3 ENSALADAS de PATATA para combatir el calor ¡DELICIOSAS!
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- Опубликовано: 5 авг 2024
- Hoy os traigo tres ensaladas de patata que vienen muy bien para esos días en los que hace mucho calor. Sientan bien siempre, pero justo verano son una joya. La primera es una ensalada de patata al estilo cántabro, con bonito del norte y aliñada (sin mayonesa), la segunda es estilo alemán... con mostaza, pepinillos agridulces y patatas blanditas con piel. La tercera es la conocida ensalada americana, crunchi constante gracias al apio y la cebolla morada.
#ensalada #receta #patatas
00:00 Intro
01:21 Cocer las patatas
05:34 Ensalada estilo alemán
06:58 Ensalada cántabro
08:52 Ensalada estilo norteamericano
Ingredientes (estilo Alemán):
- 800 g de patatas baby
- 2 o 3 cucharadas de mostaza amarilla
- 2 pepinillos agridulces
- 1 puñado de eneldo
- 1 pizca de sal
- 1 poco de pimienta negra
- 3 o 4 cucharadas de mayonesa
Para la ensalada estilo Cántabro:
- 800 g de patatas
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 60 g de aceitunas rellenas
- 150 g de bonito del norte o atún
- 1 chorro de vinagre
- 1 chorro de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 2 huevos cocidos
Para la ensalada estilo norteamericano:
- 800 g de patatas
- 100 g de yogur natural
- 1/2 cucharada de mostaza antigua
- 2 o 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 puñado de perejil
- 1/2 cebolla morada
- 1 rama de apio
- Sal al gusto
- 1 poquito de pimienta blanca molida
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Хобби
Las tres se ven deliciosas toca prepararlas y probar. Gracias por las recetas.
Me encantan las papas y estás ensaladas son para disfrutarlas hasta el último!!!..👏🤤😂😃
Me encantan las ensaladas de patata, son una d mi comida favorita, muchas gracias por subir este video pilopi, tienen muy buena pinta 🤤
Gracias por el corazón pilopi 😀😀😀
Gracias por este video de ensaladas de patatas, muy a propósito con tanto calor.
Tienen un aspecto delicioso, anotadas para hacerlas en cuanto pueda, muchas gracias por ponerlas en el canal.
Un saludo.
Eres un tipo genial, recetas originales muy bien explicadas..... Un fan
Siempre se aprende mucho contigo.Eso,y sumando el humor,ingredientes perfectos para empezar a cocinar.Gracias Pilopi
Gracias por poner este video. Me ha gustado mucho
Holaaa !! Todas me han encantado gracias por compartir éstas deliciosas ensaladas Pilopi.
Al fin recetas sencillas para hacer en casa! jajaja Gracias Pilopiiii Las voy a hacer todas!!!
Que ricas!! Me gustan todas
Pilopi, aparte de las papás aliñás (que tú llamas piriñaca) yo añadiría la ensaladilla rusa, también muy típica en Españita. Por lo demás todo como siempre, con muy buena pinta 👍🏻
Mil gracias!!!🥇
A la ensalada estilo alemán le pongo siempre salchichas cortadas en trocitos, el resto igual que tú, está deliciosa.
T felicito espectacular pero una información la alemana le faltó rodajas d salchichas brisia desde Venezuela
Hola , 👋🏻 soy de Argentina , Mi familia es mezcla de Italianos y Españoles, 😊 Tenemos en mi familia 2 tipos de ensalada de patata, Primero una llamada Rusa, con patatas , guisantes, zanahoria, com mayonesa, y aveces también remolachas (betabel). La otra ensalada lleva patatas , judías verdes, tomates, ( a veces huevo duro), aceite y vinagre, sal y pimienta. También hago la Americana que le gusta a mi esposo . ( con un poquito de azúcar ) agregado.
En España se hace mucho la ensaladilla rusa, es una versión "pobre" de la ensalada Olivier original. Como curiosidad, durante la dictadura franquista la ensaladilla rusa pasó a llamarse ensaladilla nacional. En cualquier caso es un plato muy muy típico que está en el 90% de los bares españoles con ligeras variaciones entre ellas. Aunque lo habitual es que lleve patatas, atún, aceitunas, zanahoria, mahonesa y bueno, la fantasía que se te quiera ocurrir, hay quien también le pone guisantes, otros alcaparras, pimiento asado por encima...
😂😂😂😂
hacia tiempo sin ver un video genial de los tuyos gracias por la maravilla de receta y ese gran humor jajaja
ahora me apetece una ensalada de patata
Rica receta Crack😉👍
La ensalada rusa, es la ensalada de los dioses!!!
Yo la ensalada alemana la hago añadiendole salchicha (la que mejor le queda es la tipo Bockwurst, aunque las Bratwurst también están bien) y las hago escaldandolas en el mismo agua de cocer las patatas. La mayonesa la aligeró con un poco de mostaza y una cucharada del caldo de los pepinillos para que quede más ligera y suelta.
Yo tmb. Ésta debe ser otra versión, siempre la vi con salchicha y mostaza.
La de mi tierra, llamada ensalada gorda
Patata cocida, tomate en trocitos, cebolla tierna en juliana, pepino, aceitunas verdes, atún, sal y aceite de oliva virgen
La alemana o kartoffelsalat me encanta, pero además yo le añado bockwurst o salchicha tipo frankfurt 🤤
Exacto yo igual.salchichas ahumadas alemanas le echo yo.
Gracias tío ! .
joder que buena pinta las ensaladas
En Málaga hacemos una ensalada muy similar a la piriñaca con la diferencia de que sí suele ser con atún y añadimos naranja troceada. La llamamos ensalada cateta en contraposición a la ensalada malagueña que en lugar de atún lleva bacalao y en lugar de cebolla, lleva cebolleta, a mí me gusta hacerla con aceitunas negras e igualmente a la cateta, lleva la patata , el huevo duro y la naranja.
que rico ñam ñam, pilopi..habias hecho un video de bebidas o liquados tambien para verano hace mucho..sigue en el canal?
Gracias
Buenisimo, aunque en mi casa siempre se hacia la Piriñaca con sardinas de lata, delicioso de todos modos, un 10!
Las patatas baby igual es mejor cortarlas después de cocidas. Por eso que comentas de la humedad. A la ensalada americana le iría muy bien también manzana verde en trocitos. Por el contraste de sabores
aqui en mi pais existe un tipo de ensalada de papa base, la cual se le agregan extras, la base es papa, mayonesa, mostaza y zanahoria... de ahi surgen una gran cantidad de variaciones... en navidad se le echa manzana verde... en año nuevo huevo, guisantes, pollo esmechado y maiz... tambien puedes hacerla solo con papa y huevo... y otra se le hecha maiz, guisantes y remolacha... todo picado en cubos pequeños... la sal y la pimienta son al gusto
Joder son casi las 12 de la noche y me voy a la cocina a prepararme una puñetera ensalada de patatas
Ahhh ensalada de patatas, es como la ropa de color negro QUEDA BIEN CON TODO Y A TODOS LES GUSTA!!!
Jajajajaja, hoy comi piriñaca, y q ilusión me ha hecho que alguien diga Piriñaca sabiendo lo q es, que aqui en Madrid te miran raro y acabas diciendoles ensalada campera jajajajaja.
Y este finde si puedo, me preparo un cocidito montañes, para combatir el calor :P
Un saludaco crack
Yo también soy de piriñaca y de comer un cocido montañés en pleno mes de julio en Seseña, como comienzo de las vacaciones.
Un buen cocidito, con su botella de rioja y sus chupitos de orujo, y que empiece la fiesta (vacaciones en la tierruca).
Muy ricas, pero la piriñaca es la que hago, al ser de llanes cantabria queda cerca 😉
A la alemana yo le suelo añadir salchicha troceada. Se convierte en un plato completo y le da un toque muy bueno.
Iba a añadír este mismo comentario jajaja pero ya lo has exo tu! X lo demás las ensaladas perfectas como siempre sobresaliente pilopi!!!!
Quien sabe que contiene la salchichea....
@@luciapascar6896 ¿Disculpe? Que comentario tan desafortunado, sinceramente. ¿Qué va a contener una salchicha? Carne.
@@luciapascar6896 Pues depende de la que compres... los ingredientes secretos los tienes en envase.
Oh babeo 🤤🤤
A mi me encantan las ensaladas de patatas, y como bien comentas son ideales para el verano... no obstante mis peques no opinan lo mismo... conclusión, me quedo sin comerlas tanto como me gustaría 😅
La periñaca es la prima hermana de las ensaladas camperas que se hacen en Castilla en todas sus variantes...
En mi casa lleva: patata, tomate, pepinillo, bonito, huevo duro, aceitunas palitos de cangrejo y el aliño
La piriñaca se le dice aquí en Cádiz a el acompañante al pescado (lubina, corvina, dorada o zapatilla) consistente en tomate cebolla pimiento aliñado. Buen video
Lo mismo en Huelva.
En sevilla pipirrana 😊
Yo soy de chiclana cadiz y le llamamos piriñaca a eso que echo pilopi y al acompañante de los pescados le llamamos picadillo jajaja
@@aletheiawonderweed en malaga igual
En Jerez se le llama picadillo también
Eres un crack Pilopi, te conoci de los debates de strip marvel, eres muy majo y me lo paso muy bien viendo tus videos :D
Esas ensaladas de patatas playeras 😁😁
I Love youuuuuu 🥰🥰🥰🥰
la Alemana es la mas... El sabor es conocido en todo el Este de Europa con dulce o agrio
ya tengo recetas para esta semana jajaja
En Brasil hacen una ensalada de papa, lleva zanahoria, huevo duro, perejil, mayonesa, mi mamá la prepara cuando hacemos carne asada
que pintaza
En México comemos la ensalada de patatas con tostadas, las tostadas son tortillas fritas u horneadas, les dan un tono crujiente muy rico, espero algún día las pruebes ☺️
En España también solemos acompañar con pan crujiente o palitos de pan ☺️
Ensalada malagueña, parecida a la cántabra pero con naranja!!
Hice la ensalada alemana y la estoy acompañando con cerveza alemana 😁
A la ensalada de España en Andalucia llamamos ensalada de verano
también se cuecen antes las patatas sin le echas sal cuando hierve ya el agua. El agua con sal tiene un punto de ebullición superior a 100ºC.
Pero para cambiar la temperatura de ebullición la proporción agua/sal es altísima, es decir, un puñado de sal no la va a cambiar; no de manera que tú puedas notarlo.
Patata, atún, pimiento rojo asado, pepinillo, tomate seco, mayonesa y vinagre de jerez. Pruébala que vas a flipar.
En Argentina le ponemos pollo y lo llamamos salpicón de ave
Anda pal disneil laan que ya esperamos buenas recetas pronto. Pasarlo bien!
Soy de Sevilla, ninguna se acerca el estilo de ensalada de aquí, me ha parecido curioso... si acaso se parece "algo" a la periñaca...
Siempre la hemos hecho con atún, cebollita picada, pimiento crudo, huevo y la aliño con vinagre, sal y aceite de oliva, y está de lujo os lo aseguro!
❤❤❤❤
😋😋😋😋😋
Aquí en mi zona de Galicia, Pontevedra, lo conozco como salpicón
🤤🤤🤤🤤
Prueba las papas con cebolla a la pluma y vinagre. Quedan muy bien.
Que razón tenian los de "La Trinca" con su cancion de "La patata"
Creo que ya se lo que voy hacer mañana para comer
👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋❤️💚💚
También es posible pelar las papas (patatas) antes de cocinarlas.
Alguna receta en el futuro de la ensalada estilo San Francisco?
Pues yo viviendo toda la vida en Cantabria no sabía que la periñaca fuese un plato de la tierra. Y yo si la bajo la temperatura a las patatas en agua fría pero sin pelar. Probaré tu consejo
Sino tengo mostaza antigua para la norteamericana que le puedo poner?
Donde consigo ese perejil amarillo?😅
La ensalada de papa en puerto rico le echamos cebolla, huevo hervido, mayonesa y claro papa (patata). Algunos le hechan manzana y jamón, a mí no me gusta jeje.
Si esperas a poner la sal cuando hierva, también evitarás tardar más en empezar la cocción
en Chile se hace con: papas, huevo, zanahoria, lechuga, mayonesa y limón. creo que comenzaré a hacer más variantes ajsjaja
Mostaza amarilla es la inglesa o la de dijon??
La primera se llama en Málaga ensalada malagueña ( patata, aceitunas, cebolla, anchoas y naranja )
incluie tambien cebolla y huevo en el Este no es nada de cantabro solo por tener aceitunas
En Puerto Rico no comemos eso para la calor, la ensalada de papa es mayormente servida por una fiesta donde se sirve mucha mestura para que dé para todos. Por lo general en fiestas navideñas y arroz con gandules y lechón asado, sin olvidar los pasteles que es un majado de viandas rellenas de carne y son hechas al vapor con hoja de platano. (Si gusta ver que es los pasteles puertorriqueños, buscarlos en RUclips así mismo. Los pasteles aquí no es bizcocho como lo llaman en otros lados)
1er comentario.
Y eso que?
Pilopi, has cometido un error al aliñar con vinagre, aceite y sal. Ese no es el orden correcto para aliñar una ensalada. Primero va la sal, luego el vinagre y por último el aceite. Y es por una razón científica. Primero se agrega la sal y posteriormente el vinagre, para que disuelva los granos de la sal ya que es soluble al agua y por último el aceite, porque si lo echaras antes de vinagre, o antes de la sal y el vinagre, este al ser apolar, crea una película que evita que el resto de ingredientes (sal y vinagre), no sean absorbidos por la ensalada.
A las patatas baby también se las llama de guarnición, o son variedades diferentes?
Son las mismas
Una pregunta, para la ensalada española, si vas a usar bonito en aceite (suponiendo que sea un buen bonito en un aceite en condiciones, a veces viene en aceite de olive virgen extra) ¿no será mejor usar el propio aceite que viene en la lata?
Por supuesto
@@superpilopi Ok, pues me lo apunto para cuando la haga, muchas gracias maestro.
Más ensaladas porfis que el verano mata y las ensaladas son como pociones de regeneración
Jajaja si el vídeo va bien, hacemos ensaladas de pasta
@@superpilopi chiiiii
Para el verano y el año entero
Me encantan las tres que has hecho "tito Pilopi"
Qué ricas
Les gustan a todo el mundo
No estaría mal un vídeo de cómo hacer helados
De hecho tengo varios en el canal :-)
Por andalucia, lo mas parecido es el picadillo, patatas, pimiento, tomate, huevo duro y atun, aceite, vinagre y sal. Todo picado en trozos y removido.
En República Dominicana se llama "Ensalada Rusa" papas,zanahoria, y mayonesa, con otras variantes con guisantes, remolacha y huevo hervido.
En España también, pero no es ninguna de esas tres que ha hecho él.
Sólo comemos mayonesa casera ¿Porque la industrial es mejor para llevar?
Porque si la casera se calienta puedes enfermar. El huevo es peligroso si no se consume en el acto
El consejo que da Pilopi de la mayonesa de 10. Señores, la mayonesa industrial aguanta el calor, la casera no, y personalmente si hacéis mayonesas caseras es mejor no hacerlas para cosas que no se vayan a consumir pronto. La salmonela es peligrosa y con el calor se desarrolla mas rápido. Esos si, también mucho ojo si sois intolerantes a la lactosa, algunas mayonesas industriales llevan algo de leche o pueden tener trazas (y mucho cuidado con las margarinas... ).
Nota: Lo de la margarina es de traca, mi hermano es intolerante, la mayoría de margarinas baratas no las puede consumir, y como resultado, esta tomando margarina de aceite de oliva...
Te falto la ensalada rusa estilo argentina meeen
Es curioso como difiere de cómo se usa en Cádiz, se utiliza la palabra piriñaca para catalogar un acompañamiento a base de tomate, pimiento, y cebolla, todo esto aliñado...
la cántabra es realmente Castellana, se hace en prácticamente toda españa con pequeñas variaciones.
Esque en Cantabria y el norte de Burgos... quitando las divisiones modernas de las provincias y comunidades autonomas... es donde nació el reino de Castilla
@@matisleighbell9766 por eso digo
@@sanchis9114 Esto pasa con muchas cosas... sobre todo con la gastronomía del interior de España, aunque me imagino que en el levante y la costa cantábrica les pasara igual... que un plato te dicen que es típico de tal provincia o comunidad autónoma... y tu que vives en la otra punta te quedas en plan... pero si eso lo he comido yo en el pueblo, en casa de mis abuelos de toda la santa vida jajaja
Solo que se llama de otra manera... o en mi casa no le echamos cebolla o cosas así jajaja... pocos platos son exclusivos de una sola provincia o comarca realmente
Recetas increíbles y deliciosas... Pero aquí mi pregunta es... Por qué razón este hombre le cambia el nombre a su canal cada cierto tiempo?
Si la patata ha estado cociéndose 20-30 minutos sumergida en agua, no ha cogido ya toda la humedad que puede coger? por pasarla un poco por debajo del grifo va a absorber mucha humedad más? Pregunto...
Si lo haces antes de quitar la piel efectivamente da igual. Si lo haces después no. A eso me refiero, a pelarlas y luego pasarlas por el grifo.
la sal se echa primeroooooooooo
Pregunta boba. Con la Mona Lisa ¿Por qué la cocinas con piel?
Melofo
Si no tienes bonito del norte, facilmente le puedes poner feito del sur.
Okno :(
En el ejército le llaman ensalada murciana.
En Mexico l ponemos…pollo..zanahoria,y chicharo,mayonesa ..poquita mostaza de dijon.pimienta,yy xon tostadas,la 🥔..aquí en no le gusta😊
sabéis porque en el Lidl han quitado la ensaladilla rusa hace tiempo? la han quitado en todos los supermercados por lo de Ucrania?
Priñaca, Periñaca o Piriñaca.
En España nunca nos pondremos de acuerdo...
Los peruanos no sabemos cuál variedad elegir menudo problema :)
hazte una de lechuga hombre que va a dar algo