秋のほっこりシリーズ「南瓜たっぷりちぎりパン♡」 | Soft and Fluffy! Fall Bread Recipes-Pumpkin Bread
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- Опубликовано: 22 окт 2018
- 秋のほっこりシリーズ「南瓜たっぷりちぎりパン♡」 | Soft and Fluffy! Fall Bread Recipes-Pumpkin Bread
Fluffy Kabocha(Japanese squash) Bread♡
This bread used many pumpkins.
It baked into a pretty golden-yellow color.
秋の南瓜、美味しいですよね。。。その南瓜をたっぷり使った
ほんのりほっこりのちぎりパンです。
明らかに南瓜を入れすぎだと思いつつもお家で手作りならこれくらい豪快な方が楽しい♡
パンをひとつちぎって間に割った板チョコをひとかけら挟んで、7秒位レンチンするとこれがとっても美味しいdesu♡
朝食にはプリーツレタス、クリームチーズ、生ハムを挟むのもおススメ!
お食事系にも合います^^
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/ soramomo0403
【Ingredients】18cm square cake pan
★250g Bread flour
★30g cane sugar
(or granulated sugar)
★3g Salt
125g milk
3g Dry yeast
160g Mashed Kabocha(Japanese squash)
(microwaved until tender, mashed with the peel and cooled)
20g Unsalted butter
*The best milk temperature for the dough: About 30℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 40℃ for winter.
【Directions】
①Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
②Combine milk, and dry yeast, then add it to ① and mix.
Add Mashed Kabocha.
③Put it on the table and knead. (10mins)
④Add butter and knead more. (5mins)
⑤ Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑥Degas the dough from ⑤, divide it into 16 pieces and make them round.
⑦Put them on the square pan.
⑧Cover them with plastic wrap or a wet cloth not to dry, leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation)
⑨Preheat the oven at 180℃, turn the degree down to 150℃ and bake them for 17 min.
⑩Remove from the pan and place it on a wire rack to cool.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
*When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little.
【材料】18cm 角形
★強力粉 250g
★きび砂糖(またはグラニュー糖)30g
★塩 3g
牛乳 125g
ドライイースト 3g
マッシュ南瓜 160g
(柔らかくなるまでレンジ加熱して皮を取り除き冷ましておく)
南瓜の種類によって水分量が変わってきますので、調整してください。
無塩バター 20g
*牛乳の適温:
春・秋は、約30℃、夏は、約10℃、冬は約40℃です。
【作り方】
①★の材料をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。
②牛乳にイーストを混ぜたものを①に加えて混ぜる。
マッシュ南瓜を加えて混ぜる。
＊南瓜も一緒にボウルに加えて混ぜてしまって水分調整した方が
やりやすいかも知れません。その場合は牛乳は一度に全部入れずに混ぜながら
生地の状態を見ながら加えてください。
③台の上に生地を取りだして、10分こねる。
④バターを加えてさらに5分ほどこねる。
⑤丸めた後、温かい場所に2倍になるまで一次発酵。
⑥生地を取り出し、16個に分けて丸める。
⑦オーブンシートを敷いた型に並べる。
⑧ラップや濡れ布巾を被せ、暖かい場所に2倍以上になるまで二次発酵。
⑨180℃に温めてたオーブンを150℃に下げて17分焼く。
⑩焼きあがったら、型から取り出してワイヤーラックの上で冷ます。
*発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。
*music harryfaoki（Audiostock） / PIXTA(ピクスタ) 
Хобби
早く見れた✨
パンをこねる時の音がたまらない😊
このシリーズ好き
かふぇまるさんのパンシリーズは本当に丁寧ですごく見本になるしどれもおいしそう🤤
夕飯前の投稿ありがとうございます。
綺麗なオレンジ色ですね！
とても美味しそうです😊
さっそく明日作ってみます！
普段あまりカボチャは好んで食べないので、こんな風に自分の大好きなものに変身させて食べるのとてもいいと思いました！！
だいぶ偏った食生活してるのでこれで野菜も摂取しようと思います！
かふぇまるさんのちぎりパンシリーズほんとに好きで毎回絶対作ってるんですよー！
なので今回も作らせていただきますー！！！！
南瓜大好きなので欲張って沢山入れてくれて嬉しいです😆⤴💓
すごくしっとりしてて美味しそうです♡
色んなお菓子作りチャンネル観てるけど、かふぇまるさんの動画が1番作りたい！って思うし美味しそう…🤤
なんか！！！センス良いですよね！！ほんとに…！！！
かぼちゃ好き😆
美味しいやつだ～
わぁ〜 レシピありがとう！これは是非作ってみせます！
美味しそうすぎる！
うおおおおおおおお！！
カフェまるさんが作る料理はどれも簡単で美味しそうだからつくるの迷っちゃう.....☺️😍
前のパンも美味しそうだったのに、今回はかぼちゃだぁ！かぼちゃの色が鮮やかですっごい美味しそうです！
食べたい…
I tried this recipe and the bread is so soft and fluffy!! Thanks for sharing! 😁
Thankyou for sharing. 🙂 The bread looks delicious. 🌻
I've made this bread, it came out so soft and delicious. Thank you for the recipe! 🌷🌷🌷💞
Can't wait to try it
ちぎりパンシリーズがめっちゃくちゃ好きな私←
南瓜入手したら作ります！
うわー色がキレイ😍
今度作ってみようかな
Thank you for your soft recipes...really helpful!
5:43パン落っこちる所可愛いwww
最近まるさんのちぎりパンにめっちゃハマってます！特に好きなのはミルクパンです！素晴らしいレシピをありがとうございます！これも絶対作ります！😍💕
ほんとですか？嬉しいなぁ♡
まだまだ、ちぎりパンは続きます～^^
I made it this afternoon, so yummy 😋. Thx for your sharing 😘
かふぇまるさんのパン動画が一番すきです
ok thank you so much for your reply! Your bread looks so soft and fluffy! Can'r wait to try.
これ作ります！
生地にバターを入れての捏ねる時の音が最高😆βカロチンもたっぷりで栄養満点のパンですね😆
Wow you really are a master of bread ☺️☺️☺️ looks super good
Pretty color!
音が最高です！
この前かふぇまるさんのガトーショコラ作りました
食べたい🤤
I adore this channel, I love so much to feel noises of the kitchen instead Of the usually music idiot! Thank and... Very very good!
え！めっちゃおいしそう！
最後のパン落ちるところ笑っちゃいましたw
hello greetings cook kafemaru I really like your recipes are easy and very delicious 😄👍
Se me antojaron tienen un color súper y también se ven espoijaditos
あー
ふわっふわで...。
かぼちゃで...。
美味しそうぅぅぅぅ！
(語彙力が無さすぎてw)
昨日かぼちゃちぎりパン作った!!
Love it
ああああ
南瓜になりたい
ダイエット決めたのにこの動画見てしまったらパン食べたくなってきた🤣
頑張れ💪
こゆき 頑張ります😭
!Qué rico se ve!
今日は夜勤なので、出勤前にちぎりパンを焼いていたら、かふぇまるさんがちょうどちぎりパンの動画を、、、！私もかぼちゃ入れればよかった！！！
おしそーう！！！
お仕事ご苦労様です。
きっとレシピの半量ぐらいが扱いやすい生地なのかも、、、。
南瓜、欲張って入れすぎました♡
@@cookkafemaru まさかのかふぇまるさんからのご返信！ありがとうございます！私、あまりコメント書いていませんが、いつも動画拝見しています。かふぇまるさんのレシピで作らせて頂いたお菓子やパンをよく職場に持って行って食べています✨仕事中のささやかな楽しみです(*´ω`*)丿
love your recipes! greetings from argentina
このパンうまそ(｡•～•｡)
カボチャ大好きすぎる(*ﾟ∀ﾟ)
ハロウィンが楽しみになるレシピ🎃(作るとは言ってない)
Amazing.
投稿お疲れ様😆🎵🎵です。 かぼちゃ=そぼろあんかけの煮物or精進揚げ,,,しか思いつかない僕😅柔らかでふっくら,,,絶対おいしい😋🍴💕😃🙌デリバリー、プリーズ😃🙌
The recipe worked pretty well. With a couple of small adjustments because I used canned pumpkin purée.
最近カボチャを使ったハロウィン料理が投稿されているのでなんか嬉しい…かぼちゃとパンが大好きな私には至福です！バターだけでいいのでください( ˙-˙ )かぼちゃパンとバターが混ざる音が好きな人いますか？
サフラン 凄い分かります！私もそこが好きでボリュームMaxで聞いてます！いい音ですよね！
ど、同士がこんなにも…
卵黄とバターが混ざる音も良き
ひらぱと そこも好きです！かふぇまるさんが作る料理にはお腹が減る魔法と眠くなる魔法の両方が合わさって非常に素晴らしい…あれ？まぶたが重くなってk…_(ˇωˇ」∠)_ ｽﾔｧ…
サフラン
ですよね❣️
共感してくれて嬉しみ深い
杏里鈴木
寝ちゃダメぇぇぇぇぇぇ‼︎
動画見れないよぉぉぉぉぉぉ‼︎
Omg this looks so good. Could I replace any ingredients with healthier options?
そのゴムベラの色かわいー！！どこで買われたんですかー？？
Fantastic
Wow
I really enjoy watching your videos! May I request a special apple bread recipe since it is apple season again? Thanks in advance
カフェまるさん！
超硬い石のようなクッキー作ってくださーい😍😍😍😍😍😍
相変わらず綺麗なフォルム
ですこと(*´∇｀*)
色といい・形といい・ちぎって
食べたい😆
طبخك فن راقي جدا!🎉
Супер!!!👍👍👍
😋😋😋
Always yummy!! ❤🍁
強力粉は何を使ってますか??
ちぎりパン〜(๑•ω•๑)♡
かぼちゃ〜(๑•ω•๑)♡
kafemaruさんのちぎりパン🍞いつ見ても美味しそう✨(*^^*)
丸めたあと、すぐ型に入れて二次発酵ですか？ベンチタイムは…？なしで作ってます
初めまして！
質問なんですがどこのメーカーのオーブンを使っていますか？
プーさんが好きそうな色だ
詳細
引っかかってしもうた……
ひっかかった、
😋😊
め、飯テロｫｫｫ( ´ཫ` )
nice
ちぎりパンシリーズすっごく大好きでなので嬉しいです！カボチャも丁度余ってるので作ります(ㆁωㆁ*)
Çok güzel tariflerini var yazılarınızı okuyamıyoruz ama güzel anlatmışsınız 👍👍👍
ベンチタイムはなくて大丈夫なんですか？？
Olá, posso usar mais do que 3g de fermento biológico?
生地がまとまってくのほんと好き( ¨̮ )
寒い時期ってどこで発酵させたらいいんでしょうか？？
一次発酵の丸い形だと炊飯器の発酵機能を使って出来るのですが、形を作った後の発酵は炊飯器じゃ出来なくて...。
ぽの レンジに発酵機能ついてることが多いですよ！
見てみてください。
ない場合、今だと多分、日向に置いといたら多分、、、
真冬は、ストーブの前とかに置いておくといいですよ！
@@user-uz8qq4bn3d レンジについて無かったです😱😱
今度作る時窓際においてやってみます！！！
バターって絶対無塩じゃないとダメですか？
もうすぐハロウィンパーティーがあるので作ってみようと思います!!
パンの上に絵を描いて楽しみたいと思います(o´艸`)
かぼちゃも消費できるので有難いです!!
Hi is this recipe doable in a bread maker?
Have you try it yet?
👏👏👏😋😋💞💕💜💛😘
Can i use electric mixer?
ちぎりパンの強力粉はどんなのを使ってますか？種類が多く、迷っちゃいますが
私も色々使っています、使いやすいのは「春よ恋」かなぁ、、いや色々あってそれぞれいいところがあるので、これと言い切れず、、
すみません。ただ粉によって水分量が違ってくるのでそこが難しいです。
cook kafemaru
返信とても嬉しいです！パンやお菓子作り方で困ってる時は、kafemaruさんのレシピを参考にさせて頂いてます。
これからも、宜しくお願い致します^_^
好きなものを好きなように作っていて、知識や経験など全然なので、こちらこそ宜しくお願いします～。
😋😋😋😋😋😋😊😊😊😊😊😊😊
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😘
今度ドラえもんにどら焼きを提供していただきたいです。
どら焼き～かぼちゃver. ～
やな
I tried twice of this recipe but failed.
Not sure if due to too much water from boiled pumpkins. Prob will giv a last try using baked pumpkin
What about steam pumpkin?
Bien
さつまいもあるのでさつまいもでやって見ようと思います
それと粒ジャムメープルを入れて見ようと
作りました🎵おいしいかったです👍
かぼちゃパン作りました。
ほんのりとかぼちゃの風味がしつつ、甘くてふわっふわのパンに仕上がりました(*´▽`*)
見た目も可愛いし、美味しいので2度楽しめました。
素敵なレシピをありがとうございます(๑•̀ㅂ•́)و✧
嬉しいコメントありがとうございます～^^
これはちょっとおいしそすぎて
しん・じゃう
いやー、たまらん。
練ってる時のグチャグチャ加減。
特にバターを入れたタイミング。
その後キレイにまとまった、
まん丸加減。
そして気持ち良いくらいに
よく膨らむボテっとまるっとした
物体(という名のパン生地)。
なんかよく分からないけど、
何とも言えない幸せな気分になる。
ムギュっとほっぺにあてたくなる。
(もちろん、しないけど)
なんかとんでもない変態コメントに
なってしまったけど、要は目にも
耳にも良い最高の動画です|ω･`)
Hi, what if i don't have a 18cm square pan? Can I use a 20cm square pan instead?
The height of the bread will be lower, but you can make it with a 20cm mold.
Hi Teacher, I made these buns 2 times but both times after adding pumpkin, the dough became very sticky. Why is this so?
ふわふわ～～～、作りたいですね！
お聞きしたいですが、型は１８ｃｍのようで、高さは何cmのものを使っていますか？
通知来て飛んできました🤭
美味しそうԅ(¯﹃¯ԅ)
お、美味しそう(º﹃º)
ハロウィンで真似したいんですが
うちに強力粉がありません...
普通に薄力粉じゃダメでしょうか？
分量とかが変わるのであれば知りたいです(；´・ω・)
パンは強力粉の方が美味しいです。
薄力粉とはグルテンの部分で異なります。
これが噂のサイヤマンパンか
まだ残ってますか？食べに行きます(ﾟ∀ﾟ)
めい めい
今までの料理も食べて見たいですね！
めい めい
住んじゃいますね笑
一次発酵で大きく膨らむ生地見る度に思うけど
そのまま大きなパンを焼いてほしい(*´Д｀*)