (последовательность подачи омаров, например) могли быть неизвестны даже российским императорам, но все как светские люди умели легко и непринуждённо обходить вниманием такие неловкости.
@@rachidmasimov4132 вы совершенно правы, думаю сейчас этикет для нас -- это вести себя так, чтобы не доставлять неудобство окружающим, элементарно не чавкать, не хватать еду руками в тех случаях, когда этого действительно не стоит делать, не ковыряться в зубах у всех на виду и так далее. Это элементарные правила вежливости, а не знание тонкостей про вилки и ножи. Во всех современных заведениях всегда принесут соответствующие блюду приборы, но исключительно для твоего же удобства, а не чтобы человек потел, вспоминая, какая вилочка для чего подходит. Уроки этикета, которые мы смотрим скорее из любознательности, пригодятся в полном своем объеме мало кому из нас, остальные же вынесут общий подход к поведению за столом.
Вот уж не думала,что кость пальцами изо рта надо доставать.Благодарб за объяснение.Хорошо!
А чем ещё можно достать что-то из рта!??
@@lmknjbhvgcd Бережно прикрывая рот салфеткой и убирая ее изо рта ,помогая языком.Процесс фактически незаметный,потому что рот прикрыт салфеткой.
@@NadezdaMa Всё- таки кончиками пальцев поизящнее будет!
ВСЁ понятно, красиво, доступно.
спасибо! 😊
Расскажите, пожалуйста, в видео как есть цельную рыбу в ресторане. Спасибо.
спасибо за идею! Постараемся ответить на этот вопрос 😊
Спасибо большое, вас приятно слушать
❤❤❤❤❤Какая приятная женщина! Какие хорошие советы Вы даёте! Как я удачно зашла на Ваш канал!❤❤❤❤❤
Смотрю это видео в два часа ночи🙈
Ок, смотрю и учусь, хотя многое знала(может забыла). Спасибо.
Такой кусочек филе легко есть ножом и вилкой. А если там сазан жареный в хрустящей корочке? Едим руками с хрустящей корочкой и плюем на этикет)).
Класс. Очень интересно , я даже младшим братьям показываю. Благодарю за уроки.👍
Благодарю!
Супер! Спасибо!
Спасибо, Вы Умничка!👍🙏
А у кого попросить этикетку для вилки во время обеда?🧐🤔
Сбегать на завод и попросить этикетку .
Спасибо.. очень полезно!!!
Небольшое, существенное дополнение: кусочки отрезаем от того края рыбы или мяса, который ближе к вам, а не с дальнего края тарелки.
Так захотелось рыбки! И попробовать есть так как в видео, так элегантно это сделала ведущая.
Господи! Неужели это актуально?)))
а как же..общество пришло к классовости..отличием классового общества всегда было внешняя манерность высшего класса ...плебс , не отличающий вилку для мяса и вилку для рыбы, будет вскоре лишен и права на среднее и высшее образование.. вот скоро и поймем из чего вылилась октябрьская революция и наконец -то осознаем величие личности Ленина, который своими первыми декретами смел этих буржуев с их разделением людей на классы и с их буржуйским этикетом ..уже сейчас видно кому доступно высшее образование...дураку с деньгами родителей и со знанием этикета, но не умному сыну какой то уборщицы,которые мороженое ртом ест,а не вилкой..и школы уже расслоились на частные для богатых,на платные лицеи и гимназии и простые школы..по полицейским сводкам разве не видно что детишки чиновников переехавшие на дорогих иномарках ребенка простолюдинов не подсудны..а отличить деток богатеев от плебса можно по тому, как они чай в чашке перемешивают..
Рыба стоит, как новый Мерседес, едим только в магазине у прилавка, посмотрел и отваливай, наелся😅😅😅😅😅😅
Спасибо про косточку!!
Очень познавательно👍! А например яйцо в смятку как приличнее и удобнее? С уважением Алисия)
Согласны, интересный вопрос! Попробуем на него ответить в следующих уроках 🙃
БЛАГОДАРЮ 🙏🙏🙏❤❤❤
Обожаю жареную или соленую кожицу рыбы и грызу с удовольствием. Но это так "не по-этикетски":(
Жареную кожицу люблю, а соленая очень жесткая..
Спасибо 🙏
Прекрасно, нужные знания, благодарю))
Нравится( без мягкого знака).
Благодарю
Альбина, спасибо за видео!
Благодарю ,очень познавательно! Расскажите, пожалуйста,про столовые приборы ,бокалы .Как с ними разобраться.И курица ,мясо ,овощи как есть?
спасибо за вопрос и идеи 🤩
@@AlmetteCulinary У Вас очень хорошая подача материала ! Ждём новых!
Рыбу, птицу и девицу берут руками!!! Народная пооверенная мудрость 😊
Меня именно так научили есть рыбу. В семье имелись наборы с принадлежностями к рыбе и я с детства приучена именно так есть рыбу. Но в элегантных ресторанах и на приёмах подают рыбу филе. И тогда проблем с косточками нет.И вообще всё должно быть так подано и придумано, чтобы не затруднять гостей. Накладывает официант специальными щипцами, остатки быстро уносит и приносит чистую тарелку, даже эту личную салфету поменяет. А если есть блюда которые НАДО есть руками( нп.артишоки) приносят маленькую мисочку с плавающим в ней лимоном для промытья пальцев. Те которые первый раз это видят- бывает что эту воду выпивают, вызваляя громкий смех присутствующих)))
Спасибо!
Спосибо,молодец.
Скажите пожалуйста,как съесть рыбу по этикету,которую только что поймал в аквариуме)
Сказать "мяу" и вонзить в рыбу клыки, при этом постараться не испачкать вибрисы.
Спасибо👌
Кому это надо, а мне очень нравится зажаренная рыбная кожа! Жизнь дается один раз и отказывать себе в удовольствии нельзя. Если нельзя, а очень хочется, то можно)))
А если вы в гости пришли и не видели описание вилки? Или при покупке вилки , описания не было? Как определить, что это вилка именно рыбная? Не разумный был аргумен.
Умничка!!! Браво!!!
Можно есть рыбу просто двумя вилками без ножа))))
Нет.😅
А каким столовым прибором есть жареных кузнечиков?
Лучше никаким не есть 😂
Китайскими палочками, конечно.
Благодарю за сие!
С красной рыбой проблем нет,это почти как мясо скушать,а как кушать костлявую рыбу,окунь или чебак? Или такую рыбу королям не подают ,наверное?
Как есть стейк или филе трудностей в этикете нет. Только вот вы не сказали накалывать кусочки, или накладывать на вилку. А вот если у вас целая рыбка, например, запечённый сиг, или майская камбала, что бывает в ресторанах не часто, но очень любимое блюдо. Как есть такую рыбу с головой?
Интересно, как бы справиться с костлявой плотвой
Есть, не торопясь. Крупные видимые кости извлекаю сразу, мелкие же - изо рта, как дама в видео показывает. Единственное, не надо торопиться, а тщательно раздавливать кусочек во рту, тогда кости обязательно почувствуются. Короче, рыба - это не торопыжная еда)
А, что в гостях или в ресторане на вилках биркин с надписью?????
Это про этикет, а не про то кто как ест или думает как надо есть.
Благодарю. Расскажите, пожалуйста, как называются части тарелки, где у неё край.
Вот нормальная рекомендация, взять косточку рукой, а то ведь могли придумать что-то сложное
Кокой стороной вилку отправляют в рот ?? ( Вы не сказали ) Заранее СПАСИБО .
Вопрос такой, когда подаётся, например рыба с рисом, можно ли есть не всё сразу, а сначала рис а потом рыбу, либо наоборот? Или так и нужно?
Здравствуйте! Благодарим за вопрос, в скором времени постараемся узнать у экспертов 😉
В хороших ресторанах подают рыбу без костей
Сказать спасибо -НИЧЕГО не сказать Учиться никогда не поздно
Я всегда сначала съедаю кожицу, причем снимаю ее руками и кладу в рот. Потом кончики пальцев вытираю о салфетку. А как хрустят косточки, когда я их грызу ! Деловые партнеры уходят всегда в хорошем настроении.
А я люблю кожу жареную😂😂😂😂
Специально пошла на кухню и посчитала зубчики у вилок . В середине 2 и по краям по одному . Всего 4
Благодарю ,меня пригласили в рыбный ресторан я даже не знала как кушать рыбу в ресторане ,теперь уверенно поеду на встречу
Есть, не кушать
Вы удивительная, умная, красивая -женщина!
А если рыба целиковая, как кушать правильно?
постараемся ответить на этот вопрос в следующих уроках, спасибо 😊
Не знаю как по этикету, но я делаю это так.
Отделяю вилочкой хребтовый плавник, в сторону на тарелку
Потом пальцами брюшные плавнички, хрум-хрум.
Далее съедается спинка над хребтом, обычно вилкой.
Далее снимается мясо с ребер, тоже с удовольствием съедается, тем более, что костей там нет
Далее осторожно обнажаем хвостовую часть. Там больше всего костей, поэтому не торопимся.
Потом переворачиваем тушку нераздетой стороной вверх и повторяем всю операцию
Завершаем трапезу торжественным схрумкиванием зажаристого хвостика
А если производитель написал на заборе? ) Может покажите как гамбургер есть, лучше получится.
А если в ресторане не подали приборы для рыбы? Дали просто вилку и нож, как быть?
Благодарю! Жаль не показали как разделывать целую рыбу...
Срасибо
Здравствуйте! Правда ли, что рыбу можно и нужно есть руками? Если да, то в каких случаях или в каком месте? Спасибо
Добрый день! По этикету рыбу нужно есть используя приборы 😊 об этом рассказали в видео 🙃
Спасибо всё ясно ,но я очень люблю кожицу рыбы и съедаю ее первой поэтому несоблюдаю этикет.
😮Усилия прилагаем.
А если это не стейк, а целиком зажаренная рыбка - как правильно убирать хребет?
Рыбу подают не только в виде цельного куска мякоти, может быть и более мелкая рыба целиком. Раз уж начали учить есть рыбу, нужно было показать как отделять рыбным ножом мякоть от костей и т. д.
Жаль. У меня нет рыбного ножа. А хотелось бы дома потренироваться. Я не видела в продаже отдельно нож для рыбы, а набор я видимо купила недостаточный, ущербный, увы
Можно каждый раз не перечислять свои регалии?