Vanille Cornet I Schillerlocken I Schaumrollen Rezept
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- Опубликовано: 24 июл 2024
- Diese knusprig gebackenen, leicht caramelisierten und leckeren Vanille-Cornets - Schillerlocken - Schaumrollen - erinnern an die Kindheit wie kaum ein anderes Patisserie.
Rezept: www.marcelpaa.com/rezepte/van...
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!
Liebe Grüsse
Marcel
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Marcel Paa GmbH
Luzernerstrasse 21
5643 Sins
Aargau
Schweiz 
Хобби
Ich like dich schon bevor ich dein Video sehe - denn ich WEISS da kommt nur GUTES von Marcel😅😅😅😅
Mache ich auch immer freue mich über jedes neue Video , habe schon so viel nachgebacken .
Einfach backen
Einfach mal Danke sagen .
Ja 😂😂😂
👍
Wenn jemand mit so viel Herz bei der Sache ist, dann muss das einfach gut sein!!!👍👍👍Ich freue mich auf weitere Videos!!!🌞
Ein Bäcker mit Leidenschaft - das merkt man sofort. Sehr gut erklärt, danke Ihnen !
Wenn ich etwas bestimmtes suche, schaue ich erstmal beim
Meister der Patisserie nach. Eine Wucht der Kerl 😊
Wie! lange warte ich auf dieses heißgeliebte Rezept aus meiner Kindheit 🤪 von unserem Wunderbäck Marcel! 😍
Juhu! 🤗🙃😋 Merci vielmals 😘
Herrlich ein Gebäck 🍰 aus der Kindheit...danke Marcel. 👌😉
immer wieder schön anzuschauen ,wenn Du am Schluß in die Sache mit Genuss reinbeisst.muss ja einfach gut sein ,immer wieder gerne zu sehen !! LG
Sieht extrem lecker aus! Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen… Dazu sehr professionell und super sympathisch gemacht 👍👍
Die sehen ja super lecker aus. Ich liebe Schillerlocken, Blätterteig überhaupt. Bis dato hatte ich die Schillerlocken aus dem gekauftem Blätterteig gemacht, endlich mache ich jetzt dein Blätterteigrezept auf Vorrat und Teil davon friere ein. Selbsgemacht ist halt einfach besser.
Du bist immer so gut gelaunt und Präsentierst deine Rezepte mit so eine begeisterung. Ich freue mich schon auf die nächste Woche, was du uns wohl zeigen wirst. Bravo mach weiter so.
LG Olga
Im Video sieht das alles so einfach aus. Wenn ich die formen endlich mal besorgt habe werde ich diese tollen Schillerlocken auch mal versuchen zu machen. 💖
Einfach perfekt!!!😍😍Alle waren happy!!! Danke für soviel Hingabe und Liebe zum Beruf !!Ich lerne so viel von dir,bin einfach nur happy!💝😍
Super, werd ich ausprobieren.
Lecker! 🤤
Klingt auch beim reinbeißen total gut...mmh...
Also ich würde mich auch als Testesser opfern 🤪
Danke für den Beitrag. Das regt mich zum Nachkochen an! Sehr schön!
Sehr schöne Anleitung und alles sehr einfach nachzuvollziehen. Dankeschön =)
Einfach toll wie du die Videos machst. Man hat gleich Lust die Rezepte nachzubacken
Knusprig, cremig....einfach herrlich! 👏👏👏
Hallo Marcel einfach Spitze wie du das immer erklärst und mit so viel freude😊 ich werde es morgen gleich ausprobieren am liebsten würde ich gleich rein beissen 😂
Super Rezept, perfekt präsentiert wie immer. Genialer Tipp mit dem Zuckerwälzen ...
Geht mir auch so, ein like und ein paar Herzen für dich Marcel. Ich bin so begeistert von der Academy und den Rezepten und wss ich lerne. Es heht au mal was daneben, spielt keine Rolle nur so lerne ich aus dem Fehler nach dem analysieren. I ❤️ backademy. Danke für alles. ♥️♥️♥️
Einfach Backen - die beste Seite fuer Backrezepte. Ich bin begeistert.
Wow, das schaut ja köstlich aus !
Danke Marcel für deine wunderbaren Rezepte und auch für die einfache Erklärungen 🎉❤
Schillerlocke , auch in der Uckermark so bekannt, Danke für's zeigen.
Hallo Marcel habe gerade gemacht sind fantastisch 💕💕👍👍👍
Das probiere ich aus !!! Danke Marcel !!👍🏼
Vielen Dank ! Sehr lecker !
einfach fantastisch 👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋
Marcel Einfach mega 👍,
Oh wie 😋 lecker. Und zack habe ich schon wieder Sehnsucht nach der Schweiz 🇨🇭💕
Eine feine Sache 😀 die Löcklis. Es macht Spaß dir zuzusehen da kann man so schön relaxen
Lieber Herr Paa das cornet vanille ist super 👍 gut vielen lieben Dank für das tolle Rezept weiter so VG Schulze
SEHR LECKER UND ALLES WAS DU BACKST OHNE ZUSATZSTOFFE 👍
Super danke schön 😂
Schönes rezept
Hoi Marcel, merci viu viu mau für au die geniale Rezäpt! super guet erklärt, du machsch das eifach sackstarch!
Heute zum Kaffee gemacht. Hat Dank der präzisen Anleitung auf Anhieb geklappt und wunderbar blättrig/vanillig geschmeckt (allerdings aus fertigem Blätterteig) - top :-)
Diese gefüllten Cornets sehen so lecker aus, ich mag sie sehr und das nächste Mal probiere ich die deine Creme aus. Danke!
Ich würde jetzt auch gerne reinbeißen.
Super Rezeptidee👍mach den Blätterteig immer auf Vorrat und gefrier ihn ein. Die Schillerlockenform hab ich von VEMINA.
Diese leckeren Schillerlocken mache ich immer wieder gerne, schon vor über dreißig Jahren habe ich sie gemacht immer wieder eine Augenweide 🥰🥰
Großartig
Du bis einfach top danke
Bravo
Hmm wieder so tolle Teilchen.. Ich liebe die Schillerlocken. Früher gab es die auch immer mit einer tollen Buttercreme, aber jetzt wird das immer nur mit Sahne gemacht und das ist dann zu viel. Selber machen habe ich es mir noch nicht getraut. 🤭 Habe so bißchen Respekt vor dem Blätterteig.. Aber die sehen so mega toll aus.. 👍
Super lecker !!
Toll👌👏👏👏
👍super lecker deine Schillerlocken🤤🤤🤤😋😋😋
Bravo Marcel 👏👏👏👏👏👏👏😊
Wieder mal ganz hervorragend! Gruß aus Chicago
lecker habe ich schon gebacken
Endlich mal was gutes… Hab mir die Förmchen mal vom Russischen Supermarkt gekauft. Hatte aber keine richtigen Rezept dazu. Ich back jetzt dein rezept nacht. Danke fürs posten🙂
Wir Pinseln den Blätterteig nach dem schneiden der Streifen mit Wasser ein und drücken es dann nach dem Rollen in den Zucker. Gefüllt werden sie mit Sahne. 😊
Hatte ich gestern 👍👍👍 sind echt Mega lecker 😋
Sieht sehr lecker aus! Ich werde mal nachbacken. Marcel, ein Chiasamen-Brot wird von meiner Familie gewünscht. Vielen Dank im Voraus.
Wie lecker Marcel 😍
Super schönes Rezept bin gerade dabei es nachzubacken, die Hörnchen sind im Backofen einige gehen kaputt, den Teig habe ich leider zu dünn ausgerollt. Die Füllung habe ich mit Kakaopulver geändert schmeckt auch super...
Danke für das Rezept
Ohh fein., mues grad Blätterteig go machä😊
PS: dini Sturzwälderschwartä isch guet a cho geschter😊.. Dankä, füe diä glingsichärä Rezäpt!!
Délicieuse 🥰🥰😋😋
👍Die hab ich auch schon öfter gemacht. Die nächsten werden nach diesen Rezept gemacht. 😄😄LG Ursel
Hallo, Marcel. 👍👍👍lecker sehen die aus. Da werden Kindheitserinnerungen wach 😋. Ich habe nur leider diese Spitzen nicht um sie baldmöglichst nach zu machen, wird aber definitiv nachgeholt. Liebe Grüße Karin.
perfect
Schauen echt lecker aus Marcel 🥰👍und ich schau dir sehr gern zu 😉☺️
habe die Vanille Cornet nach gebacken. Sind nicht ganz so schön karamellisiert wie deine, aber trotzdem lecker geworden. Danke Marcel für das feine Rezept👍freue mich schon auf weitere Rezepte von dir
Marcel, du bist eine Wucht 🤗👍
Lecker😍
tolles Video ... ich habe Vanillekaviar für dieses Rezept verwendet ... es war großartig ... meine A-Bohnen kosteten nur 150 $ pro kg ...
Wie lecker Vanille 👍🏻 liebe Grüße von mir 😊😊 Ninas Küche 😊😊
ich habe sie einmal gemacht und jetzt muss ich machen immer meine familie liebe sie 😋😋bei schulabschluss von meine sohn habe ich 30 stuck gemacht 15 minuten wäre alles gegessen 😂dann ich musste noch rezept verteilen 👍👍
Hab dich heute entdeckt und gleich abonniert. Gratulation du bis gut! Gut erklärt, so wünscht man es sich!
Frage: Vanilleschoten sind dermassen teuer, dass ma eine Alternative möchte. Reicht da Burbon Vanille Zucker oder gibts andere Alternativen? Danke
richtig cool. das mache ich auf irgendwann nach. Gestern habe ich die Aprikosencruffins gemacht und die sind MEGA geworden. Die Video mit dem Basis-Plunderteig war sehr gut. Ich habs gut hinbekommen. Vielen vielen Dank. Wenn ich einen Wunsch äußern darf. RIchig cool wäre ein Video zu Zimt-Rosinen-Schnecken (ggf mit Marzipan). Das wär der Oberhammer wenn du das mal machen könntest. Weiter so. Meine Familie und ich genießen deine tollen Videos.
♥️🖐🇩🇪🌝👍Klasse,mit Liebe gebacken,lg.C.K.
Meine kleben immer fest nach dem backen
Toll erklärt, lieber Marcel, werde das mal meiner lieben Freundin zubereiten - Mädelsabend***
Sieht lecker aus 👍👌, leider habe ich Video für Butter Blätterteig nicht gefunden 🙁
Mmmm lecker die bekomme ich hier auch, aber leider nicht so lecker weil die hier in Deutschland deren Teig nicht so toll ist !
Liebe alle ich habe diese gerade gestern gemacht. Habe die Innenteile via Tupperware bestellt. Gibt es dort im aktuellen Sortiment. Lieber Gruss
Barbara Schweizer
kann man das auch mit selbst gemachten Hefeteig machen?
Hallo Marcel! Kannst du bitte ein Video zu Schokolade machen, sprich wie färbe ich die Schokolade richtig weis für drip cakes??? Und welche Konsistenz muss die Schokolade haben damit es schön runter verläuft?? Ich bekomme einfach kein weiß hin. Da die Schokolade gelblich ist!! Wäre schön wenn ein Video dazu kommt!!
Oh wie lecker 🤗😉 und wie backe ich die Cornets , wenn ich nicht diese Rollen habe ? Gibt es da etwas was ich sowieso in der Küche hätte ? Viele Grüße und vielen Dank 😊
Schaut gut aus, leider habe ich diese Innenteile nicht. Gibt's da Alternativen?
Schau in einem russischen Supermarkt da gibts die zu kaufen,oder du bastelt die aus Alufolje
Sehr lecker.Die kenne ich noch aus meiner Kindheit.Hat meine Oma gemacht.Wurden allerdings mit Eischnee gefüllt .
Die Formen gibt es auch bei Amazon zukaufen.
@Hanah Simon Ich hab meine Formen nicht bei Amazon gekauft, die gibt es anders wo auch zum kaufen. Ich bin aus Deutschland und Marcel liefert nur Schweizweit. Aus der Folie geht es natürlich auch, doch mir währe das zu umständlich. LG
Ich finde deine Präsentation einfach klasse, hab schon viel nachgebacken. Heute habe ich eine Frage: Kann ich die Teigrollen schon einen Tag vorher backen (noch ohne Füllung), oder sind sie dann am nächsten Tag nicht mehr knusprig?
Mmmmhh, muss ich probieren!
Hier in Australian schme ken sie nicht gut!
Sie brauchen Fabrik gemachte vanille creme. Schrecklich!
Vielen Dank fur Ďeine Videos, sehr gute Erklärungen, well done!
❤❤❤
super schön nur was mach ich, wenn ich keine der Spitzen habe? Gibt es eine Ersatzmöglichkeit? VG Silke
Wenn es nicht die dreieckige Form sein muss, würde ich ein Chromrohr oder Edelstahlrohr verwenden. Gruß aus Franken
Silkes Welt habs auch schon mit dem Griff des Schneebesen gemacht
Du kannst aus Alufolie basteln. Aber besser welche kaufen, bei Amazon gibt es welche zu kaufen.
Hallo ist es auch möglich die Vanille Creme 2 Tage vorher zumachen und im Kühlschrank aufbewahren?
Lg
ach so guet. Leider habe ich keine solche Blechdinger
Gruss aus New Zealand
du kannst hohle Rollen aus 2-3 Schichten Alufolie drehen
gipsi2001 als Alternative kannst du auch den Griff des Schneebesen nehmen 😉
Kann ich zur Creme etwas Eierlikör dazugeben
In Österreich werden die Schaumrollen mit gesüßten Eischnee gefüllt .
👌😄🙂
Hallo Marcel werden die Formen eingefettet oder nicht? Ich bringe die Formen nicht ohne Bruch raus Gruß Irene
Irene Kerscher nein isg nicht nötig
Du hast in deinem Shop 2 grössen von den Patisserie Schillerlocken im Angebot. Welche muss ich nehmen das ich genau dein Rezept nachmachen kann?
LG
Wähleweise die konischen 😉👍
@@marcelpaa Die konischen sind bei dir bereits ausverkauft😢
ich habe mir die Schiller locken form auch heute bestellt sie ist 14 cm lang es gab die Schiller locken Form in verschiedenen Größen 12,14,&16 cm habe ich die Falsche Größe bestellt? kann mann die Schillerlocken auch mit einem Plunderteig herstellen? Deine Schillerlocken sehen lecker aus 🥰😊
Ja klar das ist kein Problem.
Mjam 😋
Als ich -bekennder Fischkopp- Schillerlocken las, dachte ich sofort an sowas ;-) :
de.wikipedia.org/wiki/Schillerlocke_(Fisch)
Diese (Haifisch) Schillerlocke hat ihren Namen von dem Gebäck bekommen. Denn das gab es schon im 17.Jahrhundert ..
@@ritamaria6059 vielen Dank, da lernt man doch nie aus.
Dieses Gebäck hatte ich vorher noch nie gesehen und fragte mich immer wieso der Räucherfisch so heißt..
@@SD_Alias In der Schweiz findet man Crémeschnitten und Vanille Cornets überall. Die sind sehr beliebt hier.
Hallo Marcel, wenn ich nun die doppelte menge creme machen will , nehm ich einfach die doppelte menge von allem?
ja genau :)
Habe ich mit Dinkel nachgebacken, hat funktioniert, DOCH: ich konnte die Locken nicht vom Zylinder lösen... Ein Tipp? Hätte ich sie einölen müssen?
Hallo Marcel kann ich das Vanillecrem auch für erdbeertorte verwenden Danke 😊 Liebe grüsse Helena
Ja klar, sogar sehr gut
Einfach Backen - Marcel Paa Dankeschön für so schneller antwort 💕weil ich will heute torte machen Wünsche schöne Sunntig😊
Einfach Backen - Marcel Paa torte ist fantastisch geworden👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ich habe abgepackten Blätterteig aus den Kühlregal muss ich den 30 min. Stehen lassen? Und mit welchem Fett fettest du die Tüllen? Lg
Nein diesen musst du in der Regel nicht stehen lassen und ich nehme Butter oder neutrales Öl zu fetten
@@marcelpaa Dankeschön
🤤🤤🤤😋👍🏻
Oh man sehen die lecker aus! Wie müssen die aufbewahrt werden, bevor ich sie fülle?
Kühl und trocken :) heisst zur Zeit in der Küche stehen lassen
Einfach Backen - Marcel Paa danke, abgedeckt in einer Box oder offen?
Für alle diejenige, die diese Formen noch nicht haben aber kaufen möchten:
einfach im Google in der suchleiste "Schillerlockenform" eingeben und ihr findet so viele Anbieter bei denen man es kaufen kann.
Die gibt es auch bei Amazon.
LG
Welcher Durchmesser ist am besten?
Werden die Rollen vorher etwas eingefettet wie bei Cannoli?
Unbedingt!!!
@@ludmilladahlinger5144 vielen Dank