Варка ПИВА. Фильтрация. Розлив.
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- Всем привет. Продолжение видеоролика о том, как мы варим пиво. Какой то полезной информации это видео не несет, в нем просто запечатлены отдельные моменты нашей работы с оборудованием.
Емкость для сбора дрожжей приобреталась здесь: domperegon.com...
Фильтр приобретался здесь:
pkc-format.ru/...
Цены на эти девайсы в связи с падением рубля в бездну ничтожности очень сильно изменились с момента их приобретения, и к сожалению не в нашу пользу.
Мой самый любимый блогер и учитель 👍🤗😉👏. Уважаю Ваш труд! 👍👍👍👏👏👏. Всегда до тонкостей и с теорией с уважением к Вам 👍👍👍🍻
ага, 2/3 всех знаний о винокурении получено тут! ;-) тоже из Брянска, может когда жизнь сведет и получится продегустировать напитки мастера! :-D
Спасибо за ваш труд и за то что Вы делитесь с нами своим опытом 👍
Красавчик всё предельно информативно, а на счёт оборудования кто сможет купить или не сможет другая тема. Знание которые он даёт дорого стоят. Уважуха. Лайк.
Думал не дождусь от вас видео о пиве! Лайк не глядя!
Спасибо огромное БВ.Как всегда что не ролик то благодать смотреть и слушать как делится свом опытоми практикой.Спасибо огромное за то что делится с нами БВ.Здоровья удачи
Единственный блогер, роликам которого ставлю лайк до начала просмотра
Оборудование не на одну сотню тысяч рублей)спасибо мастер)
Очень ждём нюансов по процессу варки, рецепты, тонкости, методы для различных стилей пива (например отварки).
Не бойтесь снимать длинные ролики. А так получается "галопом по европам". Очень интересно не первый год перенимать ваш опыт. Спасибо.
Видос отличный. Не для всех иметь такое оборудование. Да и кто живёт в квартире будет не реально поставить это всё. Спасибо за видео подчеркнул для себя некоторые моменты. В планах на будущее покупка цкт да и варочника на 250л.
Классно, но совсем не бюджетно. Про брожение под давлением ничего не скажу, не делаю такого, да и фильтрованием не занимаюсь. Брожение провожу в прикрытом пласт., цкт и ничего не портится. Для слива и залива пива головка может быть одного типа, шарики выньте и А-ля. Покупать заливочную головку затратно, она в разы дороже. Главное не берите Китай откровенный, не на все крышки становится, собственный опыт. Лайк поставил, подписан со времен бренди и чачи)))) однако подобное не всем будет по карману.
так речь о деньгах я вообще никогда стараюсь не затрагивать
По такой же схеме дрожжеотстойника, использую у себя, вместо шарика, стеклянный диоптр.
За видос спасибо и 👍
Как всегда всё просто и доходчиво! Отличный материал.
Отличная работа, спасибо за ваш труд. Объяснения выше всяких похвал, впрочем, как обычно. Тем товарищам, для которых дорого такое оборудование, можно посочувствовать, работайте больше, зарабатывайте больше, покупайте место, оборудование и наслаждайтесь... Однако отмечу, что много возни со шлангами и переключениями, у наших братьев по разуму - американских "партнеров" все манипуляции проходят посредством переключений кранов... Ещё раз респект автору!
Приветствую. Много лет смотрю Ваш канал и делаю СЭМ. Спасибо. Также хотелось бы именно вместе с Вами познать все тонкости пивоварения!
АЛКО хобби занятие не дешёвое. Тем более если хочешь, чтобы напитки были высокого уровня. А не борматуха из кино камелии ,,,Самогонщики,,. А 🍺 пиво, это касается в первую очередь. Ролики интересные и познавательные.
А тем посетителям канала, которым нужно дёшево и собрано ,, на коленке,, рекомендую канал ПИВНОЙ ГУРМАН. или канал TDD технологии для дома. Там Кулибины удешевляют и упрощают процесс, до безобразия. Я их методы пробовал, в принципе все работает. Но мне по душе классические варианты. БВ так держать!
Полезное видио у кого есть деньги и место для оборудования а для 80 процентов нет.
Кеги перед заливом надо заполнить СО2 чтоб пиво не окислялось.Потом стравливать.
Дополнительно продуть углекислотой все шланги и фильтр-картон! Короче, не забываем продуваться!
не имеет смысла.изначально делали, но кроме расхода углекислоты проку больше нет.пиво подается с углекислотой, она тяжелее воздуха.воздух сразу уходит, остается углекислота.
Совсем необязательно.
Технологично👍👍👍
Автор, спасибо за экскурсию.
Здравствуйте.
Спасибо за интересное видео !!!
Совсем скоро будем встречать 💯 тысячного подписчика !!!
когда то это произойдет:)
Уважаемый БВ, скажите пожалуйста, используете ли Вы фильтр для очистки CO2 от примесей?
Класс!!! Вот такие мы винокуры и музыканты!!!
Доброго времени. С вашей работой пришло понимание о процессе и оборудование которое хочу, спасибо! Все кусается не хочется брать что не буду использовать. ..
Из вашего опыта и пвк которые в роликах - клапан какого диапазона в группе безопасности достаточен для работы (0.2-2.2 или 0.5-5) Или какой еще?
Спасибо. Интересный ролик. Не заметил как он пролетел 💥😍
Молодец идет развитие вперед. Сергей скажите, где НУК покупаете?
Вот как было хорошо смотреть ролики, когда оборудование было простое, под обычного небогатея. А тут оборудование, для толстосумов.
Так всё в жизни относительно. Как Вы говорите "толстосумам" было бы неинтересно смотреть, то что интересно смотреть Вам. Просто каждому нужно найти свою нишу. А автору, я думаю, интересно тестить именно новое оборудование - чего жевать уже прожёванное?
@@user-DimitryParushkin Да, Вы правы. Но смотреть на оборудование, которое я никогда не смогу себе позволить тоскливо. А так удачи всем в нашем мужском хобби.
@@Алекс-ф3т9щ А что тосковать? Я тоже скорее всего не смогу купить себе такое оборудование, но посмотреть для общего развития можно. Кстати, лагер без холодильника не сделать. Придётся как-то изголятся зимой в подполе.....
@@Алекс-ф3т9щ В этом мире очень много вещей которые мы не сможем себе позволить. Или даже так - очень немногое мы можем себе позволить.
Это очень бюджетное оборудование. О оборудовании несколько другом я обязательно чуть позже сниму:)
Здравствуйте, я немного не понял, а как ЦКТ охлаждается у вас до 2 градусов? По поводу заборной головки, шарик просто убирается. Сколько литров у вас ЦКТ и сколько получается в итоге готового пива? Очень хорошая идея, охлаждать и отстаивать дрожжи в одной емкости, да и карбонизация естественная, за один этап, круто, молодцы. Для пресс фильтра наверное хватило бы 3-4 пластины картона, так как пиво было и так выдержанное. У вас всё оборудование наверное на пол миллиона потянет, один пресс фильтр сейчас 33т.р. стоит если поискать. Спасибо за познавательный материал.
Спасибо за ролик,как всегда внятно и доходчиво.
Подскажите пожалуйста краны и манометр на фильтре Вы сами доделали, или завод изготовитель?
канал растет), вот-вот 100 тыс подписчиков станет!
спасибо)
Крутое оборудование!) Лайк от коллеги пивовара-ютубера!)))) Есть куда мне еще расти!) Спасибо!)
Здравствуйте. С наступившим. Можете сказать, для того чтобы варить пиво как в ролике, так ли нужно цкт? Или
А если пиво уже закорбонизировано в танке что будет на выходе в кег? И вообще его можно так-же отфильтровать или нет?
Добрый день, очень интересное видео! Скажите пожалуйста на сколько хватает картона и какие расходы в переводе 1 литр/рубль
Я так понимаю что это все варится для себя и друзей, верно? Как сильно такое пиво отличается от хорошего покупного пива? Неужели оно того стоит?
Скажите пожалуйста, как лучше организовать розлив пива в стеклянные бутылки под кронпробку и бугельную пробку сразу после ЦКТ или фильтра?
Здравствуйте! А когда же будет продолжение? Очень хотелось бы увидеть полный цикл варения Жигулёвского или Венского пива.
Подскажите пожалуйста, а эта фильтр система отфильтрует настойки где есть сильная фруктовая взвесь?
Здравствуйте БВ вопрос консультация.Оборудование точно как у Вас варил первый раз когда зажал шпунт на 0.3 атмосферы и понизил температуру до 12 брожение стало очень тихим это так и должно быть? Когда поджал шпунт то он выходил на 0.3 чуть ли не сутки это нормально или нет?
Все прекрасно как всегда и тема , и подача все супер!!!! Как называется аппарат
а фильтр от кегланд не пробовали , он типа sl10 ?
Ну прям реально круто. 👍
Во сколько обходится это мини пивоварня ?
принципиальное отличие заливочной головки от разливочной это цена, 15т против 2т, обе льют через трубку, и если из разливочной вынуть шарик (или торпедку в зависимости от производителя) и поставить на газовый выход манометр с краном то будит та же самая заливочная только гораздо дешевле
разница в цене между ними небольшая.
@@БрянскийВинокур в наших краях заливную головку , даже бу дешевле 10т невстречал. Обычные разливочные в разы дешевле.
Большое спасобо за ролик! Подскажите пожалуйста,приблуда для слива дрожжей обязательно должна быть в виде шарика, или может быть иной формы?
любой
Доброго времени суток.....спасибо за видео...интересно и полезно....не увидел бутылки пластиковые обрабатывать нужно????....и из опыта срок хранения пива в кеге и в бутылке???....заранее спасибо
не задерживается оно.
Как всегда все супер👍,!!!! Когда продолжение про вино из вишни?
Автор, дык если шарик то убрать из разливочной и поставить краник получится же заливочная? Иль я чего не понимаю. 2вопрос на сколько литров у вас цкт? Тоже уже больше месяца ломаю голову над покупкой фильтра такого же, только я сбраживаю в бочке 65литров потом в коннелиусы переливаю. Идея точно такая же, после лагеризации фильтрануть.
шарик, краны, манометр. цкт 127л.
Нда...Узок круг этих революционеров. Страшно далеки они от народа...))) В хорошем смысле этого шарика)))
Чокнуться можно. Оборудование и ВЫ простр отпад.
Спасибо Вам за ваш труд! Скажите какой по обьему у вас пвк и цкт？
100, 127
Моно более подробно про оборудование. Объём цкт , автоматика, фильтр со ссылкой, увидел ещё и охладитель в конце, тоже более подробно хотя бы ссылки.
в первой части рассказывал
Здравствуйте! При фильтрации насыщенность углекислоты теряется или нет?
нет
Очень бюджетное это сколько ?
Привет, на сколько литров хватает фильтр-пластин?
на один раз, т.е. на 100. больше то нет:)
Доброго время суток.Извините что не по теми.Я смотрел ваше видео,, Ректификация. Теория и практика".Могли бы вы подсказать мне как делать хороший продукт на сухопарнеки ?Мой апарат германия 3.Спасибо зарание за любой ответ.Приятно смотреть толковых людей знающих свое дело,много не правильной информации на просторах интернета .Вы молодец что доходчиво все показываете.Удачи вам вашем дели.
на сухопарнике не получите хороший продукт. как не старайтесь. без дефлегматора хорошего дистиллята не бывает
@@small-china Спасибо.Думаю докупить царгу и дефлегматор,диоптор .
сухопарники размазывают то, что нужно резать на весь погон. проще и качественнее просто на прямотоке, меняя кубовую спиртуозность
Интересно
БВ, привет с Алтая!)))). Заметно развитие и движение вперёд!)))). Давно Пвк появился и чей производитель? Лайк точно))))
ПВК от " Дом Перегон"
Обзор есть ранее. Компания ДомПерегон
Подскажите, при таком сбраживаниие в цкт когда пьешь пиво на языке мыльное ощущение, но вы дрожжи убираете, у Вас есть такое?
нет
Достойно! 👍👍👍👏👏👏👏👏Увеличим количество подписчиков😉😉😉Подписался!
спасибо
Какая цена на ЦКТешки, литров на 100-150литров?
Палец вверх!
Как и чем делаете дизенфекцию оборудования?
в первой части показывал
Лайк
Карбонизировали методом шпунтованием?
шпунт-аппарат просто поддерживает заданное давление, стравливает лишнее
@@БрянскийВинокур ну карбонизацию делали шпунт-аппараттом?
Это не по мне оборудование очень дорогое. Что нибудь попроще бы.
че за цкт? модель цена )))
Не сказал самого главного. Сколько денег на все это ушло?
Или цкт просто для удобства, слить , перелить и тп.
Как-то сложно все стало, для среднестатистического пивовара лишнее это. Возвращайся к истокам Винокур.))
Это называется - развитие. И вам следует делать так же
Почему НУК а не перекись?
дешево, эффективно
К чему был рассказ, об различии головок? Все у Вас течет через трубку, а не по стеночкам.
Шланг надо местами поменять и кег не надо переворачивать
Все хорошо, все класно, но всегда есть вопрос: "Стоимость представленного оборудования?!?". Не более 5% домашних пивоваров могут себе позволить тратиться на подобные игрушки.
согласен, все не дешево
Если человек может себе позволить хорошее оборудование почему бы и нет. Если нет денег, не покупай дорогие "игрушки", вари в кастрюле.
Книгу надо было предварительно продуть СО2 пиво быстро окисляется воздухом который в ней был - печалька
*кегу
Золотое пиво...
ну а вино-то вишнёвое.... вино?
Про естественный и принудительный карбон и вкусовые различия лажа полная, кег перед заполнением надо продувать СО2, про головки вообще молчу...., первый ролик, который лажовый от начала до конца. Не хватает практики пивной.
вкус разнится глобально, с корнелиусами 2 года морочились. продувать смысла не имеет абсолютно, кроме лишней потери углекислоты. по пиву я в специалисты и не лезу. даже не снимаю по нему.
"Какой то полезной информации это видео не несет" Сплошной обман...! Весь ролик набит полезной информацией. Врите...! Врите дальше... Очень ждем. Спасибо.
Если вам не интересно не смотрите он грамотно всё делает
@@ДимаЛялинский ))) прочтите внимательней ))
Как всё интересно.... и безполезно! У 99,9 процентов людей нет такого оборудования!
Нудняк безбожный! Даже пиво пить перехотелось.
Скорость воспроизведения ставь на1.5. По другому лучше не смотреть.
Сколько бабла вкинуто. Можно просто хорошее пиво лет 30 покупать.
Скажите, Вы дезите НУК а раствор делаете скольки %? 0,5% или меньше?
прям на канистре будет мануал