Excellente vidéo, très clair, très bien expliquée et très sympathique. Je n'ai jamais cuisiné ni mangé d'artichaut mais alors là c'est sur je me lance !! 🎉
Merci pour la recette! j'essayerai ce soir. Juste un commentaire constructif: ce serait bien si vous écriviez le pas à pas dans la description aussi, ça évitera au spectateur de revenir sur la vidéo pour voir le temps de cuisson par exemple ;)
Bonjour et merci pour cette belle recette qui me rappelle mon enfance, ma maman m'en faisait souvent et je vais à mon tour en faire car c'était si bon !
Merci pour cette recette en vidéo. J'avoue n'avoir jamais su qu'il fallait faire cuire les artichauts "tête en bas" 🙃. A l'autocuiseur ça ne se contrôle pas (enfin je pense). Je ne trouve pas de vinaigre de pommes pour la vinaigrette mais je vais remplacer. Cuire l'artichaut tête en bas, ça m'a tourné la tête 😁 et s'il vous plaît Mesdames pas de moquerie, on apprend toute la vie. Bonne journée
Ha oui on joue pas avec la nourriture Jean ! Trop drôle ! Je suis d'accord, les artichauts vinaigrette c'est super bon ! En plus, c'est copieux, donc cela peut être en plat unique ! J'adore ! Je pense que je vais en acheter au prochaines courses ! Merci pour cette bon idée ! Toute simple !
Ne t’inquiètes pas je ne joue pas avec la nourriture 😅 mais j’adore voir l’effet de l’eau dessus . C’est hypnotisant ! Je ne sais pas s’il en reste chez notre maraîcher en bas. Je lui en ai pris la dernière fois. Les siens sont super bons ! Un peu plus cher qu’en supermarché mais tellement plus goûteux . Tu me diras ! Bonne après-midi !
Eh oui, c'est bon les artichauts !!surtout les bretons qui sont les plus charnus ! 🤗 Moi, en bonne Normande, je rajoute une cuillère de crème !🤗☺! C'est délicieux 😋 🎈
Merci beaucoup. J'ai suivi ta recette à la lettre y compris la sauce vinagrette. Toute la famille a trouvé hyper bon. On va préserver l'eau de cuisson soit pour la boire après filtrage soit pour arroser les plantes
Merci pour ce partage. Top 👌👍 Je ne cuisine jamais l'artichaut cela m'a permis de le faire ce soir. Très bonne vidéo. (Bien décrite, temps super, explication parfaite) Ravie de vous suivre. 😉
Hi LittleJean! Merci pour tes posts. Fan des artichauts j'ai cependant encore appris quelque chose : le refroidissement ! Ceci dit je me bats contre cette méthode de cuisson qui fait perdre beaucoup de goût à l'artichaut (cela vaut pour d'autres légumes comme la pomme de terre). Personnellement je me sers du micro-ondes : dans une cocotte en pyrex avec couvercle, sans eau, environ 10 minutes puissance max. Ne pas refroidir. Si les feuilles extérieures sont un peu croquantes, plus on s'approche du cœur plus elles sont fondantes et le cœur est un régal ! Essaie : tu verras, le goût est incomparable !
Bonjour, merci pour la recette mais j'ai toujours un problème à faire bouillir je ne sais pas si faut mettre le bouton de mon four au max(7,8 ou max) et continuer a la même température ou à moyen (5) et continuer pendant 25 minutes. Merci de me répondre le plus tôt possible et merci pour partager la recette.
Il faut mettre à ébullition donc au moins à 8 sur 10 si ton mac est à 10. Et laisser bouillir pendant toute la durée de la cuisson. Le mieux est de placer une soucoupe sur l’artichaut (la pointe orientée vers le fond de la casserole/marmite) de façon à ce que ça cuise bien le cœur . Il ne faut pas que l’eau frémisse mais il faut que ça soit à forte ébullition . J’espère que ça t’aidera. Bonne soirée .😊
Merci pour cette recette ludique toute simple :) Par contre, ça serait top de récupérer l'eau de rinçage des légumes pour arroser vos plantes par exemple. À l'heure actuelle, il ne faut rien gaspiller et surtout pas l'eau :)
Dans une cocotte (cela dépend de la taille) mais on peut en mettre 3 au max . Il faudra faire 2 tournée de cocotte ou bien utiliser 2 grosses marmites.😊
Cuire l'artichaut en entier, c'est certes plus jolie pour la présentation en vidéo, ou pour inviter des amis, mais c'est aussi cuire beaucoup de partie qui ne sont de toute façon pas mangeable. Je préfère tourner l'artichaut avant de passer avant cuisson. C'est à dire couper les pointes des "feuilles" pour la dégrossir un peu. Après, l'artichaut rétrécie et je pourrai mettre 2 artichauts dans le casserole, là où avant je ne pouvait qu'en mettre un seul. Et aussi, comme je sale ma vinaigrette, je ne mets pas de sel dans l'eau de cuisson. Ainsi, l'eau de cuisson, une fois refroidi, peut me servir pour arroser les plantes du jardin. Alors que l'eau salé altère le sol à la longue, à éviter.
Ah l’eau de cuisson peut aussi servir pour en faire des soupes. C’est bien pour le drainage des reins . Et sinon pour la taille des artichauts , c’est chacun son trip 😅 si on a un problème de taille/grosseur d’artichaut il est préférable d’utiliser une marmite plus grande pour les cuire de façon uniforme et plusieurs en même temps .
J'ai essayé votre sauce. Excellente, sauf à mon avis trop salée. Prochaine fois je n'y mettrais qu'une pincée. Je pique avec un petit cur dent en bois au cul de l'artichaut une tranche de citron afin de garder son vert à l'artichaut.
Ta vinaigrette est excellente mais moi, je préfère une sauce cocktail avec du poivre de cayenne. Donc mayonnaise, ketchup et poivre et cayenne. C'est délicieux !
Euh bah il y a toute les bases de toutes les feuilles + le cœur . C’est pas mal déjà quand tu as une bonne vinaigrette . Prends de préférence un artichaut assez épais et tu verras qu’il y a plus que tu ne le pense ☺️
De rien 😊 pour la cuisson n’hésites pas à cuire plus longtemps voire surcuire et éviter une sous cuisson qui rendra la consommation du fond d’artichaut plus difficile car pas assez cuit . Et il faut bien plonger l’artichaut et le couvrir pour bien le cuire uniformément 😊 avec une vinaigrette c’est excellent ! Bon appétit et bon dimanche !
Cela dépend de l’artichaut . Certains ne sont pas si garnis au niveau des feuilles . Bien sûr il est évident que si une partie se mange alors il ne faut rien gaspiller .
Tourner un artichaut est bien mais le mieux c'est encore de consommer les feuilles pour ne pas gâcher ce que mère nature nous donne? Tourner un artichaut ? Je ne comprend pas cette phrase...
est ce que tu peux eviter de faire mmmmhhhh avant d'avoir gouter, à peine l'avoir mit en bouche que tu fait ton mmmmhhh ... c'est chiant ca me fait penser a un autre youtuber avec ses recette bidon
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Ma mère me le faisait et il est vrai que c’est hyper bon .... voilà maintenant j’ai envie de repartir vivre chez mes parents
Merci J’ai beaucoup apprécié les infos additionnelles tout au long de la vidéo. Tout est très clair et cette recette me donne le sourire.
Merci beaucoup pour l'explication très claire de A à Z. ¡Ce soir on dîne des artichauts avec la délicieuse vinaigrette! 😋
Excellente vidéo, très clair, très bien expliquée et très sympathique. Je n'ai jamais cuisiné ni mangé d'artichaut mais alors là c'est sur je me lance !! 🎉
Merci beaucoup !
Première vidéo qui est aussi bien détaillé 😊
merci beaucoup, ça m'a donné envie de racheter encore plus d'artichauds !
Merci Sami Nasri pour cette recette
Merci pour cette précision. C'est là première fois, je vé mangé cette légumes.
Il faut choisir un artichaut bien gros et bien feuillue ça n’en sera que meilleur 😊 bonne journée ☀️.
Merci pour les explications
Merci pour la recette! j'essayerai ce soir. Juste un commentaire constructif: ce serait bien si vous écriviez le pas à pas dans la description aussi, ça évitera au spectateur de revenir sur la vidéo pour voir le temps de cuisson par exemple ;)
Merci pour la recette j'essayerai demain ça doit être un régal
Merci pour cette recette expliquée simplement et si gentiment. Je vais me régaler grâce à vous.
❤😊😊😊😊😊😊😊
J'aime et je partage
Bonjour et merci pour cette belle recette qui me rappelle mon enfance, ma maman m'en faisait souvent et je vais à mon tour en faire car c'était si bon !
MERCI ?c'est très bien expliquer , hum
Merci beaucoup 😊
Yummy j aime beaucoup le consommer de cette manière sympa ta vinaigrette 👌
Bravo pour cette vidéo très bien expliquée je fait pareil de suite merci
Ça l'air trop bon. Merci très bonne vidéo.
Merci 🙏 😊
Bonsoir je viens de faire cette recette la vinaigrette j'adooooooooooooooore un vrai régal, merci beaucoup Little Jean ;)
Merci chef pour cette recette.
Merci de cette video ... les etapes sont bien expliquées....
Super merci beaucoup !
De rien . Bonne journée . 😊
Merci pour cette recette en vidéo. J'avoue n'avoir jamais su qu'il fallait faire cuire les artichauts "tête en bas" 🙃. A l'autocuiseur ça ne se contrôle pas (enfin je pense). Je ne trouve pas de vinaigre de pommes pour la vinaigrette mais je vais remplacer.
Cuire l'artichaut tête en bas, ça m'a tourné la tête 😁 et s'il vous plaît Mesdames pas de moquerie, on apprend toute la vie.
Bonne journée
Super! L'artichaut est adopté! 😃
Génial ! C’est bon , pratique, ludique et ça fait du bien au corps 😊
Merci! Excellente recette! J’ai juste ajouté un peu de miel á la sauce 💜
Super la recette 👍👏
Merciii j'adore aussi les artichauts ❤
Merci beaucoup ! La vinaigrette est excellente ☺
Ha oui on joue pas avec la nourriture Jean ! Trop drôle ! Je suis d'accord, les artichauts vinaigrette c'est super bon ! En plus, c'est copieux, donc cela peut être en plat unique ! J'adore ! Je pense que je vais en acheter au prochaines courses ! Merci pour cette bon idée ! Toute simple !
Ne t’inquiètes pas je ne joue pas avec la nourriture 😅 mais j’adore voir l’effet de l’eau dessus . C’est hypnotisant ! Je ne sais pas s’il en reste chez notre maraîcher en bas. Je lui en ai pris la dernière fois. Les siens sont super bons ! Un peu plus cher qu’en supermarché mais tellement plus goûteux . Tu me diras ! Bonne après-midi !
@@HeyLittleJean OK !
Eh oui, c'est bon les artichauts !!surtout les bretons qui sont les plus charnus ! 🤗 Moi, en bonne Normande, je rajoute une cuillère de crème !🤗☺! C'est délicieux 😋 🎈
Oh la gourmandise normande ! 👍 génial ! Je testerai la prochaine fois .
Merci beaucoup. J'ai suivi ta recette à la lettre y compris la sauce vinagrette. Toute la famille a trouvé hyper bon. On va préserver l'eau de cuisson soit pour la boire après filtrage soit pour arroser les plantes
Ou pour cuire le rizotto....
Merci beaucoup pour cette recette. C'était hyper facile et super bon! J'en ferai plus souvent maintenant! :D
C'est vraiment trop bon.
Merci beaucoup pour cette super recette, dommage la musique par dessus est un peu agaçante.
Un vrai régal 😋😋😋
La vinaigrette est délicieuse! J’ai hâte de déguster mes artichauts ce soir ☺️
J'utilise toujours ta vidéo quand je dois cuire un artichaut pour mon amie qui les adore
Merci 😊 je suis content que cette vidéo t’est utile 👍☺️ moi aussi j’aime beaucoup les artichauts ☀️
Sauce exceptionnelle!!!
Merci ! 😊
@@HeyLittleJean Je la fait même pour une salade de tomates mozzarella. xD Une tuerie 😉
Simple mais efficace 🙏
Merci pour le partage
tombée par hasard sur ta video....
Merci pour ce partage. Top 👌👍 Je ne cuisine jamais l'artichaut cela m'a permis de le faire ce soir. Très bonne vidéo. (Bien décrite, temps super, explication parfaite) Ravie de vous suivre. 😉
Merci beaucoup 😊 !
Merci, belle présentation! Je vais essayer la recette. Un Bonjour de Montréal. ^ _ ^
Un régale !
Cool 👍 je suis content que ça t’aies plu ! 😊
Très très bonne 😅❤
Hélène très bonne ❤😢😮😅
Délicieux ! Miam !
Hi LittleJean! Merci pour tes posts. Fan des artichauts j'ai cependant encore appris quelque chose : le refroidissement ! Ceci dit je me bats contre cette méthode de cuisson qui fait perdre beaucoup de goût à l'artichaut (cela vaut pour d'autres légumes comme la pomme de terre). Personnellement je me sers du micro-ondes : dans une cocotte en pyrex avec couvercle, sans eau, environ 10 minutes puissance max. Ne pas refroidir. Si les feuilles extérieures sont un peu croquantes, plus on s'approche du cœur plus elles sont fondantes et le cœur est un régal ! Essaie : tu verras, le goût est incomparable !
ma mere la fait quand j'ai ete plus jeune meme recette merci
Avec plaisir 😊
Bonjour, merci pour la recette mais j'ai toujours un problème à faire bouillir je ne sais pas si faut mettre le bouton de mon four au max(7,8 ou max) et continuer a la même température ou à moyen (5) et continuer pendant 25 minutes. Merci de me répondre le plus tôt possible et merci pour partager la recette.
Il faut mettre à ébullition donc au moins à 8 sur 10 si ton mac est à 10. Et laisser bouillir pendant toute la durée de la cuisson. Le mieux est de placer une soucoupe sur l’artichaut (la pointe orientée vers le fond de la casserole/marmite) de façon à ce que ça cuise bien le cœur . Il ne faut pas que l’eau frémisse mais il faut que ça soit à forte ébullition . J’espère que ça t’aidera. Bonne soirée .😊
Voilà vais ce soir ce artichaut. 😊
Hummmmm 😋😋 j’adore les artichauts... tu as raison il faut qu’ils soient bien gros sinon il n’y a rien à manger 😉
Bizzzz 🤗
Merci pour cette recette ludique toute simple :)
Par contre, ça serait top de récupérer l'eau de rinçage des légumes pour arroser vos plantes par exemple. À l'heure actuelle, il ne faut rien gaspiller et surtout pas l'eau :)
Super 👍🏼
J'aimerais bien revoir pour la sauce Merci
Bonjour peut-on remplacer le vinaigre de pomme , par du vinaigre de vin ou balsamique merci d'avance
Bonjour ! Vous pouvez le remplacer par du vinaigre de vin ou d’échalote ou du vinaigre basalmique ca marche également . ☺️
@@HeyLittleJean merci de votre réponse du coup j'ai un vignaire de cidre ? Sa peut le faire svp
Oui tout à fait ! 👍
Woah merci pour la simplicité de la vidéo.. quand on tombe sur des trucs laborieux ça me perd d'une force loll
Bravo et merci. Je te suggère de garder la tige. Elle est aussi bonne que le coeur et même plus!
Et on peux remplacer la vinaigre par le jus de citron c'est plus bon 😋😋
L'artichaut plus tu en mange plus il y en a ! Légume du pauvre 😎😊
Moi qui pensait que ça se mangeait cru !! Merci
Les petites violette ont peut les manger crus mais mariné dans le citron
Un artichaut, c'est gros. Combien peut-on en faire cuire ensemble dans une cocotte-minute (ou autre ustensile) - pour une famille de 6 ?
Dans une cocotte (cela dépend de la taille) mais on peut en mettre 3 au max . Il faudra faire 2 tournée de cocotte ou bien utiliser 2 grosses marmites.😊
@@HeyLittleJean Merci pour votre réponse, c'est bien ce que je pensais.
Merci pour ta recette ! On ne t'a jamais dit que tu ressemblais à Nasri, le joueur de foot lol ?
Bonjour ! Non personne ne me l’as dit. 😅
Miam
Ç'est mon pêcher mignon un artichaut à la vinaigrette
Cuire l'artichaut en entier, c'est certes plus jolie pour la présentation en vidéo, ou pour inviter des amis, mais c'est aussi cuire beaucoup de partie qui ne sont de toute façon pas mangeable.
Je préfère tourner l'artichaut avant de passer avant cuisson. C'est à dire couper les pointes des "feuilles" pour la dégrossir un peu. Après, l'artichaut rétrécie et je pourrai mettre 2 artichauts dans le casserole, là où avant je ne pouvait qu'en mettre un seul.
Et aussi, comme je sale ma vinaigrette, je ne mets pas de sel dans l'eau de cuisson. Ainsi, l'eau de cuisson, une fois refroidi, peut me servir pour arroser les plantes du jardin. Alors que l'eau salé altère le sol à la longue, à éviter.
Ah l’eau de cuisson peut aussi servir pour en faire des soupes. C’est bien pour le drainage des reins . Et sinon pour la taille des artichauts , c’est chacun son trip 😅 si on a un problème de taille/grosseur d’artichaut il est préférable d’utiliser une marmite plus grande pour les cuire de façon uniforme et plusieurs en même temps .
👍
J'ai essayé votre sauce. Excellente, sauf à mon avis trop salée. Prochaine fois je n'y mettrais qu'une pincée. Je pique avec un petit cur dent en bois au cul de l'artichaut une tranche de citron afin de garder son vert à l'artichaut.
Merci beaucoup pour cette recette. Petite précision...l'artichaut n'est pas un légume, mais plutôt une fleur.
Ta vinaigrette est excellente mais moi, je préfère une sauce cocktail avec du poivre de cayenne. Donc mayonnaise, ketchup et poivre et cayenne. C'est délicieux !
Mais oui une sauce cocktail ça peut être pas mal aussi . Différente en texture mais très intéressante avec ce côté piquant ☺️
Mais si je comprends bien y a presque rien à manger sur un artichaut
Euh bah il y a toute les bases de toutes les feuilles + le cœur . C’est pas mal déjà quand tu as une bonne vinaigrette . Prends de préférence un artichaut assez épais et tu verras qu’il y a plus que tu ne le pense ☺️
rajouter un jus de citron dans l eau ou frotter la base avec un citron sinon il vas noircir .
Heureusement que tu as expliqué comment le manger car, j'en ai acheté un pour la première fois et je ne savais comment ça se mange.
De rien 😊 pour la cuisson n’hésites pas à cuire plus longtemps voire surcuire et éviter une sous cuisson qui rendra la consommation du fond d’artichaut plus difficile car pas assez cuit . Et il faut bien plonger l’artichaut et le couvrir pour bien le cuire uniformément 😊 avec une vinaigrette c’est excellent ! Bon appétit et bon dimanche !
vinaigre de cidre !
oh lala moi je racle tout lz feuille entière, quel gaspillage lol
Cela dépend de l’artichaut . Certains ne sont pas si garnis au niveau des feuilles . Bien sûr il est évident que si une partie se mange alors il ne faut rien gaspiller .
Pourquoi ne pas laisser l’artichaut refroidir tranquillement au lieu de le passer sous l’eau ?!?🤔
Pour pouvoir manger plus vite , pardi .
Du lavage a la consommation t'as consommé plus de 10 litres d'eau.
Il fallait mettre du citron au début
Tourner un artichaut est bien mais le mieux c'est encore de consommer les feuilles pour ne pas gâcher ce que mère nature nous donne?
Tourner un artichaut ? Je ne comprend pas cette phrase...
Un conseil jamais le manger le lendemain s'ils restent de l'artichaut c'est dangereux
est ce que tu peux eviter de faire mmmmhhhh avant d'avoir gouter, à peine l'avoir mit en bouche que tu fait ton mmmmhhh ... c'est chiant ca me fait penser a un autre youtuber avec ses recette bidon
Il est dommage que tu sois attristé par une si belle spontanéité !…