Custard Bread Roll - شیرینی لوتکا رقیب سرسخت شیرینی دانمارکی - Mrfoodx

شیرینی لوتکا (رقیب دانمارکی)
.
مواد لازم خمیر :
ارد ۴ پیمانه
شکر ½ پیمانه
اسانس وانیل ۵ قطره
مخمر ۱ ق.چ
کره ۹۰ گرم
شیر ۱ پیمانه یا ۲۰۰ میلی لیتر
تخم مرغ ۲ عدد
.
کاستارد :
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ پیمانه
نمک
شکر ¼ پیمانه
اسانس وانیل ۵ قطره
نشاسته ذرت ۲۰ گرم یا 1.5 ق.غ
.
مدت زمان استراحت خمیر ۱ ساعت .
زمان دوم ۳۰ دقیقه .
مدت زمان پخت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دمای ۱۸۰ درجه .
حرارت بالا و پایین . فر برقی
فر گازی ۱۸۰ و حرارت از کف . چند دقیقه گریل تا برشته بشه . طبقه ۳ فر . .
ضخامت خمیر کمتر از ۰.۵ سانت باشه .
غلظت کاستارد زیاد نباشه چون خنک بشه سفت میشه .
در جای خشک و خنک نگهداری کنید .
Custard Bread Roll - danmarki
INGREDIENTS:
custard
200 ml (1 cups) Milk
1 Eggs
50g (1/4 cup) Sugar
20g (1 1/2 tbsp) Cornstarch
A pinch of salt
1/2 tsp Vanilla
Prepare the dough
200ml (1 cup) Warm Milk
1 tbsp Yeast
100g (1/2 cup) Sugar
1/2 tsp Vanilla
2 Eggs
90g (1 cup) Butter (soften at room temperature)
450 - 500 g (about 4 cups) Plain flour
Topping
1 Egg yolk + 3 tbsp Milk
.
.
.
#شیرینی #آموزشـآشپزی #قنادیی

[@zoobit4418]

عجب چیزی شد . واقعا استادین . لذت بردم از آموزشتون ، چقدر کامل و مسلط و ویدیو با کیفیت بود . دستتون دردنکنه 👌👌👌👌👌

[@arinakaimi83]

به به چقدر عاالی و کاربردیی👍🏼👍🏼

[@saminpartovii144]

من امروز درست کردم عالی شد، ممنون

[@mrfoodx]

نوش جان

[@cafezaferoon3609]

چقدر عالي شد ممنون بابت اموزش خوبتون

[@sukakaei8984]

به به

[@کلثومموسوی-ت2و]

سلام روزتون به خیر چه عالی

[@NiushaDPT]

that’s it👌👏

[@hediyehbazgir2237]

👍🏻

[@masoomekhadem1039]

سلام خیلی عالی بود لطفا وزن ارد را هم بفرمایید 👏👏👌

[@mrfoodx]

دوست عزیز مقدار همیشه در توضیحات ویدیو نوشته میشه

[@NiushaDPT]

👌😋

[@mitratmy1270]

باتشکر
تقریبا چند دقیقه باید داخل فر بمونه؟

[@parvanealmaspor7055]

سلام ببخشید به جای اسانس وانیل از پودر وانیل میشه استفاده کرد؟

[@mrfoodx]

بله میشه