"이게 소고기야 돼지고기야"...난축맛돈 인기 / YTN
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- 제주 토종 흑돼지 개량한 ’난축맛돈’ 개발
마블링 우수한 난축맛돈…모든 부위가 구이용
[앵커]
제주도 토종 흑돼지는 맛이 좋기로 유명하지만, 사육 수가 많지 않아 공급이 부족한 상태입니다.
이를 해결하기 위해 국내 연구진이 새로운 품종의 돼지를 개발했는데 맛도 좋고 생산성도 좋아 인기입니다.
김학무 기자의 보도입니다.
[기자]
몸통이 흰색인 보통 사육돼지와 달리 이 돼지들은 털과 몸통이 모두 검은색입니다.
제주도 토종 돼지인 흑돼지와 비슷하지만, 크기는 훨씬 큰 '난축맛돈'.
국립축산과학원의 '난지축산연구소에서 개발한 맛있는 돼지'라는 뜻으로 제주 흑돼지와 일반 사육돼지의 장점을 모두 갖췄습니다.
첫 번째 장점은 고기 생산량이 많아 경제성이 좋다는 점입니다.
[양성룡 / 제주시 한림읍 : 난축맛돈은 번식능력이 좋고 빨리 커서 출하연령이 빠른 편이고 경제성이 좋습니다.]
난축맛돈은 또 고기에 지방이 고르게 퍼져 있어 소고기 1등급 못지않게 마블링이 우수합니다.
지방이 적어 인기가 없던 다리 살에도 지방이 적절하게 분포해 모든 부위를 삼겹살처럼 구워 먹어도 맛이 좋습니다.
불포화 지방산의 함량도 일반 돼지고기보다 높게 나타났습니다.
[송민규 / 제주시 원노형로 : 난축맛돈은 등 지방이 일반 흑돼지보다 좀 얇은 편인데도 등심에 지방이 많이 차있어서 보시면 마블링이 좋잖아요, 그래서 드셨을 때 고소한 맛도 강하고 굉장히 부드럽습니다.]
맛과 경제성이 뛰어난 만큼 농촌진흥청은 난축맛돈을 돼지 품종으로는 국내 최초로 특허등록했습니다.
[신문철 / 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구소 농업연구사 : 난축맛돈은 성장이 빨라 농가수익이 증가할 것으로 기대되고 비선호 부위에 마블링도 잘 끼기 때문에 소비가 늘 것으로 기대됩니다.]
농진청은 난축맛돈 사육농가와 유통업체 등으로 구성된 연구회를 만들어 난축맛돈의 생산과 판매 확대에 나서고 있습니다.
YTN 김학무[mookim@ytn.co.kr]입니다.
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이게 광고야 뉴스야..
뒷광고😂
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
평생 해도 한번 못보고 흙도 못밟아보고 좀 짠하네..
그렇긴하네요 ㅜㅜㅜㅜ몸집커지면 바로도살
웃프네여 ㅜㅜㅜ그렇다고 안먹을수도없고...
식약처,보건소 들은 건강에 문제없는건지 잘 확인해보세요 뒷 돈 먹고 그냥 팔지만말고
옥자네
옥자야 ㅠㅠ
옥자가 생각나네ㅎㅎ
ㅋㅋㅋ 영상에 나온 아기돼지들 개귀여워~ 얼른 자라서 내 밥상으로 올라와~
육회로 먹어도될까요?
애기 돼지 너무 귀엽네
유튜브 나만 이러나..??? 영상 왤케 버퍼링걸림.???
난축맛돈 비싸 ㅅㅂ
그래... 요즘 돼지고기 가격 보면
정말 이게 소고긴지 돼지고긴지 구분이 안되더라...
마트 가보면 소고기랑 돼지고기랑 가격이 별 차이가 안나...ㅡㅡ
먹어보고싶군요
소고기와 돼지고기 가격이 같다면 돼지고기를 더 선호하는 사람이 많을걸
그건 아니야 ㅋㅋㅋ
@@plantece 난돼지
태어나면서 붙여진 이름이 맛있는 고기라니 ㅜㅜ 잘먹겠습니다.
소고기1등급 못지않긴ㅋ 아무리맛있어도 맛있는 돼지고기지 소고기영역은 못들어온다
ㅇㅈ
돼지고기에서 마블링을 왜??? 돼지고기가 어설프게 소고기맛 나면 더 이상할거 같은데.
지방 지방 지방 건강은 ??
실제로 돼지고기는 소고기보다 단백질 함량이 높고 불포화 지방산도 높아서 그나마 낫다고 합니다. 콜레스테롤이 걱정이시라면 콜레스테롤 흡수를 막아주는 표고와 함께 드세요. (◠‿◠)
저렇게 보니 귀엽네
난축맛돈 광고 잘 봤습니다
결론은 듀록이랑 교배종이란거네욥
옥자돈이라고 하면 되겠다.
더 맛있는건 왼쪽 맛있는건 오른쪽
생산성이 좋으면 싸지나?
결국 마블링이 지방인데 결국 성인병증가에 한목 하겠네.
그럼 모든 돼지를 저거로 바꾸면 돼겠네
안바꾸는 이유는 뭔데?
얼룩돼지가 제일 맛있다.
0:31난.축.맛.돈
근데 쫌 그렇다
돼지도 하나의 생명인데
이름도 인간을 위해 지어진게
의미가 좋게 지었으면 안됬나?
업진살 살살 녹는다
네 다음 돼지고기 많이드신분
낫춘막돈 낙춧만돈 난축맛돈 난춧막돈 와 이름 졸라 잘지었다. 학술용어냐
먹히기 위해 개량되고 길러지고 가축들에게는 여기가 지옥아닐까?
돼지가 구우면 돼지고기맛이지 뭔
저기에 개가있으면?
마치 식인종들 뉴스 같음.
불편러들 개많노
요즘 흑돼지가 사실 개거품이다라는게 인식 만연해지니까 이딴거 광고 찍 싸는건가
맛만좋으면되제
응 안먹어 비싸
난 수입산ㅇ산 먹을꺼야
원래 돼지고기가 더 맛있는데.. 소고기는 맛없어..
어떻게? 호르몬 주사?
말을 않해주잖아!!!
교배종임
사실 소고기 기름 안좋음.. 돼지기름이나 소기름이나.. 쓰레기는 마찬가지...
소고기가.. 그 무슨 성분이더라.. 여튼 피로회복에 좋은 영양소가 있다 뿐이지.. 맛이 똑같으면 돼지고기도 좋지 뭐..
돼지는 불포화지방인데
소는 포화지방임
돼지는 몸에 나쁘진 안은데
소는 진짜 몸에 나쁨...
@@호라이즌-i4x 아 ㅇㅇㅇㅇㅇ 상세 설명 감사합니다.
@@호라이즌-i4x 오 그럼 다행이닼ㅋㅋㅋㅋ 난 소고기 싫어하는데 잘됐네ㅋㅋㅋ
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ㄱㅂㅅ
그럼 번호 불러봐 말로만 씨부리지말고 어여~~
아니 개고기 식용화를 위한
개돼지는 왜? 안만드는거야
둘이먹다 하나죽어도 모를만큼 맛있는 고기였으면 이미...
너나 드셔
주변에 개돼지 같은 인간들이 많아서 안만드는 것 아닐까요..