Pasta Fresca Acqua e Farina: come si prepara
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- La Pasta Fresca può essere preparata anche solo con acqua e farina, la nostra Chef ci mostra come farla nel migliore dei modi e ci svela alcuni segreti per fare un ottimo impasto e per stenderlo senza tanta fatica.
Ciao, con questo impasto si possono fare pure tagliatelle e linguine ad esempio? Facendola con semola e acqua ho notato che spesso si spezza la pasta in cottura
Scusa se faccio 300g di farina vanno bene 150g di acqua? Mi sono basato sulla proporzione metà acqua farina della ricetta.
Ciao, la sto preparando ora, ma devo cucinarla domani a pranzo, dove posso conservarla?
Formala, infarinala leggermente e lasciala asciugare all'aria ma coperta da un canovaccio.
Ciao, io la faccio con l’uovo, ma a tal proposito volevo chiedere una volta fatta con questi ingredienti che si vedono nel video...il sapore com’è? Si discosta molto dal farla con l’uovo. Grazie
Ciao Fabio, la pasta all'uovo è altrettanto buona ma si presta per formati più lunghi. La pasta acqua e farina è meno estensibile ma altrettanto buona.
Che tipo di farina?
Capolavoro :)
Bravissima
Posso conservarla in frize se avanza grazie
Ciao, ti consigliamo di formarla. Poi di congelarla su un vassoio ben distanziata. E una volta congelata, riunirla in un sacchetto. Poi potrai tuffarla in acqua da gelata.
È piacerebbere disponsibile sottotitoli Grazie
Ciao. Te quale farina hai usato?
Ciao Cristina, Farina 00.
@@agrodolce19 Grazie
Ma che farina e 00? Perché l'impasto deve essere sodo, se lo si fa un po' più morbido che succede?
Si può usare la semola
Ciao, usa 400 g di semola per circa 200 g di acqua! Facci sapere!
La ricetta 100grammi di farina e 50grammi di acqua?
Le quantità per quante persone sono?
Ciao, per ogni persona considera 100 g di farina per un piatto medio. Poi regolati in base alla tua fame :) Continua a seguirci!
Scusa ma le dosi non ci sono nel video
Ma sì che ci sono scritte, 400g di farine e 200g d'acqua
si puo' congelare?
CIao Luisa, ti consigliamo di congelarla una volta messa in forma. Per esempio se realizzi dei maltagliati o dei cavatelli infarinali a dovere, lascia che si asciughino. Solo dopo potrai congelarli ben distanziati su un tagliere. Quando sono completamente gelati puoi spostarli in un sacchetto per alimenti.
Farina di semola credo
Il sale negli impasti no va messo mai altrimenti la pasta si secca velocemente e comincia a sgretolare
Se la fai al momento xkè no
Si chiama fresca xkè farla seccare ...se devi far pasta secca nn lo metti
Wow bravissima io che ho difficoltà a stendere la pasta mi faccio aiutare dalla macchinetta imperia. Se può essere utile ho acqistato supporto eccezionale .Guarda "supporto motore pasta Imperia" su RUclips
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