Recetas de la tita: Arroz con conejo.
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- Опубликовано: 3 янв 2010
- La tita mari carmen nos cocina un arroz con conejo estilo fiñanero. Receta para semi-profesionales, por que no es fácil, aunque con la tita todo parece sencillo. Atención:
Ingredientes:
1 conejo troceado
5 pimientos troceados
6 pimientos asados
5 tomates pelados y triturados
1 chorro de vino blanco
1 kilo de arroz
+
perejil picado
ajo
sal 
Хобби
Oooooole!! Mi tita! Te recomiendo 100 x 100👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😂😂
Cap De Fava9 Faba si!!!! Comparteeee
Me salió buenísimo! Gracias por compartir
Tienes que ser de Almería ❤
Eso sí es un arroz de toda la. Vida mi abuela tb le picaba la asadura así k pinta a y k graciosa la tits me encantan las comidas de las abuelas y soy joven a ver si subes más vídeos de cómidad de antes muchas gracias
me encanta¡¡¡ ya es la cuarta vez k lo hago y me sale rikisimo,tengo k decir k los pimientos asados le dan un toque especial,pero si no se puede tbn sale rikisimo
gracias tita eres genial¡¡me gustaria k publicases ma recetas de esas de pueblo tan ricas , me recuerdan a mi adorada abuela
he hecho el arroz tita mari carmen style y doy fe de que sale cojonudo!!! y ademas me he hechado unas risas de la hostia viendo el video jejeje esta mujer tiene que ser una crack
saludetes desde el norte
Les doy verdura pan trigo maiz un abrazo grande desde galicia
Con todos los respetos, de toda la vida de Dios se ha hecho un buen arroz con conejo en los cortijos de la provincia de Almería, es una tradición ancestral. No sólo en tu tierra se hace el arroz.
Yo soy valenciana, y según la zona (aquí se llaman "comarcas") de la misma Comunidad Valenciana el arroz se hace de una forma u otra.
Yo lo hago como esta señora a excepción del pimiento, que en vez de pimiento yo le echo lo que en mi tierra se llama "bachoqueta" (vamos, judía plana de toda la vida, sólo que la valenciana tiene unas piquitas rojas, el "rochet" que se llama) y además le añado garrofón (que es un producto típico de mi tierra, es un judión grande, el mismo que se echa en la paella. Sólo que el valenciano tiene piquitas moradas. Le da mucho pero que mucho sabor. Para los no valencianos, lo podéis adquirir en el supercor, yo vivo en Madrid y es donde lo compro cuando no me lo traigo del pueblo). Como dice el refrán, cada maestrillo tiene su librillo. De todos modos, da igual que le eches pimiento o bachoqueta, lo que importa es ese contraste de sabores carne-verdura.
El azafrán mejor en hebra, y recordad que es mejor infusionarlo antes ya que si lo echáis directamente, desperdiciaréis azafrán (esto sucede cuando echamos el azafrán sin infusionar previamente a cosas que llevan aceite). Yo se lo echo con el propio agua de la infusión y todo.
Por cierto, soy de L´Horta Nord, es decir de la Comarca cuya capital es la propia Valencia. Y con todos los respetos a más de uno y una que han opinado aquí de forma algo despectiva a mi parecer, decirles que un arroz bien hecho, está rico se cocine donde se cocine. Y esta señora de cocinar mal, nada, lo ha hecho muy bien. Os lo garantiza una amante del arroz en todas sus vertientes. Sólo puedo añadir que os recomiendo el arroz tipo bomba que se llama, vamos, de grano gordo. Es el mejor para los caldosos (y la paella), ¿por qué? Porque es el que mejor absorbe el sabor. Y si os fijáis, ella usa uno de grano gordo. No importa la marca. Bueno, sí, no uséis brillante. Es una m de mier-coles.
Y por si hay dudas, me encanta ver vídeos de estos caseros. Como la comida casera, ningún restaurante. ¿Es así o no?
Que fácil haces que parecía, que bien lo explica y Que buena pinta tiene!!! mis felicitaciones.
yo soy alicantino y doy fe que hoy he comido un arroz parecido a este con la receta de mi padre (muy parecida)
Muy importante como dice chobichoba, aprender a diferenciar arroces de paellas.
Por otra parte, no solo los valencianos saben hacer paellas, los alicantinos las hacemos igual o mejores. Sludos y que viva el buen comer !
Te la copio❤
Muy grande la Tita. Feliz año a toda la familia
muy rico me en canta la receta esta me la quedo.
Toda la razon del mundo conejo de pueblo yo los crio y a veces lo compro pero no sabe ni parecido
yo tambien le hago como la tita y esta buenisimo y no soy ni andaluz ni alicantino soy de pucela
que bueno tiene que estar manolo el palanca desde barcelona
Buena mano cocinando estaría muí rico
Me encanta!!!! pero a la hora de picar el hígado con los ajos yo le añadiré cuatro avellanas y cuatro almendras...
jajajaja, muchas gracias señora por enseñarnos con se hace el arroz con conejo. :D
Se le ve una mujer encantadora
Gracias Tita, así se habla y así se enseña a cocinar!
Cada cual hace el arroz como quiere
hoy ago arroz con conejo y lo ago mas o menos parecido muy graciosa tu tita argiñano le daria su visto bueno!
arroz con conejo y caracoles 😋😋😋
MUCHO ARTE.
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claro, ningun problema
Muy bueno
lo es, jeje, gracias!
estupenda receta, pasado mañana me cocino un conejo a vuestra salud. Una pregunta, le habeís echado azafrán? es que el color que saca es tan amarillo que lo parece.
El finde que viene me voy a comer a casa de tu titta GUAPA!! gracias por la receta!!
En la VIRGEN esos pimientos asados enteros al arroz,madre mía,jajajaja.
@javipichica jajajajajaja....éste arroz en un concurso de arroces no lo dejaban ni participar, pero en fin.... seguir en la ignorancia.
Ya le pregunto a mi tia!
¿se puede echar en vez de agua., caldo de pollo? esque la casera esta medio pesadita con los recibos del agua.
si q lleva si
Hola alguien me puede decir q tipo de pimiento usa soy de México
pimiento verde
@vicenteilicitano es q os pensais q solo lo sabeis hacer vosotros el arroz con conejo, los valencianos/ alicantinos, q poca amplitud de miras
El arroz no se mueve tanto. pierde el almidon
@vicenteilicitano ¿Alicante, no està dentro de la provincia de Valencia? y quien coño es Carlos Herrera, doctor honoris causa en arroz SOS el arroz que no se pasa?
@chobichoba en primer lugar no soy valenciano, soy alicantino, no es lo mismo, o los malagueños son sevillanos?como la capital es sevilla,,,,por esa regla de 3.....asi que soy alicantino, los valencianos tampoco saben hacer arroz, ellos hacen paella, que no es lo mismo, no digo que esté malo pero vamos....con mis respetos eh, sino preguntale a D.CARLOS HERRERA, y te dirá donde se come el mejor arroz de españa y del mundo.en andalucia tb hay cosas muy buenas, pero en el tema del arroz....
No mientes.al.idesente ese de.carlos herrera al.sinverguenza.ese señorito sin.cortijo por.favor
@vicenteilicitano Os creeis los valencianos que solo sabéis hacer paellas vosotros, lo primero esto no es una paella, es un arroz con conejo típico de Fiñana (Andalucia) y si lo pruebas te caes de culo.
@vicenteilicitano otro tonto
@vicenteilicitano Con todos los respetos ni idea de cocina tienes entonces.
@chobichoba si si...lo que tú quieras campeón...pero ni puta idea de hacer arroz!!!digais lo que digais, seguin en vuestra ignorancia!! o si querias iros a Pinoso(alicante) por ejemplo, a Paco Gandia, y sabreis lo qué es arroz con conejo.
....CON TODOS MIS RESPETOS PERO NI IDEA DE HACER ARROZ(UN ALICANTINO).
don de peor se come la paella en valen ia y dond mejor un aroz en ali ante