He estado buscando vídeos sobre la preparación del Natto y tu vídeo es sin duda el mejor. Sencillo, fácil de entender, preciso, con buena calidad y se nota que cocinas con amor, te gusta lo que haces. Gracias por tu vídeo, miraré los demás, me suscribo!
Muchas gracias por todas las explicaciones 🙏🤗🤗🤗, es el mejor vídeo que he visto. Lo hice estos días pero no me salió nada la consistencia viscosa , ni al día siguiente estando en la nevera, lo he tirado porque creo que algo a fallado. Para fermentar he usado el modo yogurt 40grados dentro de unos bol de cerámica, alomejor los bol de cerámica aislaron el calor de los 40. Puse más que suficiente de Natto starter, y lo dejé 48h. También le puse como un vaso de agua, alomejor eso no era bueno para la fermentación. Voy a comprar en starter que mencionas en los comentarios, alomejor es de mejor calidad que el que tengo. Y ya no pondré los bol de cerámica sino directamente en la holla para que esté más en contacto con los 40 grados, ni echaré líquido, lo escurriré bastante. Haber si a mi segundo intento funciona 😅. Un abrazo 🤗
Querida Ana, muchas gracias por tu comentario.No te preocupes si la primera vez no te ha salido bien, "la practica hace al maestro", yo también al principio fallé muchas veces. Por lo que me cuentas, me parece que lo que no estuvo bien fue ponerle agua. Yo pongo el polvo directamente a los frijoles, a lo más a veces he disuelto el starter en una cucharada del caldo de la soja y después lo he añadido a los frijoles, pero nunca agua y menos en tanta cantidad. Usar los bols de ceramica me parece mejor que usar una olla de metal. Yo creo que la temperatura no fue el problema. Sigue experimentando y verás que pronto tendrás un excelente Natto. Muchos saludos 🙏🌺
Si sabe elaborar el tempeh ojala nos?haga un video, porque ud?explica a detalle y aparte nos dio por ejemplo en este video una forma de como comerlo. Para los?que hemos?descubierto los fermentos es importante?saber con que otros alimentos se puede combinar.muchas gracias ya me suscribí a su canal❤❤❤❤❤
Tanto cuidado, al menearlos cuando estaban calientes y que lo dejaria enfriar para que no se rompa😅para luego terminar batiendolos y quedar con un batiburrillo😂 consistencia de bomito😮 Cariños 💖
Hola Macarena, al revolver los frijoles cuando están fríos ya no se rompen,. El propósito de revolverlo con los ingredientes es precisamente para lograr esa especial viscosidad! Saludos🌺
Hola! Muchas gracias por esta información. En el caso que no tenga olla de presión pero tengo olla de cocción lenta puedo usarla para cocinar los frijoles?
Hola Rita, si, puedes usarla. Lo importante es que controles el grado de cocción del frijol, asi como lo muestro en el video éste debe tener una consistencia pastosa cuando lo apretes entre los dedos. Muchos saludos🙏
Hola Beatriz, las bacterias se llaman : „Bacillus subtilis" ( natto-kin en japonés) en el texto debajo del video encuentras mucha información que te ayudará. Muchos saludos 🙏🌺
Hola, la incubadora que yo tengo, es una construcción casera. Lo importante es mantener una temperatura constante entre 41 y 42 grados. Alternativas pueden ser una maquina de hacer Yogurt o el horno (como lo explico en el texto debajo del video). Para construir tu propia incubadora se necesitan 4 elementos: un regulador de temperatura con sensor para la placa calentadora, ,una placa calentadora, un enchufe y una caja de madera. Además hay que tener algunas habilidades de carpintería y electricidad. Si deseas más información, lee en el texto la: "Nota". Muchos saludos🌺
Recien me contacto con tu canal y me inscribí estoy actualmente incursionando en una alimentación con fermentos, por favor me puedes undicar que tipo de fermento utilizaste? Gracias de antemano. Bendiciones 🙏❤️
Hola, gracias por su comentario🙏. Para obtener 500 gr de Natto he utilizado 350 gr de frijoles de Soja y 1gr. de bacterias fermentadoras" Bacillus subtilis" ( nombro estos datos al principio del video y en el texto debajo del video). Saludos: 🌺
Hola Olga, la incubadora que yo tengo, es una construcción casera. Lo importante es mantener una temperatura constante entre 41 y 42 grados. Alternativas pueden ser una maquina de hacer Yogurt o el horno (como lo explico en el texto de arriba). Para construir tu propia incubadora se necesitan 4 elementos: un regulador de temperatura con sensor para la placa calentadora, ,una placa calentadora, un enchufe y una caja de madera. Además hay que tener algunas habilidades de carpintería y electricidad. Si deseas más información, escríbeme a mi correo electrónico. Muchos saludos🙏🌺
Hola Eva la incubadora que yo tengo, es una construcción casera. Lo importante es mantener una temperatura constante entre 41 y 42 grados. Alternativas pueden ser una maquina de hacer Yogurt o el horno (como lo explico en el texto debajo del video). Para construir tu propia incubadora se necesitan 4 elementos: un regulador de temperatura con sensor para la placa calentadora, ,una placa calentadora, un enchufe y una caja de madera. Además hay que tener algunas habilidades de carpintería y electricidad. Si deseas más información, lee en el texto bajo: "Nota". Muchos saludos🙏🌺
Hola Sebastian, dejemos esta sección para hacer comentarios sobre el Natto. Si tú deseas información sobre otros temas, escríbeme a este correo: irmayuenwagner@yuen.de Saludos
Hola yo estaba por hacer leche de soja me olvide como 2 días en remojo se formó una especie de hongo similar.. es eso? La verdad no le eche nada sol remoje y tape
Hola Andes, eso que se ha formado en la leche de soja no es la bacteria que se necesita para hacer el Natto. Yo en tu lugar no lo consumiría. Debajo del video hay un texto donde encuentras el nombre de la bacteria que se añade a la soja para su fermentación. Saludos 🌺
Hola Francisco, quizá lo pueda conseguir aqui: www.amazon.com.mx/Natto-Esporas-japonesas-principiantes-suficiente/dp/B07DK2D289 Si no consigues el fermento, pero si consigues el Natto listo, entonces puedes usar una cucharada de este para fermentar.
Hola, la bacteria se llama “ Bacilius Subtilus” para Natto . También la puedes encontrar con el nombre de “ Natto Starter”. No se de donde me escribes pero aquí te envío el enlace de la tienda donde yo lo compro: www.topcultures.com. Espero que te sirva. Un saludo
@@angelr965 Hola Angel, la incubadora fue construida en casa. Es un trabajo sencillo. Haré en breve un video donde mostraré detalladamente que piezas se necesitan para armarla.
@@rafaelrosal. Hola Rafael, más adelante trataré de hacer un video sobre la incubadora. No es difícil, pero son varias piezas que se necesitan. Mientras tanto puedes tratar de fermentar la soja en el horno ( unos 42 grados) o también hay incubadoras para preparar yogures.
Hola! lamento no poder contestar a tu pregunta, no sé cuanto podría ser el equivalente a un gramo de las bacterias en polvo. Prueba usar unos 2ml, e ir aumentando las siguientes veces, hasta lograr un Natto con la viscosidad que deseas. Muchos saludos: 🙏🌺
Es la Soya en estado original, como un poroto o frijol. El garbanzo es otro y también puede hacerlo con el y con porotos o frijoles negros, dijo en el comienzo. Claro que tienen distintas propiedades. Yo pasé por la Vit K2 y de manera comestible es el alimento que más la contiene. El Natto japonés y el original es con soya. Cariños 💖
Si, lo puedes hacer en olla normal. Cuando empiece a hervir quita la espuma y las pieles que están en la superficie, después a fuego lento lo dejas cocinar como unas 4 horas. Para saber si ya están listos, mira la prueba que muestro en el video. Éxito!
Hola, para la incubadora casera se necesita 4 elementos: un regulador de temperatura con sensor para la placa calentadora, , una placa calentadora, un enchufe y una caja de madera. Si deseas más información, escríbeme a mi correo electrónico a partir del 11.11.23 : irma@yuen.de
Acabo de descubrir el natto y la verdad el aspecto es desagradable pero solo por saber que es una buena fuente de vitamina K2 y me ayudará a mantener sano mi sistema cardiovascular, lo comeré así no me agrade.
Esa también fue mi opinión la primera vez que lo vi. Tienes razón, el aspecto no es muy apetecible, pero pruébalo con una porción de arroz calientito y sobretodo con pensamientos positivos hacia un alimento que te ayudará. No lo juzgues antes de probarlo! Quizá te guste😀. A mi ahora me encanta! Muchos saludos🙏🌺
Hola Olga, lo importante es mantener una temperatura constante entre 41 y 42 grados. Si tu arrocera lo hace, entonces la puedes usar. Yo no conozco ese tipo de olla. Una alternativa es también es una maquina de hacer Yogurt o el horno (como lo explico en el texto de arriba). Muchos saludos y éxito con la preparación.🙏🌺
Hola Azalia, gracias por mirar mi video. Debajo del video hay un texto, ahí puedes leer e informarte de los ingredientes que uso y de los beneficios del Natto. Un saludo🙏🌺
se puede comer con arroz integral caliente, u otro cereal, también con fideos. También se puede usar como relleno para sushi y onigiri ( rollitos y bolas de arroz)
He estado buscando vídeos sobre la preparación del Natto y tu vídeo es sin duda el mejor.
Sencillo, fácil de entender, preciso, con buena calidad y se nota que cocinas con amor, te gusta lo que haces.
Gracias por tu vídeo, miraré los demás, me suscribo!
gracias por tu comentario
Qué bonito. Cómo habla. Con calma.
Así se comprende mejor.
Muchas gracias por su comentario🙏Saludos🌺
Buena e interesante presentación. Sencilla, didáctica, comprensible, amena. No falta nada, no sobra nada. Muchas Gracias
Gracias por enseñarnos este super alimento con muchos probioticos y fuente de vitamina k2. Saludos desde Bogotá 🇨🇴
Muchas gracias por tu comentario
Muchas Gracias Irma por compartir la elaboración del Natto.
Muy útil.
Bendiciones.🌺
Muchas gracias por tu comentario🙏
Wow!!! Se?ven muy deliciosos este fermento...a mi me gusta sabor fuerte en los fermentos. Gracias por su video sra hermosa❤❤❤❤❤🙏🙏🙏🙌
Querida Leticia, muchas gracias por tu comentario 🙏🌺
Gracias!
de nada🙏, es un placer para mi poder motivar a a las personas a preparar sus alimentos.
Hola irma me encantan mucho tus recetas que nos compares muy saludablesydeliciosas un abrazo desde bogota colombia
Muchas gracias por tu comentario 🙏
Muchas gracias por todas las explicaciones 🙏🤗🤗🤗, es el mejor vídeo que he visto. Lo hice estos días pero no me salió nada la consistencia viscosa , ni al día siguiente estando en la nevera, lo he tirado porque creo que algo a fallado. Para fermentar he usado el modo yogurt 40grados dentro de unos bol de cerámica, alomejor los bol de cerámica aislaron el calor de los 40. Puse más que suficiente de Natto starter, y lo dejé 48h. También le puse como un vaso de agua, alomejor eso no era bueno para la fermentación. Voy a comprar en starter que mencionas en los comentarios, alomejor es de mejor calidad que el que tengo. Y ya no pondré los bol de cerámica sino directamente en la holla para que esté más en contacto con los 40 grados, ni echaré líquido, lo escurriré bastante. Haber si a mi segundo intento funciona 😅. Un abrazo 🤗
Querida Ana, muchas gracias por tu comentario.No te preocupes si la primera vez no te ha salido bien, "la practica hace al maestro", yo también al principio fallé muchas veces. Por lo que me cuentas, me parece que lo que no estuvo bien fue ponerle agua. Yo pongo el polvo directamente a los frijoles, a lo más a veces he disuelto el starter en una cucharada del caldo de la soja y después lo he añadido a los frijoles, pero nunca agua y menos en tanta cantidad. Usar los bols de ceramica me parece mejor que usar una olla de metal. Yo creo que la temperatura no fue el problema. Sigue experimentando y verás que pronto tendrás un excelente Natto. Muchos saludos 🙏🌺
Lindo video muy bien explicado.
Muchas gracias por tu comentario🙏🌺
Si sabe elaborar el tempeh ojala nos?haga un video, porque ud?explica a detalle y aparte nos dio por ejemplo en este video una forma de como comerlo. Para los?que hemos?descubierto los fermentos es importante?saber con que otros alimentos se puede combinar.muchas gracias ya me suscribí a su canal❤❤❤❤❤
Querida Leticia, trataré dentro de poco de hacer un video explicando la preparación de Tempeh. Gracias por tu comentario.
Muchos saludos 🙏🌺
Excelente video....muy claro cada paso....todos podremos hacerlo en casa gracias a las indicaciones muy precisas de Irma...muchas gracias!!!!
gracias por tu comentario
Nunca lo he probado, ni siquiera lo he visto, pero se ve tan rico 😭
Hola Sofia, cuando tengas la oportunidad pruébalo! Vale la pena. Muchos saludos🌺
Que.bien explicado, muchas gracias.
Muchas gracias por tu comentario
Excelente explicación, muchas gracias.
Muchas gracias por tu comentario!
Gracias por está información, también me gustaría saber hacer el fermentador ( caja de madera) para el natto
Hola Héctor, en el texto debajo del video, lee por favor la información debajo de: „NOTA „. Saludos 🌺
Tanto cuidado, al menearlos cuando estaban calientes y que lo dejaria enfriar para que no se rompa😅para luego terminar batiendolos y quedar con un batiburrillo😂 consistencia de bomito😮
Cariños 💖
Hola Macarena, al revolver los frijoles cuando están fríos ya no se rompen,. El propósito de revolverlo con los ingredientes es precisamente para lograr esa especial viscosidad! Saludos🌺
@@Macro813 ah,🤔ok👌...lo comprendo🤔mmm🤭🤓 ahora, haremos de cuenta que lo sabía y esto nunca ocurrió🫣
Gracias🤝
Cariños 💖
Hola! Muchas gracias por esta información. En el caso que no tenga olla de presión pero tengo olla de cocción lenta puedo usarla para cocinar los frijoles?
Hola Rita, si, puedes usarla. Lo importante es que controles el grado de cocción del frijol, asi como lo muestro en el video éste debe tener una consistencia pastosa cuando lo apretes entre los dedos. Muchos saludos🙏
Muchas gracias 👍
Muy bueno, gracias!!! Una pregunta: cómo se llaman las bacterias?
Hola Beatriz, las bacterias se llaman : „Bacillus subtilis" ( natto-kin en japonés) en el texto debajo del video encuentras mucha información que te ayudará.
Muchos saludos 🙏🌺
Yo hago una mezcla re buena, le pongo un poco de vinagre de arroz, salsa de soya, aceite de sesamo y siracha ❤
Señora muy interesante me puede decir donde compro la incubadora precio soy de colombia grcias
Hola, la incubadora que yo tengo, es una construcción casera. Lo importante es mantener una temperatura constante entre 41 y 42 grados. Alternativas pueden ser una maquina de hacer Yogurt o el horno (como lo explico en el texto debajo del video). Para construir tu propia incubadora se necesitan 4 elementos: un regulador de temperatura con sensor para la placa calentadora, ,una placa calentadora, un enchufe y una caja de madera. Además hay que tener algunas habilidades de carpintería y electricidad. Si deseas más información, lee en el texto la: "Nota". Muchos saludos🌺
Buen día. Te contestó sobre la incubadora , para hacer natto?
Se puede hacer en el horno poniéndolo a 40 grados? Muchas gracias
Hola, si se puede hacer en el horno. Lee el texto que está debajo del video, ahí doy algunas recomendaciones para eso. Muchos saludos 🌺
@@Macro813 Muchas gracias, eres muy amable :)
Recien me contacto con tu canal y me inscribí estoy actualmente incursionando en una alimentación con fermentos, por favor me puedes undicar que tipo de fermento utilizaste? Gracias de antemano. Bendiciones 🙏❤️
Hola Inés, para hacer Natto necesitas el “Bacillus subtilis”
Un saludo 🙏🌺
Hola, me gustó mucho su video puede decirme porfavor cuantos gramos de bacterias le puso?
Hola, gracias por su comentario🙏. Para obtener 500 gr de Natto he utilizado 350 gr de frijoles de Soja y 1gr. de bacterias fermentadoras" Bacillus subtilis" ( nombro estos datos al principio del video y en el texto debajo del video). Saludos: 🌺
Efectivamente, estaba en el principio del video, muchas gracias por responder.💕
Dónde compró el fermentador y de qué tipo es??? Gracias....no sé cuál comprar.Gracias
Hola Olga, la incubadora que yo tengo, es una construcción casera. Lo importante es mantener una temperatura constante entre 41 y 42 grados. Alternativas pueden ser una maquina de hacer Yogurt o el horno (como lo explico en el texto de arriba). Para construir tu propia incubadora se necesitan 4 elementos: un regulador de temperatura con sensor para la placa calentadora, ,una placa calentadora, un enchufe y una caja de madera. Además hay que tener algunas habilidades de carpintería y electricidad. Si deseas más información, escríbeme a mi correo electrónico. Muchos saludos🙏🌺
@@Macro813, Gracias por contestarme, gracias por detallarme todo.Un saludo.
Hola Irma,, me podrias decir puedo adquirir las baterías para hacer nato?
Hola Christian, en Europa se pueden conseguir aquí: www.topcultures.com/de/
Saludos 🌺
@@Macro813 gracias por responder, lo unico es que estoy en Colombia
Como se llama o se pide para comprarla, a esa incubadora me ayudan ? X fv. Gracias ❤
Hola Eva la incubadora que yo tengo, es una construcción casera. Lo importante es mantener una temperatura constante entre 41 y 42 grados. Alternativas pueden ser una maquina de hacer Yogurt o el horno (como lo explico en el texto debajo del video). Para construir tu propia incubadora se necesitan 4 elementos: un regulador de temperatura con sensor para la placa calentadora, ,una placa calentadora, un enchufe y una caja de madera. Además hay que tener algunas habilidades de carpintería y electricidad. Si deseas más información, lee en el texto bajo: "Nota". Muchos saludos🙏🌺
Hola Irma.
Comes proteína animal?.
Si
@@Macro813 Hola Irma.Cuantas veces a la semana?. Pescado si. Huevos? . Y pollo si o no?.
Hola Sebastian, dejemos esta sección para hacer comentarios sobre el Natto. Si tú deseas información sobre otros temas, escríbeme a este correo: irmayuenwagner@yuen.de
Saludos
Hola yo estaba por hacer leche de soja me olvide como 2 días en remojo se formó una especie de hongo similar.. es eso? La verdad no le eche nada sol remoje y tape
Hola Andes, eso que se ha formado en la leche de soja no es la bacteria que se necesita para hacer el Natto. Yo en tu lugar no lo consumiría. Debajo del video hay un texto donde encuentras el nombre de la bacteria que se añade a la soja para su fermentación. Saludos 🌺
Alguien sabe cómo encontrar el equivalente al fermentado en México ?
Hola Francisco, quizá lo pueda conseguir aqui:
www.amazon.com.mx/Natto-Esporas-japonesas-principiantes-suficiente/dp/B07DK2D289
Si no consigues el fermento, pero si consigues el Natto listo, entonces puedes usar una cucharada de este para fermentar.
Tengo hipotiroidismo , lo puedo consumir? Gracias!!
Hola Stella, yo personalmente pienso que no hay habría problema, pero por favor mejor consultalo con tu asesor macrobiótico o con tu médico. Saludos🙏
Disculpa por la molestia ¿Cómo se llama el polvo blanco qué le hecho?
Hola, la bacteria se llama “ Bacilius Subtilus” para Natto . También la puedes encontrar con el nombre de “ Natto Starter”.
No se de donde me escribes pero aquí te envío el enlace de la tienda donde yo lo compro: www.topcultures.com. Espero que te sirva. Un saludo
@@Macro813 Hola muchas gracias por tus videos, donde se compra la incubadora que usas en tu video? muchas gracia por tu amable respuesta
@@angelr965 Hola Angel, la incubadora fue construida en casa. Es un trabajo sencillo. Haré en breve un video donde mostraré detalladamente que piezas se necesitan para armarla.
@@Macro813 Hola Cómo hizo la incubadora?
@@rafaelrosal. Hola Rafael, más adelante trataré de hacer un video sobre la incubadora. No es difícil, pero son varias piezas que se necesitan. Mientras tanto puedes tratar de fermentar la soja en el horno ( unos 42 grados) o también hay incubadoras para preparar yogures.
que cantidad de bacterias liquidas se usa ? en Argentina la bacteria viene liquida
Hola! lamento no poder contestar a tu pregunta, no sé cuanto podría ser el equivalente a un gramo de las bacterias en polvo. Prueba usar unos 2ml, e ir aumentando las siguientes veces, hasta lograr un Natto con la viscosidad que deseas. Muchos saludos: 🙏🌺
Soy tmb de Argentina. Pudiste saber lo de las bacterias del natto?
Aquí llegó una respuesta
Nato es igual q el garbanzo?
Es la Soya en estado original, como un poroto o frijol. El garbanzo es otro y también puede hacerlo con el y con porotos o frijoles negros, dijo en el comienzo.
Claro que tienen distintas propiedades.
Yo pasé por la Vit K2 y de manera comestible es el alimento que más la contiene. El Natto japonés y el original es con soya.
Cariños 💖
Hola, en el texto debajo del video encuentras los ingredientes y más información sobre el Natto. En el video usé frijoles de Soja. Saludos 🌺
Gracias Macarena por la explicación dada a "user". Saludos🌺
Puedo cocinar la soya en una olla normal?
Si, lo puedes hacer en olla normal. Cuando empiece a hervir quita la espuma y las pieles que están en la superficie, después a fuego lento lo dejas cocinar como unas 4 horas. Para saber si ya están listos, mira la prueba que muestro en el video.
Éxito!
Esta incubadora casera muestra cómo funciona ??
Hola, para la incubadora casera se necesita 4 elementos: un regulador de temperatura con sensor para la placa calentadora, , una placa calentadora, un enchufe y una caja de madera. Si deseas más información, escríbeme a mi correo electrónico a partir del 11.11.23 : irma@yuen.de
Acabo de descubrir el natto y la verdad el aspecto es desagradable pero solo por saber que es una buena fuente de vitamina K2 y me ayudará a mantener sano mi sistema cardiovascular, lo comeré así no me agrade.
Esa también fue mi opinión la primera vez que lo vi. Tienes razón, el aspecto no es muy apetecible, pero pruébalo con una porción de arroz calientito y sobretodo con pensamientos positivos hacia un alimento que te ayudará. No lo juzgues antes de probarlo! Quizá te guste😀. A mi ahora me encanta! Muchos saludos🙏🌺
No serías la única la mayoría de los japoneses lo comen por sus beneficios, no por su sabor. Lo ven más como medicina saludable.
No tengo esa maquina donde se deja 24 horas puedo hacerlo en una olla arrocera
Hola Olga, lo importante es mantener una temperatura constante entre 41 y 42 grados. Si tu arrocera lo hace, entonces la puedes usar. Yo no conozco ese tipo de olla. Una alternativa es también es una maquina de hacer Yogurt o el horno (como lo explico en el texto de arriba).
Muchos saludos y éxito con la preparación.🙏🌺
Que bacterias se usan?
Hola, para hacer Natto necesitas el “Bacillus subtilis". Debajo del video hay un texto con información sobre los ingredientes. Muchos saludos🌺
Se puede conseguir ya preparado número de telefono
Es salsa de soy
Que le aplicas no entendí
Hola Azalia, gracias por mirar mi video. Debajo del video hay un texto, ahí puedes leer e informarte de los ingredientes que uso y de los beneficios del Natto. Un saludo🙏🌺
Cómo se come
se puede comer con arroz integral caliente, u otro cereal, también con fideos. También se puede usar como relleno para sushi y onigiri ( rollitos y bolas de arroz)
Con hambre 😂😂😂