[แจกสูตร] กุ้งพันอ้อย - สูตรลับของเจ๊หมู

#กุ้งพันอ้อย #กรอบนอกนุ่มใน
สวัสดีจ้ะทุกคน วันนี้เดี๊ยนมีเมนูน่าทำมาแนะนำ นั่นก็คือเมนู กุ้งพันอ้อย เมนูที่ใช้กุ้งเป็นวัตถุดิบหลัก บวกกับส่วนผสมหลากหลายอย่างที่เข้มข้น รับรองอร่อยสุดๆ ถูกใจแน่นอนจ้ะ มาจดสูตรกันเลยดีกว่า!
ขั้นตอนแรก นำอ้อยที่เดี๊ยนเตรียมไว้ปอกเปลือกออกให้หมด หลังจากนั้น ผ่าอ้อยแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ผ่าให้หมดทุกชิ้นเลยนะจ๊ะ ต่อไปนำอ้อยมาเหลาให้ไม่คม เหลาไปเรื่อยๆให้ทุกชิ้นไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไปและเพื่อไม่ให้อ้อยคมนั่นเองจ้ะ ขั้นตอนต่อไปมาที่ขั้นตอนการทำเตรียมวัตถุดิบเริ่มจาก ใส่กุ้งที่เดี๊ยนเตรียมไว้ลงไป ตามด้วยใส่หมูสับติดมันลงไป ตามด้วย พริกไทย น้ำตาล เกลือ แป้งมัน ไข่ขาว หลังจากนั้นปั่นให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเลยจ้ะ ขั้นตอนต่อไป นำส่วนผสมที่เดี๊ยนทำเมื่อสักครู่ มาพันกับอ้อยที่เดี๊ยนเตรียมไว้ ชิ้นเล็กชิ้นใหญ่ตามใจชอบเลยจ้ะ มาถึงขั้นตอนการทอด เดี๊ยนจะทอดด้วยไฟปานกลาง แล้วพลิกไปมาทั้ง 2 ด้าน เพื่อไม่ให้กุ้งพันอ้อยของเราไหม้นั่นเองจ้ะ ทอดให้สุกเสร็จแล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันก่อนจัดเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วจ้ะกับเมนูกุ้งพันอ้อย เนื้อนุ่มกำลังดี จิ้มกับน้ำจิ้มก็ยิ่งอร่อย บอกเลยว่าเริ่ดสุดๆ ใครที่ชอบเมนูนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด อย่าลืมไปทำตามเดี๊ยนกันด้วยนะจ๊ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
กุ้ง 500 กรัม
หมูสับติดมัน 200 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
#หมูหิว #เจ๊หมูชวนหิว