❤️산딸기쁘띠타르트❤️산딸기타르트
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 새콤달콤한 쁘띠 산딸기타르트예요
✅재료ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛs
(6cm 정사각틀6개or 21cm 원형틀)
[빠뜨쉬크레Sweet pastry dough]
박력분flour 197g
버터butter 77g
분당powdered sugar 72g
아몬드가루almonds powder 24g
소금salt 2g
노른자egg yolk 73g
✅재료ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛs
[ 산딸기무스Framboise mousse ]
산딸기퓨레framboise puree 195g
설탕sugar 60g
젤라틴gelatin 8g
레몬즙remon juice 12ml
끼르슈kirsch 10ml
휘핑크림cream whipped 360g
✅재료ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛs
[치즈아빠레유 Cheese filling]
크림치즈cream cheese 100g
설탕sugar 30g
옥수수전분maizena 6g
달걀egg 45g
생크림cream 80g
[나빠주뇌트르neutral jelly glaze]
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