אוהבים פחזניות? מתכון להכנת פחזניות מאת שף קונדיטור ברי סייג
HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2024
- קבלו את הפחזניות קראמבל ההיסטריות של ברי, שמפוצצות באהבה ובקרם דיפלומט וניל #מצלמיםמהבידוד
מעוניינים ללמוד בהשראתו של ברי? מהרו להירשם למגמת הפטיסרי של בית הספר.
www.bishulim-s...
אלוף❤❤❤
על אף שאני הייתי פעם סו שף במטבח וגם עסקתי בכל הבצקים תמיד טוב להקשיב לאחד מקצועי כמוך כל הכבוד
שלום לך מה לגבי כמות המרכיבים תודה
איך יודעים לאיזה עובי לרדד את הקראמבל
שלום יישר כוח על הנתינה וללמד אותנו רק מה חסר הכמות של המוצרים שנוכל להתחיל 🙏
ממש כייף לצפות בסרטון ברי סייג למדתי ממנו את הכנת בצק עלים
גם אם תוכל לתת מתכונים תודה
אתה מקסים מאוד. מסביר ומבאר כל פעולה וזה נפלא אבל... איפה הכמויות. עשיתי את הבצק עלים שלך אמנם יצא טוב... אבל הייתי מעדיפה את הכמויות המדויקות. תודה רבה לך
מה לגבי כמות הרכיבים? אשמח אם ישנה אפשרות לקבל את המתכון במלואו. תודה מראש
אלוף!
נשמח למתכון בתיבת המידע כמו שיש בחלק מהסירטונים.
אתם מראים לנו איך להכין אז בבקשה תגידו לנו גם את המרכיבים והכמויות. תודה.
תוכל בבקשה לרשום כמויות?
לבעירך 20 פחזניות :
חצי כוס מים חצי כוס חלב( 240 מ״ל סהכ)
8 TBSP חמאה( בעירך 113 גרם)
Tea spoon 1 של סוכר
1/4 Tea spoon מלח
הקמח זה 120 גרם
שמוסיפים ביצים אפשר 4 ביצים למרות שאני עושה שלוש וקצת(בעיקרון צריך שהתערובת תיפול מהמיקסר באיטיות ככה יודעים שיש מספיק ביצים)
איך מכינים את הקרם פטיסייר?
האים תוכל להראות לנו מה הסוד לעוגת גבינה גבוהה
איזה הכמיות
היי
למה אין כמויות לבצק?
למה עושים את הקרמבל, מה זה נותן?
איך מגיעים למתכון?
נרשמים ללימודים.
נרשמים ללימודים...
120 מל חלב 120 מל מים
3.5/4 ביצים
120 גרם קמח
Tea spoon סוכר
1/4 Tea spoon מלח
220 מעלות ל 15 שעה ובלי לפתוח את התנור להוריד ל 190 בעירך לעוד בין 10-15 דק עד שהפחזניות מוזהבות.
לוודא שיהיה להם מקום לנשום אחרת הם יפלו.
לא לפתוח תנור באמצע אחרת יפלו.
114 גרם חמאה
למה אתה לא אומר כמויות?
תותח
المدرسه العبريه للطهي .
היי שף אני מכינה פחזניות הכל אפוי כפי שאתה לימדתה כאן.אבל שאני רוצה למלות בקרם אני רואה בצק כאילו לא נאפה מה אני עושה. אשמח לתגובה מימך שף
אפשר מתכון
מה הקטע בלי מתכון מדויק.. לפי דעתי לדווח על זה
למה אין כמויות של כל המיצרכים
💕
מצחיק שהוא כותב מתכון לפחזניות אבל לא אומר כמויות . פשוט מגוחך בעיניי
אבל למה בלי כמויות?
חבל שלא רואים את השלבים
אין מתכון...חבל
לא נותנים כמויות, זה לא מקצועי
ללא כמויותשהוא לאנותןבאופן קבוע סתם חירטוט