ความลับ นมผสม ( ใช้ หรือ ไม่ใช้ ) ตั้งสินใจ!ก่อนเปิดร้าน
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- สนใจกาแฟ ชา หม้อ อุปกรณ์ต่างๆ อุดหนุนกันได้นะ ร้านNumber36
ร้านที่เฟสบุค(ปรึกษาได้) / number36s
ร้านที่ Shopee (ผ่อนได้) shopee.co.th/n....
คอรส์เรียนชงเครื่องดื่ม ( สรุปสูตรชงพร้อมทำขาย+คำนวณต้นทุน+วัถุดิบต่างๆ+วิดีโอสอน ) 189 บาท
ทักถามข้อมูลได้ที่ www.m.me/Numbe...
ร้านที่ลาซาด้า (โค้ดฟรีเยอะ) s.lazada.co.th...
ดูสูตรง่ายๆ ภาพชัดๆได้ที่ IG : ...
ติดตามคลิปสนุกๆสั้นๆ ได้ที่ ติกต๊อก www.tiktok.com...
สนใจกาแฟ ชา หม้อ อุปกรณ์ต่างๆ อุดหนุนกันได้นะ ร้านNumber36
ร้านที่เฟสบุค(ปรึกษาได้) facebook.com/Number36s
ร้านที่ Shopee (ผ่อนได้) shopee.co.th/number36cafe_tip...
คอรส์เรียนชงเครื่องดื่ม ( สรุปสูตรชงพร้อมทำขาย+คำนวณต้นทุน+วัถุดิบต่างๆ+วิดีโอสอน ) 189 บาท
ทักถามข้อมูลได้ที่ www.m.me/Number36s
ร้านที่ลาซาด้า (โค้ดฟรีเยอะ) s.lazada.co.th/s.g9XKP
ดูสูตรง่ายๆ ภาพชัดๆได้ที่ IG : instagram.com/number36cafe?ig...
ติดตามคลิปสนุกๆสั้นๆ ได้ที่ ติกต๊อก www.tiktok.com/@number36.cafe...
ถ้าขายดี ผสมไว้ ก็จะสะดวกครับ ผสมใส่เหยือกแช่ถังน้ำแข็งไว้ กะว่าใช้วันวันต่อวันไม่ต้องผสมเยอะ ถ้าแยกใส่ ก็มีข้อดีและข้อเสีย ทั้งนั้นทั้งนี้เราแค่ดูความเหมาะสมของร้านตัวเอง
ทำไมถึงคิดว่าใช้นมผสมแล้วท้องจะเสีย ร้านขายได้วันละกี่แก้วกันครับ นมผสมกระป๋องนึงมันถึงเหลือเกิน1วันได้
... การบูดเสียปัญหาอยู่ที่การทำความสะอาดภาชนะบรรจุ และการจัดเก็บมั้ยครับ ไม่ใช่การใช้หรือไม่ใช้นมผสม ยิ่งท้ายคลิปเหมือนดิสเครดิตคนใช้นมผสมเลยครับว่าไม่ดีไม่ทำให้เด็กกินกลัวท้องเสีย ถ้าเป็นร้านที่ใช้นมผสมแต่ผสมใหม่ทุกวันทำความสะอาดภาชนะดี เปิดมาเจอแบบนี้คงรู้สึกแย่นะครับ
... คุณบอกไม่มีถูกไม่มีผิดทำแบบไหนก็ได้แต่พูดเหมือนการใช้นมผสมทำให้ท้องเสีย อยากให้ทบทวนเจตนาและความรับผิดชอบต่อประชาชนในฐานะผู้สอนนะครับ
ตอนยังดูไม่จบ ผมก็มองว่าคุณ อคติ แต่พอฟังจบ มันเป็นอย่างคุณว่าจริงๆ ตอนแรกนึกว่า คลิปนี้สอน ทำนม ผสม แต่ดูจบ เหมือน ดิสร้านใช้นมผสมมากกว่า
ใช่ ผมก็คิดว่าเขา อคติกับการผสมนมมากกว่า. แต่ทั้งๆที่ผสมสดใหม่ทุกวันไม่น่าจะท้องเสีย
ยายโอ๋ อายุ65ขวบ fc จาก กทม. ดูมาหลายคลิปแล้ว พึ่งเห็นหน้าเฮียคลิปนี้ แววตาเป็นคนจริงใจดี ยายเลยกดติดตามจ้า...
แต่การผสมไว้เวลาทำมันง่ายและไวนะครับ อย่าอคติกับการผสมนม ร้านทั่วไปก็ใช้กันทั้งนั้น
ถ้านมข้นจืดเปิดใช้แล้ว อยู่ในตู้เย็นได้ประมาณ 5-7 วัน (ถ้านมข้นจืดอยู่นอกตู้เย็นวันที่มีอากาศร้อนมากๆนมข้นจืดอยู่ได้ 2 วัน)
ชมคลิปของเฮียครั้งแรก
เฮียใส่ใจลูกค้ามาก น้อยมากที่ร้านจะสอนคนอื่นแบบนี้ เคยไปเรียนมา เขาก็ใช้ขวดนม เขย่านม 2 - 3 รอบ ก็เอามาใช้
ขอบคุณนะคะ ที่แนะนำอะไรดีๆ มีประโยชน์
จ้า
กินเมนูนมบางร้านแล้วท้องเสียเพราะบรรจุภัณฑ์ไม่สะอาดมากพอนี่เอง ปกติธาตุแข็งมาก ถึงบางอ้อเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับเฮีย เฮียครับ ผมทำกาแฟทานเองวันนึงชงแค่ 4 แก้ว ให้คุณแม่ คุณน้าด้วยครับ เฮียมีข้อแนะนำในการเก็บนมข้นหวานไหมครับ ขอบคุณมากๆๆ ครับเฮีย
เสียงเฮียน่ารัก... ตอนแรกคิดจะผสมนม แต่พอเฮียเล่ามันก็จริง เราเลยทำแบบเดิมดีกว่า
ทำคลิปได้ี แต่ ข้อมูลต่างๆ ควรทำความเข้าใจบ้าง
_เรื่อง สูตร/สัดส่วน ควมหวาน/มัน นั้น เป็นความชอบส่วนบุคคล
_แต่ละร้าน ย่อมมีสูตรของตน ทั้งหมดต้องรักษาควาสด สะอาด เป็นพื้นฐานสำคัญ อยู่
_สัดส่วน ของการ ผสมไว้ก่อน.. ย่อมสม่ำเสมอและรวดเร็ว(ตอนชง)กว่า..แบบไม่ผสม
_สำหรับสูตรผสม นอกจากการล้างภาชนะและผ่านความร้อน ตามมาตราฐานแล้ว
ตัวนมผสมเอง (ตามสูตรของตน) เมื่อเทผสมแล้ว ควรนำไปผ่านความร้อน ด้วยอุณหภูมิก่อนเดือด (ไม่ใช่แค่ผสมเฉยๆ) ก้อจะช่วยให้ ไม่เสียง่าย .. เช่นกัน
_ถ้าเข้าใจและทำขั้นตอน จนถึงจุดนี้ เรื่องพบว่า ทานแล้วท้องเสียหรือไม่ ไม่เกี่ยวกับ นมผสม/ไม่ ถ้ารู้จักรักษาความสะอาดทั้งอุปกรณ์ ทั้งตัวคนชง และ อุณหภูมิของเครื่องชง
ดังนั้น ก่อนเปิดร้านหรือเปิดแล้วคิดจะปรับปรุง ก้อตาม เรื่อง นมผสมหรือไม่ ก้อ สุดแต่ความถนัด
สรุป เรื่อง ท้องเสียหรือไม่ ไม่ได้ขึ้นกับการผสมหรือไม่ผสม .. แต่ขึ้นโดยตรงกับ การรู้จัก กรรมวิธี รักษา ความสะอาด และคุมณหภูมิ เป็นหลักพื้นฐานครับ
ทำคลิปเลยไหมครับ เอามาแบทเทิ้ลกัน
ร้านผม ใช้โหลแก้ว + หัวปั๊มของแท้ ราคาประมาณ 2** กดแยก 3 อย่าง สะดวกกว่าครับ ไวมาก น้ำเชื่อม นมข้นหวาน ครีมเทียมพร่องไขมัน
เป็นคนละเอียดนะครับ ขอชื่นชมความใส่ใจในรายละเอียดครับ
ขอบคุณคอมเม้นดีๆนะ🙏🏽💕
ถ้าเฮียไม่เห็นข้อความ ก็จะติดตามอยู่จ้า... ชอบเสียง สำเนียง จังหวะในการพูด และได้ความรู้ จากยายที่ไม่ค่อยรู้เกี่ยวกับกาแฟ แต่อยากมีร้านกาแฟเล็กไที่หน้าบ้าน กำลังหาความรู้จ้า...
คลิปนี้ดีมาก มีประโยชน์ ทุกเรื่องที่นำเสนอ เราเจาะนำข้นจืดใส่ตู้เย็นตลอด แต่ก็เสียได้ ดีที่ไม่ได้ผสมกับนมข้นหวาน ไม่งั้นเสียด้วยกันหมด
ไม่จำเป็นต้องผสมก้อได้ค่ะ มันเสียไวด้วย
แวะมาดู ตอนแรก เหมือนไร้สาระ
เลยดูให้จบไปเลย..นี่มันคือรายละเอียด การใส่ใจ❤️ที่ดีมากครับ ผมก็เปิดร้านกาแฟอยู่ เห็นด้วยเรื่องนมผสมนะ ผสมเสร็จ กับผสม แก้วต่อแก้ว รสชาติต่างกันมากๆ ผสมแก้วต่อแก้ว ดีกว่าเนอะ👌😁
5555 ตกลงมีสาระ นะ
เฮียค่ะกระบอกแก้วทรงสูงซื้อที่ไหนค่ะ สวยดี
เฮียเป็นคนดีจริงจริงค่ะ
ดีมากครับที่แนะนำ ส่วนผมทำนมข้น 2 กก ข้นจืด 1 กก ใช้วันเดียวหมด จนต้องทำเพิ่ม
ขอคลิปเปรียบเทียบ ระหว่างน้ำเชื่อม กับ น้ำตาลทราย หน่อยครับเฮีย ผลลัพธ์เหมือนหรือต่างกันยังไง
จ้า
ชอบคลิปของเฮียมากค่ะ เฮีย พูดจาน่ารักมากให้เทคนิคทุกอย่างขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆนะคะ
จ้า
อยากสอบถามว่า ที่เฮียใช้ arola กล่องแดง พอมันเปิดฝาแล้ว มันต้องใช้หมด ภายในวันรึเปล่าคะ ต้องแช่เย็นมั้ย
ได้ความรู้ดีค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปัน👍🤩
จ้า
พูดดีมาก
ขอบคุณ ค่ะ
เกือบทำ ไปแล้ว ขอบคุณนะคะ ❤❤
2กะป๋องรวมกันจะได้กี่mlคะ
ขอบคุณที่แชร์นะค้าาา น่ารักที่สุดเลยที่เอามาแชร์
ขอบคุณอย่างมากมายค่ะ. กำลังหลงทางเลยอยากเปิดร้านกาแฟค่ะ มีไลน์ติดต่อมั่ยคะสนใจหม้อbrikkaค่ะ
ผมธาตุอ่อน ทุกอย่างต้อง clean ต้องสุก
เขาก็ผสมวันต่อวันป่ะ มาพูดเหมือนดิสเครดิตร้านทำวิธีนี้หมด
ขอบคุณมากค่ะเฮียได้ประโยชน์มาก
ผมก็ไม่ไช้นมผสมเวลาลูกค้าสั่งหวานมากหวานน้อยมันจะทำยากสู้แบบขวดใครขวดมันเพิ่มเติมหวานมันได้ตามต้องการ
จ้า
ใช่ค่ะขายกาแฟเหมือนกันแต่ไม่ใช้นมผสม
มีประโยชน์มากเลยครับ ขอบคุณมากๆครับ
จ้า
ขอบคุณที่แบ่งปันครับ
ชอบเสียงคุณครับ ฟังแล้วเขินยังไงไม่รู้ อิอิ
สนใจกา ชา หม้อ อุปกรณ์ต่างๆ อุดหนุนกันได้นะ ร้านNumber36
facebook.com/Number36s
shopee.co.th/number36cafe_tip?smtt=0.0.9
คอรส์เรียนชงเครื่องดื่ม ( สรุปสูตรชงพร้อมทำขาย+คำนวณต้นทุน+วัถุดิบต่างๆ+วิดีโอสอน ) 189 บาท
ทักถามข้อมูลได้ที่ www.m.me/Number36s
ส่วนมากจะไม่ผสม ใช้แบบเบสิคเลยแบบเดิมๆใส่ที่ละอย่าง เราว่ามันนัวร์ดี
5555 ช่วงนี่ลูกค้าห่างด้วย คนไม่ค่อยออกกัน
จ้า
คิดถึงอยากจะผสมนมไว้อยู่คะ แต่ก็เคยไปชิมร้านหนึ่งในหมู่บ้านร้านเขาจงจะผสมไว้และแช่ในถังน้ำแข็ง ไปชิมแต่ละครั้งนี่จะท้องเสียตลอดคะ ขอบคุณนะคะ
ความรู้นะครับผมทำงานอยู่ร้านสดวกซื้อแห่งหนึ่งนมผสมมีอายุ2วันถ้าผสมไว้เยอะหรือขายไม่หมดเกินกว่านั้นน่าจะเสียครับ
สูตรครีมที่เฮียให้ อร่อยแล้ว แม้จะต้นทุนสูงหน่อย แต่มันนัว และอร่อยมากๆ
ขอบคุณมากๆ
ขวดสีน้ำเงิน ไม่ใช่ นมข้นเหลว แต่มันคือ นมสด
ถ้าเห็นข้อความก็ตอบรับทราบหน่อยนะ ยายจะได้มีกำลังใจในการติดตาม คนแก่ ต้องการคนใส่ใจนิดๆจ้า...
ตั้งสินใจ? หมายถึง ตัดสินใจ รึเปล่าครับ
หนาแน่น ไม่ใช่ หนาแน่
ดีมากค่ะ 👍👍
ขอบคุณนะคะในความรู้ที่มอบมา
จ้า
ที่ร้านเมื่อก่อนไม่ใช้
.แต่ตอนนี้ใช้แลัวค่ะนมผสม.
เพราะที่ร้านมีกาแฟสด
มาเพิ่ม.ที่ร้านใช้นมขัน2
นมสดจืด1ผสมแช่ในถัง.ใช้ให้หมดก่อน.ถึงจะผสมในครั้งต่อไป
จะไม่ผสมทิ้งไว้.ใช้ให้หมด
แลัวข่อยผสมใหม่
สูตรไหนดีกว่าครับ 2:1หรือ1:1
งง นิดๆคะ กรณีชง แก้ว22 oz ต้องใส่แบบไหนคะ ตามสูตร ถ้าไม่ผสม ข้นหวาน45 ข้นจืด30 ..ถ้าเป็นนมผสมต้องใช้ 75ml ใช่ไหมคะ
ขอสอบถามค่ะ ที่บ้านชงเครื่องดื่มกินเอง
พอเปิดกระป๋องนมข้นจืด แล้วใช้ไม่หมด
แล้วเอาไปแช่ตู้เย็น ใช้ครั้งต่อไป แบบนี่
นมข้นจดจะเสียรสชาติไหมคะ,
ขออนุญาติครับ ผมเป็นคนนึงที่ชอบตระเวณชิมกาแฟตามคาเฟ่ต่างๆ บางร้านกินปุ๊บ ไม่เกิน10นาที ปวดอึครับ บางร้านกินแค่กาแฟดำยังปวดอึได้ กาแฟดำบางร้านที่เป็นส่วนน้อยกินกาแฟดำแล้วมีอาการคันปากระคายเคืองคอมมากครับ
แสดงว่าเราธาตุอ่อน
@@Number36cafe แบบว่าใน 10ร้าน จะมีอาการแค่ 2ร้านครับ
เป็นคนเลือดกรุ๊ปโอไหมครับ ส่วนมากกรุ๊ปโอ จะแพ้สารในนม จะต้องระวังนมเป็นพิเศษ ถ้านมเปิดแล้วนานๆ จะมีอาการง่ายกว่าเลือดกรุ๊ปอื่น
ให้คำบรรยาย
แล้วนมที่ใส่ขวดแก้วแบบปั๊มอะครับ ถ้าเราจะเอากลับมาใช้อีกครั้ง ทำอย่างไรได้บ้าง ใส่นมข้นอย่างเดียว
ขอบคุณครับ
ใช้นมสดกับนมข้นหวานได้ไหม
ยี่ห้ออะไรก็ด้ใช่ไหมค่ะ1_1นมผสม
เห็นด้วยครับ
นมผสมใช้ไม่หมดสามารถเก็บได้กี่วัน
บางร้านใช้นมข้นหวาน กับ นมข้นจืด 1:1, บางร้าน 2:1 มันมีความหวานที่แตกต่างกันมากไหมครับ และควรจะใช้อัตราไหนดีครับ ขอบคุณมากครับ
ขอตอบแทนเฮียนะครับ สูตรหวาน1:จืด1หวาน มันกำลังดี สูตรหวาน2:จืด1 หวานหนักติดปาก ความมันเบาๆ สูตรไหนดีกว่าต้องลองชงด้วยตัวเองครับ
สวัสดีคะ👍
จ้า
ปกติ ร้านเขาไม่ได้ผสมทิ้งไว้ คนสั่ง ผสมสดๆแก้วต่อแก้ว ผสมทิ้งไว้เยอะๆไม่ควร
สมัยเด็กลูกยังเล็กอยู่กับเมียที่อำเภอคลองสานบัานแม่ยายและพ่อตาปัจจุบันสาเหตุที่หนีทหารเหลืออีกไม่กี่เดือนก็เพราะทางบ้านไม่มีเงินลูกสาวคนโตต้องกินนมข้นกระป้องเด็กประมาณกำลังคลานและพยายามจะตั้งไข่ จึงหนีทหารแต่ใด้อภัยนานแล้วเกินคดีความแต่ประวัติยังอยู่ แต่ไม่เอาประวัติมาเป็นข้อสันนิษฐานใดใดก็ตามเพื่อกีดกันไม่ให้คนใด้ทำงานตามที่ต้องการ จึงเกิด[ พรบ รัฐวิสาหกิจ ]!?
ร้านอยู่ไหนค่ะ
นมผสมอยู่ได้กี่วันครับถ้า แช่ตู้เย็น
แสดงว่าดูไม่จบนะ
ผมใช้ นมมะลิ 1ค่าเนชั่น2 ก็หวานมันพอดี
ถ้าไม่ทำนมผสม นมข้นหวาน นมข้นจืด ที่เปิดแล้วจะมีอายุอยู่ได้กี่วันคะ
2-3 นะ ถ้าเก็บในตู้เย็น
ตามด้วยคนนะคะ
จ้า
ที่ทำขายใช้อัตราส่วนเทาไหร่ครับ 2:1 หรือ1:1
ตามคลิปร้านเฮียเค้าไม่ผสมค่ะ เค้าตวงแยก
ไม่ถนัดเลยค่ะคลิปนี้
แยก ใส่ แบบเฮีย ผมว่าดีสุด
555พูดดีน่ารักดี
กดติดตามเพราะความจริงใจล้วนๆค่ะ
ร้านอยู่ที่ไหนครับ
ชลบุรีจ้า
ผมปั่นเลย
ไปเจอร้านนึกเหยือกนมคือเขรอะมาก เลิกซื้อเลย
ให้ความรู้ดี แต่ควรพูดให้สมูทกว่านี้นะ เสียงกระแทกกระทั้นไป
เคยผสมไว้กินเองละครับ...ผ่านไป 4-5 วัน ยัดตู้เย็นไว้..ฟองฟ๊อดเลยล่ะ555+
อย่าไปกินหล่ะ 555
ชอบเอฟเฟคเสียงตอนที่บอกใส่นมผสมเข้าเครื่องปั่น 555555 ตลกดี
น้องบางคนแม่งก็คิดมาก 555 ผมว่าไม่ใช้นมผสมดีกว่านะ นมผสมมันหวานแถมมัน
จ้า
คนไม่เข้ากันมันก็แยกชั้นอะเด้ ...... โด่........
คนนาน ๆ ให้มันเข้ากันดิ จะแยกกันได้ไง
นานจิตตัง...นมที่เขาผสมเขาทำใช่วันต่อวันไม่ได้ใช่เป็นปี....อย่าขี้คุย
ที่ร้านก้อทำนมผสม แต่จะทำครั้งละ 1000 มล. หมดทำใหม่ ถ้ามาแยกชงไม่ทันกิน
5555สอนจนหมดภูมิตามใจคนขายอยากใส่อะไรก็ใส่ไปเถอะ555ชอบๆๆ
ขอบคุณ ค่ะ
ขอบคุณค่ะได้ความรู้เยอะเลยค่ะสนใจอยากเปิดร้านขายน้ำค่ะแต่ความรู้ไม่มีค่ะ
พี่ชมเฮียครั้งแรกรู้ได้เลยว่าดูแลแหละเอาใจใส
ตั้งแต่ขายกาแฟมาไม่เคยเอานมผสมกันเลยเอาคนละอย่างกันค่ะ
ใช่ค่ะขายกาแฟมา20กว่าปีแล้วไม่ใช้นมผสม
เฮียขายกาแฟดีจนดำปกติเห็นเฮียส่วนมากจะขาว555แซวเล่น
จ้า
แฟนผมถามพอดีเลยครับทำไมไม่ทำนมผสมขอบคุณครับเฮียจะเอาไปเปิดให้ท่านภริยาฟังครับ
5555 ไม่มีข้อมูล เมียไม่ยอมฟัง
@@Number36cafe ใช่ครับเฮียแฟนบอกว่าสะดวกดีครับ
น่าจะใช้ซื้อกินทีไรบางร้านถึงกับกินไม่ได้เลยดูด2รอบฮวกทันที
ตายเลย
ดีมากเลยคะดีนะที่ยังไม่ได้เปิดร้านชอบคุณคะ
เปิดยังครับ
@@StateSpace289 ยังคะเพาะยุ่ในเดือนบวชเป้นมุสลิมคะขอบคุณคะทึ่ตอบกับมา
@@user-dh4ic2ly6t เลือกใช้นมสูตรไหนครับ2:1 หรือ 1:1 แต่พวกนี้ขึ้นกับราคาวัตถุดิบจรืงๆยิ่งแพงยิ่งอร่อย