台中一絲不苟嚴謹甜點 TVBS一步一腳印 20170402
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- Опубликовано: 1 апр 2017
- 【一步一腳印】 主持人： 詹怡宜 TVBS新聞台 55台 每週 22:00首播
【 全球進行式】 主持人：廖芳潔 TVBS新聞台 56台 每週六 19:00首播
【 當掌聲響起】 主持人：秦綾謙 TVBS新聞台 55台 隔週六 20:00首播
【中國進行式】 主持人：莊開文 TVBS新聞台 56台 每週日 19:00首播
【TVBS 看板人物】 主持人： 方念華 TVBS新聞台 56台 每週日 20:00首播
【 世界翻轉中】 主持人： 古彩彥 TVBS新聞台 55台 隔週日 20:00首播
【 T觀點】 主持人：莊開文 TVBS新聞台 56台 每週日22:00首播
真乾淨的廚房 在貴也買得下手 值得
這節目好看。
還是自己心裡想做什麼比較重要 ！
有夢想又能實踐覺得幸運
總比一天到晚只能跟電腦相看兩厭好
台灣人受日本影響太深，總習慣商家要笑臉迎人與討好的感覺，但做甜點需要一絲不苟與全神貫注，是件嚴謹又科學的過程，與其說是臉臭不如說是專注在過程及無法妥協的堅持。
在廚房如同戰場，法國人在廚房是髒話來去的，一個環節失誤影響的是成品口感與後續全部的流程，甚至銷毀全部的失敗品。
浪漫，是偶像劇洗腦觀眾與從未進戰場的美麗誤會。
自從你退出銀湯匙之後 它也變難吃了， 可見你真得很用心在經營一家店！
求公布他们的甜点餐厅地址或FB，看着很美味!
emily zheng在台中市英才郵局對面向上國中附近他前面是綠園道 每次經過發現怎很多人排隊,很誇張 現在才知道他賣什 是舊式透天店面
好的 谢谢你的回复!!!
態度
全台灣資源回收沒人可以贏我
台灣也有很多厲害的廚師，國外來的不一定比較厲害
厲害的都跑到國外去了
屁，台灣的甜點主廚真的幾乎都跑到國外去了
看的出來 4:03秒 這位廚師很不耐煩
普華釋 不是喔~ 我已經做了十幾年的甜點了... 在美國、加拿大、澳洲的大型飯店、麵包點、高點店都有長期工作過。大小師傅都有碰過，不是每個主廚都是不耐煩或時常擺著張臭臉在帶領下面的跟班喔！一般小型店的老闆都比較會有脾氣。大型飯店或有二三十年以上經驗「甜點」總主廚都比較有有耐性不會耍大牌或愛亂發飆...更何況是在電視機前面！我跟過的師傅們大部分都把團隊當作是家人看待，所以向心力很強。至於「烹飪與烘焙」和「台灣與國外」得比較...烹飪師傅因為出菜時間短，壓力很大所以烹飪師傅的脾氣比烘焙甜點師來的大。台灣因為食品店開的過度飽合，競爭大於國外，所以師傅們的脾氣相對的也大。總之，我若是他的話我不會在電視機前面擺臭臉。
真的不是每個 我做過麵包 有師傅很機車 都不教人 只會罵人，有師傅 很耐心 也會跟學徒開玩笑 也很肯教~~
師傅都有個匠氣 這是不變的 難怪走的人多
這是工作上的專注，他是對成品要求很高的人，他賣的不是服務，不是笑容！
其實做吃的本來就是這樣，大家都是領薪水討生活的，有規定一定要教你技術或給你好脾氣對待嗎?
你有付學費給他嗎? 還是他可以不用付薪水給你? 走的人多不多又怎樣，反正怪自己程度差，隨便找剛畢業就能取代你
台灣市場小，在這圈子本來就不喜歡把技術釋出，一堆人應徵只是想偷學技術再出去開業當對手，自己不表現積極客氣一點，還要求師傅要好脾氣教你?
什麼人都有本來就有脾氣大或小，笑容是櫃台外場負責的，畢竟你有付錢給他們，內場只要顧好產品的品質就好
想看笑容 不會去看天線寶寶嗎?
两个摆臭脸的人 再认真做也不会让更多人吃到！
價格一定不便宜
哈哈哈哈 兩個一定沒吃過 一看就知道是充滿成見的言論 如果真的吃到你再看到價錢 這種話還說得出口嗎？ 上網查一下在法國吃個甜點要多少錢再來評斷吧
田漠 哈哈沒關係，你的水準比較適合吃夜市路邊攤的10元蛋糕，他們都會一直對你笑喔
這麼喜歡看笑容，不會去看天線寶寶嗎?
有本事你去香港的茶餐廳叫裡面廚師笑給你看阿