二戰飲食漫談：Spam斯帕姆午餐肉罐頭的封神之路｜食事史館
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- Опубликовано: 17 апр 2024
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食事史館，專注飲食中的歷史
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本集影片將為您講述
斯帕姆午餐肉的發展歷程
和其衍生而來的飲食文化
文案参考：
《战士的餐桌》
影片素材：
电影 Flags.of.Our.Fathers.2006
What Happened to SPAM. @CNBC
Army base stew (Budae-jjigae- 부대찌개) @Maangchi
The 2 Dollar Stew (Budae Jjigae) - But Cheaper @JoshuaWeissman
How to Make Goya Champuru - Okinawan (Amami) Bitter Melon Stir Fry - Not Spam but Tulip @kitchenprincessbamboo
15 Best SPAM Flavors You NEED to EAT!!! @BabbleTop
10 Untold Truth Of Canned Corned Beef @BabbleTop
Top 10 Untold Truths of How SPAM Is Really Made @BabbleTop
Top 10 Untold Truths of SPAM (Part 2) @BabbleTop
Top 10 Untold Truths of SPAM @BabbleTop
10 Secrets About how SPAM Is Really Made! @BabbleTop
10 Things You Didn't Know About SPAM @BabbleTop
American Dream (1990 ) @RustedTelevisione
How Has SPAM Stayed So Popular @weirdhistoryfood
What You Should Really Know About Spam @MashedFood
A Brief History of SPAM @S1apShoes
Food History- SPAM @MentalFloss
SPAM History- From Unwanted Pork Shoulder to WWII Hero @tastingthroughtime
The 12-Year-Old Dropout Who Led to Inventing SPAM from Unwanted Pork Meat @hook
This Is How Spam Is Really Made @MashedFood
Why We Eat- Spam Musubi @Munchies
Top 10 Vietnam War Movies @WatchMojo
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▶您也可以在這裡找到我（bilibili）：bit.ly/3UwoCQm
#美食 #歷史 #午餐肉 
Хобби
午餐肉不只拯救了盟軍士兵，也拯救了現代人無數個週末早上
飯糰夾午餐肉也是沖繩著名小吃
首先，美國人對午餐肉的厭惡，甚至延燒到了資訊領域。
像每個人都收過的垃圾電子郵件，英文中就稱為Spam Mail。
其次，關於部隊鍋來源的另一種說法。
是吃膩了午餐肉的駐韓美軍，拿午餐肉罐頭跟基地附近的韓國百姓交換新鮮蔬菜。
雖然部隊鍋以詹森為別名，稱為詹森湯。
不過詹森個人的飲食品味嘛...
...據說詹森任職總統時，空軍一號花了很長時間，才找到一道詹森愛喝的辣豆湯。
不過那道湯的味道實在怪異，空軍一號出動時，幾乎只有詹森會點那道湯。
另外除了詹森，有一道用牛肉跟蔬菜熬製的湯以另一位美國總統之名，稱為艾森豪湯。
不過跟詹森湯不同。
艾森豪湯可是艾森豪本人在總統任內，親自在白宮三樓的廚房試製出來的。
原來垃圾郵件還是衍伸意思。我以前查都搞不懂午餐肉是什麼。
就是現在 美國這邊的手機也會把陌生號碼標記為 Spam risk
很有趣的是，现在spam一词还指垃圾邮件。另外还有一个小众一些的意思指游戏中不断使用一个破绽小的招式压制对手企图将其耗死的战术。如果说它们和午餐肉本身有何关联的话，可能就是它们都在一定程度上拥有成本低廉且量大管饱的特点吧。
玩格鬥遊戲每天都在吃滿滿的SPAM 波升 起身凹 寸拳大師 這些真的都是簡單好用又強大
起源自1970年的电视小品Monthly Python sketch.
部落冲突玩家路过。。。
就算現在美國的陌生電話都會標記成 spam risk來提醒你有垃圾電話的風險😂
剛看到還想說是不是這個意思 後來想想不對 這午餐肉應該比這兩個概念還早出現XD
放在防災包裡 或是登山放一罐當急難用食品 是可以的
我家的地震緊急糧食裡面還真的有五罐XD
確實 我的救難包裡也常備這個
中文頻道就喜歡看你這樣的，沒有帶政治色彩的節目。又能增加知識。每次都期待著😊
这倒是，虽然还是会有酸民在评论区挑事儿。😂
@@antoniojoe8918 酸民就是这样，就算影片做的很完美也要鸡蛋里挑骨头
@@antoniojoe8918 没办法，哪儿都有这样的人，他们就爱这个（
這個炒飯好吃
火腿蛋炒飯
@@jonathanliu7999 是吗？挺好的呀！好吃您就多吃点。
放在港式泡麵就成了夢幻逸品
沒有介紹香港公仔麵吃法真的可惜
港式泡面和餐蛋面都是用长城小白猪，应该说港人即使在罐头食品上也是识货的😊
@@canpek545誰跟你說的？
@@single1 真系
@@canpek545梅林版+ 一丁
義大利:讓前線戰士，吃軍糧像上館子一樣
美國:致力讓軍糧變得難以入口，以防士兵太快吃完
美國大兵的頭號敵人永遠是後勤總部 希特勒只能排第二🤣
其實二戰美軍伙食很好，末期日軍在熱帶雨林吃草的時候，美軍還全年供應冰淇淋…
是怕底下人偷吃啦，包含巧克力也是類似的玩法
@@tomstone9472 怕士兵把緊急用的巧克力能量棒偷吃掉，改到硬又難吃是真的厲害XD...
朝鲜战争的时候美军可以用罐头换到南韩妇女的皮燕子，也算是另类的通用货币了😂
@@eternalqq4801
難怪美軍會怕梅毒🤣🤣
太富裕 也是一種煩惱
而Spam之所以如今會被當成垃圾郵件、垃圾訊息的代名詞，其由來是創造出「神聖手榴彈」「殺人兔子」等等哏的英國喜劇表演團體 Monty Python。他們在1970的英國搞笑電視節目「蒙提派森的飛行馬戲團」中的演出讓Spam多了這樣的意義。在水管上查詢「Monty Python - Spam」，就可以找到當年的這齣短劇。順帶一提，程式語言「Python」的名字也是源自與此劇團。
其實當時荷美爾公司也深受大蕭條影響 甚至有了財政危機 所以才緊急推出了午餐肉罐頭 但一開始其實美國人也不太愛吃這種加工肉罐頭 畢竟是真的不好吃 但隨後爆發的二戰 軍方急需一種能長期保存的肉質罐頭 而午餐肉就此才成為了神話
就愛看你這個食物與歷史都可以吸收知識的頻道
美軍的廚餘，盟軍的佳餚
部队锅是吧😂😂😂
@@tonggu2379 你錯了 是蛋炒飯
@@user-zn8ow6lq8k然后被个蛋炒饭打退到38线？真丢人啊
@@user-sc7ly6tq5t是啊，國家領導人兒子因為個蛋炒飯死了，而且還是在他老爸說要兒子去跟百姓共苦的情況下耍大牌死了，要不是有幾百萬人礦跟著一起玉碎衝鋒，我看連3.8度線都打不過去。
@@tonggu2379笑死，日本也一堆午餐肉料理，多無知才只能說這種話
這頻道真是博識，必須推廣給我的朋友
那麼廉價的東西為什麼全聯大賣場都賣的蝦機八貴。
關稅
進口貨都這樣，買的人又不多
大部分都嘗鮮唄
運費+關稅
如果想吃便宜原價版要跑一趟美國
自由聯盟賣得很便宜不知道為啥😂
真的好喜歡這種影片rrrr
謝謝你介紹本次的主題，非常有趣
介紹了一個與現在生活非常息息相關的食物，我一直好奇他的發展來歷，跟從哪裡蹦出來的?沒想到他有這麼長遠的歷史，而且種類居然這麼多，下次我也想嘗試看看Spam做成的料理。❤
点赞点赞点赞！每一集都点赞！
SPAM飯糰真心好吃，海苔.(醋)飯.玉子燒.SPAM加上日式美乃滋，冷熱皆宜，野餐首選
@@2233-sh8ibhjj现在吃啥不都是科技与狠活？ 好歹这种大公司的产品绝对把任何添加剂都控制在法定范围内，保证产品质量稳定。要不然被人告死！
韩国超市的SPAM紫菜包饭（台湾是不是叫海苔饭卷？）也是很好吃。我跟我女儿每周六上完跆拳道课都会去买这个来在车里吃，因为中间只有二十分钟，吃这个方便快捷，百吃不厌，然后再去上编程课。 😅
@@2233-sh8ibhjj那澱粉腸呢？
@@garsonchan
漂亮的反擊
@@2233-sh8ibhjj 別人都寫了野餐，而且這些真的很傷身嗎？無知
煎的脆脆的還不用放油而且原味的鹽度是真的下飯
少鹽的口味真的比較好吃但防災包裡放著的還是原味居多
切成條狀放進氣炸鍋 煮麵炒飯甚至單吃都能用的到 原味的有點鹹 其他菜的調味都能省了
@@user-fn3ml2tb5w 個人是不建議切完直接水煮...特別是韓國版的午餐肉
那口感有夠怪異的
@@user-lb7yx3rb9e 我也不喜歡放進湯煮 所以都會先烤過 本身有油也不用做其他動作
韓國的午餐肉我都會切薄一點 太厚那個怪味道就會浮現
我則是切厚片沾蛋液煎香
@@jacksix6169 聽起來不錯耶 下次這樣做看看
5:45
我聽過的版本不一樣耶
這東西會在韓國之類的有美軍基地的地方盛行是因為美軍吃膩了罐頭 而當地人民又需要肉罐頭
所以SPAM就變成了美軍部隊跟人民交換食物的代幣 你給罐頭 我給蔬菜 我們都缺彼此要的東西
韩国人不愿意承认吃美国下水罢了，美军需要靠他们的蔬菜吗？朝鲜半岛物资匮乏，也就吃吃大白菜腌泡菜，哪来的蔬菜和美军交换
煮方便面时加切厚块spam, 感觉味道特别的配. 加新鲜的肉反而觉得二者各走各的路.
加新鲜的牛肉薄片也不错
再打一顆蛋, 阿斯~
@@huangdx6345 对对对，方便面加一颗荷包蛋是多少人的。。。。。。那个， 啊。（你懂的）。
@@cookingbells 一般用煮的我都是打下去弄成水波蛋啦, 多少有點半熟蛋黃吃爽一點
@@cookingbells 看著好餓,不說了我要來煮碗泡麵加午餐肉再加蛋!
很有趣的影片。基本上去超市的時候罐裝肉類區都會被我略過，下次去買一罐來試試看。
太幽默了～从幽默～走到现实的快乐🎉❤
哈哈正在邊吃午餐肉邊看
好吃嗎XD 我沒吃過所以很好奇
@@erickuo2786 我覺得蠻好吃噠～
@@erickuo2786
其實大多數國家的超市都有賣，有興趣的話可以買來嘗鮮
個人感覺味道不差，但吃久了會有種奇怪的味道
（只單吃午餐肉的話）
另外午餐肉跟米飯意外的很搭
有的沖繩飯糰內就會加上一片午餐肉，味道很棒
這搭配飯糰超好吃的
我也很喜歡
看完這集我只覺得好餓喔
现在家里还放了两罐, 虽然吃多了会腻, 但偶尔吃吃还是很不错
現在成了家中的後備儲糧, 到了打風或不想去買菜時候,就開一罐.
午餐肉罐頭真的是偉大的發明。不需要冰箱。可存放幾年。又方便攜帶。
營養口糧配午餐肉，再來杯黑咖啡；簡單的一餐就這樣打發過了😊！
部隊鍋和夏威夷的斯帕姆飯糰都吃過，那重鹹口味的火腿肉的確是箇中精華
說一個有趣的小知識，雖然最初的spam主成分是豬肉沒錯，但現代也有為迎合伊斯蘭市場取向而做出的清真雞肉spam喔
如果沒有在運動或是做沒有特別需要消耗體力的工作的話，吃午餐肉之後真的得吃足量的蔬菜去平衡營養，還需要喝足量的水去把午餐肉裡含的過量鹽分給代謝掉
我能夠預知未來 未來我們與外星人同盟 我們地球人對外星同盟最大的支持就是這種罐頭😂😂
奇怪這東西在物資匱乏年代的臺灣好像也不風行，而周邊中港日韓菲卻都有午餐肉製成的菜餚
難道以前接受美援的時候沒有這個罐頭嗎?
中日韓SPAM流行地區都有個特點就是曾經有大規模歐美盟軍駐屯振興，台灣基礎建設保存相對完善加上美軍進駐台灣時間過晚規模也不大因此午餐肉難成氣候
可能跟台灣戰後漁業快速增長有關，大量的鹹魚罐頭更便宜更符合本地口味
這些東西的流傳都有賴於當地美軍兜售自己的口糧，古早台灣電影甚至還有小朋友追著美軍吉普車跑，車上士兵分撒巧克力、糖果等口糧的情節
@@user-jx7od4mz5q茄汁鯖魚罐頭。
台灣的美援料理是紅燒牛肉麵。因為那時候駐台美軍是供應牛肉。即期牛肉會被眷村人拿去佐辣椒醬，變成紅燒牛肉麵的湯頭。
這東西其實不錯吃
謝謝版大，我很早就想了解午餐肉的歷史。
握便當放午餐肉超讚的啦
午餐肉搭白飯和菠蘿包都很好吃😋
看到你出這個影片 我就拿出來墨西哥午餐肉，俄羅斯西鯡魚煙燻罐頭，紫洋蔥碎，番茄片，起司片，芥末美乃滋 夾獨眼煎蛋吐司來吃 讚
墨西哥不流行吃午餐肉，墨西哥最常见的蛋白质罐头是碎鱼肉罐头
@@simondefonseca1121 你誤會了 墨西哥午餐肉就是 辣椒辣午餐肉 我也知道墨西哥不吃這靈肉 就品牌口味而已 沒有必要跟我講已知用火的常識
@@user-xd1wf3tz2v 好的，谢谢解释。我没有别的意思。其实我是很爱吃午餐肉的。但是在墨西哥的超市里，我总是很失望，因为不是在所有超市都能找到SPAM。所以但凡看到一次，我肯定要买四罐以上
這東西在台灣超級貴 一罐要快120還180台幣 這些錢都能買這個罐頭三倍重的新鮮豬肉了
拿包新東陽火腿片cp值還比較高，口味還差不多。
你應該買本地產的。
關稅，而且進口量不多，還是選火腿或豬肉醬
spam拿來煮鍋,超耐煮又有肉味,把鹹味煮掉我覺得超好吃的耶~, 假肉界的佼佼者~!(現在肉含量很高啦XD)
超貴 比真肉還貴
在台灣根本違反午餐肉誕生的初衷😂
阿兵哥那麼辛苦了害怕他們吃太多😅
無論是夏威夷披薩、港式公仔麵，還是韓式部隊鍋，都能看得到它，當然跟香腸、培根與火腿一樣吃後千萬別吃優格或優酪乳，我也曾經在22king的即期品商店買來吃過（是韓版的，但一點也不廉價），但是又鹹又油又軟爛，鬼才會天天吃。
你是个帅小伙子！
以前聽過很多人說有多好吃
後來自己去全連買了一罐來吃，滿鹹的
而且吃好幾次 吃完都感覺不太舒服(??)
不知道是不是我個人問題 ...
豬騷味很重
spam在韩国还是礼品，逢年过节超市商场都卖礼盒装，一些公司也会采购发给员工，我喜欢直接吃，煎过的有一种不喜欢的猪肉味😂
煎午餐肉，配一碗白飯和荷包蛋就是完美午餐了。
spam衍生菜肴：手抓饼，烤冷面😂
“胯下的梅毒”很耐人尋味😂👍
請問2:18是哪部電影?
3:48 請問是美軍版的配方不同，還是全部的配方都改了？
因為後面描述其他地方很受歡迎，味道應該不會太差。
早就改回來了，甚至還增加了真肉的比例
味道還不錯，稍微煎一下後跟米飯很搭，但不建議常吃
因為含鹽量太高
身為一個台灣人
從小到大沒看過午餐肉這種東西
更何況是吃這個
午餐肉對我來說是很陌生的東西
因為吃習慣培根.火腿.臘肉之類的
而台灣原本就沒有午餐肉
更別說有沒有吃過
很多國家都有午餐肉
台灣不過是近年來因韓國才知道這個
畢竟台灣人原本就沒有吃午餐肉
連生產應該也沒有
我是因為肺炎疫情買了一箱午餐肉
然後疫情緩和後開始吃
露營也分享給露友吃
台灣人似乎不少人無法接受QQ(包含我）
煎到酥脆變成飯糰、部隊鍋、港式泡麵都試過，還是不怎麼適應
不過如果未來可能有斷糧的危機，我還是會提前買來儲存
豬騷味很重的
台灣習慣吃俗稱的火腿 味道淡很多
火腿就沒fu了
台灣還是比較偏向豬肉醬為主，午餐肉有股味道很多人不習慣
沒吃過耶，很好奇
韓國國寶級美食部隊鍋的主要成份，餿水裡的spam😂😂😂😂
博主是不是忘了香港，香港有餐蛋麵，一樣得放上兩片斯帕姆
香港的餐蛋麵從不會用spam, 要不三花，要不長城／梅林牌
@@nicolask9295港人识食
小时候，奶奶随手把午餐肉切片，裹上蛋液油炸，内软外脆。
就这么简单一道菜，很香。
封面这个相当好吃
6:17
看到湯姆漢克，突然出戲了
腦中出現他脫褲子給總統看屁股的片段
最後如果有健康又能長期保存的食品的話那不也是完美的食品嗎
好奇田疇頭像的含義，能分享嗎？😊
午餐肉真的好吃
煎了之後搭配荷包蛋和吐司超搭
以前在台灣沒吃過
住美國後就偶爾當早餐吃
最後的結語讓我想到一件事情…
有在健身的人知道，運動完後需在半小時內趕緊補充蛋白質
但對應這部的結語我想到…
怎魔還是一堆人跑去便利商店買雞胸肉配生菜沙拉呢？
應該忘記裡面的保鮮劑加了不少
補充了蛋白質缺傷了肝腎
這東西好好料理真的意外好吃，缺點就是貴...
好像很多食品公司都會做類似的事，洋芋片曾經就出過什麼烘烤版本，說低熱量，結果熱量低一點點味道卻差了十萬八千里，我都吃洋芋片了我還怕熱量高?
我懂你，但是生病後被管制了，用烤的至少可以多吃幾片😢
但烘培的薯片也有好吃的
洋芋片我反而比較擔心鈉含量
@@eagleharmony8216 是啊，騙那些想健康然後又想吃垃圾食物的人🤣
@@alcardring9270 哪一家推薦一下？
6:13阿甘wwww
偶爾會去買來吃 通常都在全聯買的 但是價格有點貴 這個食品也很少人會買
超市打折時買一箱!!當沒開伙時的好東西
可以讲讲夏威夷的饮食历史跟日本有什么戏剧的关系 为什么那边有日本食物
十九世紀末二十世紀初，日本進行過大規模的海外移民（政府組織），主要是太平洋各島嶼和南美洲，數量之大甚至改變了不少地方的人口比例(像是祕魯前總統藤森)，珍珠港事件時有發生夏威夷地區的日裔移民，藏匿失事的日本飛行員事件，才導致美國對日裔移民進行大規模監禁
我聽說的版本則是則是日本泡沫經濟時代，夏威夷是離日本最近的房地市場，所以掀起了一窩蜂的投資。而不只現實中的老人家常說那時代日本人有錢了就往日本去過退休生活，那時代的電視劇譬如冷暖人間等也常出現有錢人往夏威夷跑的情節。
而最知名的，莫過於甚麼技能都在夏威夷學的柯南了。
開戰之前日本有組織的往美洲移民
在日本都會買SPAM 飯糰來吃 就是普通的好吃
之前有去超商買午餐肉回來試著煎來吃，但味道非常鹹，我當時感覺只適合拿來煮湯或是拿來煮麵，但是沒想道午餐肉還能拿來炒菜和做壽司。
切絲 炒高麗菜或大白菜
這玩意一開始吃還不錯
但吃久了真的看到會想吐
後來我們都用pink shit來稱呼
部队锅呢，wuli带夯名鼓不可以没有名字
餐蛋麵，完美的早餐
餐蛋飯，完美午餐。
spam很腥臊臭。还是梅林好吃。另外日本冲绳一个牌子trmp也很好吃
他們有雞肉的，不腥
就是現在 美國這邊的手機也會把陌生號碼標記為 Spam risk
我特么都吃罐头了，还谈鸡毛健康😂
3:28 這是什麼電影？
这玩意确实好吃，我忙测过七八牌子的十几个午餐肉，斯帕姆黑椒味最好吃
我是觉得王家渡的好吃, Sam's卖的就是这个, 但王家渡是低温午餐肉, 没放淀粉也没放大豆蛋白, 这样也不知算不算午餐肉了.
吃spam是因为便宜。所以如果我买，也会买lite版本。。。。就像泡面现在也流行非油炸了。
spam罐头比农残超标的新鲜蔬菜猪肉要好很多😂
在台灣還是覺得挺貴的，不如買火腿
牛油锅底里更加浓郁美妙
太鹹
想吃這種味道的 豬肉抹一層雞粉或鹽米蒐（台語）味道就很像了
听到猪肩，想到了我那时候不找家里要钱就买猪肩，电饭锅里炖一碗，还挺好吃
午餐肉真的超鹹，不建議直接吃
著名的還有沖繩飯糰吧
吃火鍋必放的材料~ㄎㄎ~~
今天刚吃了午餐肉
這東西我常常出現在我消夜哈哈，不過我喜歡的是韓國的那款
一罐70幾塊 我可以分四次配不倒翁起司拉麵XD 超好吃(記得要煎過)
不過台灣午餐肉 尤其影片的牌子真的都蠻貴的，應該說台灣的罐頭食品都很貴
小小一罐鮪魚罐頭就要30幾塊，這種午餐肉罐頭超市都破百的
沒吃過😂⋯⋯這台灣比較少吃，下次買來試試看😂
我也是 不過應該是找的到
隨便一間全聯超市都有賣....
吃起來就比較鹹的火腿肉...沒啥特別的.
竟然有沒吃過的。吃過泡麵嗎？吃過不會放午餐肉？
@@taotao98103 我承認台灣的很少，台灣泡麵比較貴的還有調理包裡面有肉跟湯⋯⋯
@@user-pj8yo9fu5s 我吃过有肉的台湾泡面，但这不能代替午餐肉跟煎蛋
今天的早餐就吃了SPAM呢
午餐肉😂
我家就吃低钠版本的，觉得原版的太咸了😂
我吃过的午餐肉排序
长城小白猪>梅林午餐肉>……>spam
比SPAM貴。
太鹹了
我買了 一箱作為應急食品
讓我想起小時候的佐餐聖品
Bovril
台譯保衛爾牛肉精
我是吃這個長大的
聽說現在沒牛肉版本的了，都是素食版的😂
@@lee31229
因為英國狂牛症
所以台灣只開放蔬菜版本的保衛爾了
喝起來有點像雞精。