Сахарные крендели | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2021)
HTML-код
- Опубликовано: 27 авг 2024
- Выпечка как из советской булочной! Готовим пышные сахарные крендели по рецепту времен СССР.
Мука 500 г
Растительное масло 100 г
Молоко 100 мл
Сахар 400 г
Яйцо 2 шт
Дрожжи прессованные 12 г
Маргарин 50 г
Соль 10 г
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Рецепт - Сахарные крендели.
«Вкусно по ГОСТу» - кулинарный проект телеканала «Продвижение». Вкусная еда по советским рецептам. Самые опытные кулинары со стажем. Приготовление блюд «от и до» с полезными советами и понятной раскладкой. Факты об общепите СССР + Ностальгия :)
Каждую ПЯТНИЦУ в 12.00 и 19.00 на телеканале «Продвижение».
ПОДПИШИСЬ:
ВК - vkusno_...
RUclips - clck.ru/Y5k34
#крендель #вкусно #рецепт #ГОСТ #булочка #сахар 
Хобби
Раньше тесто делали на маргарине, не потому что на сл масле дорого а потому что на нём тесто получалось лучше и вкуснее.
Булочки супер,спасибо за рецепты Гост,они ценны очень.
Делала 2 раза, но муку ложила сама, сколько возьмет. не вымеряла. Подходят долго, но получается очень хорошо. Я 1й раз сахара положила 4 ст.л, а во 2й раз 6. Мне понравились с 4, а сыну послаще)) Спасибо за рецепт.
Я что-то не поняла,а сахар то почему не добавили?и растительное масло 100г куда?!
Людмила просто отличный профессионал. Смотреть передачи с ее участием высший пилотаж)). Так всё хорошо рассказывает. Всё понятно, без лишнего. Я учусь у неё )). Вот он наш, Союз нерушимый. Республик свободный. Всё осталось там, в детстве. Конечно, были трудности. Но это такая ерунда. Мы один раз с мамой стояли за колбасой на Волгоградском, лето, было душно. И я в очереди упала в обморок.Нас сразу пропустили без очереди. Люди были добрые. К сожалению, назад билета нет. Я счастлива, что родилась в СССР)). Спасибо за ваши передачи. Смотрю с удовольствием.
Спасибо огромное вам за все рецепты, вы очень хорошо рассказали и показали про плюшки и раньше вы подробно рассказывали поэтапно, что за чем класть, но здесь мне половина не понятно,я тоже кое что пеку, по моему здесь какая-то нестыковка, во- первых для 500 гр.муки мне кажется 100 мл.молока моловато, во-вторых, сколько сахара кладется в само тесто и ещё в рецепте кладется 2 яйца, вы положили только одно. Хотелось бы, коль вы хотите нас научить и показать, как это все выпекалось, указывайте конкретно, что кладется и сколько. Спасибо большое.
Спасибо 🍀
Три раза делала булочки по этому рецепту - две партии из трех не поднялись. По-моему скромному мнению в граммовке указано слишком много муки. Второй раз я вмесила не все 500 г муки, и тесто поднялось как надо, и булочки вышли очень вкусными.
Здравствуйте! Если внимательно посмотреть за тем, как технолог замешивает тесто, вы увидите, что не все 500 граммов муки добавляются в смесь - часть муки остаётся для посыпки стола при замесе теста, чтобы оно не прилипало к столу. К сожалению, это не проговаривается в рецепте.
Если вы уже нашли идеальное количество муки для этого рецепта, мы рады, что вам удалось приготовить эту выпечку и порадоваться её вкусу!)
Вам в дальнейшем советую обратить внимание есть в свободном доступе технологические карты и ГОСТ. Там чётко расписаны грамовки.А как мешать можно и в интернете посмотреть. Растояка булочек обязательна. И у вас все получится проверено не раз. Вам удачи.
А в рецепте 400 сахара, что то я не заметила что она в тесто сахар дожила.. А воды 180мл она все не как в рецепте. Скажите мне уже как их делать правильно
@@lilililianna425 вот я делаю уже год эти булочки - могу поделиться своим опытом. 400 г сахара - это просто насыпаете сахар в тарелку и макаете туда булочки перед тем, как положить на противень. В тесте сахара нет, вся сладость от сахара на булочке. Муку берите 300 г. Воды нет в рецепте, я не добавляю. Булочки получаются вкусные. Кстати, пойду сделаю))
Сахар, разве не добавляется в тесто, судя по видеоролику его там нет. Подскажите, пожалуйста, количество добавляемого в тесто сахара. Заранее благодарю, рецепт прекрасный - ГОСТ - вау ! В наше то время.
Грамовка муки нужно для теста указывать один вес для подпыла другой. Поэтому рецепт не соответствует тому что вы показали молока у вас больше 200 мл . И масло подсолнечное тоже не 100 мл. максимум 10 мл для смазывания...
400г сахара??? Вы серьезно? Чтобы обмакнуть 10 кренделей надо максимум 100г сахара, а остальные 300г куда? Фигня полная
А мне кажется, что граммовка дрожжей здесь рассчитана для сухих дрожжей
👌👍
Вы меня извините,но рецепт не соответствует заявленному,муки идёт не 500 гр а 850,что получится не знаю,напишу позже-ничего личного,но просто обидно....
Рецепт не соответствует видео. Получилось печенье, а не булочки
Это крендель,а не булочка и не печенье,которое делают не на дрожжах ,а с разрыхлителем
То, что показано и рецептура, вообще не соответствуют. Сахар не заложен, маргарина больше, чем 50 граммов, молока тоже никак не 100мл.если это для новичка, то получится фигня.
А граммовки где?
Здравствуйте!
Граммовки такие:
Мука 500 г
Растительное масло 100 г
Молоко 100 мл
Сахар 400 г
Яйцо 2 шт
Дрожжи прессованные 12 г
Маргарин 50 г
Соль 10 г
@@ProdvizhenieTV спасибо ❤️
180 мл воды там ещё в рецепте помимо молока
Не получились :(
Не делайте рецепт, тесто на пряники!😡
Если уж взялась.. То и делала бы по рецепту ре предложенной, хрен они нам все секреты расскажут, не смотрите, голову морочат
А почему не по госту до 2021 г, в то время было все вкусней!??.
Ну и чушь одна болтология любая. Бабуля сделает без этой болтовни лучше в сто раз😂😂😂😂😂
Вопрос технологу, уже не раз видела видео , что в дрожевое тесто льют горячее молоко и говорят хорошо поднимается! Как понять это правда!?
Вообщем херня на постном масле . Когда вы и куда положили подсолнечное масло , всё быстро и непонятно , граммовки не то . Вот и люди почти все пишут что не получились и претензий много насчёт вашего хвалёного рецепта .