ТРАЙФЛ ПРАГА - пошаговый рецепт по мотивам торта ПРАГА | Мильфей
HTML-код
- Опубликовано: 11 май 2021
- ПРОМОКОД НА СКИДКУ 5% В ОНЛАЙН-МАРКЕТ для кондитеров и всех-всех BAKER STORE: MILFEY
Доставка по всей России, купон бессрочный!
Пользуйтесь, вдохновляйтесь и творите с
выгодой ❤️
Поддержать канал❤️: boosty.to/millfey
👋🏻 Ещё больше вдохновения от Мильфея здесь:
Instagram: / mill.fey
VK: millfeyblog
Дзен: zen.yandex.ru/millfey
Telegram: t.me/millfey
Пошаговый рецепт трайфла Прага по мотивам очень шоколадного торта Прага!
Вы точно захотите приготовить его снова :)
Необходимые ингредиенты (для 2 шт. по 200 мл.):
Шоколадный бисквит (1\3 от общей части):
Рецепт здесь: • ПРОСТОЙ рецепт идеальн...
Шоколадный крем:
- Заварная часть:
1 желток (от яйца С0)
20 мл. воды
1\2 ч.л. ванилина
1\2 ч.л. коньяка
120 гр. сгущённого молока
20 гр. какао-порошка
- Масляная часть:
200 гр. сливочного масла (от 82,5 %)
Начинка:
50 гр. абрикосового джема
#прага #трайфлпрага #тортпрага
Больше вдохновения здесь: / mf_spb
Присоединяйся к Телеграм-чату, у нас очень уютная компания🥰:
t.me/millfey
Наконец то блогер, который не использует крем чиз в каждом рецепте)))) Спасибо за рецепты)
В каждом - нет, хаха ☺️ И это же Прага, ну куда тут крем-чиз?🤪
Спасибо большое!)
@@millfey.konditer вот и я когда ищю рецепты, думаю: " Ну это же Прага, тут не может быть сыра, посмотрю этот рецепт... А нет... И туда умудрились засунуть его)
Вам здорово повезло найти рецепт от меня, хаха 🥰
Все гениальное просто,не нужно выпекать огромные торты, достаточно стаканчиков,особенно когда нужны маленькие порции.Огромное спасибо за рецепты.Удачи вам.🙏🙏💐🥀
Вы абсолютно правы, трайфлы - очень недооценённый десерт, поэтому будем продвигать его в люди!) Это очень удобно и современно 👍🏻 Спасибо большое за комментарий и напутствие!✨
Спасибо, очень простой и вкусный рецепт трайфла.
Ура!! Наконец то нашла рецепт трайфла без 33% сливок. Везде их вижу, но только в нашем городе они очень дорого продаются..
Жирные сливки в десертах - это прям закон кондитерского дела😄 Но есть рецепты, которые и без них))
Спасибо Вам большое за этот десерт ! Спасибо за Вашу идею 👍💖
Спасибо большое за отзыв! Рада стараться!)
Класс, очень эстетично и аппетитно, как всегда 🙂
Благодарю, шоколадный торт - всегда беспроигрышный десерт 😉
Спасибо большое
Спасибо Вам большое за полезное видео! Удача, здоровье Вам и вашем близким.
Большое спасибо, рада стараться ❤️
Долго искала грамотного кондитера, у которого в рецепте шоколадного крема нет шоколадки. Респект. Подписка 👍
Большое спасибо, очень приятно!🥰
Вкусненько!!!
Спасибо за комментарий!)
Дякую за рецепт. Дуже смачні і апетитні на вигляд. Спробую і напишу які вони на смак.
Спасибо большое за комментарий, очень буду ждать вашего отзыва!)
Очень красивые аппетитные, как раз сварила джем, обязательно приготовлю.Спасибо за рецепт.
С домашним джемом будет ещё вкуснее!) Удачи Вам и спасибо за комментарий ❤️
А вместо абрикосавого джема чем можна заминить?
подскажите пожалуйста: для 2 стаканчиков нужно использовать 1\3 бисквита из того видео, которое вы прикрепили?
мм какой вкусныйй
Спасибо! Обязательно приготовлю! Продукты доступные, и правда нету этого творожного сыра наконец то.❤
Рада стараться!🥰
Вкусно
мпасибо
Безупречно 👍
Спасибо большое за комментарий ❤️
Надеюсь, что Вы попробуете приготовить его!)
@@millfey.konditer на все праздники и не только, все ваши варианты.
Благодарю, это бесценно, спасибо 🥰
Мне очень нравится всё, что Вы делаете! Это можно назвать такой вид искусства. Очень хочу научиться. Но не знаю, с чего начать... И ещё, у меня проблемы с инструментами и бисквитами...
Большое спасибо!❤️
Начните с теоретической базы, изучите основные виды бисквитов, кремов и начинок, технологий их приготовления, отработайте их на практике, затем можно пробовать создавать небольшие десерты))
спасибо большое за рецепт 👍 У нас вы найдете трайфлы со сметанным кремом, соленой карамелью и свежими ягодами.
Takaya milaya devochka,super konditer.🫶👩🍳
Здравствуйте. Подскажите, можно ли джем заменить чем-то другим?
Здравствуйте!✨
Если использовать джем нет возможности, то можно любой вид абрикосовой начинки (варенье, повидло и прочее).
А можно взять вареную сгущенку, для крема, скажите пожалуйста 💓
Думаю, что тогда это получится не Прага, я другой десерт😬
Почему-то у меня не сразу загустела масса, в итоге свернулись яйца😢. Послушала пропорции сгущенка+молоко (не люблю приторный крем). Думаю как исправлять
А можно заменить коньяк чем то другим?
Здравствуйте!)
Сомневаюсь, поскольку торт славится именно этим ароматом) В большинстве ресторанов даже трудно найти "ту самую Прагу", т.к. коньяк не используют, либо заменяют чем-то другим...
Поэтому Прага без коньяка - как торт без бисквита 😁
Не получается сухим бисквит ?
Здравствуйте!)
В рецепте используется шифоновый бисквит, который сам по себе уже достаточно влажный, поэтому не требует дополнительной пропитки) Часть влаги всё равно поступит от крема.
Но это всё дело вкуса!) Если Вы любите бисквиты более влажные, то можно дополнительно сделать пропитку сахарным сиропом в пропорции 1:1 ☺️
😻😋👍👏👏👏
🥰❤️
Арина, здравствуйте. На шесть стаканчиков, какое количество бисквита нужно, никак не могу сообразить.
Здравствуйте!✨
На 4 стаканчика по 200 мл. обычно уходит 100-120 гр. бисквита) Тогда на 6 стаканчиков нужно будет около 150-170 грамм)
@@millfey.konditer спасибо большое за ответ, значит мне хватит шифонового бисквита на 4 яйца, который прописан у Вас в предыдущем видео?
Точно хватит!🥰
@@millfey.konditer Ариночка, спасибо большое. В выходные попробую сделать, есть повод.💐💐💐
Замечательно, это очень приятно!🥰✨
Идея просто супер! Благодарю вас! Но у меня возник вопрос -по рецепту на 2 трайфла нужно 200 г масла и 120г сгущёнки, т.е. на каждый стакан 100г масла и 60г сгущёнки. Не слишком это жирно будет?
Благодарю!❤️
Немножко не так!)
В заварной части не только сгущёное молоко, поэтому общий вес будет около 180 гр. именно заварной части, поэтому более верное соотношение будет 180 гр. заварной части к 200 гр. сливочного масла 🥰
Но уже опираясь на более глубокий опыт, я бы сделала заварную часть побольше, в соотношении 2:1 (заварная часть к маслу), чтобы было не так жирно!) Но поскольку идём по стопам оригинального рецепта, там масла как раз столько, сколько в рецепте)
Вес трайфла 200 г,и этого количества крема всего на 2 трайфла?
Это на сколько стаканчиков?
Здравствуйте!)
В описании под видео, вместе с необходимыми ингредиентами, всегда указываю, на какое количество стаканчиков идёт расчёт)
Для данного рецепта указанное количество рассчитано на 2 стаканчика по 200 мл.)
мм
Пропорции?
Все необходимые ингредиенты и их количество указаны в описании 🥰
А сколько какао в масло? Вы не сказали и не написали...
Об этом в описании информация указана, скопировала оттуда: «20 гр. какао-порошка»😄
Идея хорошая. Но...Согласно рецепта в одном стакане ( 200 мл ) 100 г сливочного масла и 60 г сгущённого молока ?
Здравствуйте!)
Не совсем понимаю, что Вы имеете ввиду, пожалуйста, объясните подробнее, чтобы подсказать Вам)
Масло дорогое а это выйдет всего два стакана
Какие проблемы? Я такие десерты готовлю в креманках. Получается раза в три больше.😊
Всё отлично, но вот это "Ку-ку, друзья" просто убивает! Отвратительно! Из- за этого даже смотреть не хочется!
Что именно Вас не устраивает?)
Не смотрите ☺️
Музыка адская, отбивает мозг, девушка милая.