고정댓글 참조 해주세요! 안녕하세요 정육점 아지야 입니다♡ 1.구독자님 몇몇분께서 탄 버터에 고기구워 걱정 해주시는분이 많은데 일단 신경 써주셔서 너무 감사드립니다♡ 여기서 달궈진 솥뚜껑에 바로 버터를 올렸다 생각하시는분이 계신데 06:31초쯤 보시면 기름을 충분히 빼줍니다로 나옵니다(연기랑 자막때문에 잘안보이고 빨리화면이 지나가서 잘안보이는거 같은데 자세히 보시면 소기름도 많이 작아졌고 솥뚜껑 중간에 기름이 많이 고임 ) 소기름 충분히 뺀후 거기위에다 버터를 추가 시킵겁니다! 자세히보면 흥건히 고인 소기름 보입니다! 편집이 되고 너무 빨리 지나가서 그러는데 올래 원본은1분이상 소기름을 빼줬습니다 자세히 보시면 소기름이 불판에 한컵이상 고일정도로 식용유대신 뺀다음에 거기에 버터를 담군겁니다! 버터랑 센불에고인 소기름이 섞여서 색깔이 탄것처럼 보인거 같은데 전혀 탄맛이나 그런거 없이 잘구워졌고 후반부에 영상 보시면 버터한개 더 추가 해줍니다♡(고인식용유에 버터 퐁당 빠트렸다 생각하심 될겁니다) 집안 가스렌지나 인덕션등이 아니다보니 솔직히 야외 솥뚜껑은 불조절이 나무 뺏다 넣었다 쉽진 않습니다ㅜ 제가 요리사가 아니라서ㅜ 많이 부족하지만 더 신경 쓰고 발전된 정육점아지야 스타일로 많이 보여드리겠습니다!조언 감사합니다! 2.예전에도 한번 다룬적있는 부위입니다! 아직 모르시는분이 많을거 같아 한번더 가성비좋은 부위 소개해드립니다♡ 요즘 한우가 엄청나게 비쌉니다 요즘은 기본이 한우 한마리당1000만원 넘습니다! 투플샀다하면1300만~이상입니다 이럴때 일반 구이가 100그램당20000원넘거나 20000원 가까이 할때 절반도 안되는 피카냐(한우설깃살) 구이를 한번 구매하셔서 드셔보세요! 중요한건 소잡으면 두덩이 밖게 안나오니 바로가심 없을수도 있으니(요즘 좀 인기가 많아져서)예약은 꼭 하시고 가능하심 등급은 2플(8)2플(9)사시면 좋습니다! 아니면 인터넷 검색해도 수많은 업체가 나옵니다 가격 등급 잘보고 고르시면 좋습니다! 구입하실때 숙성기간 얼마 됐냐고 물어보시고 최소5일정도면 투플은 충분하니 집에서 입맛대로 얇게 잘라도 되고 두툼하게 미듐 레어 등 구워 드셔도 되고 다양하게 한번 즐겨보세요! ((가격은! 지역마다 시세마다 등급마다 가게 스타일마다 다 다릅니다!하지만 일반구이보단 확실히 저렴합니다♡)) 한우가 비쌀땐(항상비싸지만ㅜㅜ) 이런 가성비 부위 한번 꼭!예약하셔서 드시고 돈도 아끼시고 아니면 일반구이 사시면서 조금 섞어 드셔도 되고! 강력 추천드립니다! 조금 이나마 도움 되셨음 좋겠습니다♡읽어 주셔서 감사합니다!! 좋은 하루 되시고 건강하세요♡
아지야님 !.. 조금 불편할 수도 있는 ㅠㅠㅠ말씀이지만 주제 넘는다 생각하지만..! 일반 버터는 정제가 안된 버터라 불순물이 좀 섞였다 랄까... 그래서 처음에 투입할때 순간 버터가 다 탔어요... 좋은고기에 ㅠㅠㅠ 아까운 생각이 들어 적어봅니다... 가마솥에 장작떼고 하면 온도가 꽤 높습니다.. 이러면 일반 버터는 발연점을 후딱 넘어버려서 나중에는 쓴맛이 납니다.. 다음에는 식용유 조금 섞어주시고 추가로 버터를 넣어주면 더 좋은 결과가 나올겁니다!!.... 현직 요리사이자 아지야님 구독자...로써 ㅠㅠㅠ 말씀 드려봅니다... 아지야님 덕에 고기 많이 배워가요 영상도 재밌고요!
소고기가 저렴한 나라에서 살고 있는데요 이 곳에서 picaña는 구이용 부위 중 선호도가 제일 높고 비싼 부위입니다. 한국과 이곳의 거격차에 정말 놀랐습니다. 제가 사는 나라에선 달러로 일 키로에 10에서 12 불 정도라 생각하시면 됩니다. 이곳에선 보통 숯불에 구워서 먹는데 보여주신대로 달궈진 철판에 버터 구이로 해 보겠습니다 ~ 영상 잘 봤습니다 ~
아르헨티나, 파라과이, 브라질에서 Picaña(삐까냐) 혹은 Tapa Cuadril(따빠 꽈드릴)이라고 하는 부위이며, 보통 숯불에 소금 후추간 해서 통으로 구운다음에, 손가락 한마디로 잘라서 다시 Medium 정도로 구워서 먹습니다. 현지 마트에서 사면 통으로 2-3만원 정도면 사먹을 수 있습니다. 아마 아르헨티나는 더 저렴할 것입니다. 한국에서도 먹을 수 있는 부위였군요! 버터에 허브를 더 하며 더 맛있을 거 같습니다. 감사합니다!
넵! 신성복님 06:33초쯤 보시면 기름을 충분히 빼줍니다로 나옵니다 편집이 되고 너무 빨리 지나가서 그러는데 올래 원본은1분이상 소기름을 빼줬습니다 자세히 보시면 소기름이 불판에 한컵이상 고일정도로 식용유대신 뺀다음에 거기에 버터를 담군겁니다! 버터랑 센불에고인 소기름이 섞여서 탄것처럼 보인거 같은데 전혀 탄맛이나 그런거 없이 잘구워졌고 후반부에 영상 보시면 버터한개 더 추가 해줍니다♡ 집안 가스렌지나 인덕션등이 아니다보니 솔직히 야외 솥뚜껑은 불조절이 나무 뺏다 넣었다 쉽진 않습니다ㅜ 제가 요리사가 아니라서ㅜ 많이 부족하지만 더 신경 쓰고 발전된 정육점아지야 스타일로 많이 보여드리겠습니다!조언 감사합니다!
썸네일만 보고 피카냐가 뭐지? 가성비는 삼설아(삼각,설깃머리,아롱사태)인데....하고 보니 설깃머리살이군요 ㅎㅎ 저는 아지야님 가게 방문했을때, 운좋게 충분히 숙성된 고기가 있어서, 따로 숙성시킬기간 필요없이 바로 구워먹었는데 참 맛있었습니다. 설깃머리랑 삼각살 먹어봤는데....음 ... 생각하니 또 땡기네요! 좋은고기 소개시켜주셔서 감사하고 먹방영상도 항상 잘 보고있습니다.
앗 넵 지지님 06:33초쯤 보시면 기름을 충분히 빼줍니다로 나옵니다 소기름 충분히 뺀후 거기위에다 버터를 추가 시킵겁니다! 자세히보면 흥건히 고인 소기름 보입니다! 편집이 되고 너무 빨리 지나가서 그러는데 올래 원본은1분이상 소기름을 빼줬습니다 자세히 보시면 소기름이 불판에 한컵이상 고일정도로 식용유대신 뺀다음에 거기에 버터를 담군겁니다! 버터랑 센불에고인 소기름이 섞여서 탄것처럼 보인거 같은데 전혀 탄맛이나 그런거 없이 잘구워졌고 후반부에 영상 보시면 버터한개 더 추가 해줍니다♡ 집안 가스렌지나 인덕션등이 아니다보니 솔직히 야외 솥뚜껑은 불조절이 나무 뺏다 넣었다 쉽진 않습니다ㅜ 제가 요리사가 아니라서ㅜ 많이 부족하지만 더 신경 쓰고 발전된 정육점아지야 스타일로 많이 보여드리겠습니다!조언 감사합니다!
![[다큐3일📸] 반세기 인생을 품은 서울의 푸줏간, 서울 마장 축산물 시장 72시간 | KBS 2015.04.26 방송](/img/1.gif)
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안녕하세요 정육점 아지야 입니다♡
1.구독자님 몇몇분께서 탄 버터에 고기구워 걱정 해주시는분이 많은데 일단 신경 써주셔서 너무 감사드립니다♡
여기서 달궈진 솥뚜껑에 바로 버터를 올렸다 생각하시는분이 계신데
06:31초쯤 보시면 기름을 충분히 빼줍니다로 나옵니다(연기랑 자막때문에 잘안보이고 빨리화면이 지나가서 잘안보이는거 같은데 자세히 보시면 소기름도 많이 작아졌고 솥뚜껑 중간에 기름이 많이 고임 ) 소기름 충분히 뺀후 거기위에다 버터를 추가 시킵겁니다! 자세히보면 흥건히 고인 소기름 보입니다!
편집이 되고 너무 빨리 지나가서 그러는데 올래 원본은1분이상 소기름을 빼줬습니다 자세히 보시면 소기름이 불판에 한컵이상 고일정도로 식용유대신 뺀다음에 거기에 버터를 담군겁니다! 버터랑 센불에고인 소기름이 섞여서 색깔이 탄것처럼 보인거 같은데 전혀 탄맛이나 그런거 없이 잘구워졌고 후반부에 영상 보시면 버터한개 더 추가 해줍니다♡(고인식용유에 버터 퐁당 빠트렸다 생각하심 될겁니다) 집안 가스렌지나 인덕션등이 아니다보니 솔직히 야외 솥뚜껑은 불조절이 나무 뺏다 넣었다 쉽진 않습니다ㅜ 제가 요리사가 아니라서ㅜ 많이 부족하지만 더 신경 쓰고 발전된 정육점아지야 스타일로 많이 보여드리겠습니다!조언 감사합니다!
2.예전에도 한번 다룬적있는 부위입니다!
아직 모르시는분이 많을거 같아 한번더 가성비좋은 부위 소개해드립니다♡
요즘 한우가 엄청나게 비쌉니다 요즘은 기본이 한우 한마리당1000만원 넘습니다!
투플샀다하면1300만~이상입니다
이럴때 일반 구이가 100그램당20000원넘거나 20000원 가까이 할때 절반도 안되는 피카냐(한우설깃살) 구이를 한번 구매하셔서 드셔보세요! 중요한건 소잡으면 두덩이 밖게 안나오니 바로가심 없을수도 있으니(요즘 좀 인기가 많아져서)예약은 꼭 하시고 가능하심 등급은 2플(8)2플(9)사시면 좋습니다! 아니면 인터넷 검색해도 수많은 업체가 나옵니다 가격 등급 잘보고 고르시면 좋습니다! 구입하실때 숙성기간 얼마 됐냐고 물어보시고 최소5일정도면 투플은 충분하니 집에서 입맛대로 얇게 잘라도 되고 두툼하게 미듐 레어 등 구워 드셔도 되고 다양하게 한번 즐겨보세요! ((가격은! 지역마다 시세마다 등급마다 가게 스타일마다 다 다릅니다!하지만 일반구이보단 확실히 저렴합니다♡))
한우가 비쌀땐(항상비싸지만ㅜㅜ) 이런 가성비 부위 한번 꼭!예약하셔서 드시고 돈도 아끼시고 아니면 일반구이 사시면서 조금 섞어 드셔도 되고! 강력 추천드립니다! 조금 이나마 도움 되셨음 좋겠습니다♡읽어 주셔서 감사합니다!!
좋은 하루 되시고 건강하세요♡
궁금해서 물어봅니다.
한우 1등급 거세는 어느부위가 맛이 좋은가요?
제발 인터넷 판매해주세요~
그럼 바로 믿고 구매각!!!
정육점가서 이렇게 통째로 잘라서 숙성해달라고하면 해주실까요?
영상 재밌게 잘 보고 있어요^^
코로나로 해외에서 힘든 와중에 한국에 계신 아버지도 생각나고 즐겁게 보고있습니다
굿굿
이분 영상은 볼때마다 기분이 좋아짐
맛난 고기도 그렇지만
아버님 대하는 태도만 봐도 어떤 사람인지
확연히 느껴져서 더 기분이 좋음
인상도 너무 좋으신데 인성도 좋으시고 아버님께 효도하시는것 보고 많이 배워갑니다. 항상 건강하시고 더 행복하세요~
아버지랑 맛있게 먹는 모습이 아주 보기 좋아요. 아버지 대접해드리는 모습을 찾아보기도 쉽지않은데 ... 그래서 더욱 이 채널이 좋게 느껴집니다.
항상 아버님과 함께 하시는 모습이 볼때마다 마음이 흐뭇해지는게 너무 좋습니다 늘 행복하세요
송인성님 감사합니다♡좋은밤 되세요♡
자식이 부모한테 하는 거 보면
부모가 자식에게 얼마나 잘해줬는지
알 수 있단 말이 생각남...
고기도 참 맛있겠고
함께 드시는 모습이 보기 좋네요 ㅠㅠ
아지야님은 아버지랑같이 드실때가
최고인듯 너무 보기좋네요
침넘어 가네요. 슈하스코 전문점 갈떄마다 가장 즐기는 부위가 피카냐 였는데 그동안 등심 쪽으로 알고 있었고 등심 언저리의 살이라 생각 했는데 설깃머리가 피카냐 였군요. 아버지와 함께 하는 모습도 보기 좋습니다. 침흘리며 잘 보고 갑니다.
넘 보기좋습니다
아들과 아버지 요줌 부자간 서먹 서먹 자시들 컴 한다고 자기방콕 ㅎㅎ 자식키운 보람있네요 행복하세요
걸고 정육점 번창하세요
부자되시고 건강하세요
ㅉㅉㅉ
아버지와 한여름 비가오는 정원에서 맛난 쇠고기 먹방 생각만해도 좋네요 항상 감사하게생각합니다.
아버님을 대하는 마음이 진심이 느껴집니다.
오래전부터 열심히 시청중입니다. 댓글은 처음 다네요.
하시는 사업 번창하시고 유투브도 잘되길 바래봅니다.
볼때마다 따뜻해지는 영상이에요ㅎㅎ 강아지 챙겨주시는 것도 너무 좋아요ㅠㅠㅠ 최고입니다~~
효자세요. 아버지와 함께하는 모습이 자연스럽고요.
고기라 그런지 영상볼때 마다 즐겁습니다.
복 받으실겁니다.^^
아버님과 콜라보가 신의한수 입니다
너무나 보기좋네요~~
감사합니다^-^
비오는 소리 양해라 ... 오히려 너무 운치가 있고
죽기전에 저런 빗소리에 좋은사람과 맛있는음식을 먹어보고싶네요
부럽습니다
정육점아지야 기회가되서 만나게 되었는데 실제로도 인성도 최고 고기 최고였습니다 거리가 좀 있지만 경주에서 또 만나러 가고싶네요 오늘도 맛있고 유익한영상 잘보고갑니다 고기정말 맛있었습니다👍👍👍👍
이분 가게가 경주인가요?
아이고~~8월초에 포항으로 경주,안동으로 휴가 돌다왔는뎅
아지야님 동네 대충 알지만 딸린 식구들땜시 못 가봣ㅠㅠ
암튼 부럽습니다 ㅋ
담에 혼자 가봐야것습니다^^
안녕하세요
이분에게 고기 구매 하고 싶습니다
연락처 공유 부탁드립니다~~^^
경산아닌가요??
@@킴마도로스 가게 번호 부탁드립니다
이야 아버님 동네 멍멍이는 투뿔한우 먹네요~~ ㅋㅋㅋ 오늘은 비가 덜와서 다행입니다! 오늘도 귀한 영상 잘 시청했습니다~
기다리던 아지야가 오늘에야 오셨네요.^^
어디든 댓글 잘 달지않는데 아지야에게는 가끔 달게되네요. 이것저것 다빼고 아지야나오면 기분이 좋네요.
고맙습니다~
아버님이 맛잇게드셔서 보는데 뭔가 제가해드린음식 부모님이 드시는거와 같이 뿌듯한맘이 생기네여
아지아님 좋은 영상으로 항상 보답해주셔서 감사합니다~ 아버지와 함께 항상 건강하세요~
덕분에 힐링하고 갑니다^_^
볼때마다 너무기분이좋습니다^^
다음주말엔 고기사서 아브지뵈러가야겟어요~
앞으로도 행복한영상부탁드려요^^
감사합니다^^
볼때마다 느끼지만 아지야님은 참 효자같으세요...아버님 저렇게 챙기시고 그런게 너무나 보기 좋습니다...
아이c 기다렸어요
은근 재미있고 아버님 드시는모습이 제일좋아요
빗소리도 좋고 음식도 좋고 아부지랑 같이 식사도하고 너무 좋네요.
아지아님 영상 잘 봤읍니다^^
아부지님이 역시나 맘도 따뜻하시군요^^
동물 사랑하는맘이 느껴지네요 ㅎ 역시 아부지 멋쨍이시다 ㅎ
물론 아지아님도 멋찌시구요~ 덥디더운 여름이 지나가고 벌써 입추가 시작됬네요
환절기 건강 두분다 조심하시고 파이팅하세욤!
아지야님. 혹시 새끼돼지통구이 한번 보여주실수
잇나요? 그. 인도네시아 같은데 보면 새끼돼지
통으로 구워서 먹는거요. 그거하시면 15분
영상말고 1,2부로 나눠서 길게 보여주시면 재미잇을듯. ㅋ
저랑거의동년배로보이는데.
부친을위한마음이참선하시네요.
선한영상감사합니다.
건강을위해야채도많이드세요~
감사합니다 루탄님♡
설깃 머리, 대접살, 삼각살 이런 부분들 특수 모듬이라해서 많이들 팔죠
아지아 말씀대로 가성비 좋고 많좋아요
단 등급이 높아야 맛있어요 등급이 낮으면 질겨요
아지아 좋은 영상 늘 감사합니다.
맛좋아요 ㅜㅜ 오타
역시!!굿 입니다^^감사합니다ㅜ♡
보기좋은영상 오늘도 감사합니다.
다음편도 기다릴게요~^^
와 콘치즈에 우동 샐러드에 스테이크까지! 아지야님은 못하시는게 뭘지 찾는중입니다..ㅎㅎ 저녁시간에 입맛이 올라오네요 오늘도 아버님 건강 신경쓰시며 맛있게 식사하시는 모습 너무 보기 좋았습니다ㅎㅎ
오랜만에 영상올리셯네요.
오늘도 잘보고갑니다.
두분 너무잘드셔서 너무좋아요.
김희태님 감사합니다^-^
아버님하고 같이드시는 모습이 참 보기좋네요~
한동안 뜸하셔서 궁금하던찰나에 영상 업로드 예고글이 올라와서 반가웠어요! 이렇게 밤에 좋은 영상 볼 수 있어서 좋네요^^설깃머리살은 먹어보진 않았지만 담백한 맛이 날 것 같네요! 요런 양식같은 요리 방법도 이색적이고 좋으네요. 오늘도 최고였습니다.👍
감사합니다^^꽉쌤님♡
오버액션 없이 구독자들과 적절히 소통(댓글) 하며 차분하게 본인의 일을 보여주시면서
맛있게 드시는 모습이 늘 보기 좋네요
감사합니다^^
참 효자네...
영상을 여러편을 봤는데 볼때마다 느끼는게 사람이 참 선하겠구나 싶고 아버지께 참 잘하는 효자구나 느껴집니다.
항상잼나게 보고있습니다~ 특히 아버님과드시는모습은 꿈에서나 해볼수있는모습이라 대리만족을느끼네요~ 혹시 전에드시던차돌육회를 어머님이좋아하셔서 사드리고싶은데 어딜가도 모르더라구요 오히려 이상한눈으로보는것도... 어디서구할수있는법이있나요?
네 생각보다 쉽게 구입하실수도 있겠지만 동네마다 달라서 ㅜ보통 작업하는 식육점 가셔서 소잡는날 맞춰가셔서 얼리기전에(차돌은 잡자말자 잘얼림) 미리 예약하셔서 구입하시면 좋을거 같습니다♡
오늘도 좋은 영상 너무 감사합니다. 아버님의 "연하다"이 말씀이 오늘도 나오신것보니 설깃머리 저도 바로 구워먹어 보겠습니다. 힐링시간 주신 아지아님 아버님 감사드립니다 👍
P.S 조심스러우실텐데 가격공개 너무 감사합니다.
늘 드는 생각이지만 아버님께서 참 정감있고 편안하게 느껴집니다
항상 건강하셨으면 좋겠네요
(정육점아지아님도 효자시라 보기가 너무 좋고 부럽습니다)
내일 삐카나먹으러 가요 덕분에 어디부위인지 확실히 알고가요 감사합니다 그리고 효자세요 보기좋아요
감사합니다^^
고기도 좋고, 굽는 소리도 좋고, 부모님하고 같이 즐겁게 드시는것도 좋네요...
항상 아버님이랑 드시는 모습이 좋네요ㅎ
역시 고기 굽을줄 아는아지아♡
아부지 잘드시는것 뵈도 배가 부른게 자식이라죠?ㅎㅎㅎ
투뿔에 넘버나인은
무슨 부위든 다 맛있을것 같아요
확실히 주요 구이용보단 저렴하긴하네요
저도 예전부터 궁금했는데
단가 알려주셔서 감사합니다
아버지와 함께 하시는 모습 보기 좋아요 ^^
인터넷으로 판매 해주세요 ~~~
대한민국 유투버 중 no.1 효자 유투버!!
항상 영상 잘 보고 있습니다~^^
사랑합니당
아부지 챙겨주시는게 너무 효자인듯 ㅅㅆ
너무보기좋아요.
아지야 응원합니다.
아지야님 영상 덕분에 고기 많이 배우고 항상 재미있게 잘보고 있습니다. 그리고 중간 12:09쯤 닭 울음 소리가 거의 늑대 수준이네요^^
ㅎㅎ그렇네요 ㅎ닭이 아침도 아닌데 많이 울더라구요^^
아부지 향상 맛나게 드세요.
보기 참 좋습니다.
보기좋네요 아버지 챙기시는모습 부럽네요^^
되근후 시청중~~
삼겹살에 소주 한잔하며
잘보고있어여~
아버님도 건강해 보이시네여
아버님과 아지아~~화잍팅~
헐~퇴근을 잘못썼네여ㅠㅠ
세상 효자시네요 아부지가 얼마나 좋아하시겠습니까. 부럽습니다. 행복하시고 구독 누르고 갑니다!!
앗 감사합니다♡
볼 때 마다 존경스럽습니다. 저도 얼른 자랑스러운 아들이 되고싶어지네요.
너무 좋은정보네요!!
항상 느끼는거지만 아부지란 말이
너무 정감있네요^^ 좋은영상 감사해요~
짱입니다 아지아 님에게 좋은고기 사고싶네요 친절하시구 방송이 솔찍하네요
이번에 주신 고기 잘 먹었습니다. 아버님이 이가 안 좋으신데 정말 부드럽고 맛 있다고 많이 드셨어요~ 감사해요~^^
정말 부자지간 너무 보기좋고 부럽다.
아지야님 흥해라~~
아지야님 영상은 고기의 끝을 보는거 같아요. 설명도 잘해주시고 최강이십니다. 항상 영상 볼때마다 침이 ... ㅋㅋㅋㅋ
퇴근하고 시청 ㄱㄱ
영상좀 자주자주 올려주세요!! 늠 기다렷습니다!
늘 응원합니다^^
지금은 미국이지만 브라질에서 25년 살았습니다.
숯불에 구운 삐깡야(Picanha)는 최고의 고기죠.👍👍👍
설깃살 그런부위도 있군요, 처음 들어 봤습니다.
아버님 건강 하시죠, 맛있게 드시고 건강하세요^^
영상 너무 잼있고 작업 하실때 너무 멋있는거 같습니다 ㅎ ㅎㅎㅎ고기쪽에 관심 많은데 밑에서 배워 보고 싶어여 정말 ㅎㅎㅎ
매일 두분만 드시네요~~
마을사람들과 같이 드셔봐요~~
아지야님 !.. 조금 불편할 수도 있는 ㅠㅠㅠ말씀이지만 주제 넘는다 생각하지만..! 일반 버터는 정제가 안된 버터라 불순물이 좀 섞였다 랄까... 그래서 처음에 투입할때 순간 버터가 다 탔어요... 좋은고기에 ㅠㅠㅠ 아까운 생각이 들어 적어봅니다... 가마솥에 장작떼고 하면 온도가 꽤 높습니다.. 이러면 일반 버터는 발연점을 후딱 넘어버려서 나중에는 쓴맛이 납니다.. 다음에는 식용유 조금 섞어주시고 추가로 버터를 넣어주면 더 좋은 결과가 나올겁니다!!.... 현직 요리사이자 아지야님 구독자...로써 ㅠㅠㅠ 말씀 드려봅니다... 아지야님 덕에 고기 많이 배워가요 영상도 재밌고요!
예쁜 피드백 굿굿
굿
나의 최애(최고로 애정하는) 고기 유튜버 아지야님~승승장구 하시길!
소고기가 저렴한 나라에서 살고 있는데요 이 곳에서 picaña는 구이용 부위 중 선호도가 제일 높고 비싼 부위입니다. 한국과 이곳의 거격차에 정말 놀랐습니다. 제가 사는 나라에선 달러로 일 키로에 10에서 12 불 정도라 생각하시면 됩니다. 이곳에선 보통 숯불에 구워서 먹는데 보여주신대로 달궈진 철판에 버터 구이로 해 보겠습니다 ~ 영상 잘 봤습니다 ~
오랫만의 영상이네요~~^^
어디 아프신거는 아니죠~!!??
가격 정말 대박이네요~~
좋은 정보 감사합니다~~~👍👍👍
강월님 안녕하세요^^아주 건강합니다 ^
형님 영상은 늘 행복합니다. 오늘도 잘보고 가요 ^^
부자가 맛있게 드시는거 보니깐.. 저까지 배가 부르네요..
항상 행복하시길~~오래오래건강하시고요~~
부럽습니다~~~
성민임님 감사합니다^^건강하세요♡
친절한 설명과 동종업계분들 피해 안드리기위해 그리고 소비자분들 혼돈 없게 굳이 설명과 시세 등 정말 배려에 배려가 느껴집니다~ 겸손에 겸손 그리고 철칙이 느껴집니다 사장님짱👍
임사장님 ㅜ좋게 봐주셔서 감사합니다♡좋은밤 되세요!
오늘도 덕분에 힐링하구갑니닷!
발골에 효도먹방까지!
시골에 계시는 매번 아버님 챙기시는 모습이 정말 좋아보여요..
화력이 너무쎄서 버터가 타버리는거같은데 정제버터에 하면 리얼존맛일듯요
아지야님 저번에 강아지 고기 던져주는 영상도 찍어달라고 했었는데 정말 해주셨군요ㅠㅠㅠㅠ 너무너무 마음이따뜻해지는 영상이에요 ,, 감사합니다. 이번에 기다리느라 힘들었어요ㅎㅎ 항상 건강하세요😄
감사합니다
사랑이 넘치는 행복밥상
침♥♥♥넘어갑니다
항상 재밌게 보고있습니다!! 손질이랑 먹방 모두 재밌어요ㅠㅠㅠ
넘 맛있어 보입니다!!!
우동 샐러드도 만들어 먹어봐야겠습니다.ㅎㅎ
참 효자이십니다^^♡ 소고기 파티네요ㅎㅎ 항상 아버님 건강하시구요. 오래오래 사시구요😄😁❤💕
아지야님 오랜만이예요
별일없으신거죠?ㅎ
오늘은 가성비 정말 좋은
부위네요
꼭 한번 사서 먹어봐야징ㅋ
아버님 천천히 많이 드시고
항상 건강하시구요🤗😍
네^^김미연님 요즘 가게일이 바빠 자주 못 업로드 했습니다ㅜ 자주 올리겠습니다^^
아르헨티나, 파라과이, 브라질에서 Picaña(삐까냐) 혹은 Tapa Cuadril(따빠 꽈드릴)이라고 하는 부위이며, 보통 숯불에 소금 후추간 해서 통으로 구운다음에, 손가락 한마디로 잘라서 다시 Medium 정도로 구워서 먹습니다. 현지 마트에서 사면 통으로 2-3만원 정도면 사먹을 수 있습니다. 아마 아르헨티나는 더 저렴할 것입니다. 한국에서도 먹을 수 있는 부위였군요! 버터에 허브를 더 하며 더 맛있을 거 같습니다. 감사합니다!
버터는..센불에서 바로하면 타니깐 일반 식용유를 먼저 쓰시고 버터를 나중에 향만 입힌다는느낌으로 넣으시면 더 버터향을 깔끔하게 즐길수있어요
넵! 신성복님
06:33초쯤 보시면 기름을 충분히 빼줍니다로 나옵니다
편집이 되고 너무 빨리 지나가서 그러는데 올래 원본은1분이상 소기름을 빼줬습니다 자세히 보시면 소기름이 불판에 한컵이상 고일정도로 식용유대신 뺀다음에 거기에 버터를 담군겁니다! 버터랑 센불에고인 소기름이 섞여서 탄것처럼 보인거 같은데 전혀 탄맛이나 그런거 없이 잘구워졌고 후반부에 영상 보시면 버터한개 더 추가 해줍니다♡ 집안 가스렌지나 인덕션등이 아니다보니 솔직히 야외 솥뚜껑은 불조절이 나무 뺏다 넣었다 쉽진 않습니다ㅜ 제가 요리사가 아니라서ㅜ 많이 부족하지만 더 신경 쓰고 발전된 정육점아지야 스타일로 많이 보여드리겠습니다!조언 감사합니다!
휴가 다녀오셨나요? 오랜만에 영상이네요~~
근데 이걸 왜 저녁시간 전에 봐서.. 배고픔을 참기 힘드네요ㅠㅠ
오늘도 좋은 영상 잘 봤습니다~~ 효도는 언제나 추천 입니다~!!
감사합니다^^
맛있겠네요ㅋ 웰던이네요 저렇게 잘 드시는데 살은 안찌셨네요ㅋ 비결이라도 있으신가요?
아ㅎ아닙니다ㅜ살 많이 쪘는데ㅜ
아지아님.. 저는 고기보다 물고기가 좋은데, 아지아님 영상 보면서 눈으로 고기를 먹네요. ㅎㅎ
영상 잘 봤습니다.
영상잘보도록하겠습니다 감사합니다 고기가오늘도맛있어보입니당히힛🥰🥰😍😍
오늘 메뉴조합이 정말 좋네요 너무 맛있어보여요♡.♡
부자간의 아름다움
힐링 그 자체입니다
영상 잘봤습니다
아부지가 소를키우시고 정육을하시는건가요?ㅋㅋㅋㅋ즐거워보이네요..
오늘도 영상 잘 보고 갑니다~
설깃머리살 조만간 만나러 갑니데이~^^
오랜만에 즐겁게 보고 갑니다. 고깃값만 오른게 아니고 전부다 올라서 정말 빡세네요 나날이 ㅜㅜ
영상참고해서 주말에 한번 먹어봐야겠네요 ㅎㅎ
항상 잘보고있습니다.😊번창하세요
좋은 정보 잘 알았습니다.
감사합니다.
등급이 낮으면 질기겠죠?
네 아무래도ㅜ 대신 숙성기간이 길다면 괜찮지만 너무 오래 숙성시키면 잘못하면 냄새가 좀 나서 호불호가 심할수 있습니다♡
썸네일만 보고 피카냐가 뭐지? 가성비는 삼설아(삼각,설깃머리,아롱사태)인데....하고 보니 설깃머리살이군요 ㅎㅎ
저는 아지야님 가게 방문했을때, 운좋게 충분히 숙성된 고기가 있어서, 따로 숙성시킬기간 필요없이 바로 구워먹었는데
참 맛있었습니다. 설깃머리랑 삼각살 먹어봤는데....음 ... 생각하니 또 땡기네요!
좋은고기 소개시켜주셔서 감사하고 먹방영상도 항상 잘 보고있습니다.
처부님 감사합니다^-^좋은 하루 되세요♡
피카냐!!!크!!진짜 매력적인 요리죠!! 한우 피카냐...호화롭네요!! 진짜 먹고싶어요...으악..
눈코 뜰새 없으시겠네여~~
항상 화이팅 하시고 건강 챙기세요~
구독자가 느는만큼 맞추시려면 더 힘들텐데요.. 좋은 영상에 감사드립니다
아버님이 저희 아버님과 너무 닮았네요
아지야님 항상 응원하고 구독자수도 계속
늘고 있네요
마음이 너무편안해지고 힐링됩니다형님
버터가 발연점이낮아서
이미고기넣기전부터 탄거같은데ㅜㅜ
먹어도몸에괜찮을지걱정되요
저도 버터먼저 넣는거보고 식겁... 아지아님 버터는 마지막에 넣어주세요..
앗 넵 지지님
06:33초쯤 보시면 기름을 충분히 빼줍니다로 나옵니다 소기름 충분히 뺀후 거기위에다 버터를 추가 시킵겁니다! 자세히보면 흥건히 고인 소기름 보입니다!
편집이 되고 너무 빨리 지나가서 그러는데 올래 원본은1분이상 소기름을 빼줬습니다 자세히 보시면 소기름이 불판에 한컵이상 고일정도로 식용유대신 뺀다음에 거기에 버터를 담군겁니다! 버터랑 센불에고인 소기름이 섞여서 탄것처럼 보인거 같은데 전혀 탄맛이나 그런거 없이 잘구워졌고 후반부에 영상 보시면 버터한개 더 추가 해줍니다♡ 집안 가스렌지나 인덕션등이 아니다보니 솔직히 야외 솥뚜껑은 불조절이 나무 뺏다 넣었다 쉽진 않습니다ㅜ 제가 요리사가 아니라서ㅜ 많이 부족하지만 더 신경 쓰고 발전된 정육점아지야 스타일로 많이 보여드리겠습니다!조언 감사합니다!
@@meatman5102 네 저도 요리에대해 잘은몰라서 아지야님이 더 잘아실꺼라고 생각은했어요!
근데 아버님이랑 드시는건데ㅜ 혹시 몸에 해롭게드실까 걱정되서 댓글 남겼는데 아닌거같아 다행이에요☺️
@@diamine2096 감사합니다 지지님♡
11:30 여기 아버님 눈빛만보고도ㅋㅋㅋㅋ 다음대사가 맥주한잔물까라는걸 알았습니다ㅋㅋㅋ
설깃머리 사시미로 먹으면 기가맥히죠👍👍👍
확실히 식감이 있는부위라 얇게 써시는군요
좋은고기에 적당한 두께 완벽한 템퍼 거기에 정성까지 맛없을수가 있을까요
감사합니다^^
비소리에 좋은 고기
정겹네요🤟🏼