Rączka gotuje: zupa ziemniaczano-chrzanowa, pulpety indycze w orzechowym sosie i deser pistacjowy

Odc. 640 - Tym razem Remigiusz Rączka przygotuje zupę ziemniaczano-chrzanową z miętowo-pietruszkowym pesto, pulpety indycze w sosie koperkowo-orzechowym i deser pistacjowy:
Zupa ziemniaczano-chrzanowa z miętowo-pietruszkowym pesto
cebula - 1 szt.
czosnek - 4 ząbki
masło - 50 g
ziemniak - 600 g
bulion warzywny - 1,5 l
chrzan - 150 g
śmietana 30% - 100-150 ml
kiełbasa podwawelska - 1 szt.
curry - 0,5 łyżeczki
sól, pieprz - do smaku
szynka szwarcwaldzka - 100 g
pesto pietruszkowo-miętowe:
natka pietruszki - garść
świeża mięta - garść
parmezan - 50 g
czosnek - 1 ząbek
oliwa z oliwek - 80 ml
sok z jednej cytryny
nasiona słonecznika - 50g
sól - szczypta
Pulpety indycze w sosie koperkowo-orzechowym
pulpety:
udziec indyczy - 800 g
natka pietruszki - 0,5 pęczka
jajko - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
cebula - 1 szt.
masło - 100 g
mąka ziemniaczana - 2 łyżki
panierka: mąka pszenna - 150 g
sos koperkowo-orzechowy:
orzechy włoskie - 100 g
bulion warzywny - 2 l
koperek - 2 pęczki
białe wino wytrawne - 150 ml
śmietanka kremówka - 150 ml
mąka pszenna - 2 łyżki
sól, pieprz - do smaku
Deser pistacjowy
okrągłe biszkopty - 0,5 paczki
esencja kawy (espresso) - 300 ml
pistacje niesolone - 100 g
krem pistacjowy - 150-200 g
ser mascarpone - 150-200 g
śmietana kremówka 36% -200 ml
cukier puder - 1 łyżka

[@Podrozniczka]

A tu znowu pysznie.

[@Lewa.Reka.Remigiusza.Raczki]

Dziękuje za uznanie

[@magorzatagebka5514]

Witam goroco super przepis dziękuję same pysznosci❤❤❤ zycze milego dnia❤❤

[@IzabellaRowicka]

Jak zwykle narobił Pan smaku na taką smaczną zupę i nie tylko🤗👍

[@Lewa.Reka.Remigiusza.Raczki]

Co byśta chcieli zobaczyć za potrawy w następnych odcinkach? Wybiora coś fest smacznego z propozycji ugotuja na wizji!

[@majk8697]

Ja od siebie poproszę taka zupę klopsowa z octem i karkówke duszona z cebulą

[@Lewa.Reka.Remigiusza.Raczki]

Żem znowu się narobił co nie miara. Trzymajcie się pyrsk!

[@jol1265]

Szaleństwo pistacjowe ,w całym Kraju.

[@metyloprednizolon]

jak zawsze robie sie glodny!
to poliki wolowe albo cynaderki🥰niedoceniane a dobrze zrobione 😍pozdrawiam

[@annagro8188]

😊

[@Marek.D1982]

I pyk 🤝🤝🤝🤝

[@Jarosława-x1n]

🙏🙏🙏💙💛 ДЯКУЮ ЗА СМАЧНИЙ РЕЦЕПТ 👍
Dziękuję

[@bedua90]

🎉🎉🎉

[@thesuperretford]

Chciałbym zobaczyć Pana Remigiusza w Hells Kitchen... Marzenie

[@Lewa.Reka.Remigiusza.Raczki]

Niestety tam to tylko pokazówka pod publike. Ja lubia wkładać w kuchnie serce i dusze, pozdrawiam

[@dawidlange5987]

Proste wyśmienity deser tiramisu pistacjowy jakiego kremu użyłeś chodzi o markę pozdrawiam serdecznie 😮👍🙂

[@Lewa.Reka.Remigiusza.Raczki]

Krem pizdacjowo-mascarpone

[@EffiBriest-y1t]

Jak zrobić prawdziwe kartacze ?
Pozdrawiam
PS
Ale centymetr można wymawiać chyba po polsku a nie po niemiecku?

[@halinakaczmarek1906]

co to jest szkrobek???

[@annagalant3083]

Przeca padoł, że maka ziemniaczana ❤

[@alinamodzelewska9033]

Litości nie dajcie się zwariować z tymi pistacjami chyba komuś zależy żeby ich dużo sprzedac