실패없는 귤 탕후루 만들기 / 종이컵계량으로 만드는법 / 둥이키친
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- 귤 탕후루 만들기, 실패 없이 누구나 쉽게 과일사탕 만드는법! 저울NO,계량NO 종이컵으로!
귤은 최대한 단단하고, 신선한 것으로 준비합니다.
귤 껍질을 벗겨서 준비해줍니다.
떨어져있는 귤락은 뗴어내 정리해줍니다.
나무젓가락에 귤을 꽂아 준비합니다.
설탕 종이컵 1컵. 물 종이컵 1/2 컵, 물엿 2T
*제가 몇 번 만들어 보았을 때, 설탕이 물보다 너무 많으면 실패 확률이 커지는 것 같더라고요. 차라리 물을 많이 넣고 졸이듯 끓이시는 편이 실패 확률이 적어진답니다.
설탕이 너무 많으면 나중에 다시 설탕 결정이 생겨요. *
냄비를 흔들어서 설탕을 평평하게 해주세요.
재료를 다 넣고, 중불~센불 사이로 조리를 시작합니다. (약불에서 처음에 했는데 한참 걸리더라고요. 중불~센불로하니 인덕션 기준 10분 안쪽으로 시럽화 되더라고요.
주의 주의하실 점은, 절대 저으시면 안돼요!
저으면 결정이 생겨, 실패한답니다. 절대 저으시지 마시고 기다려주세요.
끓이다보면 점점 크고 작은 기포가 안으로 모이듯 올라와요.
기포가 커지고, 노란빛이 돌 때, 약불로 줄여주세요. (시럽화 성공 동영상 2:22초)
시럽화 확인법 1. 기포 모양 2. 노란빛이 돌 때 3. 얼음물 확인법
얼음물에 떨어트리고, 부러트렸을 떄, 똑! 소리가 날 때 입니다.
귤을 담가 재빠르게 굴려주시면서 시럽을 묻혀줍니다.
너무 많이 바르시면, 귤이 익어서 과즙이 나오고, 실패확률이 높아져요.
완성된 귤 탕후루는 종이 호일에 올려 건조시켜주세요.
실온에서 30분 건조시켜 주시고 드시면 됩니다.
냉동실에 넣어 건조시키면 금방 눅눅해져요.
몇가지 팁은!
끓이실 때, 절때 저으시면 안됩니다.
설탕, 물의 양은 2 : 1 혹은 물을 더 많이 넣으시는 편이 좋습니다.
약불에서 조리보다, 처음부터 중불~센불에서 끓여주시는 편이 빠른 조리에 좋습니다.
노란빛이 놀더라도, 농도가 묽을 때는,
농도가 너무 묽어 보인다면, 한번 더 센불로 끓여주시면서 농도를 살짝 묵직하게 맞춰주시면 됩니다.
감사합니다!
![[최초공개] 왕가탕후루보다 얇게? 설탕도 적게 쓰고 냉장보관까지? 이것만 준비하세요 탕후루 만들기 끝판왕 Thin and crispy Tanghulu recipe](http://i.ytimg.com/vi/-a6POptOcKo/mqdefault.jpg)
귤맛있게먹는 팁중에서 제일꿀이네욤~!♡둥이님 많이많이 사랑합니당~♡^^!!!!!💎💘❤💓💛💚💙💗💖💕💔🧡💜💝💞💟❣💌😍🤞😘😻🤩😊😚☺🤗
오~~ㅎㅎ 제일 꿀이라니 다행입니다💖 저도 요로코롬 예쁜 댓글 남겨주신 누툴님을 사랑해욧!!💕🧡❤🍓🥰😍🤞💖💗🍎🍫🍊😋😊👌🍇😘👍💛💖💗
이영상보고 성공했어요!
성공축하드려욧!
@@DUNGYI 감사합니다❤️
꿀너어도돼요???
꿀안돼용!! 물엿이나 올리고당 없을시 물과 설탕만으로도 가능합니당
저 진짜 그냥 알려주신대로만 했는데 성공했어요!감사합니다
앗 성공 넘넘 축하드립니다~^^
오늘 처음했는데 성공했어요!!
오 성공 축하드려요😍
이거 대박이에요 이거보고 완전 바싹빠삭한 탕후ㅜ루 ..
엇 맛있게 드셨다니 다행입니다:)
노란빛인줄알고 봤더니만약에 탄거면 어덯게요?
엇.. 태우셨나요???너무 많이 끓이셔서그래용!!!ㅠㅠ
@@DUNGYI 몆분 정도 끌이나요
인덕션 기준 7분 내외로 시럽화 되더라고요! 노란빛이, 연한 노란빛에서 약불로 줄이세요!!!
이랬던 분이 대체 왜 금쪽이가 된거죠?
지금이거보면서 만들고 있습니다!
성공하시길 바랍니당!!!
@@DUNGYI 완벽 성공했어요 ㅠㅠ
감사합니다
역시 둥이키친!!!~~~♥
그리고 설거지는 어떡해 하나용?
설거지는 물 좀 넣으시고 팔팔 끓여주시면~~ 굳은 설탕 다 녹아요!!
시럽화 확인하고 바로 불끄는 건가요??
시럽화 확인하셨으면!! 약불에 두고~~ 과일에 발라주시면 됩니당!!! 불 끄면 시럽 금방 굳으니 약불에서 시럽을 조금씩 발라주세용!!
물엿꼭 넣어야되나요?
없을시 물과 설탕만으로도 가능합니당
아 감사합니당
와 여기 댓글이 1년전이야
첫번째는 타버려서 버렸는대 바로 두번째하니깐 성공 !! 근데 설탕을 다 써버렸내요 하.하.
앗 첫번째는 아쉬웠지만, 두번째 성공축하드립니다!!! 설탕지못미..!!
설탕이 갈색이 됬는데 너무 타서 그런걸 까요 ..?
약간 은은한 갈색빛, 너무 짙은 갈색은 타들어가서 그래요!ㅠㅠ그 앞전에 금빛의 노란빛이 딱 적당합니다!
둥이키친 DUNGYIKITCHEN 감사합니다 !! 실패했지만 다음에 이 영상보고 꼭 성공하겠습니다 ☺️
다음엔 꼭 성공하실거에요!!!!
그냥 얼음물에 넣었다 빼도 괜찮은가요?
네!!ㅎㅎ 얼음물에 떨어트려놓으시고 30초 정도 기다려주세용~~ㅎㅎ
둥이키친 덕분에 성공했답니당
야깐타긴했지만 성공이에요!!
다음부턴 노란빛돌면 바로불꺼야겠어요ㅠㅠ
혹시약불로해도 돼나요??
1:47 만들기
?
물 종이컵1/2컵이라고 하셨는데 1컵 넣어도 되고 2컵 넣어도 된다는 말인가용?
1/2컵은 반컵입니다!! 설탕 한컵, 물 반컵 넣으시면 되요~~
감사합니다ㅏ 한번 시도해볼께용!!
와 저 지금까지 탕후루 다 실패해서 마지막이라 생각하고 해봤는데 성공해서ㅜㅜㅜㅜ 다음에도 해야겠어요ㅠㅠ 감사해요😻😻
앗 성공 축하드립니다ㅠㅠㅠ
쁘띠 설탕 한컵 물 반컵했어용!
물엿 깜빡하고 안 넣었는데도 성공했어요 !!! 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠ
앗! 물엿이나 올리고당 없이도 성공가능하신데!!바로성공하셨더니 축하드려요~~
뜨거운 물로 해요?
올리고당으로 만들수 있나요,,,
네! 올리고당도 가능하고, 물과 설탕만으로도 가능하세요!
귤.. 사오기 귀찮으니까 안해야겠어요..ㅋㅋ
꿀도 돼나요????
아뇨 설탕가능합니다!
그게 아니라 올리고당 대신 꿀 가능한가요???
앗 올리고당이나 물엿 가능합니다!
말리는중인데 너무 끈적해요 ㅠㅠ 실패한걸까요
앗.. 시럽화 확인하셧나요~~?얼음물 확인법이라 노란빛 체크요!! 확인하셔서 성공하신거면, 말려보시면 되실거에요!!!
둥이키친 얼음물이 없다면 차가운물로 확인 해봐도 괜찮을까요
넵 차가운물도 가능합니다~~
물엿 숟가락으로 두번 정도 인가요?
요리당 되나요?
올리고당, 물엿, 없을시 빼고 물과 설탕으로도 만드실 수 있습니다!!
@@DUNGYI 요리당은 안쓰는게 나을까요?
넵 사용안하시고 물과 설탕으로만 위 영상보시고 기포보고 하심 될거에용
2T는 두스푼인가용?
네! 밥수저 2 스푼입니다!
귤하나할건데 설탕을 종이컵계량으로 어떻게하죠?
답주세요
설탕 반컵하시고, 물은 1/3컵 하시면 될것같습니다!
하룻동안 보관해도 상관없나요..?
만들고 30분이나 1시간이내로 드셔주세요!! 과즙이 나와서 눅눅해질수있어요~~:)
다 실패했었는데 덕분에..드뎌 !!
다 만들고나서 냄비는 어떻게 처리하나요,,,?
냄비는 물 붓고 팔팔 끓이시면 다 녹아요~~!
지금 하구이써욤! 성공할지 기대기대!
엇 성공하셧나욧?!
물 종이컵 1/2컵 이라는말이 종이컵의 반 이라는 말인가용!?
넹 맞습니다 반컵!!
종이컵으로 설탕 한컵에 물 반컵 맞나용????
네 맞습니다!!
만들다가 귤 까느라 설탕끓이는거에 집중 ㅇ못했는데 까맣게 변했어요.. 시간 아까워서 저처럼 먼저 끓이고 귤까지 마세오ㅠㅠㅠ
앗..ㅠㅠ 이미 타버렸군요!
귤 시즌은 지났는데.. 다시 귤이 넘오 먹고 싶네요ㅠㅠㅠ 저거 먹다가 귵도 와장창 이빤도 와장창 될거 같아용ㅋㅋㅋㅋ ASMR 소리 너무 좋은데 다시 한 번 ASMR 도전하시면 완전 잘될거 같아용👍👍👍
근데 저거 시럽 굳었을 때 컵에 떨어트리는 장면 혹시 그 딸기 탕후루에서 썼던 장면이랑 같은 건가요???🤔🤔
귤을 좋아하셨군요~?ㅎㅎ 앜ㅋㅋㅋ맞아요... 이빨도 와장창 될수도있어요!!!
ASMR 좋아해주셔서 감사해요!ㅋㅋ 먹는 소리도 들려드리고 싶어서 넣었는데, 다음에 좀더 고퀄리티하게 도전해봐야겠어요!!
왘ㅋㅋㅋㅋㅋ 어떻게 아셨어요!? 맞아요! 시럽 굳었을때 장면은 딸기 탕후루와 같은 장면이에요!!ㅎㅎ 예리하시군요!!!💖💖💖💖
안녕하세요~^^ 저는 설탕과 물로만 만들었는데, 시럽화 될때까지 냄비를 건들지도, 수저로 젓지도 않았는데 윗부분에 결정체가 다 생겨서 두번이나 버렸어요..ㅠㅠ 이유가 뭘까요?
종이컵에 설탕 꽉 채워야 하나요??
꼭 꽉 안채우셔도 되요~ㅎㅎ 어느정도 한컵이면 되요!
성공하신 분들 할때 시간 어느정도 걸리셨어요??
7분~10분 이내에 결정화가 되용!
2T 라는말이 무슨말인지 알수 있을까요 ?
밥숟가락기준 2숟가락입니당
밥숟가락 2숟가락 맞습니다!
근데 꼭 하얀 설탕이여야 하나요?
아니에요 설탕종류는 상관없어욤!
성공했어요ㅠㅠ
성공축하드려요~~~ㅎㅎ
그 물엿이 없어서 물엿안넣고 설명에 딸기나 포도 넣어라고 되어있는데 토마토반으로 잘라서 넣어도 되나요? ㅠㅠ
물엿없으시면 올리고당 넣으셔도되고!둘다없으시면 물과 설탕으로도 만드실 수 있어요~^^노란빛, 금빛 돌때~~ 샛노랗게 될때까지 끓여주세요~ 저으시지마시고용!토마토는 넣지않으셔도 됩니다
저기 혹시 꼭종이컵이여야하나요??
어떤 컵이여도, 한컵 / 물 반컵 하시면 될 것 같아요!!
7번이나 실패하고 반쯤 포기상태였는데 드디어 성공했어요ㅠㅜ 감사합니다
성공축하드려요~^^
딸기도 돼요 ?
넹 딸기도 가능합니다~
물엿 대신 꿀넣어도되나용
물엿대신 올리고당 가능한가요?
네 가능하세요!
@@DUNGYI 앗!! 답글 감사합니다
굳히고 있는데 7분정도 끓였는데 바른게 다 밑으로 쏠리네영..
인덕션 사용하셧나용~?! 그외에 시럽화 확인법도 체크해보셧는지요!! 노란빛이 돌때랑 얼음물에 넣어보았을때!! 단단하게 굳지않으시면 좀 더 끓여주셔야해요!!
물엿 대신 올리고당 되나용?
네 올리고당도 가능합니다~~ㅎㅎ
물엿 2T가 2티스푼 인가요 아니면 2스푼 인가요
2 밥수저 수푼입니다
하핳 .. 성공했었는데 굳을까봐 약한 불로 켜놓고 귤 까다가 탔어요 ㅎㅎㅎ
ㅠㅠ앗 일단 성공은 축하드려욧~~
물엿대신 올리고당 사용해도 되나요?
네 올리고당 사용하셔도 됩니당~
흑설탕 되나요??
흑설탕도 가능하나, 시럽화가 되는지 눈으로 확인이 어려워서 실패 확률이 높습니다~
저는 흑설탕 성공했어요
@@수민-j5n1m 네ㅋ
@@우와-b8s 말투가 띄겁네요
@@수민-j5n1m 네ㅋ
근데 흑설탕으로 하면 안되나요?
흑설탕은 결정 확인이 어려워서 실패 확률이 높을 것 같아요
와 다른레시피로 봤는데 항상실패해서ㅠㅠㅠ이번에도실패할줄알았는데 성공했어요ㅠㅠㅠㅠ이런 좋은레시피주셔서 감사해요ㅠㅠㅠ
앗 성공 정말 축하드려요~~
물엿대신 쌀엿 되나요?
네! 상관없습니당~~
설탕이 굳어서 접시에서 안떨어져요ㅠㅜ 접시 버려야해요?
앗 아니에요! 물에 그냥 계속 담가두시면 설탕 슬슬 녹으실거에용~~ 미지근한물에 담가두세요!!!
요리당으로안됄까요..
올리고당은 대체 가능하세요~
하다가 모르고 좀 저었는데 어떡하죵..
ㅠㅠ설탕이 모두 녹기 전이엿나요?
@@DUNGYI 네에😞
시럽 다됐는지 확인하다 달고나 냄새나버렸네
ㅠㅠ앗 너무 오래 끓여주신 것 같아요!
덕분에 완전 성공이에열ㅠㅠㅠ
성공축하드립니당~~
꼭 종이호일이어야하나요? 알루미늄호일은 안되나요ㅠㅠ?
저 알루미늄 포일로해봤는데 성공했어요!!^^
하하 다시 올리셨네요
어제 영상보고 탕후루 성공했어요 !
네!! 끝님덕분에 감사합니다 ㅎㅎ와 성공하셨다니 축하드려요~~
덕분에성공했오욤ㅠㅠ감사합니당ㅠ!~
이영상추천이고욤!ㅠㅠ 이영상이잴낮네욤! 이영상아니였음실패햏어욤ㅜㅜ 재가다른영상으로해봤는뎀! 실패하더라구욤ㅜ아무튼 감사하고소리좋네여~(ू˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ ू)
(\ (\
(,,•w•,,)
( >♥< )
앗 ㅠㅠ 성공 넘넘 축하드립니다!!!!!!
ㅎㅎ저도 이영상보고 성공했어요. 대박!
오 성공 축하드립니다!!
선생님 냄비에서 시커머한게 노란색이랑 반반으로 돼 있는데..
엇.. 반반이어찌 되신건가요~~?
귤을 하나하나 잘라서 통채로안해도 성공하나요ㅠㅠ?또 저번에 제가했을때는 노란색이여서 잘된줄알았는데 탄거였더라구요ㅠㅠㅠ
네네~~ 하나하나로도 가능합니다!!!너무 노란빛이 돌때쯤이면 달고나? 냄새가 슬슬올라오면! 타기시작합니다ㅠㅠ
엄딸스토리 그럼 달고나냄새가 나면 바로 실패인가요ㅠㅠㅠㅠ?
종이 호일에 시럽이 다 달라붙었어요 ㅠㅠㅠ 저만 그런가요 ?
음 굳으면 잘 떼어질텐데ㅠㅠ 시럽화가 실패한건 아닌가용!??
저 내일 만드는데 너무떨려요ㅜㅜ😫
떨지말고!! 잘하실수있으실거에요!! 화이팅!!
으아 탔서요
ㅠㅠ앗 타버리셧군요
혹시 만들고나서 보관법이 따로있나요? 저는 잘못만들었는지 애들이 베란다에 보관해두면 녹아서 못먹더라구요...냉장고나 냉동실에 보관해야될까요...?
탕후루는 만들고 30분 이내로 드셔주는게 좋아요~ 아님 금방 녹거나 눅눅해져요ㅠㅠ
@@DUNGYI ㅇㅎ 그러쿤뇨...
오렌지도 되나요?
네! 오렌지도 되요 ㅎㅎ
탔어용ㅠㅠㅠ
ㅠㅠ아 타버려서 어떡해용
물엿도 가능할까용 .ㅈ
네! 물엿도 가능합니다~~
물엿대신 올리고당은 안되겠죠 ? ㅠㅠ
해봤는데 완전 성공했어욤 !!
올리고당도 가능합니다!
성공함요. ㅠㅠ.
오 성공 축하드립니다!!!
물엿 안넣어도 성공할수 있나요?
물엿대신 올리고당 가능해요~~!
물엿! 올리고당, 과일 4조각중에 하나라도 넣어야 굳습니다
결정이 뭐에요ㅛ?
물질의 덩어리를 뜻합니다~^^
와 성공했어여
저희언니 이거 만들다가 냄비 태웠어요ㅠㅠ....
설탕은 백설탕만 가능인가요??
황설탕도 가능합니다😀
@@DUNGYI 감사합니다♥♥
오늘 황설탕으로 탕후루 만드는법도 업로드 시켜드릴게요!!ㅎㅎ
@@DUNGYI 헉 감사드려욥ㅠㅜㅜㅠ
흑설탕으로 해도 될까요 ??
흑설탕도 가능하세요~~
ㅁ물엿이 아닌 올리고당 가능한가요 ㅠ ?
네 올리고당도 가능합니다!
백설탕 말고 흑설탕으로 되나요??
흑설탕으로도 가능하나 약불에서 계속 올라오는 거품을 터트려주셔야하고 시럽화 확인이 어려워서 처음 하시는 분들에게는 어려우실수도 이써욧!!!
물엿 안넣어도 될까용?
넹 물엿없이도 가능하세용😆
혹시 물엿대신 올리고당으로 해도되나요 ㅠㅠ??
물엿대신 올리고당도 가능하고, 없을시 물과 설탕만으로도 가능합니다!
@@DUNGYI 앗 올라고당 넣어서 성공햇어요 ㅜㅜ 감사랍니다 ㅜㅜ
앗 성공 축하드립니다!!
인덕션으로 해도 되나요?
네! 저도 인덕션으로 했습니다!!