DANS L'ARRIÈRE CUISINE DES KEBABS
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- Опубликовано: 3 сен 2021
- Moins de 5 euros, pas cher et consistant, c’est la recette du succès du kebab, un sandwich qui joue aujourd’hui dans la cour des grands de la restauration rapide.
Défiant les grandes enseignes du fast-food (hamburgers ou pizzas), Hakim Benotman, jeune entrepreneur de 24 ans a créé, « Nabab Kebab » la première chaîne de restaurants Kebab en France.
La vente de kebab, un bon business qui est aujourd’hui dans le collimateur : tromperie sur les marchandises, non respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, à en croire une enquête de la direction de la concurrence et de la répression des fraudes, un restaurant sur trois ne respecterait pas les règles élémentaires d’hygiène.
Le reportage est une plongée dans les arrière-cuisines de la « malbouffe ».
Nous suivons les inspecteurs de la Direction des services vétérinaires de la Préfecture de police de Paris et des services vétérinaires qui traquent les contrevenants dans la capitale.
Nous testons également cinq restaurants au hasard. D’acheter des sandwichs et de les faire analyser dans un laboratoire d’analyse microbiologique. Les résultats révèlent de graves problèmes d’hygiène.
Première Diffusion le 01/10/2008
Un film de Karim Baila 
Развлечения
Depuis longtemps je me méfie de restaurant et fast food c'est vraiment malheureux de découvrir ce qui se cache au fond.
Viande décongelée, cuite, puis recongelée derrière, game over.
Mdrrr hackim il est dans tout les reportages sur les grecs 🤣🤣
C'est juste le meme reportage qui on couper
@@oussb531 exactement
pour infos il a mis la clefs sous la porte il n y a plus aucun nabbab kebbab
@@vincosmsi7503 pk ?
Wallah c'est vrai normal c'est la star dû kebab 😂😂😂
on peut ajouter l arriere cuisine des resto routiers, des chinois de tous les snacks, et tous les restaurants il faut etre objectif
Ca existe aussi la ces sur les kebab tu a d'autres reportages sur les chinois routier et les autres aussi français et autre .....
Tu aussi cauchemar en cuisine ou parfois tu vois des gens qui savent pas cuisiner qui ont des cours et des frigo pourri avec cafard et autre ouaaaaa
Les resto ces 50% ce sous vide et boite il achete dans les grande enseignes spécialisée il vend ca comme du maison pfff
Les snak ces beaucoup de merde
Tu veux bien manger ces a la maison
Je dirait qu'il ne sont pas tous a mettre dans le même panier par contre. Il y a et il y aura toujours de mauvais resto malheureusement
Dit le turque 😂🤣😅
Perso cela fait plus de 5 ans que je mange plus dans les fast foods ou autres sauf exception quand je connais le proprio sinon et bien je mange chez moi , j ai investi dans une cuisine un BBQ et bien les kebabs ,les burgers ou autres ...je les fais à la maison . Mais rien ne vaut un plats de grand mère bien fait de plus vous ferait des économies ; salade, tajine, poulet frite, bourguignon, omelettes, quiches ,lapin à la moutarde , soupe etc etc..... Mettez vous au fourneau !!!!
@@djentwan7820 oui....bouffe et créééve
abrège
@@ittesroc tg
@@lightyagamikiratout-puissa8850 toi et ta mere
Aa
Première seconde kebab dans un pain genre sncf allez Salut . Faut venir chez nous en Alsace tu peut voir ton pain frais fait direct devant tes yeux . 👀
Quelle belle leçon de vie
Ce hakim c'est l'imposteur du siècle quand même
Superbe reportage...
Waouuu le son est terrible. J’en ai des frissons.
Bientot au Zénith
🤣🤣🤣🤣
rapport ?
le problème relève surtout de l'état d'esprit du commercent, ceux qui travail que pour l'argent et ceux qui aime faire manger de bonne chose.
Ils connaissent mais veulent faire de l'argent eux n'en mange jamais sauf une fringale le choux blanc c'est quoi ca.ils font semblant de ne pas savoir ils se moquent complètement de vous.pourquoi pas les 3 sauces maisons à table ? parceque normalement après c'est poubelle obligé on ne vat pas tous manger dans la même gamelle.
HASHISH KEBAB C'EST DE L'INCITATION AU DEAL DE DROGUE
rien que la machine j'ai plus faim.
Ce hakim benhotman ils nous le sert à toutes les sauces à chaque fois qu il ya un reportage sur le kebab ils parle de lui ?!!
Chepa ya d autre gars qui ont réussi dans ce bizness ya pas que lui
A 7:36 , je croyais qu'il allé dire regardé ya même une petite bouteille de pisse 😄 JSP que c'était pas sa
2008 when we were safe...
ON FERME point final. Pourquoi on laisse ces endroits dégoûtant travailler.
Pas Au norme salle ect....pour Moi a fermer pour toujours et plus interdiction pour le propriaitare d ouvrir un autre Etablissement de nourriture Point Barre il vont tous les six mois voir si les traveaux ou autre et fait et entre temps des cliens et enfants sont enpoisone fermer Point barre
Ah. Le kebab est devenu le pire des sandwichs.
Salade tomate pognon..
Voila ce que c'est devenu.
Mais le pire cest tout ces snacks qui ne respectent quasiment aucune règles sanitaires..
Qu'on les ferme tous ces snacks qui ne respectent rien..
Exactement mais en Turquie c’est différent c’est incroyable
c est devenue n importe quoi ils foute de tout dedans ...le vrai kebab en turquie ou en grece c est l original simple mais top
Petit problème dans les calculs 1broches 100€ 200kebabs a 7euros sa Fais 1400€ moins les 100€ de la broche les pains et les légumes sa Fais quand même minimum 1000€ de bénéfices et non 3€ ou j'ai oublié quelque chose
3 euro sur les 5 euro
Ce reportage daté de plus de 12 ans quand même
Ah wai.... un docu vieux de 15 ans !
Je me suis fait une cuisine dans mon appart. La cuisine de reve qui me coute plus cher que le reste de la baraque et tout. Je me fait trop plaisir avec une plaque pour faire des plats japonais ou des grillades.
J'aime trop ce genre de reportage qui diabolise tout et n'importe quoi 🤣🤣🤣
??
une de mes connaissance a eu un grave probleme avec un kebab il a failli en mourir, une fois j´ai voulu en manger un pres d´un centre commercial la femme a léche le couteau pleine de sauce ca m´a dégouter il vaut mieux faire soi meme c´est plus hygiénique
Je mange jamais chez muloude moi 🌯🤮🤷♂️
sa a bien changer le prix du kebab a Grenoble le moins cher est a 7e
Sa montre larriere cuisine des snack kebab pas terrible mais sa montre pas larriere boutique dun snack kebab serieux est propre ?
Dans l'arrière cuisine des kebab, du respect des règles sanitaires et du blanchiment d'argent.
Premier conseils en rentrent dans un resto -> Allez au toilette .... Sa donne souvent la première impression qui est souvent la bonne. Edit = et normalement c'"est une broche par jour (genre 12h 20hr) Après au lieux de remettre une broche de 20kilo, suffit de mettre une 2kg mais c'est moins rentable...
12-20h ainsi la viande traîne pendant 8 heures!!!... effrayant...
Je me demande ce qu’est devenu ce monsieur du début
Je regarde cela en mangeant du riz je suis fou
Moi ct avec des pates 😂😂
2007, ça date le docu
Il est 3h du matin jai faim rien a manger et je regarde ca la torture😭
5 euros avec la boisson.... Ça ne date pas d'hier ^^
Cette musique 😅 En plus il y a mon ex du collège dans le clip cette folle 🤣
Chaque fois qu'on nous passe un reportage tu as toujours de la pub pour sa chaîne nabab ça casse la tête. Parler des petits qui font leur viandes maison.
Des contrôles sanitaires devraient accrues , notamment les normes d'hygiène alimentaire , traçabilité des viandes...
Encore un reportage qui a 20 ans.... menu kebab frites boisson 5€, une belle époque
beaucoup de choses dans cet excellent sujet .......d'abord le petit commerce , c'est bien , ce qui doit pouvoir ce gérer bien et proprement, pour quelques clients voir beaucoup si la mise en place est proprement gérée dans le respect du consommateur mais dés que le profit est dans le collimateur du propriétaires, et les chiffres clients,.....sont plus important que la gestion des stocks et la propreté,..ouille? ah le néo libéralisme , ...........les profiteurs malsains qui effacent la chance des petits commerces , non l'argent ne tombe pas des arbres......dans la restauration il faut des standards ,...........bravo pour ces tests biologiques et de control sanitaires, chez macdonul les aliments sont ionisés ? ..plus les opérations sont importantes plus les propriétaires et les employés ont de responsabilités d'hygiène et de loyauté....
J'adore le kebab , mais c'est pas sain comme nourriture , alors, je préfère cuisiner chez moi, une nourriture saine
*Le ben othmane qui disait dans un autre reportage qu'il s'approvisionnait en France... MENTEUR*
Oui j'ai vu aussi escroquerie lol
Alors que ces broche viennent des même usine allemande de kebab avec viande sur le sol dans des bac pas laver depuis plusieurs jours après tous ces scandale il veux pas le dir mes la avec des quelque tonne acheter chaque mois en Allemagne lol il et grillé aaaa
Faux il dit qu’il travaille avec de la « viande française » de la viande française qui viens d’allemagne c’est pas pareil quand on sais pas on ferme sa gl
@@8rpima209 et vienT ne prend pas de S... quand on saiT pas on ferme sa gl!!!
@@8rpima209
Il y a un documentaire où il dit faire les broche en France avec de la viande française, avec ça propre recette d'épice pour la viande qu'il fait livrer à l'usine exprès pour ça viande ,,,
Et la il achète plusieurs tonne de viande dans une usine allemande
Cherche l'autre vidéo sur RUclips tu verra bien ça ta vexé ces ea famille ?? Ou juste parsque il et arabe et tu te sans visé parsque tes arabe aussi ??
Énoncé un fait sur lui ne touche pas tous les arabe ou tous ce qui ont un kebab , et ces lui qui ce grille tous seul à trop ce montré,
Les ottoman doivent ce retourner dans leurs tombe en voyant ce que le kebab et devenus en Europe,
@@stormsitrioas1124 non je suis pas arabe mais je l’ai jamais entendu dire qu’il travaillait dans une usine française mais il dit toujours qu’il travaille de la viande française acheter en Allemagne
Le kebs n'est pas turc à la base, il se décline en version hellénique : gyros, comme dans gyrophare, gyratoir, etc...
Deux prince!!!!
Mettez des lardons dedans se sera meilleur
Bon c'est vrai que la sa crains quand même ayant eu déjà un restaurant de kebab je n'aurais auser travailler de cet façon.Le mec a l'air de s'en foutre totalement de l'hygiène.
Le problème est que la viande est découpée fin, manipulée, chauffée, refroidie, re chauffée, re refroidie.... etc... sans fin..... tout cela en entier est contraire à toutes les règle d'hygiène les plus simples... c'est bien dangereux.. bon, il semble qu'il n'y a pas d'accidents....
c'est très bon, délicieux mais je n'en mange jamais... j'ai une formation/pratique cuisinier pro!!!... adios....
vu pour vous, en fin de service, le patron du kebab qui nettoie les bacs gastro avec l'éponge qui lui a servi à nettoyer une poubelle, prêt à témoigner même devant un tribunal. Pour acheter la paix sociale je pense que les kebab (il y en a une partie minime qui sont propre) ne sont que très peu inspecté, alors que juste en passant devant, l odeur et la vue devrait alerter les services d'hygiène
🤮
De la bouffe pour des rats , avec les cafards en prime ....gastro entérite garantie, une place en réa et des rouleaux de pq....!!
Je préfère manger. Un jambon au beurre
Y passe bien à l'image l'Ymaz
Moi je trouve le kebab très epicier
Ah bon? Moi je le trouve très plombier
@@marockanov34 ah ouais ? Non je pensais plus serrurier
@@Victor37300 ah sérieux ? Moi je le pensais plus Charpentier
On a Jamais vue un reportage sur les routiers francais pas un petit resto ou il se peut etre parreil. Le hackim il est la pour faire EN sorte que les controles sont pas racistes.
1:29 elle c’est pas la dedans que tu l’invitera lol enfin en même temps c’est normal
il dise quand il pâsse dans les grande usine ;-)
Le kebab faut le consommer chez les turcs
Les broche son achete au meme endroit ya quoi de different turk ou autre
@@oussb531 tu dit n’importe quoi !
@@Sniper-xm4vx ouai c est vraie j exagere inpeu y'en a qui fon la broche eux meme mais la plupar achete des broche degeulasse faite en allemagne et je mange plus de kebab depuis longtemp je laisse ça pour les gens comme toi
@@oussb531 la plus part oui mes pas tout le monde y’a aussi des indépendants qui vende leur brochète et des particulier qui le font eux même 👍
@@Sniper-xm4vx je sais mais les indepandant tu crois qui mette de la viande de premier choix souvent la viande provient de pologne je connais un endroit ou il fon leur broche eux meme mais juste un jour par semaine la oui c'est de qualite il peuve pas la fair tous les jours sinon il gagne pas assez d argent
Broche du kebab surgelés
Hakim benotman 🤣🤣🤣🤣
Dans les arrière courts des restaurants gastronomiques et même de luxe c'est aussi pourri et il y'a autant de fraude. Fêtes des investigations surprise vous seriez surpris.
Beaucoup d'arnaques dans l'élaboration des broches , viandes avariés et pas de traçabilité ...
Aujourd'hui en 2022 juin , un kebab et une boisson c'est 10€ pratiquement !
C'est excessivement cher !
Monge di kibabeeee Monge di kibabeeee
spa dla musique wsh au debut
Moi j'aimerais bien manger un kebab au cochon ! c'est de la discrimination ....( non mais j'en fous je suis vegan )
0:43 le malaise est présent
Les kebabs ni aller pas !!!
A 63 ans j'ai des abdos sec 12sur12
= Jamais de khebab de merdé !
Le mec achète en Allemagne sur cette vidéo plusieurs tonne chaque mois , et dans d'autres documentaire il dit acheter tous en France la viande tous MDR AAAAAA
Et la dans le documentaire l'usine et propre ils savais que les journalistes aller passer fait voir l'usine sans caméra aiii la peur 😱
Le kebab viens d Allemagne depuis des lustres c est pas nouveau et puis la viande aussi que vous mangez n es pas française sauf si vous l acheter au producteur du coin rien n es Francais légumes ...
une communication brouller !! euuuxx remet ta chemise correctement stp... 4:58min
Au kebab,
Assurer vous que la broche tourne
Assurer vous que le pain et pas dans un sac plastique
Assurer vous que la broche a midi soit pas entamé de moitié pas normal égal congélation
Moi je n' ai jamais mangé des kebabs et je n' en mangerais jamais, ils sont trop salles
5e le kebab c'est vraiment pas cher du tout
On le voit partout l'autre ça devient lassant ...5 euros donc presque 35 francs si si C'EST CHER ............je fais mes petits sandwich chez moi tranquille mais cela me revient moins cher et surtout je peux le garnir comme je veux....
La viande de limaz elle a l’air vraiment pas Terible 😮
C'est le propre des kebab.
Ils travaillent avec de la viande qui tourne.
Mouahahaha...!
beark
La malbouffe hallal ça reste de la malbouffe...Et hallal...
Vive la gastronomie française et haram !!
?
D’accord c’est bien de montrer les Kebab ou l’hygiène n’est pas respecter mais il faut dans ce cas aussi montrer les autres qui font eux même leur broche maison et dont l’hygiène est irréprochable il devait y avoir une association de commerçant qui porte plainte contre ce type de reportage qui diabolise le travail de l’ensemble de commerçant qui exerce cette activité !
Je n'ose plus manger ça, toujours une image de ses resto qui n'ont aucune hygiène et des produits périmés
Ah ces années 2000 éclatées au sol
le sandwich des pauvres!
🤮🤮🤮🤮🤮
UN REPORTAGE QUI A 14 ANS.... ON SE FOUT DE NOS GUEULES!!!
C'est pas à jour
En ce qui me concerne, ça fait bien 10 ans que je ne met plus les pieds dans ce genre de bouibouis. J'y remettrais peut-être les pieds lorsqu'on aura la possibilité d'y manger autre chose que du hallal.
Tu as quoi contre la viande Halal ?
@@leeloupvongola2332 Ce que je reproche à la viande hallal :
1/ c'est une viande qui a été abattue selon un rite qui n'est pas le mien (je suis athée)
2/ ce rite d’abatage fait souffrir inutilement l'animal qui n'est pas anesthésié avant d'être tué
3/ quand tu achètes ce type de viande, tu payes une taxe (de l'ordre de 10/15 centimes par kilo) à la mosquée qui a certifiée la viande. Cet argent servant ensuite à financer les mosquées et les imams, donc in fine l'islam...
4/ je n'accepte pas qu'on ne me laisse pas le choix. Dans un kebab, c'est soit du hallal, soit rien.
Je ne vais pas non plus manger dans les restos végans car ils ne proposent pas de viande au menu. Dans les kebabs, c'est la nature de la viande qui me pose problème.
Eh bien ne mange pas de kebab tout simplement...
C est pas en arrêtant de bouffer du hallal que les musulmans vont retourner chez eux , ils seront toujours là en France, ne vous en déplaise .
@@motardserein3566
Il a pas parlée de faire partir les arabes chez eux !!!!! Le mec mange pas halal et tu vois en ça du racisme mdr mes fzut arrête avec ça !!!!
Il a le droit de pas aimer participer à la souffrance de l'animal à l'abattoir
Et de pas payer la taxe ,
Tous comme un végétarien mange pas de viande pour pas faire souffrir les animaux il a le droit ,,
Combien de fois j'entends des gens parler de la souffrance des animaux il critique les chasseurs mes mange de la viande à chaque repas qu'elle hypocrisie de leurs par manger de la viande ces participer à la souffrance animal et à leur mort ces être complice des abattoirs,,,,
Enfin moi je mange halal ou pas halal rien à foutre LOL
Beaucoup mange que halal mes fumé comme si la clope et halal pfff
Mange que du halal mes vont au putes ce qui et interdit en islam comme si la pute et halal pffff
Aller j'arrête bonne nuit ,,,
Qu’est-ce qu’il raconte lui une broche de kebab ça coûte pas cent euros il y a broche de 10 kg et 20 kg c’est pas plus de 40 € Ça dépend de la qualité de la viande
Les restaurants français
C’est horrible 😱😱😱😱😱😱
accumulation de déchets ...beurkkkkkkkkkkkkkkkk !
J'aime la viande
On s'en fou
@@ms213z3 pourquoi tu l'agresses ?
@@HommeSouchi mais j'en ai rien à foutre qu'il aime de la viande
@@ms213z3 et donc tu l'insultes ? t'as cru que t'étais ciblé ? alala youtube me fascinera toujours
@@HommeSouchi y a aucune insulte ...
TOTAL MERDE.
Nabab c'est tellement mauvais 🤮
je déteste cette tondeuse on se croirait chez le coiffeur 1mm 2mm tout doit être fait aux couteaux avec un bon pain pita ( ils n'en font presque plus vous savez pourquoi parceque le pain casse une durum une sorte de crêpe ca ne casse pas un pain épais encore mieux et pourtant c'est la moitié du produit) et si vous voulez manger le gros boudin surgelé tondu au rasoir électrique avec une bonne mayonnaise samouraï jamais cela ne doit rentrer dans la composition c'est du vol.du vol du vol et bonne appétit mettez des frites bien tassées en purée.un bon d'un mauvais facile si la broche ne tourne pas c'est poubelle directe.les mayos en tout genre ca ne rentre pas dans la composition non plus 99% poubelle.
Époque médiocre...
3:49 C'est totalement faux ! une broche comme celle ci sort à peine 40 kebabs, il une reste pas 3 euros de bénéfices sur un sandwich à 5 euros, au contraire la marge est très faible, ils gagnent leur marge sur les barquettes de frites, les burgers, les boissons et les autres sandwiches
Nabab kebab degeulasse
Le mieux c est le boycott en France nous avons une très bonne cuisine traditionnelle avec des produits d'excellence alors ne vous empoisonnez pas.....
Une fois c'est les restos chinois .
Une fois les kebab et snaks.
Et pourquoi pas les pizzerias et les restos du jours Bas de gamme
........
Je n'aime vraiment pas le comportement du contrôleur par contre , il vraiment la tronche et le comportement de merde du contrôleur. Directement dans la condescendance alors que le patron le reçoit de manière correcte. D'accord il a y énormément de travail à faire mais ça peut se passer dans de bonnes conditions , ça DOIT même. Là je trouve personnellement que le contrôleur est presque irrespectueux vis à vis du patron du kebab. Il finit même par le tutoyer par inadvertance comme si c'était un enfant qu'il avait en face de lui , preuve d'un gros manque de considération de sa part ce qui est dégueulasse. C'est moche de travailler comme ça
Se qui est dégueulasse c'est le restau du gars oue
C'est pas comme si c'était la deuxième visite en même temps et rien n'a bougé... ah si la broche se viande...
Indéfendable, 2eme controle et c'est toujours aussi dégueulasse, il fait manger de la merde rempli de bactéries aux gens et il en a conscience, tout est sale, même pas gardé en bonne température, encore heureux qu'il lui parle comme ça pour lui faire comprendre que c'est fermeture
Rien à voir ici les fafs, c'est juste une CULTURE différente, circulez
une culture de quoi? mdr
MAIS que fait la police sans masques...ni gestes barrières c est pour les cochons ?!
Le reportage date de 2008 "Première Diffusion le 01/10/2008"
Source: Description ^^
@@dynamioupa8835 mais c est du réchauffé recyclage MDR
@@altekameraden6279 Roh vous êtes chiant , c'est des anciens reportages a cause des droits d'auteurs , ils peuvent pas diffuser les reportages récents car ils se font supprimer et leur chaine youtube aussi. C'est chiant les gens comme vous qui montent sur leurs grands chevaux tout de suite
@@kingstontown2136 Rronk ...Ouiiiiik....Rronk
trouve nous un storytelling Non mais C'est de la DAUBE...
Sa ce voit quand même
Pour chacun de ces kebabs vendus (et comme pour tous les produits estampillés halal évidemment) vous payez une taxe islamique à la « mosquée certificatrice ». Vive le jambon beurre.
ce qui est normal le halal est un label en france et un pdt labellisé est forcément plus cher
@@abidsalim6183 Un label de rien du tout la législation française ne reconnaît pas les produits communautaristes (et heureusement encore). Tu crois que c’est comme le poulet label rouge peut être ??
C’est surtout une façon de reconnaître un mode d’abattage immonde et archaïque où on a bien laissé un animal se vider de son sang tout doucement après l’avoir été égorgé sans aucun étourdissement préalable, on se demande comment ce genre de choses peut être encore toléré en 2021 sur notre sol d’ailleurs.
Ceci étant ça va bien avec le fait de se tremper douze fois la tronche par jour dans l’eau avec la main droite en récitant une prière ou de se gratter le cul avec la main gauche et pas la droite.
Tu devrais regarder quelques vidéos de Magid Oukacha c’est très instructif sur cette « religion ».
@@Becamel si c'est pas le cas pourquoi on trouve sur le produit l'etiquette halal ? c'est qu'il s'agit d'un label c'est le mode de consommation des musulmans depuis toujours et ce n'est pas toi qui va le changer avec tes arguments ridicules
@@taimirkilayev2340 et avec cette argent la France construis aussi des mosquées
@@Becamel de toute facon il n’y a pas de véritables viandes halal en france
25k disques vendus 25k d abrutis de plus