Big Κοκορέτσι !!!

Κοκορέτσι με τέσσερις συκωταριές και πέντε αντεριές. Κόπηκαν σε μεγαλύτερο μέγεθος από το συνηθισμένο για να χωρέσουν στη σούβλα. Για μία ώρα αργοψήνονταν τηληγμένο με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια για άλλες τρεις ώρες σε απόσταση από τα κάρβουνα. Βγήκε από τα κάρβουνα λίγο πριν να σταματήσει το βράσιμο και το αποτέλεσμα εκπληκτικό. Καλή σας όρεξη!!!