Klassische Nougatringe - Dauergebäck Nougat Ringe - Gebäckklassiker - Kuchenfee
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- Опубликовано: 16 сен 2024
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happy sunday,
schön das ihr vorbei schaut.
Ich bin gespannt was ihr zusagen habt !
Süße Grüße,
Lisa
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Hi, ich habe eine Frage, bei unserem Bäcker früher war das Nougat innen immer viel heller. Weißt Du zufällig wie das geht? Mischt man das dann noch mit irgendetwas? Es sah auch nicht aus wie das helle Schichtnougat welches man kaufen kann.
Tolles Rezept. Ich hab nun sehr viele davon in drei Größen und in weißer, brauner, schwarzer und gemischter Farbe hergestellt, und sie zum Advent an neue und alte Freunde verschickt. Als Überzug hab ich reine Kuvertüre verwendet. Ich hab dabei folgende Erfahrungen gemacht:
1. Man kann die fertigen Nougatringe zum Abkühlen in den Kühlschrank legen, sollte sie dort aber nicht ewig drinnenlassen, weil sich das negativ auf den Geschmack auswirkt.
2. Um das Nougat in den Spritzbeutel zu befördern, muss man den Spritzbeutel in einen kleinen Messbecher hängen lassen und den Rand des Spritzbeutels über den Rand des Messbechers ziehen.
3. Nach dem Aufspritzen des Nougat darf man nicht zu lange warten, sonst wird der hart und man kann die Nüsse nicht mehr einsetzen.
4. Die Nougatringe schmecken noch mal eine Dimension besser, wenn man auf den Keksgrund etwas Marzipan auslegt (also unter dem Nougat). Noch einen Tick Geschmack holt man raus, wenn man davor noch eine dünne Schicht (warme, flüssige) Konfitüre aufträgt.
5. Als Verzierung eignen sich (jeweils passend zur Grundfarbe variieren) gehackte Pistazien, ganze Walnüsse, Belegkirschen, (Schokoladen-)Mokkabohnen, Schoko-Glücksklee, Mandelsitfte, weiße Raspelschokolade und Haselnusskrokant, tlw. auch in Kombination mit zweifarbiger Kuvertierung.
Die besten Varianten waren meiner Meinung nach große dick weiße Nougatringe mit Konfitüre, Marzipan, Belegkirsche und Mokkabohne. Sehr edel sind auch die ganz kleinen Ringe, die ebenfalls sorgfältig alle Merkmale aufweisen.
Da war aber einer wirklich sehr fleißig... 👍👍👍
@@inim2366 Die Suche nach dem perfekten Nougatring ist eine lange Suche :-) Ich konnte mich damals reinlegen in die Teile von Tangers Cityback in Harburg. Dann war der dicht, die von Mathewes hatten dunkle Schoki drüber und ne andere Füllung, die vom Finkenwerder Bäcker sind gut, aber leider auch gut 700km weit weg... Irgendwas ist immer :-(
Ein fantastisches Rezept und super erklärt. Schmeckt laut Arbeitskollegen meiner Frau noch besser als beim örtlichen Konditor. Wahnsinn.
Wow, was für ein mega Kompliment, Dankeschön 🥰
Nougatringe liebe ich schon mein Leben lang. Dankeschön für das schön erklärte Rezept
Karin
Hallo, liebe Lisa. Ich habe die Nougatringe gemacht. Die sind ausgesprochen lecker😁👍. Auch der Mürbeteig ist super. Ich habe die schon als Kind geliebt und das ist schon ein paar Jahrzehnte her. Danke dafür. Viele liebe Grüße Karin
Ich finde es großartig wie ruhig du das erklärst. Danke
Ich hab die Nougatringe heute direkt nachgebacken, weil ich auf eine Feier eingeladen war. Es gab ganz viele Komplimente, die ich hiermit gerne an dich zurück melde. :)
Ich hab mich besonders gefreut, dass man Nougatringe auch gut in laktosefrei zubereiten kann. Das Discounternougat hat kein Milchpulver mit drin und Zartbitterschoki geht auch gut. Ein bißchen problematisch fand ich es, die richtige Konsistenz/Schmelze für den Nougat zu finden. Das ist echt etwas tricky, ihn nicht zu flüssig zu schmelzen. Bin jetzt aber schlauer und beim nächsten Mal klappt es sicher besser. Es wird definitiv ein nächstes Mal geben! Danke für das tolle Rezept!
kju: welches Nougat ist laktosefrei?hab leider noch keins entdeckt
Oh etwas aus meiner Jugend. Lang lang ist es her 🙈Aber die muss ich mal nachmachen.
Granatsplitter oder Nougattörtchen gab es früher auch oft beim Bäcker. Das würde ich auch gern mal. von Dir sehen
Achgott, die kann man ja auch selber machen...seufz!!! Ich werde kugelrund und das noch vor Weihnachten...
Iris Jakob 😁
Iris Jakob
Jaaaa😂😂 Ich leide mit dir.
Ich auch.:-D
Superlecker 😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻
Hmmm, super lecker....Nougatringe hab ich ja ewig nicht gegessen...die muss ich unbedingt nachbacken! Danke für das tolle Rezept 👍🏼
Tolles Rezept, ich liebe Nougat Ringe 😋
Sehr einfach und toll erklärt👍
Die hab ich in meinem Praktikum in der Konditorei auch gemacht😍😍
DANKE. So liebe ich sie. Meine sind bis jetzt nie so richtig was geworden. Nu weis ich auch warum. Direkt am WE mal ausprobieren.
Ausprobiert und für sehr gut befunden. Sehr sehr lecker. 👍
kann nur sagen mmmhhhhhhhhhh schmecken sooooooo lecker, hab die schon immer geliebt, danke für das Rezept
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe es heute nachgebacken und sie schmecken sehr gut. Kann es jedem empfehlen :)
Sehr lecker ich liebe Nougatringe...😍😍
Die Schale der Nüsse mit dem Sieb zu entfernen ist aber ne tolle Idee. Ich bin mir immer nen Wolf am Pulen! ^^
Dankeschön für das tolle Rezept
Sooooo sooooo sooooo lecker!!!
Was ich auch immer geliebt habe waren Schokobananen und Nussecken 😍 !!!
geil aller, ich liebe die dinger!
Sehr schöne Idee. Die kannte ich noch nicht. Aber diese Zutaten kann man ja auch in anderen Größen für Weihnachtsgebäck prima brauchen.
Als Klassiker würde mich der Wiener boden interessieren. Du machst immer Bisquit. Und ich konnte keinen Wiener Boden in deinen Rezepten entdecken. Und auch sonst im Internet wenige Rezepte und vor allem das für oder wieder dazu.
Vielen Dank. Mach weiter so.
Christa .Busch schau mal bei Dallas Welt vorbei. Sie hat einen Wiener Boden gemacht . Einfache Erklärung
Ups...meinte bei Sallys Welt
Wird auf jeden Fall nach gemacht 😍👍
Nougatringe! So böse, aber auch soooooooooooo lecker.
Nachgemacht und für gut befunden 😘...klasse Rezept ❣❣❣
Herzlichen Dank für das leckere Gebäckrezept Lisa ❤️
Nougatringe sind nebenan Nussecken meine Lieblinge 😘
Wie cool, erste Urlaub Tag und es gibt zum Kaffee Lisa 😋.
Echt schönes Rezept wird auf jeden Fall nach gemacht. Gestern hab ich deine Kranz Kekse gemacht. Super lecker.
Hab noch einen schönen Tag 😘😍
Ein sehr schönes Rezept. Vielleicht mache ich sie noch in der Miniausführung zu Weihnachten.👍☺
Super tolle Rezepte! Vielen Dank!
Ich habe vor vielen Jahren Nougatringe entdeckt die ein bisschen anders waren. Sie sahen fast aus wie Granatsplitter aber das Rezept von Nougatringe, also Mürbeteig Plätzchen, Nougat, Schlagsahne und dan mit Zartbitter Schokolade bezogen. Zuletzt mitt Haselnüsse bestreut. Das was hier in Canada in einer Deutschen Bäckerei, leider existiert diese Bäckerei nicht mehr. Ich werde bestimmt ihr Rezept probieren. Ich freue mich schon sehr darauf!! Danke
Ich würde gerne mal sehen wie du Vanillekipferl oder Kokosmakronen machst :) Allgemein würde ich mich über Plätzchenrezepte freuen
Lol. Vanillekipferl magst halt echt ungern. Selbst ein gelernter ! Des da wegen sind die so teuer. Des ist halt für jedes Spitzerle Handarbeit. Industriell kann des nie so schmecken. Abgesehen von der Chemie um zu verwenden um den Handwerk kaputt zu bekommen
Mega lecker 😻👏🌺
Mega muss ich auf jeden Fall nach machen. ☺👍
Super - mach ich auf jeden Fall nach - Daaaaaaaaaaaaaaanke
Danke für dieses tolle Rezept. Früher in der Schulzeit habe ich die immer beim Bäcker gekauft und ich vermisse sie. Aber dank deines Videos, werde ich die demnächst selbst probieren. Was ich noch vermisse: Granatsplitter. Es gab da welche, die waren mit Buttercreme dabei....die waren soooo gut :-) Vielleicht könntest du dazu auch mal ein Video machen?
Sehr sehr gut. Danke!
Liebe Lisa, wieder ein klasse Rezept für ,,Kleinteile" ! Ich finde es muss nicht immer eine Torte oder ein Kuchen sein ! Ich mache und esse natürlich, sehr gerne Kleingebäck wie Flammende Herzen /Eclairs / Windbeutel oder Granatsplitter. Ich denke, es gibt noch viele Rezepte für ,,Kleinteile". Vielleicht möchtest du noch ein Paar Rezepte dieser Art mit uns teilen ??? Ganz liebe Grüße, ich freue mich auf Sonntag.
Ui, die Dinger gibts hier in der Gegend bei keinem Bäcker. Aber ich liebe Nougatringe. ich glaub, man nennt mich auch Nougatgott. Jetzt gibts nur zwei Möglichkeiten: ich versuchs jetzt mal selbe oder heirate die Kuchenfee, damit sie bis an unser Ende Nougatringe für mich herstellen kann ;-)
Sehr interessant .Vielen Dank
Wow :) sehr gute Arbeit, ich kann von dir lernen, danke :)
MaschAllah
Die Zubereitung sieht schnell und einfach aus. Sehr lecker 👍 Muss ich unbedingt auch mal probieren😊
Gibt es die auch ohne Kalorien? 😁
Drei bis vier Wochen haltbar in der Tupperdose. Die halten bei mir nicht mal drei bis vier Stunden. =D
Super. Die esse ich sooo gerne!
Super Rezept 😍 habe auch ein Versuch gestartet und es hat funktioniert wirklich super super lecker❤
mhhh lecker... erinnert mich an Rocher ... mhhhh lecker
Tolles Rezept 👏
Hallo, kann ganz gut backen aber komm einfach mit der einfachen Schokolade nicht klar sie ist mir einfach zu dickflüssig, aber alle anderen Rezepte sind echt super... danke schön.
richtig toll :) das werde ich auf jeden Fall ausprobieren
Sieht lecker aus....
Wahrscheinlich waaaaahnsinnig süß aber meeeeeeega lecker :)
Danke das du auf meine Anfrage so schnell einen Film gemacht hast. Leider konnte ich noch nicht eher schreiben, da ich krank geworden bin. Ich finde deine Filme immer klasse und freue mich jedes mal auf deine neue. Auf jeden Fall werde ich sie jetzt auch nach machen und ich bin begeistert wie einfach die doch zu machen sind. Kein großer Aufwand und meine Familie wird sich darüber echt freuen. LG
❤Osterlamm backen
Kannte ich gar nicht, klingt total lecker - wird ausprobiert :D
Mega....
Yuuuummy, als kind hab ich die gerne gegessen 😍
Sehr schön und informativ. Kannst du mal einen Apfelstrudel zeigen?
Habe ich als Kind geliebt,nur in Sömmerda/Thüringen habe ich sie noch nie gesehen.
Ich kannte diese Ringe gar nicht. Gefallen mir aber sehr gut und werden difinitv nachgemacht! Danke! LG
Supi danke die werde ich bald auxh mal machen
Das sieht sooo lecker aus
Tolles Rezept.Würde mich freuen wenn du mal ein altes Rezept vom Weserstein backen könntest. Gab es früher in meiner Heimatstadt Hann-Münden.Habe ähnliche gefunden. Granatspliter. L.g.
Die sehen super lecker aus.😍❤ Ich würde ja sagen ich komm vorbei aber die sind bestimmt schon alle weg.😅😂
Wunderbar! Die esse ich so gerne. Ich bin nur ein bisschen dusselig und finde die Info-Box nicht.... und "mehr anzeigen" auch nicht. Ich fände es viel besser, wenn du bei jedem Video dazu sagen würdest, wovon du wieviel nimmst. Deine Kollegen machen das auch so und das ist echt sehr hilfreich, weil man nicht erst herumklicken und suchen muss.Ansonsten großes Lob an euch Kuchen-You Tuber! Habe schon viel von euch gelernt. Vielen vielen Dank dafür!
Sehr lecker, ich würde mir mal Holländer Kirsch Schnitten wünschen ich glaube die sind mit Blätterteig darf ruhig gekaufter aus dem Kühlregal sein darüber würde ich mich mega freuen! LG Sonja
Sehr schön !!!!!!!
Super!!
Wieder ein sehr gutes und informatives Video. Vielen Dank dafür.
Hast du dir schon Gedanken für Weihnachten gemacht, bzw. backst du Plätzchen?Wenn ja wie viele, welche Sorten und wie wählst du diese aus?Ich tu mir so schwer damit.
Lg
Ich würde super gerne Weihnachtsrezepte von dir sehen. Gerne deine Lieblinge!
Plane eine Art Candybar und suche viele "kleine" Rezepte die optische und geschmacklich richtig was her machen, ohne das ich für die Herstellung Privatinsolvenz anmelden muss. 😂
Am meisten würden mich verschiedene Mousse-Sorten interessieren, die auch standfest sind. Möchte nämlich super gerne ein paar deiner Ideen bezüglich Schokodeko umsetzen. 😍
Liebe Grüße aus Karlsruhe! 😚
Haha das ist wie immer Wahnsinn :-D Danke! PS: Den Piiuuuu-Sound bei den Einblendungen fand ich leicht suboptimal und die Einblendungen selber waren zu ablenkend (man will sich ja auf Zutaten und Backvorgang konzentrieren). Vorschlag: Standard-Hinweise immer an der gleichen Stelle und in auffälliger Farbe (zB gelb) aber ohne Sound einblenden. Das Gehirn gewöhnt sich daran und muss auf Hinweise, die eh schon bekannt sind ("Den Link findet ihr in der Infobox", ...) nicht mehr achten. Kameraführung und Videoschnitt sind immer sehr schön (das macht jemand anders, oder?).
Oh sooo lecker. Ich hab graf alle Zutaten da, ich weiß was ich heute abend mache :)
Brauchst nur Nougat. Richtig lang aufschlagen, bis es hellbraun ist. Dann flüssiges Kokosfett ( Palmin) bei. Bis die mindestens Dir gut erscheint. Dann kommen die Unterarme ins spiel
Kannst Du.
Aufspritzen ist ein wenig schwierig. Gib Dein bestes. Danach einfrieren. Den nächsten Tag in Wollust ertränken in Schoki
Lecker!!😊😊😊
Die sehen wirklich lecker aus 😋 Kannst du bitte auch mal Pfauenaugen machen liebe Lisa? Würde ich auf das Video freuen.
Liebe Lisa, die sehen richtig lecker aus!! Ein schönes Video! 😘 LG Marion
Werde ich mal ausprobieren aber ohne Nüsse :-) LG Lisa
wau Wahnsinnsrezept !!! ganz toll. Hast du auch eines für Nougatcrossants? ich meine nicht die mit Nutella drin die schmecken echt ecklig
Ich liebe diese Nougatringe! Kaufe sie aber seeehr selten, da mein Konditorei inzwischen 3€ für einen kleinen nimmt. Das die so schnell und einfach zu machen sind ist genial! DANKE für das tolle Video. Aber ich denke wenn man schon so was tolles macht sollte auch die Qualität stimmen........habe verschiedene Nougat probiert und nur der von Pati Versand ist der beste (gilt auch für Marzipan ). Sorry, aber du empfiehlst ja auch sonst Sachen von Pati, warum dann so billiges Nougat.....manchmal ist weniger mehr :-) besonders bei der Qualität. LG
Tolles Video, Lisa !
Vielleicht kannst du mir helfen
Also in der Türkei gibt es kein nougat nur Pralien das ist nougat in etwas flüssigerm form
Wie könnte ich mit dieser masse nougatringe machen?
ich suche immer noch ein tolles Rezept für Esterhaszy schnitten, Hab sie im Urlaub gegessen...die Creme dazwischen darf nicht zu süß sein und die Teigplatten (Boden) ist nicht direkt ein Biskuit, glaube ich. Vielleicht kam das in deiner Ausbildung vor?? wäre schön
Yummmyyy ❤😄
Super hast du ein gutes Vanille kipfl Rezept oder Kokosmakronen ?
Will they hold up if you make them in another shape? Does it have to be a ring?
I could imagine a square shape would work, however they are called Nougat Rings because they are rings. I think it would be your choice. Susan Dalton
Sehr gut das Rezept, ich komme in Kürze darauf zurück. Das einzige was hier echt ätzend ist sind die vielen grausligen und überflüssigen Informationen in der Info-Box und das endlose Gelaber, man bekommt Fransen an den Ohren, sorry Lisa, aber das muss mal gesagt werden. Weniger ist in diesem Fall mehr!
Hallo .
Sag mal machst du auch bzw kennst du dich mit Brotbacken aus?
Ich möchte gerne 100 prozent vollkornbrote Dinkel etc. haben und beim Bäcker finde ich es teuer.
Aber irgendwie schmecken meine Brote noch nicht soo richtig. Weis nicht was ich falsch mache.. vll kannst du mir helfen.
Lg
Yamiiiiii:)
Cannoli wären mal toll :)
Super Video
Würdest du mal Flammende Herzen machen?
Lg aus Wiesbaden
Ich kenne die Ringe nich gar nicht-sehen aber richtig lecker aus! Die werde ich sicher demnächst nachmachen. Muss man bei dem schmelzen der Schoki in der Mikrowelle etwas beachten? Kann die Schoki da auch einen Grauschleier bekommen? Lg Melanie
nein, schokolade nicht. Aber wenn du das mit Kuvertüre machst, dann ja :) Deswegen nimm normale Schoki von Milka oder so, die wird fest auch ohne auf die Temperatur genau zu achten! Schau nur das du die Schoki nicht zu heiss machst, in der Mikrowelle (ich spreche da aus Erfahrung) brennt schoki gerne an! x)
Kuchenfee Lisa danke für die schnelle Antwort! Habe bisher immer Kuvertüre zum Überziehen genommen. Das klingt ja viel einfacher mit der normalen Schoki
Kuchenfee Lisa ich verzweifle ja noch irgendwann mit dem Temperieren.... aber wenn es mit Schoki so easy ist- warum macht man das dann nicht immer so??
Hast du die Schokolade temperiert?
Wie hatten immer Ochsenaugen in der Bäckerei wo ich meine Ausbildung (Bäckereifachverkäuferin) gemacht habe.
Gott sehen die lecker aus😍
Hallo Lisa, ich bin jetzt etwas verwirrt. Wenn man jetzt mit Schokolade oder Kuvertüre arbeitet , was davon muss dann temperiert werden? Ich dachte immer man muss Schokolade temperieren. Was muss ich denn jetzt tun😂😂😂
Kuvertüre wird temperiert :) normale Schokolade wird fest egal ob temperiert oder nicht aber kuvertüre muss zum fest werden temperiert werden. Wenn temperiert werden muss, wird das aber auch immer in Videos gesagt, in diesem Videos ist es eine absolute Ausnahme das ich normale Schokolade und keine Kuvertüre benutzte ;) Hat geschmackliche als auch verarbeitungsgründe :)
Kuchenfee Lisa Okay supi danke schön👍
Kanst du auch mal ein Kochrezepte machen ? Bittteee
Leider kommt man über den Link nicht mehr zum Rezept 😭 . Schade, ich habe es vor geraumer Zeit echt gern gemacht... jetzt finde ich es nicht mehr wieder.
Schau mal hier: kuchenfeelisa.de/klassische-nougatringe/
😍❤️
Haha knusprigererer
Leker
Das Rezept ist weg 😭😭😭😭😭😭😭
Schau mal hier Manuela: kuchenfee.de/rezepte/teilchen/nougatringe/
@@kuchenfee vielen herzlichen Dank 😘😘🌹
Schön erklärt, aber Deine Stimme ist leider sehr unangenehm, klingt so, als müsstest Du Dich mal räuspern ??
Und ich find's bischen übertrieben, das immer wieder gesagt wird "das hab ich so und so in der Ausbildung gelernt" ....