家庭鐵鍋炒咖啡豆/烘豆

[@鳥鳥的唉]

好像很好好玩

[@-1045]

確實好玩，會上癮喔！

[@徐佳明-q7s]

請問，風味如何？您覺得好喝嗎？這種炒豆，您操做了幾次了，謝謝您。

[@-1045]

因自己有種少量咖啡，所以動手趣味大過風味。
鍋炒經歷有7 一 8年，偶有佳作，難掌握烘焙條件到是事實。
因要翻炒， 銀皮燒焦碳粉會造成炭燒味較重。
各式鍋炒還真不少， 各有喜好 ，影片提供參考。

[@徐佳明-q7s]

感謝回覆喔

[@kiorz]

@@-1045 鐵鍋是最難炒咖啡豆的, 因為鍋形,受熱是非常不均勻的，但我很好奇用鐵鍋會不會有鐵的味道？

[@-1045]

@@kiorz 不會有鐵味，炭燒味會較重 。

[@jessicalam1705]

請問吵完豆子及散熱後多久可放入罐子內

[@-1045]

我用豆袋。放個半天入袋。

[@LuChen-m8p]

點解依家只隻咖啡都唔香！冇以前大排檔遠遠就聞到嗰啲既香味？炒咖啡需要放點油嗎？

[@-1045]

不用放油
但有部份區域咖啡文化
有加入包含奶油或香料等添加劑。

[@vedrolee]

你應該非常鍾意深焙既焦香味

[@-1045]

@@vedrolee 還好，淺中深各有不同風味。

[@fuwu3476]

炒不用放油

[@-1045]

不用放油