اقرب طريقة لعمل جبنة جاجيك السيرك اوشاري بالبيت jajeek, syric cheese samira's kitchen episode # 375
HTML-код
- Опубликовано: 8 мар 2022
- samira's kitchen episode # 375
صفحتى على الفيس بوك
/ samiraskitchen1
صفحتى على الانستغرام
/ samiracholagh
لا تنسوا الاشتراك بالقناة ليصلكم كل جديد
جبنة جاجيك السيرك اوشاري
-------------------------------------------
١ ١/٢ باوند ( ٢٤ اونس ) جبنة عربية او جبنة شيكاغو
١ ١/٢ باوند ( ٢٤ اونس ) جبنة فيتا
اوراق ثوم اخضر
١ كوب ماء
١/٤ كوب خل ابيض
٢ ملاعق طعام ملح
jajeek cheese ( syric ) ( aushary ) cheese
-----------------------------------------------------------------------
1 1/2 pounds ( 24 ounces ) Spanish cheese ( Chicago cheese ), crumbled
1 1/2 pounds ( 24 ounces ) feta cheese, crumbled
green garlic leaves or chives
1 cup water
1/4 cup white vinegar
2 tablespoons salt 
Хобби
جبنة جاجيك السيرك اوشاري
-------------------------------------------
١ ١/٢ باوند ( ٢٤ اونس ) جبنة عربية او جبنة شيكاغو
١ ١/٢ باوند ( ٢٤ اونس ) جبنة فيتا
اوراق ثوم اخضر
١ كوب ماء
١/٤ كوب خل ابيض
٢ ملاعق طعام ملح
jajeek cheese ( syric ) ( aushary ) cheese
-----------------------------------------------------------------------
1 1/2 pounds ( 24 ounces ) Spanish cheese ( Chicago cheese ), crumbled
1 1/2 pounds ( 24 ounces ) feta cheese, crumbled
green garlic leaves or chives
1 cup water
1/4 cup white vinegar
2 tablespoons salt
حبيبي هية جبن مو ع بية هية تراث الاشورين والكلدانين جبين ولسية جبنة عربية اتمنى من العراب يتعرفون على التراث العراقي المسيحي هية صناعة اجدادنا .
الله جبن الموصل الي كانوا يعملوا جيرانا المسبحين بالموصل بالبرنية الفخار و يدفنوه بالحديقة طعمه طيب مع الجاي العصر او الصبح طيب كثير
الله اموووت عليه اطيب جبن عندي وكنا داءما نشتري منه وقت الربيع لما كنا نعيش بكركوك وبقينا نتعنى ونروح للشمال من رجعنا لبغداد ونشتري ويه جبن الأكراد العادي وعااااشت ايدج حبيبة قلبنا وربي يحفظك ويطول بعمرك ويجزيك كل الخير ويرزقك من حيث لا تحتسبين ❤❤❤❤❤😘😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍
شكرا جزيلا ممنونة الكم
تسلم ايديك مبدعه
عاشت الايادي انا اخي هذا النوع من الجبن 👏👏👏👏👏
شكرا جزيلا
عاشت ايدك روعه
شكرا جزيلا ممنونة
روعه عاشت ايديج
شكرا جزيلا
تسلم ايدك يافنانة
شكرا جزيلا
Wonderful thank
مُبدعة
ربنا معك
شكرا جزيلا
عاشت الأيادي المبدعة 💐
شكرا جزيلا
مبدعه عاشت ايدج ست
شكرا جزيلا
واووووو عاشت ايدج وفعلا طريقة سهلة
شكرا جزيلا
واااو عاشت ايدج
شكرا جزيلا
عاشت الايادي وشغل نضيف ومرتب
شكرا جزيلا ممنونة
عاشت ايديج
شكرا جزيلا
فنانه ومبدعه ربي يحفظك يارب
شكرا جزيلا ممنونة
عاشت الايادي
شكرا جزيلا ممنونة
عاشت ايدك ياورده
شكرا جزيلا
تسلم ايدك و الله يعطيك العافية.
شكرا جزيلا ممنونة
جميل جدأ وشكراً
شكرا جزيلا
عاشت ايدج روعه حياتي الف عافية 👌👌😍
شكرا جزيلا
تسلمين وعاشت الايادي المبدعة ماشاء الله 👍👍👍👍👍🌹🌷
شكرا جزيلا
عاشت ايدج
شكرا جزيلا
انت رائعه وصفاتك اروع سهله حبيبتي
شكرا جزيلا ممنونة
عاشت ايدج دومك متميزه بوصفاتك الرائعه
شكرا جزيلا ممنونة
الله الله تسلم ايدك اخت سميرة اطيب جبن بالنسبة لي 💐
شكرا جزيلا
👍شغل كلش مرتب و واضح يسلم ايدج يارب ❤️
شكرا جزيلا ممنونة
عاشت الايادي هذا الجبن المفضل عندي شكرا الكي
شكرا جزيلا
ست سميرة ذكرتيني بأطيب جبن بالعالم.أمي الله يرحمها كانت تسوويها بالفخار وتدفنها بالحديقة وننتظرها بفارغ الصبر.عاشت الأيادي
شكرا جزيلا
عاشت إيدك وصفة رائعة وسهلة تسلمين أحلى وردة
شكرا جزيلا ممنونة
دائما منورة وعشتي على هل ابداعات وهل اكلات الطيبة روعة
شكرا جزيلا ممنونة
مساء الخير ست سميرة عافيات راح اطبق الوصفة
الف عافية عزيزتي وشكرا جزيلا
عاشت ايدك عزيزي اطيب الاجبان
شكرا جزيلا
اطيب جبن عاشت ايديكي على الشغل المرتب
شكرا جزيلا
عاشت الايادي صحة وعافية وسلامة وعافية يارب
شكرا جزيلا
تسلم الايادي والف عافيه
شكرا جزيلا
تسلم ايدچ طبعا هاذي الجبنة اموت عليها احنا نسميها بلمسيحي گبتا طمرتا راح اجربها واسويها على طريقتك
شكرا جزيلا الف عافية
مبدعه على طول بالتوفيق شوغلك حلو وانتي الاحلى يا بنت بلدي ❤️
شكرا جزيلا عزيزتي ممنونة
i love it thank you it reminded me back home
You're welcome 😊
مشاءالله عليج ست سميره ست شاطره ومديره عاشت ايدك على هذي الوصفه الطيبه
شكرا جزيلا ممنونة
تسلم ايدج ست سميرة تعجبني جدا وصفاتج خاصة الي تذكرنا بتراثنا
شكرا جزيلا ممنونة
عاشت الأيادي كلش ياسميرة شهتيني يارت كنت يمكي والف عافية على قلبكم
شكرا جزيلا ممنونة
عاشت ايدك والف عافية على قلبكم
طريقة رائعة وانيقة شيك جدا احسنتي حبيبتي
شكرا جزيلا ممنونة
جديد وجميل تسلم يداكي
شكرا جزيلا ممنونة
عاشت إيدج شغل مرتب وافكارج دائما مفيده ربي يحفظج 🙏🏻💐❤️
شكرا جزيلا ممنونة
احلى فديو عاشت ايدك حبيبي سميره انا وماما شفنا الفديو سوى♥️
شكرا عزيزتي ممنونة
Brilliant idea to make jajik cheese 🧀 ❤️🥰🙏
Thanks a lot
عاشت ايدج والله ينطيك العافية طريقة جدا حلوة وانا من عشاق الجبن كل انواعه
شكرا جزيلا ممنونة
عاشت ايدج طريقة كولش حلوة مال سندانة خاصة احنا العايشين بالشقق
اني من زمان بالعراق جنت اسوئها نفس الطريقة بس بالفخار وجنت ادفنها بالحديقة وورا ٤٠ يوم اطلعها 👍👍👍
شكرا جزيلا صحيح وماما كانت تسويها بنفس الطريقة
الله على النظافه والاناقه والله تستاهلين مليون مشترك لان قناتك مذهله وصفاتك تفوق الوصف الله يعطيك الصحه والعافيه انشاء الله مليون مشترك🤲🤲🤲يارب
انشاء الله شكرا جزيلا عزيزتي ممنونة الج
🙏🙏🙏اكلات كلها نظيفه و جيده و تسهلين الامر كثيرا للمتابعين.🌹🌹🌹
شكرا جزيلا ممنونة
ياهلا وكل الهلا بالزين ومجايبة نورتي اليوتيوب ياغاليتنا اسأل الله العظيم ان يبارك بيج ويسعدج ونشوفج دائما بخير وعافية اللهم آمين 🌺⚘🌹💐🌿🌷🌻🌸🍀
شكرا جزيلا ممنونة وهلا بيكم
احلى لايك ربي يوفقكم.🙏🌹
شكرا جزيلا ممنونة
عاشت أيدج ست سميرة، فعلا احسن فكرة ومعلومة مفيدة.. اشكرج هواية هواية🙏🙏🌺🌺🌺🍀🍀🍀 اتمنالج دائما تكونين في الصحة والعافية... سلامي لحضرتك🙋🏻♀️🙋🏻♀️❤️❤️❤️
شكرا جزيلا عزيزتي ممنونة وسلامي
Yummy thanks for the best chef in the world 😘دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😘😘❤️🌹😘❤️🌺👍
شكرا جزيلا اني هواية ممنونة لتعليقاتكم الحلوة دائما
عاشت ايدك ياست الستات وصفة طيبة جدا من زمان افتقدناها كان الوشاري اغلى جبن في العراق وغالبا ياتي من شمال العراق وتقريبا يشبه الجبن التركي يعملوه بنفس الطريقة بس بدون ثوم مرة اخرى نشكرك ست سميرة على هذا الابداع
شكرا جزيلا ممنونة
عاشت الأيادي على هذه الوصفة الطيبة ❤️👌🙏
شكرا جزيلا
❤️❤️❤️❤️
جبنة جاجيك اشورية
ست سميره نحنا نسميها جبنه البيزا بل موصل شكرا علمتينا عل طريقه
ست سميره ممكن تعملي حلقه كيف نعمل جبنة اوشاري مو جاحيك وشكراً
ruclips.net/video/xGGepBetUZQ/видео.html هذا رابط الحلقة
,looks very tasty and healthy, thanks for sharing it my new friend
You're welcome
عاشت الايادي اني اتمنيت اكل منها اهلي بالعراق كان يسون نفس الطريقة
شكرا عزيزتي
@@SamirasKitchen قيامة المسيح حقا قام قيامة مجيدة وكل سنة وانتو طيبين
شكران شيف روعة ... يا ريت تسوين جبنة القوش يلي بالثوم بليززززز
شكرا جزيلا اكيد
جميل ومجهود جيد في التعريف با لاكلات التراثية .
السيرك _ او بالكداني( سيركي) هاي غير نبتة ، هاي كانت تنبت بالجبال ورق ناعم وما تطول كثير . كانت تنباع شدات.
فجبنة نفس الطريقة مال الثوم تنعمل. واكو نبات اخر اسمه ( بيك ) ،او بيك برجا،
واخر بيك ارزا . كمان كانو امهاتنا يعملوه جاحيك.
وتنطمر حتى إلى ثلاثة أشهر. وبعدين كانو يطلعوه . ويفرزوه.
الرب يحفظك ويبارك بتعبك 🥰🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
امين يارب
حياتي اشكد نظيفه ومرتبه الجبن كولش طيب احنه نجيبة من القوش
شكرا جزيلا
فدوة لقلبج تخبلين بكل وصفاتج، ،ممكن اعرف الماعون الصينيه والابريق من وين جبيتهم
شكرا جزيلا william Sonoma
تسلم ايديكي حبيبتي 👍٤٣٠👍👍💐🌷😍
شكرا جزيلا
ملكة الملوك بلا منافس
من أطيب الوصفات اللي تربينا وكبرنا عليها شكراااااا جزيلا لمروركي على تراثنا الحبيب اوعدكي من بكرى اقطع الثوم اللي زرعه جوزي واعمل جاجيك
بس الفرق بين الجاجيك والسيريكة انه بس الجاجيك يندفن بالتراب
شكراااااا ياست الستات
شكرا جزيلا عزيزتي نادية ممنونة لتعليقاتج الحلوة
@@SamirasKitchen ❤
عاشت ايدك بنت خالتي
دومك مميزة بكل وصفاتك
عندي سؤال هل ضروري تخمير الثوم
لأنه قبل كانوا يضيفوا الثوم وهو فرش
تحياتي
شكرا عزيزتي بنت خالتي لهذا النوع من الجبن اكيد لازم يخلل بس لعمل جبن القوش المحشي مع الثوم ميحتاج لانه كان يحفظ في محلول الماء والملح او بالفريزر
God bless your hands, beautiful.
Wow, this is amazing. Thank you.
🙏☘️✝️👍💚👏🌟
Thank you kindly
ايقونة النساء ذات الايدي الذهبية 👏🏻👏🏻🧿🍀🌺
بس لو تساعدوني. ايش هيا جبنة شيكاغو انا في سياتل لكن هل تعطوني اسامي اخرى لجبنة شيكاغو. انا انتظر فقط. ايش نوع هذا الجبن. عشان اعملها.
شكرا جزيلا Spanish cheese او جبنة عربية طازجة
امي كانت شاطرة سوي جبن الجاجيك وكانت تبيع وتربح الكثر من المال نفس طريقة ماما ماكو جبن في اوربا
اني اعرف شلون سويهة
الأفضل كان لو كل القنينه في كيس قماشي ومن بعد ذلك نقلبه في التربه
Samira, you have brightened again, this cheese used to be my favourite, and since leaving Iraq 54 years ago I have been substituting with Blue Cheese which never tastes the same, but “Beggars Can’t Be Choosers”. With a bit of luck I might be eating this my favourite Maslawi Cheese (Jibin Beza) or Shari? Thanks a million.
Thank you so much, you will have so much fun making it, and it taste exactly like the one my mom use to make at home.
Enjoy and let me know.
👍👍 Assalamualaikum, I hope you and your family are all fine & happy. You got me when you said Blue Cheese! I've been in the US since 2007 and Blue Cheese is like heaven for me there; specially eating it it with Walnuts! It takes me back to childhood, even though nothing us like Ushari Cheese!
May Allah Bless, Ameen
ممتاز ياست الحسن ممكن اعطيك طريقه كيف تجعلي الثوم والفنل يتمرد لونه وهو لمن تصنيع جبن في البيت ماء المستخلص من الجبن ضعي كوبين من هذا الماء في جدر صغير على نار متوسطه إلى ان يغلي ضعي الخضراوات إلى ثرمتيها فيه لمده دقيقتي أو ثلاث إلى ان يصبح لون الخضار باهت صفيها جيدا وإخلاطيها مع الجبن والف عافيه ان أسويها داءما ضعي الفنل عليها جدا طيب
شكرا جزيلا للمعلومة خوش فكرة
شكرا أحلى وصفة بس الفوطة اللي غطيتي بها مباشرة على الجبن متى نرفعه لو نتركها لحد مايستوي الجبن.ا
شكرا جزيلا الفوطة تبقى
تسلم الايادي ...وكل الشكر..على الوصفات والطرح الرائع للوصفات...ممكن نعمل جبنة ڤتا مع جبنه نابلسيه او مع جبنة العكاوي ...ننتظر الاجابه لتجربة الوصفات الرائعه ..ولا ننحرم منها
شكرا جزيلا ممكن
تسلم يدك الله يعطيك الصحة والعافية ممكن تعملي لنا القشطة المغلية من فضلك
شكرا جزيلا
ruclips.net/video/rB0VETm_byk/видео.html
ليس القيمر وانما القشطة التي تتكون من طبقات القشطة الموصلية شكرا
,jajî u sîrek ,فقد في المطبخ الكوردي موجود ولكن انهما ليس نفس الشيء sîrek تحتاج الى نبته خاصه ب الإضافة الى التوم
شكرا لك
ممكن ابدل اوراق الثوم بالchives ؟
وممكن استخدام القريش؟ بدل الفيتا ؟
ممكن
عاشت الايادي الله يبارك بيج انشالله 🌹🌹🌹
شكرا جزيلا
عاشت الايادي والف عافية بس عندي سؤال يصير اخلي بمكان اعواد الثوم ((chives)) او بما يسمى الثوم المعمر شكرا مقدما
شكرا جزيلا اكيد اني هم استعملة مرات
العفو ست سميرة اذا ماريد ادفن الجبن يصير أضعها بالثلاجة مباشرة على نفس الطريقة الي سويتها طبعا
عاشت ايديكي حبيبتي
اسفة ميصير الدفن يعني تاخذ وقتها حتى تتخمر وتنطي النتيجة الصحيحة ممكن وضعها بالثلاجة بس الطعم يختلف
ست سميرة الف شكر الكي
بس هل ممكن بس اخلي جبن فيتا
لو لازم اخلط غير جبن ويا
شكرا جزيلا ممكن
عاشت ايدك أطيب جبن سؤال تعرفين شنو اسم هذا الجبن في تركيه مديعرفون شنو هو وشكرا على الاجابه اذا عندك علم
شكرا جزيلا لا مااعرف
عاشت ايدك ...كلش احب هذا الجبن والي اعرفه هو موسمي مو دائما موجود ....سؤال ترهم هاي الطريقة عدنة بالحر
شكرا جزيلا اتبعي نفس الخطوات خلي بالثلاجة بدل السنادين
❤
عاشت ايدج
بس الجبن الي يبقى نكدر نخليه بالفريزر ولا تلاجه ؟
اكيد
ليش ماتقولين انو هاي الجبنة الكوردية
نقدر انخليه بالثلاجه او مجمده إذا ما نريد نخليه بالتراب
ممكن بس مو نفّس النتيجة
مشاهده كامله الف عافيه لكن تعجبت على شيء ثم احنا العراقيين عندنا ثقافات اكل مختلفه اصل هذا الجبن هو عثماني.
شكرا جزيلا ممنونة
عاشت ايدج بس اريد اعرف ماهي الغاية من دفنها بالارض وهل يوجد طريقة غيرها
شكرا جزيلا السبب هو التخمرمو المفروض تتعرض على الضوء وهذا الي ينطي نكهة خاصة، ممكن وضعها في الثلاجة
How come, you didn’t put a lid in the top of the jar
I want the oxidation to happen
أنا بسويد وكتير برد بس درجة بيت ٢٢ اقدر اعملها؟
اكيد احنا قياس درجة الحرارة بالفهرنهايت
تكدر استعمل جبنه فيتا بس؟
لا
نگدر نضيف بس ماء وملح للثوم وبعدين نتركها لمدة اسبوعين حتى يتغير لون الثوم للاصفر تقريبا
اكيد ممكن
شو قصدك حرارة ٣٠ او ٤٠ ؟ معقول كتير شوب
٣٠ او ٤٠ درجة فهرنهايت
هذه الجبنة العربية شلون تكون شكل العلبة؟
قالب جبن مرات اسمها جبنة شيكاغو