Danke fürs Einschalten ihr Lieben! Ich freue mich auf eure Q&A-Fragen und wünsche euch noch einen tollen Tag ♥ PS: Die Links zu den erwähnten Süßungsmitteln findet ihr in der Infobox :)
Hallo :) Eine kurze Beschreibung meiner Erfahrungen: Ich beschäftige mich jetzt schon seit knapp 2 Jahren etwas mehr mit dem Thema Ernährung und eben speziell auch mit dem Thema Zucker & Süßigkeiten, da es mich persönlich auch am meisten belastet, weil ich irgendwie einfach nicht davon loskomme. Ich habe schon ein paar Mal 1-2 Monate lang auf raffinierten Zucker verzichtet, bin aber trotzdem immer wieder zu den Süßigkeiten zurück. Heute beginne ich wieder mit einem zuckerfreien Monat und recherchiere deshalb wieder vermehrt und bin deshalb auf dein Video gestoßen! Ich möchte dir sagen, dass ich bereits nach diesem ersten Video sehr begeistert von dir bin, weil du dich wirklich sehr gut auskennst und Dinge so gut und einfach erklären kannst, dass sie jeder versteht. Außerdem erwähnst du auch Dinge, die selbst ich noch nicht kannte (Thema Koffein!) - ok, das klingt jetzt vielleicht eingebildet, aber ich hab auch wirklich schon sehr viele Bücher zum Thema gewälzt :) Ich möchte dir gerne einen Buchtipp geben und dich bitten das Thema Süßstoffe noch ein bisschen kritischer zu hinterfragen: im Buch "Der Ernährungskompass", das 2018 erschienen ist, werden aktuelle wissenschaftliche Studien zum Thema Ernährung objektiv beleuchtet und darin wird aufgezeigt, dass die Wirkung von Zuckeralternativen wie Xylith & Co. noch unzureichend erforscht sind es die dazu führen können, dass sich schädliche Stämme von Darmbakterien vermehren und die guten Darmbakterien im Darm ausrotten können, sodass ein Ungleichgewicht entsteht. Da man ja bereits weiß, dass eine wichtige Verbindung zwischen Darm & Gehirn besteht (die aber noch erforscht wird) sind die Folgen noch nicht absehbar. Ich persönlich bin ein Fan von Datteln, aber "unnatürliche" Süßstoffe versuche ich aus diesem Grund zu meiden. Danke an alle, die bis hierher gelesen haben...ist ein bisschen lang geworden :)
Bin ganz deiner Meinung. Bevor ich eins dieser Zuckerersatzstoffe nehme, dann, wenn es sein muss, lieber Zucker - da weiss man wenigstens, auf was man sich einlässt. Datteln, super tolle Alternative und so lecker. Auch zum Backen.
Wegen Histamin Unverträglichkeit esse ich zur Zeit keine Schokolade. Seit 4 Monaten schon. Hätte das glaube normal auch nie geschafft, sonst musste immer wieder mal wieder in 4 Wochen ein 8er Pack Knoppers dran glauben. Jetzt schaffe ich es, weil ich weiß, dass mich eine 1/2 Tafel Schokolade 2 Tage lang vernünftigen Schlaf rauben kann. Sprich die Nutzen Kosten Rechnung einfach nicht mehr aufgeht. Daher jetzt schon 4 Monate erfolgreich vegan und konsumiere keine Fertigprodukte mehr, da die auch oft Histaminbombrn sind. Naja hat mich wohl das Universum zu vegan und bio ohne Fertigprodukte erzogen 🤣🤷🥳
Ich ernähre mich seit etwa drei Monaten zuckerfrei, nur Obst und Trockenfrüchte, das tut mir sehr gut, auch diesen Heißhunger nach Süßigkeiten, der ist nicht mehr da.
Super Video! :) Ich achte seit einiger Zeit auch drauf, wieviel Zucker in meinem Essen ist und fands anfangs wirklich erschreckend, dass eigentlich überall Zucker dabei ist. Sogar in Brot und Milch. Ganz darauf verzichten kann ich leider nicht, aber will den Konsum jetzt immer weiter reduzieren :)
Vielen Dank für die lieben Worte Lea, das freut mich riesig zu hören! Ich mache meine Videos für Einsteiger und freue mich, wenn ich weiterhelfen kann ♥
Könntest du noch zu den Themen einfach ungesättigte Fettsäuen, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, gesättigte Fettsäuren, Omega 3, Omega 6 und welche Vitamine man alle braucht und wieviel davon. Diese Themen verwirren mich noch ziemlich :) liebe Grüße
Tolles Video. Ich esse allgemein nicht so viel Zucker, aber es kommt trotzdem immer etwas von verarbeitetem in meinem Körper zb durch gekauften Humus oder Knäckebrot. Das Video passt gerade unglaublich gut, da ich in der ja jetzt kommenden Fastenzeit komplett auf industriellen Zucker verzichten möchte :)
Klasse erklärt. Danke für so etwas! Krankheiten => bei mir wars Rosacea. Will man nicht haben. Seit Mai/Juni 2017 wie beschrieben zuckerfrei. Es ist unfassbar, was man dann alles _nicht_ mehr regulär kaufen kann. Durchs Selbermachen entdecke ich umso mehr. Zucker ist gestrichen (und div. anderes) und die Rosacea ist Geschichte 😃
Ich denke mir, der Verzicht auf jegliche Süßungsmittel ist am Besten. Denn das ist die natürliche Form der Ernährung. Dann schmeckt der saure Apfel wieder süß.
Was viele leider auch nicht wissen ist, dass solche Produkte wie (nicht veganer) Honig, jede Form von Sirup, Kokosblütenzucker, Rohrzucker, Agavendicksaft, Traubenzucker (Fructose) usw auch nicht elementar gesünder ist als der weiße Haushaltszucker. Wenn man hinten auf die Nährwerte guckt sieht man, dass diese Zuckerarten auch zum allergrößten Teil (70%-95%) aus Zucker bestehen. Der Rest ist oft nur noch Wasser.
Kannst du etwas über deine Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin erzählen? Wie lange du das schon machst, wie anspruchsvoll es ist, also ob man auch viel Neues lernt oder ob es eher Sachen sind, die man schon weiß. Würdest du die Ausbildung empfehlen?
Ich ernähre mich seit einem Jahr vegan und weitestgehend frei von raffiniertem Zucker, nun bin ich schwanger und habe seit einiger Zeit Heißhunger auf Käse und tierischen Süsskram. Vor einer Woche konnte ich mich nicht mehr zurück halten und habe angefangen genau dies zu essen. Ich fühle mich extrem unwohl damit und wie du auch in dem Video schon ansprichst: es macht süchtig. Ich esse von beidem unglaubliche Mengen, kann gar nicht mehr aufhören. Ich möchte aus der Schleife wieder raus, bzw. gar nicht erst richtig tief rein rutschen. Viele vegane Gerichte, die ich vor der Schwangerschaft gerne gegessen habe, lösen jetzt einen Ekel in mir aus. Ich habe momentan täglich das Problem, dass ich nicht weiß, was ich essen soll und auch auf nichts Lust habe. Eine Ausnahme: mein Frühstück bestehend aus Haferflocken, Samen, Früchten, Reismilch und Amaranth. Vielleicht hast du einen Tip für mich, ich bin gerade etwas verzweifelt, da ich diese Gelüste vorher überhaupt nicht hatte und super mit der veganen Ernährung klar kam. Liebe Grüße
Raffinierter Zucker ist sogar oft in Brot oder Brötchen drin. Auch in scheinbar gesunden bio "Haferdrink" (z. B. der von REWE) habe ich Zucker als Beigabe gesehen.
Heyo =) Super sympathisches Video. Wirklich gut! Auch die Erklärung über die Eigenschaften von raffiniertem Haushaltszucker finde ich schlüssig: "Zucker = viele Kalorien aber kaum Makro- oder Mikronährstoffe." Für den Körper also fast wertlos. Klar, wer auf ner einsamen Insel mit ner Ladung Gummibärchen gelandet ist, der kann es sich vielleicht nicht so aussuchen... aber solange es eine Auswahl gibt, haben wir die Wahl und können auf diesen Haushaltszucker verzichten. Danke für das Video, ich denke immer, sowas macht ja auch ne Menge arbeit... Keep up the good work! Felix :)
Das zuckerfreie Leben ist auch eine Befreiung - zumindest empfinde ich so. Was ich jedoch skeptisch betrachte sind dann die „Ersatzstoffe“. Xilit une Erithrit - das ist dann auch ganz schön künstlich! Faustregel - je natürlicher - desto besser. Ich nutze Dattelzucker oder Mus, ab und an Dattelsirup wobei ich hier auch denke, dass er möglicherweise auch schon zu verändert ist?
Tolles und wichtiges Video! Ich bin jahrelang zuckersüchtig gewesen und habe mir früher durch den Süssigkeiten-Konsum meine Zähne ruiniert. Vollwertige Lebensmittel können gesund sein, aber industriell hergestellter Zucker ist dies niemals. Ergänzend möchte ich gerne hinzufügen, das der Biozucker wie z.b. Rohrzucker auch nicht wirklich gesünder ist. Auch Agavendicksaft oder Traubenzucker (Dextrose) sind vergleichbar ungesund, bzw. noch schädlicher als raffinierter Zucker.
Mein Mann und ich haben jetzt 40 Tage auf Zucker verzichtet, und es hat uns richtig gut getan. Die ersten drei Tage war ich total nervig und hatte starke Kopfschmerzen, aber danach habe ich mich rundum viel besser gefühlt. Ich war gestern eingeladen, und dachte, ich kann etwas cheaten... dummerweise habe ich glaube ich alles in mich reingestopft, was nicht niet und nagelfest war - hab heute fast einen „Kater“; werde das nächste mal schlauer sein, und gar nicht mehr mit naschen beginnen, denn aufhören kann ich dann nicht mehr. Würde das als Suchtverhalten bezeichnen..
Wie toll, dass du gemeinsam mit deinem Mann auf eine zuckerfreie Ernährung umgestellt hast! Das gemeinsam mit jemandem durch zu ziehen ist sehr viel wert ♥ In deiner schlechten Erfahrung steckt wiederum etwas Gutes und nun weißt du beim nächsten Mal, wofür es sich lohnt standhaft zu bleiben. Ich drücke weiterhin die Daumen :)
Ich kenne jemanden der einen halben Becher auflösbaren Tee in sein Wasser kippt und es nicht süß findet, während ich nicht einmal einen halben Löffel mag... Kurzgefasst: Umso mehr Zucker man zu sich nimmt umso weniger schmeckst du ihn
Hallo Sofia:) Ich lebe seit ca 5 Jahren vegetarisch und nun seit einem dreiviertel Jahr vegan und bin auch sehr glücklich damit. Was mich dennoch immer wieder umtreibt, ist folgendes Zukunftsszenario: "Wenn alle Menschen vegan leben würden, was würde dann mit den ganzen Tieren, vor allem Nutztieren passieren? Würden sie aussterben? Müssten wir sie durch Jagd oder sonstiges in Schach halten, wenn wir sie nicht mehr halten würden?" Wenn mich ein Alles-Esser dazu fragt, würde ich ihm gerne eine Antwort geben können. Kannst du vllt einen Film/Doku oder ein Buch zu dem Thema empfehlen? Oder könntest du einmal in einem Interview mit einem Experten über das Thema reden? Das würde mich wirklich ungemenin interessieren. Ganz liebe Grüße
Ich glaube , wenn die Industrie merkt, dass die Nachfrage nach Fleisch immer mehr sinkt,werden immer weniger Tiere dafür gezüchtet, ein langsames Ausschleichen also, also kann jeder was dafür tun. Wir bestimmen den Markt durch unser Konsumverhalten. Sieht man zum Beispiel auch an dem erhöhten Angebot der Pflanzenmilch, die früher eine Seltenheit war. Und irgendwann werden vllt. die letzten Exemplare ausgewildert und können in der Natur leben oder auf Gnadenhöfen oder werden nur noch als Haustiere zur Freude gehalten, wie Meerschweinchen. Das wäre schõn.
Vielleicht hab ich auch was verpasst , aber meine Frage wäre wo ihr momentan auf eurer Weltreise seid und wie es da so weitergeht? Tolles Video und viele Grüsse
Super Video,danke dafür! Wie ist es mit Weizenmehl? Ist Dinkel Vollkorn besser? Oder ist es beides mit Glutene? Sorry,bin Neuling auf dem Gebiet und möchte aber gerne richtig durchstarten. Danke für die Antwort im Vorraus
Hallo Sophia, kannst du deinen Kurs mal ein wenig ausführlicher vorstellen? Sind das die gleichen Themen wie hier auf youtube? Und magst mal über deine Ausbildung zum Ernährungsberater erzählen? LG
Huhu Ariadne, danke für dein Interesse an meinem Einsteiger-Programm ♥ Du findest alle Informationen zu den Themen, dem Aufbau und Ablauf des Kurses, etc. auf der Programm-Seite, schau gerne mal vorbei: www.isshappy.de/vegan-werden-leicht-gemacht-einsteiger-programm/ Wenn du im Anschluss noch Fragen hast, schreib mich gerne an :)
Vielen lieben Dank für ein gelungenes Video :) Ich bin gerade in einer zuckerfreien Zeit und wollte danach hauptsächlich mit Datteln und Kokosblütenzucker süßen- danke für den Tipp mit der Paste! Xylith nehme ich eigentlich nur als Zahnpasta oder ein paar Krümelchen, weil wohl umstritten ist, wie sich größere Backmengen auf uns auswirken. Habe da leider aber keine konkreten Infos..
Ein gutes Video Iss Happy, weiter so!!! :-) Dabei gibt es sehr gute natürliche Süßungsmittel die gesundheitsfördernd sind... Man sollte immer unverarbeitete Lebensmittel essen... Lasst unbedingt diese isolierte Kohlenhydrate und raffinierten Zucker weg! LOW Carb ist sowieso ungesund und deswegen sind die Kohlenhydrate in Verruf geraten sind, dabei gibt es einen sehr großen Unterschied von Kohlenhydraten. Einen schönen Sonntag! :-)
Viele High Carb Veganer sagen,dass sie täglich zwischen 2000 und 4000 kcal zu sich nehmen. Anfangs würde man zunehmen,das Gewicht würde aber nach einer Weile zurück gehen und man würde sein optimales Gewicht erreichen. Was sagst du dazu?
Liebe Sofia ❤️ wie findest du denn Reissirup? Ist das Ok wenn ich es zu meinen Oats esse auch wenn ich mit Vegan HCLF abnehmen möchte? Sie besteht ja aus Vollkorn Reis und Wasser ?
Liebe Sofia, ielen Dank für das Video! Mir es neu, dass auch Koffein eine Rolle spielt. Ich versuche seit wenigen Monaten auf Zucker zu verzichten oder ihn zu ersetzen. Auf meinen Kaffee oder Tee am Morgen konnte ich bisher nicht verzichten, obwohl es sich meistens nur um eine Tasse Kaffee handelt.
Sehr gerne!!! Das mit dem Verzicht auf Koffein KANN helfen, eine Tasse Kaffee am Morgen ist ja nicht verboten. Aber ein kleines Selbstexperiment wäre es doch wert, oder? Vielleicht stellst du ja nach einigen Wochen eine Verbesserung fest :) Hast du mal Getreidekaffee probiert? Der ist eine tolle koffeinfreie Alternative ♥
Vielen Dank für den Tipp! :) Bisher habe ich es zwischendurch mit koffeinfreien Kaffee probiert, aber bin dann wieder auf "normalen" Kaffee umgestiegen. Werde es zeitnah mit Getreidekaffee versuchen! :)
Sympatisches Video! Nichtsdestotrotz ist Zucker nur unser wichtigster Energielieferant, wenn wir vom Fettstoffwechsel abgetrennt sind... Von außen brauchen wir genau 0 g, wenn unser Gehirn zur Ketolyse fähig ist und damit auch keinerlei Heißhunger meldet...
Hey Sophia, danke für das tolle Video. Kannst du mal ein Video über (Vollkorn)Brot machen? Ich habe gehört, dass Brotproduzenten u.a Karamellsirup nutzen, um Weissbrot dunkel zu färben. Als Verbraucher denkt man dann, dass man Vollkornbrot isst.. Das ist Verbrauchertäuschung meiner Meinung nach. Ich würde mich über ein solches Video freuen :) Liebe Grüße!
Danke für die interessante Frage Josi! Ja, das mit dem Einfärben habe ich auch schon gehört, aber die Inhaltsstoffe müssen ja bei Brot aus dem Supermarkt deklariert werden und beim Bäcker müssten Zutatenlisten ausliegen. Da sieht man ja dann, ob es Vollkorn ist oder nicht :) Für mehr Details müsste ich mal Recherche betreiben ;)
Zuckerrübensirup soll laut der Ernährungsberaterin meines Mitbewohners eine gesunde Alternative sein zum Raffinadezucker. Da er auch noch regional und pflanzlich ist, ist er günstig zu bekommen. Er soll auch noch einige gesunde Inhaltsstoffe haben.
Ich mache auch viel mit selbst gemachten Dattelsirup im Personal Blender. Sofia, magst du vllt günstige Möglichkeiten für 3-5 kg Datteln verlinken, die du empfehlen kannst und die nicht allzu teuer sind? Liebe Grüße!
Ich schaue, ob es eher weiche Datteln gibt oder eher härtere (es gibt so viele Dattelsorten und auch Konservierungsverfahren, die Auswirkung auf die Konsistenz haben). Habe ich weiche, dann gebe ich sie in den Mixer, mit sehr wenig Wasser und mixe sie. Manche Datteln lassen sich mit einem guten Mixer auch ganz ohne Wasser mixen, was prima ist! Sind die Datteln eher härter, weiche ich sie einige Stunden ein, gieße das Wasser ab und mixe sie mit einem Schluck Wasser des abgegossenen Wassers. Den Rest des abgegossenen Wassers tue ich nicht weg, den kann man z.B. gut als leichte Flüssigsüße für Salatdressings, selbstgemachte Pflanzenmilch, Müsli, etc. verwenden.
Huhu! Wie Sherin schon geschrieben hat, findet man öfter in türkischen/arabischen Supermärkten günstige Datteln. Neben Online-Shops wie der Koro Drogerie, kannst du auch mal hier vorbeischauen: www.dattelbaer.at/shop/ und hier www.israel-spezialitaeten.de/ ♥
Danke für dein schönes Video. Meine Fragen für das q&a Wie alt bist du Welche schulische Bildung hast du und welche Ausbildung? Seit wann seit ihr zusammen und seit wann reist ihr? Welchen Job macht ihr? Liebe Grüße
Danke für deine tollen Infos. Habe vor 4 Monaten nach 40 Jahren aufgehört zu rauchen Leider 16 kg zugenommen obwohl Essensmenge gleich geblieben. Hast du Tip? Danke ♡☆♡
Mein Problem ist, dass ich eine starke Fruktoseintoleranz habe und mich dennoch sehr gerne zuckerfrei ernähren würde. Süßes Obst kommt aber für mich leider nicht in Frage als Snack oder ähnliches. Auch bei den alternativen Süßungsmitteln besteht der Großteil aus Fruktose. Aber alles mit Traubenzucker zu süßen ist ja auch wahnsinnig ungesund. Oder? Hast du irgendwelche Ideen oder Tipps für mich?
Nachdem du Ahornsirup und kokosblütenzucker erwähnt hast, kann ich davon ausgehen, dass Agavendicksaft auch ok ist ? Oder ist der wieder mit isolierten Zucker angereichert ?
Agavensirup lässt zwar den Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen wie normaler Haushaltszucker, ist aber auch nicht besonders nährstoffreich. Es ist möglich, dass Agavensirup durch den hohen Fructosegehalt das Risiko für hohe Blutfettwerte und das sogenannte "metabolische Syndrom" erhöht, deshalb sollte man so ein Süßungsmittel nicht exzessiv einsetzen. Solange du da nicht übertreibst, ist es eine mögliche Alternative, aber eben auch nicht die idealste. Meine Liste erhebt sowieso nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und ich habe hier nur meine liebsten Alternativen vorgestellt :)
Danke für die Info, leider ist das nicht so leicht,rauszufinden wo der Raffinierte Zucker drin ist, weil es auch nicht immer draufsteht welche Form von Zucker in den Waren drin ist.
Sehr gerne lieber Gerald und danke dir fürs Einschalten. Nein, es ist nicht immer leicht. Aber wie gesagt sinkt ja der Konsum an raffiniertem Zucker mit steigendem Anteil an vollwertigen Nahrungsmitteln :)
Der Rohrohrzucker ist ein teilraffinierter Zucker, an dem noch etwas Melasse haftet. Er ist zwar im Vergleich zu weißem Kristallzucker weniger stark verarbeitet, jedoch trotzdem noch etlichen Verarbeitungsschritten ausgesetzt. Da würde ich eher die Melasse bevorzugen, die noch sämtliche Mineralien enthält, die ursprünglich in der Zuckerrübe oder dem Zuckerrohr enthalten waren ;)
Grüner Tee, speziell Matcha Tee, enthält auch Koffein, wird aber viel langsamer im Blut absorbiert und man braucht viel weniger davon! Ich trinke das statt Kaffee, weil dieser mir nicht schmeckt. Ich mach mir eine Mischung aus Reismilch, Vanille(pulver) und ca einem Teelöffel Matcha Tee und das hält mich 6 bis 8 Stunden wach... Hoffe, dir ein wenig helfen zu können.
Ich liebe Kaffee. Leider lehren mich meine Magenschmerzen etwas: auf Kaffee und Zucker wegen zu viel Magensäure zu verzichten. Wenn die Gesundheit gefährdet wird fällt der Verzicht sehr leicht.
Es ist aber nicht nur der "weiße, isolierte, rafinierte Kristallzucker". Agavendicksaft, Reissirup, Dattelsirup ect. sind chemisch gesehen genau das selbe. Sie lassen den Insulinspiegel genauso steigen wie der Haushaltszucker. Lieber ganze Früchte. Sie Machen im Körper genau das selbe. Zum Beispiel auch in angeblich "ungesüßten" Reis-, Hafer- oder Dinkeldrinks. Also alle Getreidedrinks sind indirekt durch einen Fermentationsprozess gesüßt, wirkt im Körper aber ganz genauso wie normaler Zucker. .. Und Zucker macht schon süchtig. Es kann sich anfühlen wie ein Drogenentzug, egal wie vollwertig man sich ernährt. Angeblich macht Zucker ähnlich süchtiig wie Heroin...
Hi Susanne, Obst in seiner vollwertigen Form ist immer zu bevorzugen. Trockenfrüchte enthalten mehr Zucker und Kalorien und sollten natürlich nicht exzessiv gegessen werden. Solange man sich nicht ausschließlich von Bananen-Smoothies ernährt, muss man meiner Ansicht nach vor Obst keine Angst haben :) Was zu vermeiden ist, sind Nahrungsmittel reich an isolierten Makronährstoffen (stark verarbeitete Produkte mit raffiniertem Fett und Zucker), arm an Ballaststoffen und meistens arm an Mikronährstoffen. Der Fettanteil der Ernährung sollte unter 30% liegen, außerdem ist zur Prävention auch ausreichend Bewegung und Sport wichtig!
Danke fürs Einschalten ihr Lieben! Ich freue mich auf eure Q&A-Fragen und wünsche euch noch einen tollen Tag ♥
PS: Die Links zu den erwähnten Süßungsmitteln findet ihr in der Infobox :)
Ich merk das halt auch immer wieder, wenn ich Zucker gegessen habe, es wahnsinnig schwer fällt, sich vernünftig zu ernähren.
Ein guter Grund ihn zu vermeiden ♥
Hallo :) Eine kurze Beschreibung meiner Erfahrungen: Ich beschäftige mich jetzt schon seit knapp 2 Jahren etwas mehr mit dem Thema Ernährung und eben speziell auch mit dem Thema Zucker & Süßigkeiten, da es mich persönlich auch am meisten belastet, weil ich irgendwie einfach nicht davon loskomme.
Ich habe schon ein paar Mal 1-2 Monate lang auf raffinierten Zucker verzichtet, bin aber trotzdem immer wieder zu den Süßigkeiten zurück. Heute beginne ich wieder mit einem zuckerfreien Monat und recherchiere deshalb wieder vermehrt und bin deshalb auf dein Video gestoßen! Ich möchte dir sagen, dass ich bereits nach diesem ersten Video sehr begeistert von dir bin, weil du dich wirklich sehr gut auskennst und Dinge so gut und einfach erklären kannst, dass sie jeder versteht. Außerdem erwähnst du auch Dinge, die selbst ich noch nicht kannte (Thema Koffein!) - ok, das klingt jetzt vielleicht eingebildet, aber ich hab auch wirklich schon sehr viele Bücher zum Thema gewälzt :)
Ich möchte dir gerne einen Buchtipp geben und dich bitten das Thema Süßstoffe noch ein bisschen kritischer zu hinterfragen: im Buch "Der Ernährungskompass", das 2018 erschienen ist, werden aktuelle wissenschaftliche Studien zum Thema Ernährung objektiv beleuchtet und darin wird aufgezeigt, dass die Wirkung von Zuckeralternativen wie Xylith & Co. noch unzureichend erforscht sind es die dazu führen können, dass sich schädliche Stämme von Darmbakterien vermehren und die guten Darmbakterien im Darm ausrotten können, sodass ein Ungleichgewicht entsteht. Da man ja bereits weiß, dass eine wichtige Verbindung zwischen Darm & Gehirn besteht (die aber noch erforscht wird) sind die Folgen noch nicht absehbar. Ich persönlich bin ein Fan von Datteln, aber "unnatürliche" Süßstoffe versuche ich aus diesem Grund zu meiden. Danke an alle, die bis hierher gelesen haben...ist ein bisschen lang geworden :)
Bin ganz deiner Meinung. Bevor ich eins dieser Zuckerersatzstoffe nehme, dann, wenn es sein muss, lieber Zucker - da weiss man wenigstens, auf was man sich einlässt. Datteln, super tolle Alternative und so lecker. Auch zum Backen.
Wegen Histamin Unverträglichkeit esse ich zur Zeit keine Schokolade. Seit 4 Monaten schon. Hätte das glaube normal auch nie geschafft, sonst musste immer wieder mal wieder in 4 Wochen ein 8er Pack Knoppers dran glauben.
Jetzt schaffe ich es, weil ich weiß, dass mich eine 1/2 Tafel Schokolade 2 Tage lang vernünftigen Schlaf rauben kann.
Sprich die Nutzen Kosten Rechnung einfach nicht mehr aufgeht.
Daher jetzt schon 4 Monate erfolgreich vegan und konsumiere keine Fertigprodukte mehr, da die auch oft Histaminbombrn sind.
Naja hat mich wohl das Universum zu vegan und bio ohne Fertigprodukte erzogen 🤣🤷🥳
Danke für die super Informationen! Du bist der lebende Beweis, wie positiv sich die richtige Ernährung auf Körper und Seele auswirken.
Richtig ausführlich und trotzdem einfach erklärt! Perfekt!!
Ich ernähre mich seit etwa drei Monaten zuckerfrei, nur Obst und Trockenfrüchte, das tut mir sehr gut, auch diesen Heißhunger nach Süßigkeiten, der ist nicht mehr da.
Ich suchte gerade das fünfte deiner Videos durch haha. Vielen Dank für all diese Infos. Du erklärst wirklich unglaublich gut!
Danke für deine wertvollen Aufklärungsvideos. Ich bin froh das ich den Zucker Entzug hinter mir habe. Liebe Grüße Michaela 🌱
Super gerne, liebe Michaela! Das freut mich sehr zu hören. Ganz liebe Grüße zurück :)
Super Video. Kein Geschwafel und kurz zusammen gefasst. Dankeschön :)
herzlichen Danke , war wie immer sehr interessant :)
Super Video! :) Ich achte seit einiger Zeit auch drauf, wieviel Zucker in meinem Essen ist und fands anfangs wirklich erschreckend, dass eigentlich überall Zucker dabei ist. Sogar in Brot und Milch. Ganz darauf verzichten kann ich leider nicht, aber will den Konsum jetzt immer weiter reduzieren :)
Ich mag deine Videos total gerne, weil sie besonders auch für Anfänger sehr hilfreich sind 💕
Vielen Dank für die lieben Worte Lea, das freut mich riesig zu hören! Ich mache meine Videos für Einsteiger und freue mich, wenn ich weiterhelfen kann ♥
Empfehle dich immer weiter auch in veganen Gruppen bei Facebook. Leider ist man da als Anfänger oft nicht so gut aufgehoben.
Das ist super lieb, ich danke dir! Oje, ich weiß :/ Lass dich nicht unterkriegen, die haben ja auch alle mal bei Null angefangen ♥
Könntest du noch zu den Themen einfach ungesättigte Fettsäuen, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, gesättigte Fettsäuren, Omega 3, Omega 6 und welche Vitamine man alle braucht und wieviel davon. Diese Themen verwirren mich noch ziemlich :) liebe Grüße
Super Aufklärungsvideo, wie immer!
Liebe Grüße :)
Vielen lieben Dank ♥
Tolles Video. Ich esse allgemein nicht so viel Zucker, aber es kommt trotzdem immer etwas von verarbeitetem in meinem Körper zb durch gekauften Humus oder Knäckebrot.
Das Video passt gerade unglaublich gut, da ich in der ja jetzt kommenden Fastenzeit komplett auf industriellen Zucker verzichten möchte :)
Danke dir für das liebe Feedback! Freue mich, wenn ich weiterhelfen konnte und wünsche dir viel Erfolg ♥
Klasse erklärt. Danke für so etwas! Krankheiten => bei mir wars Rosacea. Will man nicht haben. Seit Mai/Juni 2017 wie beschrieben zuckerfrei. Es ist unfassbar, was man dann alles _nicht_ mehr regulär kaufen kann. Durchs Selbermachen entdecke ich umso mehr. Zucker ist gestrichen (und div. anderes) und die Rosacea ist Geschichte 😃
sehr wichtige Informationen, danke für das tolle Video, mach weiter so...wir brauchen gute Aufklärer....machst du sehr gut..
Danke für das tolle Feedback liebe Elke ♥
Tolles Video! Ich liebe Datteln. Habe auch seit meiner Ernährungsumstellung keine Heißhungerattacken mehr.
Ich denke mir, der Verzicht auf jegliche Süßungsmittel ist am Besten. Denn das ist die natürliche Form der Ernährung. Dann schmeckt der saure Apfel wieder süß.
Was viele leider auch nicht wissen ist, dass solche Produkte wie (nicht veganer) Honig, jede Form von Sirup, Kokosblütenzucker, Rohrzucker, Agavendicksaft, Traubenzucker (Fructose) usw auch nicht elementar gesünder ist als der weiße Haushaltszucker. Wenn man hinten auf die Nährwerte guckt sieht man, dass diese Zuckerarten auch zum allergrößten Teil (70%-95%) aus Zucker bestehen. Der Rest ist oft nur noch Wasser.
Kannst du etwas über deine Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin erzählen? Wie lange du das schon machst, wie anspruchsvoll es ist, also ob man auch viel Neues lernt oder ob es eher Sachen sind, die man schon weiß. Würdest du die Ausbildung empfehlen?
Danke für die Anregung :)
Ich ernähre mich seit einem Jahr vegan und weitestgehend frei von raffiniertem Zucker, nun bin ich schwanger und habe seit einiger Zeit Heißhunger auf Käse und tierischen Süsskram. Vor einer Woche konnte ich mich nicht mehr zurück halten und habe angefangen genau dies zu essen. Ich fühle mich extrem unwohl damit und wie du auch in dem Video schon ansprichst: es macht süchtig. Ich esse von beidem unglaubliche Mengen, kann gar nicht mehr aufhören. Ich möchte aus der Schleife wieder raus, bzw. gar nicht erst richtig tief rein rutschen. Viele vegane Gerichte, die ich vor der Schwangerschaft gerne gegessen habe, lösen jetzt einen Ekel in mir aus.
Ich habe momentan täglich das Problem, dass ich nicht weiß, was ich essen soll und auch auf nichts Lust habe. Eine Ausnahme: mein Frühstück bestehend aus Haferflocken, Samen, Früchten, Reismilch und Amaranth.
Vielleicht hast du einen Tip für mich, ich bin gerade etwas verzweifelt, da ich diese Gelüste vorher überhaupt nicht hatte und super mit der veganen Ernährung klar kam.
Liebe Grüße
Raffinierter Zucker ist sogar oft in Brot oder Brötchen drin. Auch in scheinbar gesunden bio "Haferdrink" (z. B. der von REWE) habe ich Zucker als Beigabe gesehen.
Super video😍🙏
Heyo =) Super sympathisches Video. Wirklich gut! Auch die Erklärung über die Eigenschaften von raffiniertem Haushaltszucker finde ich schlüssig:
"Zucker = viele Kalorien aber kaum Makro- oder Mikronährstoffe." Für den Körper also fast wertlos.
Klar, wer auf ner einsamen Insel mit ner Ladung Gummibärchen gelandet ist, der kann es sich vielleicht nicht so aussuchen... aber solange es eine Auswahl gibt, haben wir die Wahl und können auf diesen Haushaltszucker verzichten.
Danke für das Video, ich denke immer, sowas macht ja auch ne Menge arbeit...
Keep up the good work!
Felix :)
Das zuckerfreie Leben ist auch eine Befreiung - zumindest empfinde ich so. Was ich jedoch skeptisch betrachte sind dann die „Ersatzstoffe“. Xilit une Erithrit - das ist dann auch ganz schön künstlich! Faustregel - je natürlicher - desto besser. Ich nutze Dattelzucker oder Mus, ab und an Dattelsirup wobei ich hier auch denke, dass er möglicherweise auch schon zu verändert ist?
Sehr informativer Beitrag und schön erklärt
Tolles und wichtiges Video! Ich bin jahrelang zuckersüchtig gewesen und habe mir früher durch den Süssigkeiten-Konsum meine Zähne ruiniert. Vollwertige Lebensmittel können gesund sein, aber industriell hergestellter Zucker ist dies niemals. Ergänzend möchte ich gerne hinzufügen, das der Biozucker wie z.b. Rohrzucker auch nicht wirklich gesünder ist. Auch Agavendicksaft oder Traubenzucker (Dextrose) sind vergleichbar ungesund, bzw. noch schädlicher als raffinierter Zucker.
Danke dir Marlon! ♥
Schöne und praktische Zusammenfassung. Sehr hilfreich.
perfekt😍 ich wollte jetzt sowieso zur fastenzeit auf zucker verzichten :) danke
Sehr gerne Elisa und viel Erfolg ♥
Mein Mann und ich haben jetzt 40 Tage auf Zucker verzichtet, und es hat uns richtig gut getan. Die ersten drei Tage war ich total nervig und hatte starke Kopfschmerzen, aber danach habe ich mich rundum viel besser gefühlt.
Ich war gestern eingeladen, und dachte, ich kann etwas cheaten... dummerweise habe ich glaube ich alles in mich reingestopft, was nicht niet und nagelfest war - hab heute fast einen „Kater“; werde das nächste mal schlauer sein, und gar nicht mehr mit naschen beginnen, denn aufhören kann ich dann nicht mehr. Würde das als Suchtverhalten bezeichnen..
Wie toll, dass du gemeinsam mit deinem Mann auf eine zuckerfreie Ernährung umgestellt hast! Das gemeinsam mit jemandem durch zu ziehen ist sehr viel wert ♥ In deiner schlechten Erfahrung steckt wiederum etwas Gutes und nun weißt du beim nächsten Mal, wofür es sich lohnt standhaft zu bleiben. Ich drücke weiterhin die Daumen :)
Sehr gutes Video zu dem Thema, danke! P.S.: sehr angenehm dir zuzuhören
super danke dir. Lebe auch Zuckerfrei und habe den Erythrit
Danke schön für Tipps
richtig gutes video! 😊 danke für die ganzen informationen
Sehr gerne! Freue mich, dass es dir gefällt ♥
Hinweis: Xylith ist lebensgefährlich für Hunde und andere Tiere!
Vielen Dank für den wichtigen Hinweis Jena ♥
Menschen sind auch Säugetiere dementsprechend ist es wahrscheinlich auch schädlich für Menschen?
Dawah Deutschland nein. hunde zb sterben gleich davon
@@dawahdeutschland5375 wenn menschen tiere sind wieso gibt es dann Menschen UND tiere??
Tolles Video und sehr hilfreiche Tipps, Danke :-)
Danke liebe Bianca, das freut mich ♥
Danke für die tollen Tipps!
Total toll! Richtig hilfreich😍
Danke liebe Annabelle, das freut mich riesig zu hören ♥
Ich frage mich oft wer denn den Zucker aus dem zb ketchup nicht raus schmeckt. Der ist doch süß
Witzig, dass dich diese Frage oft beschäftigt :D
Ich kenne jemanden der einen halben Becher auflösbaren Tee in sein Wasser kippt und es nicht süß findet, während ich nicht einmal einen halben Löffel mag... Kurzgefasst: Umso mehr Zucker man zu sich nimmt umso weniger schmeckst du ihn
Danke schön 💚💚 Endlich habe ich es mal kapiert 😆😆😆👍🏼
Hehe, danke meine Liebe! Freut mich das zu hören ♥
Sicher?
Danke für die vielen Tips
Du siehst so blendend aus❤️
Chris Maibach ist das Licht
Welche Öle kannst du für die Zahnpasta empfehlen?
Wie bist du dazu gekommen dich Vegan zu ernähren, was war Knackpunkt?
danke für deine tollen videos mag dich sehr gerne dein wissen ist einfach der hammer danke das es dich gibt liebe grüsse aus der schweiz💖
Richtig gut
Hallo Sofia:) Ich lebe seit ca 5 Jahren vegetarisch und nun seit einem dreiviertel Jahr vegan und bin auch sehr glücklich damit. Was mich dennoch immer wieder umtreibt, ist folgendes Zukunftsszenario: "Wenn alle Menschen vegan leben würden, was würde dann mit den ganzen Tieren, vor allem Nutztieren passieren? Würden sie aussterben? Müssten wir sie durch Jagd oder sonstiges in Schach halten, wenn wir sie nicht mehr halten würden?" Wenn mich ein Alles-Esser dazu fragt, würde ich ihm gerne eine Antwort geben können. Kannst du vllt einen Film/Doku oder ein Buch zu dem Thema empfehlen? Oder könntest du einmal in einem Interview mit einem Experten über das Thema reden? Das würde mich wirklich ungemenin interessieren. Ganz liebe Grüße
Danke für die interessante Frage liebe Lisa! Dazu mache ich gerne ein separates Video, weil sie so wichtig ist ♥♥♥
Danke, darüber freue ich mich sehr
Ich glaube , wenn die Industrie merkt, dass die Nachfrage nach Fleisch immer mehr sinkt,werden immer weniger Tiere dafür gezüchtet, ein langsames Ausschleichen also, also kann jeder was dafür tun. Wir bestimmen den Markt durch unser Konsumverhalten. Sieht man zum Beispiel auch an dem erhöhten Angebot der Pflanzenmilch, die früher eine Seltenheit war. Und irgendwann werden vllt. die letzten Exemplare ausgewildert und können in der Natur leben oder auf Gnadenhöfen oder werden nur noch als Haustiere zur Freude gehalten, wie Meerschweinchen. Das wäre schõn.
Was hälst du von der Rohkost ? Würdest Du dich jemals roh vegan ernähren ? :) LG (für das Q&A)
Lieben Dank Erika ♥
Hab deinen Kanal neu entdeckt, ich möchte gerne an meiner Ernährung schrauben. Suche gerade nach Tipps.
Herzlich willkommen und viel Spaß beim Anschauen und Infos sammeln ♥
Vielleicht hab ich auch was verpasst , aber meine Frage wäre wo ihr momentan auf eurer Weltreise seid und wie es da so weitergeht? Tolles Video und viele Grüsse
Danke für die Frage, ich mache wohl ein persönliches und ein veganes Q&A :)
Hast du vielleicht ein paar tipps zu hormonfreier Verhütung ?😘
spirale? :)
Kondom Diafragma
Schlucken
Super Video,danke dafür!
Wie ist es mit Weizenmehl?
Ist Dinkel Vollkorn besser?
Oder ist es beides mit Glutene?
Sorry,bin Neuling auf dem Gebiet und möchte aber gerne richtig durchstarten. Danke für die Antwort im Vorraus
Danke für die Infos❤
Hallo Sophia, kannst du deinen Kurs mal ein wenig ausführlicher vorstellen? Sind das die gleichen Themen wie hier auf youtube? Und magst mal über deine Ausbildung zum Ernährungsberater erzählen? LG
Huhu Ariadne, danke für dein Interesse an meinem Einsteiger-Programm ♥
Du findest alle Informationen zu den Themen, dem Aufbau und Ablauf des Kurses, etc. auf der Programm-Seite, schau gerne mal vorbei: www.isshappy.de/vegan-werden-leicht-gemacht-einsteiger-programm/ Wenn du im Anschluss noch Fragen hast, schreib mich gerne an :)
In meiner Currymischung (vom Penny) ist Zucker drin. Damit hatte ich auch nie gerechnet.
Vielen lieben Dank für ein gelungenes Video :) Ich bin gerade in einer zuckerfreien Zeit und wollte danach hauptsächlich mit Datteln und Kokosblütenzucker süßen- danke für den Tipp mit der Paste! Xylith nehme ich eigentlich nur als Zahnpasta oder ein paar Krümelchen, weil wohl umstritten ist, wie sich größere Backmengen auf uns auswirken. Habe da leider aber keine konkreten Infos..
Danke für das Video ;)
Sehr gerne!!!
Ein gutes Video Iss Happy, weiter so!!! :-)
Dabei gibt es sehr gute natürliche Süßungsmittel die gesundheitsfördernd sind...
Man sollte immer unverarbeitete Lebensmittel essen... Lasst unbedingt diese isolierte Kohlenhydrate und raffinierten Zucker weg! LOW Carb ist sowieso ungesund und deswegen sind die Kohlenhydrate in Verruf geraten sind, dabei gibt es einen sehr großen Unterschied von Kohlenhydraten.
Einen schönen Sonntag! :-)
Vielen Dank fürs Einschalten und die lieben Worte!
Ist dieser zucker auch in 100% fruchtsäften drin oder ist das fruchtzucker?
Viele High Carb Veganer sagen,dass sie täglich zwischen 2000 und 4000 kcal zu sich nehmen. Anfangs würde man zunehmen,das Gewicht würde aber nach einer Weile zurück gehen und man würde sein optimales Gewicht erreichen. Was sagst du dazu?
Danke für die interessante Frage liebe Claudi! :)
Highcarb Lowfat...vegan...
Ich kann es dir nur empfehlen...ich esse und esse... und nehme seit dem ab... keine Kalorien zählen...
Liebe Sofia ❤️ wie findest du denn Reissirup? Ist das Ok wenn ich es zu meinen Oats esse auch wenn ich mit Vegan HCLF abnehmen möchte? Sie besteht ja aus Vollkorn Reis und Wasser ?
Liebe Sofia, ielen Dank für das Video! Mir es neu, dass auch Koffein eine Rolle spielt. Ich versuche seit wenigen Monaten auf Zucker zu verzichten oder ihn zu ersetzen. Auf meinen Kaffee oder Tee am Morgen konnte ich bisher nicht verzichten, obwohl es sich meistens nur um eine Tasse Kaffee handelt.
Sehr gerne!!! Das mit dem Verzicht auf Koffein KANN helfen, eine Tasse Kaffee am Morgen ist ja nicht verboten. Aber ein kleines Selbstexperiment wäre es doch wert, oder? Vielleicht stellst du ja nach einigen Wochen eine Verbesserung fest :) Hast du mal Getreidekaffee probiert? Der ist eine tolle koffeinfreie Alternative ♥
Vielen Dank für den Tipp! :) Bisher habe ich es zwischendurch mit koffeinfreien Kaffee probiert, aber bin dann wieder auf "normalen" Kaffee umgestiegen. Werde es zeitnah mit Getreidekaffee versuchen! :)
Reicht es, nur auf süssigkeiten zu verzichten, oder muss man komplett auf alles verzichten, also auch auf salziges, wos halt eif dirnn hat?❤💕💕
Dankeschön ❤️
Sehr gerne liebe Marina :)
Ich würde hier aber auch auf die versteckten isolierten Zucker sprechen, wie Glucosesirup, Gerstenmalextrakt, Isoglucose, Maissirup, Maltodextrin etc.
Sympatisches Video! Nichtsdestotrotz ist Zucker nur unser wichtigster Energielieferant, wenn wir vom Fettstoffwechsel abgetrennt sind... Von außen brauchen wir genau 0 g, wenn unser Gehirn zur Ketolyse fähig ist und damit auch keinerlei Heißhunger meldet...
Hey Sophia, danke für das tolle Video. Kannst du mal ein Video über (Vollkorn)Brot machen? Ich habe gehört, dass Brotproduzenten u.a Karamellsirup nutzen, um Weissbrot dunkel zu färben. Als Verbraucher denkt man dann, dass man Vollkornbrot isst.. Das ist Verbrauchertäuschung meiner Meinung nach. Ich würde mich über ein solches Video freuen :) Liebe Grüße!
Danke für die interessante Frage Josi! Ja, das mit dem Einfärben habe ich auch schon gehört, aber die Inhaltsstoffe müssen ja bei Brot aus dem Supermarkt deklariert werden und beim Bäcker müssten Zutatenlisten ausliegen. Da sieht man ja dann, ob es Vollkorn ist oder nicht :) Für mehr Details müsste ich mal Recherche betreiben ;)
Kein Koffein mehr also..wie sieht's aus mit Teein, hat das auch diese Wirkung?
Zuckerrübensirup soll laut der Ernährungsberaterin meines Mitbewohners eine gesunde Alternative sein zum Raffinadezucker. Da er auch noch regional und pflanzlich ist, ist er günstig zu bekommen. Er soll auch noch einige gesunde Inhaltsstoffe haben.
Danke dir
Super erklärt!
Wo lebt ihr zur Zeit?
Dankeschön :) Nehme die Frage gern in ein persönliches Q&A auf!
Was mach ich aber, wenn ich eine Fructose- und Sorbittoleranz habe? Welchen "Zucker" kann ich nutzen?
Ich mache auch viel mit selbst gemachten Dattelsirup im Personal Blender. Sofia, magst du vllt günstige Möglichkeiten für 3-5 kg Datteln verlinken, die du empfehlen kannst und die nicht allzu teuer sind? Liebe Grüße!
Agatha Christi wie machst du dir den sirup? :)
Ich schaue, ob es eher weiche Datteln gibt oder eher härtere (es gibt so viele Dattelsorten und auch Konservierungsverfahren, die Auswirkung auf die Konsistenz haben). Habe ich weiche, dann gebe ich sie in den Mixer, mit sehr wenig Wasser und mixe sie. Manche Datteln lassen sich mit einem guten Mixer auch ganz ohne Wasser mixen, was prima ist! Sind die Datteln eher härter, weiche ich sie einige Stunden ein, gieße das Wasser ab und mixe sie mit einem Schluck Wasser des abgegossenen Wassers. Den Rest des abgegossenen Wassers tue ich nicht weg, den kann man z.B. gut als leichte Flüssigsüße für Salatdressings, selbstgemachte Pflanzenmilch, Müsli, etc. verwenden.
In arabischen/türkischen Supermärkten :)
Huhu! Wie Sherin schon geschrieben hat, findet man öfter in türkischen/arabischen Supermärkten günstige Datteln. Neben Online-Shops wie der Koro Drogerie, kannst du auch mal hier vorbeischauen: www.dattelbaer.at/shop/ und hier www.israel-spezialitaeten.de/ ♥
Sherin - Danke für deine Antwort (-:
Was kann man bei fruktoseintoleranz essen
gibt es einen unterschied zwischen weissem industriezucker und rohrohrzucker? ist der rohrohrzucker gesünder als weisser industriezucker?
hi mega video ! jetzt erst entdeckt viele. danl für dne input ...du aagst auf weissmehl verzichten aber was ist mit dem gluten im vollkorn
Hallo, danke für das Video.
Bekommt man bei zuviel Zuckerersatz durch xylit etc nicht Durchfall?
Warum Zahnpaste selber machen??
Danke 😌
Danke für dein schönes Video. Meine Fragen für das q&a
Wie alt bist du
Welche schulische Bildung hast du und welche Ausbildung? Seit wann seit ihr zusammen und seit wann reist ihr? Welchen Job macht ihr? Liebe Grüße
Vielen Dank :)
Was ist dein Lieblingsessen? Machst du noch etwas beruflich außer RUclips? Wollt ihr irgendwann mal Kinder haben?
Danke für die tollen Fragen ♥
Super „Antwort“ auf die Fragen 😂
Bebbel Kojak es war eine frage für das Q and A aber okee haha
Danke für deine tollen Infos.
Habe vor 4 Monaten nach 40 Jahren aufgehört zu rauchen
Leider 16 kg zugenommen obwohl Essensmenge gleich geblieben.
Hast du Tip?
Danke ♡☆♡
Hey
Ich wollte fragen ob Agavendicksaft gut als Ersatz ist oder ob es schlechter ist....
Wie ist das mit (Basmati) Reis, Couscous und Bulgur? Ist das okay? LG :)
Hat jemand Tipps für regionale süßungsmittel?
Wie ist es mit zuckeralternativen für klein/-Kinder ?
Liebe Grüße
Mein Problem ist, dass ich eine starke Fruktoseintoleranz habe und mich dennoch sehr gerne zuckerfrei ernähren würde. Süßes Obst kommt aber für mich leider nicht in Frage als Snack oder ähnliches. Auch bei den alternativen Süßungsmitteln besteht der Großteil aus Fruktose. Aber alles mit Traubenzucker zu süßen ist ja auch wahnsinnig ungesund. Oder? Hast du irgendwelche Ideen oder Tipps für mich?
Danke Ich nehme Birkenzucker ist das auch gut bin Diabetiker Typ 2 was wäre da gut LG Isolde
was ist denn mit unrafinierten braunen zucker? Ist der besser?
Nachdem du Ahornsirup und kokosblütenzucker erwähnt hast, kann ich davon ausgehen, dass Agavendicksaft auch ok ist ? Oder ist der wieder mit isolierten Zucker angereichert ?
Agavendicksaft hat einem enorm hohen Fruktoseanteil. Daher eher nicht empfehlenswert. Zumindest in größeren Mengen.
Agavensirup lässt zwar den Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen wie normaler Haushaltszucker, ist aber auch nicht besonders nährstoffreich. Es ist möglich, dass Agavensirup durch den hohen Fructosegehalt das Risiko für hohe Blutfettwerte und das sogenannte "metabolische Syndrom" erhöht, deshalb sollte man so ein Süßungsmittel nicht exzessiv einsetzen. Solange du da nicht übertreibst, ist es eine mögliche Alternative, aber eben auch nicht die idealste. Meine Liste erhebt sowieso nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und ich habe hier nur meine liebsten Alternativen vorgestellt :)
Danke für die Info, leider ist das nicht so leicht,rauszufinden wo der Raffinierte Zucker drin ist,
weil es auch nicht immer draufsteht welche Form von Zucker in den Waren drin ist.
Sehr gerne lieber Gerald und danke dir fürs Einschalten. Nein, es ist nicht immer leicht. Aber wie gesagt sinkt ja der Konsum an raffiniertem Zucker mit steigendem Anteil an vollwertigen Nahrungsmitteln :)
Die Sirup Arten in ihrem Kontext sind auch Zucker.
Ist denn der rohrzucker bzw der rohrohrzucker zumindest ein bisschen gesünder wie der weiße industrielle zucker?
Der Rohrohrzucker ist ein teilraffinierter Zucker, an dem noch etwas Melasse haftet. Er ist zwar im Vergleich zu weißem Kristallzucker weniger stark verarbeitet, jedoch trotzdem noch etlichen Verarbeitungsschritten ausgesetzt. Da würde ich eher die Melasse bevorzugen, die noch sämtliche Mineralien enthält, die ursprünglich in der Zuckerrübe oder dem Zuckerrohr enthalten waren ;)
Zuckerersatz? Mit was kann man backen?
Ich merke,daß Zucker mir nicht guttut. Möchte dennoch backen. Muss schon glutenfreie und laktosefrei leben🤔
Wie schaffe ich den Kaffekonsum zu unterlassen?
einfach aufhören? :P
mir schmeckt das zeug eh nicht xD
Grüner Tee, speziell Matcha Tee, enthält auch Koffein, wird aber viel langsamer im Blut absorbiert und man braucht viel weniger davon! Ich trinke das statt Kaffee, weil dieser mir nicht schmeckt. Ich mach mir eine Mischung aus Reismilch, Vanille(pulver) und ca einem Teelöffel Matcha Tee und das hält mich 6 bis 8 Stunden wach... Hoffe, dir ein wenig helfen zu können.
Moin... probiere mal von Bioland lupinenkaffee... Cafe Pino..
Das Zeug schmeckt richtig gut.. hab es schon öfter weiterempfohlen.
Ich liebe Kaffee. Leider lehren mich meine Magenschmerzen etwas: auf Kaffee und Zucker wegen zu viel Magensäure zu verzichten. Wenn die Gesundheit gefährdet wird fällt der Verzicht sehr leicht.
fällt rohrohtzucker auch unter den industriellenzucker ?
Super Video. Wie hast du es geschafft so vegan zu leben und hattest du am Anfang Bauchschmerzen? :)
Danke für die interessante Frage ♥
Es ist aber nicht nur der "weiße, isolierte, rafinierte Kristallzucker". Agavendicksaft, Reissirup, Dattelsirup ect. sind chemisch gesehen genau das selbe. Sie lassen den Insulinspiegel genauso steigen wie der Haushaltszucker. Lieber ganze Früchte. Sie Machen im Körper genau das selbe. Zum Beispiel auch in angeblich "ungesüßten" Reis-, Hafer- oder Dinkeldrinks. Also alle Getreidedrinks sind indirekt durch einen Fermentationsprozess gesüßt, wirkt im Körper aber ganz genauso wie normaler Zucker. .. Und Zucker macht schon süchtig. Es kann sich anfühlen wie ein Drogenentzug, egal wie vollwertig man sich ernährt. Angeblich macht Zucker ähnlich süchtiig wie Heroin...
👍
Hallo , wie sieht es mit dem metabolischen Syndrom aus bzgl. Obst und über Trockenfrüchte
Hi Susanne, Obst in seiner vollwertigen Form ist immer zu bevorzugen. Trockenfrüchte enthalten mehr Zucker und Kalorien und sollten natürlich nicht exzessiv gegessen werden. Solange man sich nicht ausschließlich von Bananen-Smoothies ernährt, muss man meiner Ansicht nach vor Obst keine Angst haben :)
Was zu vermeiden ist, sind Nahrungsmittel reich an isolierten Makronährstoffen (stark verarbeitete Produkte mit raffiniertem Fett und Zucker), arm an Ballaststoffen und meistens arm an Mikronährstoffen. Der Fettanteil der Ernährung sollte unter 30% liegen, außerdem ist zur Prävention auch ausreichend Bewegung und Sport wichtig!
Wo von ernährst du dich schwester
Reissirub gut