❤️🥰😘 Eu cozinho sempre com banha. Nós temos uma fazendinha e criamos porcos, galinhas, patos, gansos, perus e algumas cabeças de gado, então sempre temos ovos caipira, leite, produzimos queijos, requeijão, manteiga (não é nada grande, é só pra consumo da família mesmo e o excedente a gente vende), temos também uma horta e algumas árvores frutíferas. Quando matamos porco, a gente extrai a banha pra cozinhar e pra colocar carne frita de porco p curtir na lata, essa banha dá um sabor todo especial na comida. Eu coloco um pouco de cenoura ralada no refogado de todos os tipos de feijão que eu preparo, acho que dá um sabor maravilhoso. Vc não usou, mas eu gosto de colocar salsão tbm e os talos da salsa e cebolinha, às vezes p variar uso talos de coentro tbm, eu tbm gosto de alho picadinho e meia pimenta dedo de moça sem sementes picadinha. Tomilho debulhado tbm não pode faltar p mim, cebolinha e salsa p finalizar.
Cara, o que você tem aí não passa de um sonho de consumo kkkkkkkkk Parabéns por isso! Imagina, aqui onde eu moro, e na região da volta, eu só consigo usar salsão na comida pq eu tenho plantado no pátio! Você tem até magret de pato a disposição, sendo que só achei isso congelado até hoje, e caríssimo kkkkkkkkkk De tudo o que você falou, pra ficar perfeito botaria junto uns cordeiros e faria muiiito embutido suíno, coisa que é difícil de achar de qualidade, desde salsichas, bacon e linguiças, até presunto cru, pancetta e guanciale. Parabéns mesmo, e se você fizer vídeos do dia-a-dia vou assistir sempre.
Como eu moro sozinho, eu sempre cozinho feijão preto e congelo em potinhos. No feijão vai alho, cebola, louro, bacon, carne seca e calabresa. No dia que eu como feijão, posso dispensar outro tipo de proteina, obviamente. Segredo do feijão meu: um tomate bem maduro que irá se dissolver, mas deixará seu adocicado inconfundível. Deixar o feijão de molho e depois escorrer, é fundamental. Parabéns pelo canal e pela sua didática.
Aqui no interior do nordeste a gente coloca o feijão no prato primeiro, pra poder misturar com a farinha, esse é jeito certo aqui 😅. Muito massa essa receita! Vou fazer aqui com certeza!
Boa noite, Gabriel! Beleza? Eu só cozinho com banha de porco e isso tem muitos anos. Deixei de usar óleo. Compro uma banha em formato de tabletão da aidaS (não sei se pode mencionar marcas aqui) que é muito boa. A comida fica muito mais saborosa e acho que mais saudável. Não é preciso usar muito, não. Abraço. 🤗
Duas coisas diferentes que faço, não jogo o courinho do bacon fora nem a pau, eu como ele, adoro e ao invés de cenoura costumo por a beterraba que até ajuda na coloração do todo. De resto os temperos são praticamente os mesmos só que os uso separados não gosto de temperos moídos todos juntos com excessão das pimentas, reino, branca e rosa (arueira).👍👏👏👏
aqui a Banha de porco é uma das gorduras que sempre tenho em casa pra cozinhas, e até para pães, encontro com facilidade no mercado, inclusive com varias opções de marcas, a cenoura também já utilizei no Feijão e fica muito bom!
Eu só cozinho com banha! Até bem pouco tempo comprava essas em barras que vendem no mercado, agora eu msm faço a banha. Trago as barrigas de um sítio do interior de SP, preparo e envazo. Faz toda a diferença!
Bom dia! Falo de São Borja, interior do RS, fronteira com a Argentina, cidade de costumes antigos, aqui se acha banha em todos os mercados e lojas de artigos coloniais - sim, ainda existem. É comum usar banha por aqui...
Fala Gabriel... sou do interior de Santa e Bela Catarina... aqui se usa muita banha de porco e encontra em qlq mercado parceiro,, Parabéns pelo canal..
Olá Gabriel, tudo bem aí contigo?! -> Eu coloco arroz num canto do prato e depois coloco o feijão. Não gosto de misturar tudo 🙄 -> Adorei as dicas de temperos e de fazer as carnes separadas e finalizar amassando a parte… faço temperado, também só que amassava na panela do feijão cozido. …e a banha de porco é muito bom e saudável pra cozinhar, mas, também é mais forte. Felicidades aí…🙌
Show de bola feijão feito dessa forma, minha mãe que faz feijão assim e fica uma delícia! Uma pergunta pra vc Gabriel, quais temperos da BR Spices que tem bem pouco ou nada de sódio? Eu gosto muito do lemon pepper mas quando me dei conta minha pressão não estava baixando e aí que vi q tinha sódio no produto. Eu tenho problema no coração, por isso minha preocupação.
Olá! Parabéns por fazer um feijão desse!!! Adoro! Então, eu gostaria muito de saber onde vc comprou sua panela de pressão... eu gostei muito dela, estou pesquisando a melhor para comprar, mas achei a sua muito pratica, sem frescuras! Já agradeço! Beijo!
Excelente receita Gabriel…uso bastante banha de porco, muito saboroso! Aproveitando que falou do cassoulet qual a posição dele na fila das próximas receitas? Hehehehe…valew
Adoro seus videos gabriel muito top! e curto muito tambem a qualidade dos produtos da BR spices o moedor dura muito e funciona muito bem, e os temperos bastante praticos! Gabriel, faz uma receita explicando a historia da Lasanha e os diferentes tipos? adoro culinaria mediterranea, especialmente italiana, adoraria ver vc explicando um pouco mais sobre!
eu gosto de colocar uns 20 a 30% dos temperos já pra cozinhar com o feijão, isso já agrega sabor no feijão. e aquele courinho do bacon dps de cozido fica maravilhoso... as vezes coloco ou abobora pra cozinhar junto, ou couve cortadinha em tirinhas pra finalizar, gosto de colocar umas folhas de louro pra cozinhar tb, bastante alho, cebola... só nunca usei alho poró aqui é dificil de encontrar tenho vontade de usar ele em receitas.
ao inves de cortar a cenoura... se for ralada ela desaparece no caldo e deixa bem mais consistente... conselhos de vo rarsrsrsrsr bjcas canadaensa, amo vc
Top, Gabriel muitos chefes usam raspas de limão siciliano para trazer o frescor aos pratos O que é feito da sobra deste limão? Limonada nâo vale rsrsrs.
Esse feijão promete! Quando posso, prefiro refogar em banha, o sabor é outro. Respondendo a sua pergunta, costumo servir o feijão ao lado do arroz e se possível da farofa. Assim controlo melhor a misturinha. Mas deixe-me discordar de vc, o feijão preto é preferido no Rio e talvez em São Paulo. Aqui em Minas, o preto fica em segundo plano, exceto na feijoada e claro. A preferência por aqui é o feijão marrom. Pelo menos até onde sei.
Opa, eu uso sempre, na minha casa em Almenara-MG, não se usa óleo de soja para nada, usamos toucinho para gordura para arroz, feijão, e legumes refogados. Uma delícia.
Como sou sua fã e faço todas as suas receitas toda vez que eu vou no Pão de Açúcar eu compro algum tempero da BRSpices pra te prestigiar. Quem aproveita seus vídeos deveria fazer isso. Eu procuro a marca BRSpices no meio de todas as outras. Não gosto de banha de porco pode ser azeite ? Bjs
Olá... feijão com farinha e pimenta, tipo um tutu e arroz quente por cima... e por cima de tudo, dois ovos fritos .... PS: eu usaria coentro....rsrsrsrs "tava" esquecendo: sou de Vila Velha, ES... não sei como os outros comem, eu gosto assim...
Eu usava banha de porco, mas agora ficou cara demais. Quer dizer, comer ficou caro demais no Brasil, então tentar economizar em outras formas sem abrir mão dos ingredientes de boa qualidade (abrir mão da banha para manter na refeição um feijão de boa qualidade, por exemplo) se faz necessário. Mas o sabor que a banha passa, principalmente para o feijão, é incomparável :)
Eu sou mineira de Belo Horizonte e fui criada comendo banha de porco em tudo que se cozinhava lá em casa,hoje moro em Angra dos Reis e continuo cozinhando com banha,compra o toucinho faço o torresmo e fico com a banha....
Feijão preto é um prato que só é bom quanto muito bem feito e temperado por quem sabe, embora simples e tradicional por aqui. Gosto muito do feijão vermelho em sabor. Gostei das dicas dos legumes no feijão preto, pois somente fazia uso deles na lentilha e no feijão branco.
Porco no feijão é vida. E gordura animal é bem mais saudável que óleo industrial. Inclusive uso a gordura da pele do frango para receitas. Poderia fazer algumas receitas explicando sobre as gorduras animais sem uso dos óleos industriais
Gabriel, muito massa, praticamente como eu faço, mas nunca experimentei com mirepoix e nem salsinha. O único bicho que eu vi ao vivaço botar o arroz por cima foi minha sogra kkkkkkkkk Banha é vida, é foda até pra fazer biscoito, roux, pão... E las empanadas dos teus parentes lá. Sobre a panela, manda o Yuri gravar com o celular mesmo hahahaha ou mete o espelho da Julia Child aí em cima.
❤️🥰😘
Eu cozinho sempre com banha. Nós temos uma fazendinha e criamos porcos, galinhas, patos, gansos, perus e algumas cabeças de gado, então sempre temos ovos caipira, leite, produzimos queijos, requeijão, manteiga (não é nada grande, é só pra consumo da família mesmo e o excedente a gente vende), temos também uma horta e algumas árvores frutíferas. Quando matamos porco, a gente extrai a banha pra cozinhar e pra colocar carne frita de porco p curtir na lata, essa banha dá um sabor todo especial na comida. Eu coloco um pouco de cenoura ralada no refogado de todos os tipos de feijão que eu preparo, acho que dá um sabor maravilhoso. Vc não usou, mas eu gosto de colocar salsão tbm e os talos da salsa e cebolinha, às vezes p variar uso talos de coentro tbm, eu tbm gosto de alho picadinho e meia pimenta dedo de moça sem sementes picadinha. Tomilho debulhado tbm não pode faltar p mim, cebolinha e salsa p finalizar.
Cara, o que você tem aí não passa de um sonho de consumo kkkkkkkkk
Parabéns por isso! Imagina, aqui onde eu moro, e na região da volta, eu só consigo usar salsão na comida pq eu tenho plantado no pátio! Você tem até magret de pato a disposição, sendo que só achei isso congelado até hoje, e caríssimo kkkkkkkkkk
De tudo o que você falou, pra ficar perfeito botaria junto uns cordeiros e faria muiiito embutido suíno, coisa que é difícil de achar de qualidade, desde salsichas, bacon e linguiças, até presunto cru, pancetta e guanciale. Parabéns mesmo, e se você fizer vídeos do dia-a-dia vou assistir sempre.
Como eu moro sozinho, eu sempre cozinho feijão preto e congelo em potinhos. No feijão vai alho, cebola, louro, bacon, carne seca e calabresa. No dia que eu como feijão, posso dispensar outro tipo de proteina, obviamente. Segredo do feijão meu: um tomate bem maduro que irá se dissolver, mas deixará seu adocicado inconfundível. Deixar o feijão de molho e depois escorrer, é fundamental. Parabéns pelo canal e pela sua didática.
Boa! E mt obrigado!
@@CanalUnderchef Uma nota, a favada açoriana vem dos Açores, uma ilha que faz parte de Portugal e não de Espanha. Bom vídeo!
@@designercaolho Deixar de molho é para EVITAR problemas gastri-intestinais e não para curá-los. Got it ?
Se você comer pelo menos meio quilo de feijão cozido, pode deixar de comer outra proteína no dia 😅
Eu queria gostar de cozinhar. Ter essa habilidade e leveza que você demonstra ao preparar esse feijão.
É prática Fátima! Comece aos poucos que você vai pegar gosto :)
Com certeza a banha faz toda diferença !!!
Aqui no interior do nordeste a gente coloca o feijão no prato primeiro, pra poder misturar com a farinha, esse é jeito certo aqui 😅. Muito massa essa receita! Vou fazer aqui com certeza!
Boa noite, Gabriel! Beleza?
Eu só cozinho com banha de porco e isso tem muitos anos. Deixei de usar óleo. Compro uma banha em formato de tabletão da aidaS (não sei se pode mencionar marcas aqui) que é muito boa. A comida fica muito mais saborosa e acho que mais saudável. Não é preciso usar muito, não.
Abraço. 🤗
Eu cozinho com banha de porco, amo. Sempre encontro da marca Sadia e Aurora
Boa!!
Faço feijão temperado direto. Amo. Amo. Amo. Feijão é vida. Gosto de cozinhá - lo com um raminho de coentro.
Bom demais!
Há anos minha família só usa banha de porco, amo loucamente, perdidamente e apaixonadamente...
É muito bom
Duas coisas diferentes que faço, não jogo o courinho do bacon fora nem a pau, eu como ele, adoro e ao invés de cenoura costumo por a beterraba que até ajuda na coloração do todo.
De resto os temperos são praticamente os mesmos só que os uso separados não gosto de temperos moídos todos juntos com excessão das pimentas, reino, branca e rosa (arueira).👍👏👏👏
Maravilha…
Amooooo!
O Açougue aqui do bairro, encontro banha de porco processada em barra.
Mas tenho dois potão no freezer tbm, wue sobra do torresmo
aqui a Banha de porco é uma das gorduras que sempre tenho em casa pra cozinhas, e até para pães, encontro com facilidade no mercado, inclusive com varias opções de marcas, a cenoura também já utilizei no Feijão e fica muito bom!
Bem legal essa receitinha. Detalhes do alho poró e da cenoura que eu nunca tinha tentado antes.
Eu só cozinho com banha! Até bem pouco tempo comprava essas em barras que vendem no mercado, agora eu msm faço a banha. Trago as barrigas de um sítio do interior de SP, preparo e envazo. Faz toda a diferença!
Muito bom vou fazer.
Bom diaaaa 🤙. Shoooooooooow essa receita. Obrigado 🤙🙏
Bom dia! Falo de São Borja, interior do RS, fronteira com a Argentina, cidade de costumes antigos, aqui se acha banha em todos os mercados e lojas de artigos coloniais - sim, ainda existem. É comum usar banha por aqui...
Bom demais!
Muito bom, estou ansioso para fazer
Valeeu
Show! 👏👏👏
Uso essa marca de Tempero. Muito bom
Obrigado!!
Gabriel amo sua simpatia e suas receitas. Já fiz muitas das suas receitas. Simplesmente maravilhosas tal qual você. Muitíssimo obrigado por seu canal.
Muuito obrigado Antônio! Tamo junto
sucesso!
nunca testei cenoura, mas no meu vai tomate
Show de bola. Eu ainda costumo flambar o bacon e a calabresa na cachaça….
Sensacional
Arroz por sima😊
eu compro no pão de açúcar,adoro cozinhar com banha.Faco a base das tortinhas com um pouco de banha
Oba, amo feijão preto😋🥰
Como feijão do jeito certo. Por cima do arroz.😁😁😁
Aí sim!!
Fala Gabriel... sou do interior de Santa e Bela Catarina... aqui se usa muita banha de porco e encontra em qlq mercado parceiro,, Parabéns pelo canal..
Bom demais! Valeu!!
Ola bom dia ... Aí sim comida de verdade ... Adoro
Obrigado Ana
SHOW A RECEITA!!!
E sim, uso banha de porco para cozinhar, em especial para fazer pão integral caseiro!!!
Bom demais!
Olá Gabriel, tudo bem aí contigo?!
-> Eu coloco arroz num canto do prato e depois coloco o feijão. Não gosto de misturar tudo 🙄
-> Adorei as dicas de temperos e de fazer as carnes separadas e finalizar amassando a parte… faço temperado, também só que amassava na panela do feijão cozido.
…e a banha de porco é muito bom e saudável pra cozinhar, mas, também é mais forte. Felicidades aí…🙌
Valeu Sonia!!
Muito boa essa receita
Valeeu
Valeu Gabriel, tenho dificuldade em temperar feijão. Vou testar.
@Gabriel vc vende seus temperos para outros países?
dica sensacional valeu parceiro pela receita top demais .
Depois de pronto o feijão continua liberando amido, esse é outro motivo pelo qual fica com o caldo mais grosso. Valeu Gabriel
Canal fantástico! Banha de porco é excelente...
Valeu!
Show de bola feijão feito dessa forma, minha mãe que faz feijão assim e fica uma delícia!
Uma pergunta pra vc Gabriel, quais temperos da BR Spices que tem bem pouco ou nada de sódio? Eu gosto muito do lemon pepper mas quando me dei conta minha pressão não estava baixando e aí que vi q tinha sódio no produto. Eu tenho problema no coração, por isso minha preocupação.
Eu uso banha até pra fritar ovo.... é muito bommmmmmm, arroz, feijão e banha de porco combina demais, abraço chef brother....
Faltou uma farinha de feira de Santana......
Adooro ❤feija😋
Adooro mais ainda vc🍾🍾❤❤❤😘😘😘
Eu sempre que encontro no supermercado que faz a própria banha... Não gosto da industrializada... Em tempo, adoro feijão...
Só esse feijão e farinha,com carne seca tava bom de mais!!
Adoro cozinhar com banha. Tudo fica mais saboroso
Deve ser uma maravilha! E quem não tiver esse tempero pra feijão? Moro fora do Brasil :(
Cheguei em casa morta de fome e resolvi assistir ao seu vídeo. Agora tô quase chorando de vontade de comer este feijão! 😂😂😂😂
Cozinhei recentemente com banha, comprando de um criador local. Fiz massa pra empanada e torta e olha, faz toda diferença
Vou fazer agora!!! Chique demaisssss
Shoow
Olá! Parabéns por fazer um feijão desse!!! Adoro! Então, eu gostaria muito de saber onde vc comprou sua panela de pressão... eu gostei muito dela, estou pesquisando a melhor para comprar, mas achei a sua muito pratica, sem frescuras!
Já agradeço! Beijo!
Eu comprei na Rua Paula Sousa em SP, especialista em utensilios pra restaurante
Ja usei o tempero e papai, bom demais
Bom demais né?!
Excelente receita Gabriel…uso bastante banha de porco, muito saboroso! Aproveitando que falou do cassoulet qual a posição dele na fila das próximas receitas? Hehehehe…valew
Adoro seus videos gabriel muito top! e curto muito tambem a qualidade dos produtos da BR spices o moedor dura muito e funciona muito bem, e os temperos bastante praticos! Gabriel, faz uma receita explicando a historia da Lasanha e os diferentes tipos? adoro culinaria mediterranea, especialmente italiana, adoraria ver vc explicando um pouco mais sobre!
eu gosto de colocar uns 20 a 30% dos temperos já pra cozinhar com o feijão, isso já agrega sabor no feijão. e aquele courinho do bacon dps de cozido fica maravilhoso...
as vezes coloco ou abobora pra cozinhar junto, ou couve cortadinha em tirinhas pra finalizar, gosto de colocar umas folhas de louro pra cozinhar tb, bastante alho, cebola...
só nunca usei alho poró aqui é dificil de encontrar tenho vontade de usar ele em receitas.
Um feijão delicioso desse é sempre bem vindo!!!Amei a receita!!
Obrigado Ana
Feijão em cima do arroz, clarooo! Que feijão maravilhoso, vou fazer assim da próxima vez.
Shoow
Eu faço a minha própria banha de porco, e aproveito o corinho pra fazer o torresmo 😋 comidinha raíz
De vez em quando não faz mal a ninguém 😂
nossa, deu água na boca... tenho um amigo e ele cria porcos... gordura da barriga e aquele courinho vir escuduguim... é uma linguiça italiana...
ao inves de cortar a cenoura... se for ralada ela desaparece no caldo e deixa bem mais consistente... conselhos de vo rarsrsrsrsr bjcas canadaensa, amo vc
Top, Gabriel muitos chefes usam raspas de limão siciliano para trazer o frescor aos pratos
O que é feito da sobra deste limão? Limonada nâo vale rsrsrs.
Nossa que receita hein? Cozinho com banha, muito saborosa!
Muuuito
Opa
Agora sim 👊🤛
Eu cozinho com banha feijão arroz delícia, muito bom.
Faz toda diferença!
Banha de 🐷 é tudo de bom
É mesmo!
Esse feijão promete!
Quando posso, prefiro refogar em banha, o sabor é outro.
Respondendo a sua pergunta, costumo servir o feijão ao lado do arroz e se possível da farofa. Assim controlo melhor a misturinha.
Mas deixe-me discordar de vc, o feijão preto é preferido no Rio e talvez em São Paulo. Aqui em Minas, o preto fica em segundo plano, exceto na feijoada e claro.
A preferência por aqui é o feijão marrom. Pelo menos até onde sei.
Aqui em Minas eu compro torresmo e retiro a gordura ( banha) pra cozinhar. Tudo fica mais gostoso.
O feijão é do lado do arroz. É igual um relacionamento saudável, um ao lado do outro e não um em cima do outro!
Kkkkk boa!!
Concordo 😂😂😂👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@@CanalUnderchef8
Lugar do feijão e onde ele quiser ! 😂😂😂😂
😅
Perfeito!!!
Valeeu
Amei! Mas eu troco a salsa pelo coentro! Amo demais!
Bom demais tb
Gabriel até um feiāo de cada dia você consegue fazer diferente teamo muito obrigada por tudo beijos
Obrigado querida
Opa, eu uso sempre, na minha casa em Almenara-MG, não se usa óleo de soja para nada, usamos toucinho para gordura para arroz, feijão, e legumes refogados. Uma delícia.
Aí sim!!
Aonde acho esses temperos?
Quero esse tempero pleaseeee
Eu mesma faço
Banha é tudo de bom !!!
Em relação ao feijão por cima ou por por baixo, cada um come de acordo com seu gosto, pra isso não existe regra.
Sim!
Como sou sua fã e faço todas as suas receitas toda vez que eu vou no Pão de Açúcar eu compro algum tempero da BRSpices pra te prestigiar. Quem aproveita seus vídeos deveria fazer isso. Eu procuro a marca BRSpices no meio de todas as outras. Não gosto de banha de porco pode ser azeite ? Bjs
Obrigado querida! Pode sim!
Eu abaixo o fogo e deixo cozinhar...fica bem cremoso.
Sim, é uma boa!
Quando for congelar o feijão, fazemos o refogado também, ou só faz quando descongelar e for servir ?
A banha do porco aguenta melhor a temperatura alta do fogo do que o azeite.Acredito que seja mais saudável tbm.
Trabalho sensacional
Obrigado demais!
Mais uma inscrita no seu canal!!
Seja bem vinda!!
Queria saber se esse tempero pronto tem quanto de sódio?
Eu também como com o arroz por baixo; ou se arroz e com farinha torrada por cima
Boa!
Olá... feijão com farinha e pimenta, tipo um tutu e arroz quente por cima... e por cima de tudo, dois ovos fritos ....
PS: eu usaria coentro....rsrsrsrs "tava" esquecendo: sou de Vila Velha, ES... não sei como os outros comem, eu gosto assim...
Arros, couve refogada por cima e o feijão por cima, a melhor combinação
Bom demais
Vou fazer amanhã Gabriel, depois te mando a foto no direct!
Manda mesmo!!
Cheguei! 😍
Eu usava banha de porco, mas agora ficou cara demais. Quer dizer, comer ficou caro demais no Brasil, então tentar economizar em outras formas sem abrir mão dos ingredientes de boa qualidade (abrir mão da banha para manter na refeição um feijão de boa qualidade, por exemplo) se faz necessário. Mas o sabor que a banha passa, principalmente para o feijão, é incomparável :)
Concordo!
Por favor pode me indicar qual faca vc usa nesse vídeo? Gostaria de saber a marca para comprar.
Fala Alex! É uma Zwilling
@@CanalUnderchef obrigado amigo
Nem em baixo, nem em cima, o jeito certo é um do lado do outro 😌
Esses temperos contém glutamato monosodicos? Veneno.
Aprendi com meu falecido Pai. Feijão por baixo, arroz por cima. Abraços 🤗
Por favor faz um macarrão com temperos próprios para massas. Obrigada
Opa... Anotado!
Eu sou mineira de Belo Horizonte e fui criada comendo banha de porco em tudo que se cozinhava lá em casa,hoje moro em Angra dos Reis e continuo cozinhando com banha,compra o toucinho faço o torresmo e fico com a banha....
Que legal! Bom demais!
Cozinho com banha pura de porco, direta do sítio. Ah, e arroz por baixo, sempre! 😋
(: Levei um susto quando voce ligou o botao ... ☺ Pensei que a ventoinha que esta aqui na mesa tinha estourado ... rsrs ... ☺
Feijão preto é um prato que só é bom quanto muito bem feito e temperado por quem sabe, embora simples e tradicional por aqui. Gosto muito do feijão vermelho em sabor.
Gostei das dicas dos legumes no feijão preto, pois somente fazia uso deles na lentilha e no feijão branco.
obrigado!
Feijão por baixo, para manter um pouco do caldo.
Porco no feijão é vida. E gordura animal é bem mais saudável que óleo industrial. Inclusive uso a gordura da pele do frango para receitas. Poderia fazer algumas receitas explicando sobre as gorduras animais sem uso dos óleos industriais
Opa!! Boa ideia!
Gabriel, muito massa, praticamente como eu faço, mas nunca experimentei com mirepoix e nem salsinha. O único bicho que eu vi ao vivaço botar o arroz por cima foi minha sogra kkkkkkkkk
Banha é vida, é foda até pra fazer biscoito, roux, pão... E las empanadas dos teus parentes lá. Sobre a panela, manda o Yuri gravar com o celular mesmo hahahaha ou mete o espelho da Julia Child aí em cima.
Adiciono coentro....adoro..Uso cominho , pimenta do reino , pimentão , alho , cebola.
Ah! Soube através de receitas que, ao deixar de molho o feijão, libera sim os gases (por isso, descartar a água).
Feijão do dia seguinte é bom demais!