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作法非常詳細，光是這湯頭就值回票價了，加上透抽的口感，喔! 好吃到忍不住想再來上幾碗呢，這滋味叫人好不懷念，讚啦!
太佩服了👏每次都做這麼好的口味，謝謝分享💐🎊🎉❤️💃😋
今天終於知道透抽不會變硬的秘訣了，謝謝！
讚👍，看了食慾大增，謝謝🙏分享。
帶有深奧的味道，這句好迷人喔
这个汤底第一次看到！太棒了！要试一下
光看就知道非常好吃～👍
切蒜苗的聲音好療癒啊…舒服🤣
原來透抽要這樣煮啊！又學到一招了！
超厲害的啦~我要學起來煮來吃看看
I love your videos- thank you for sharing 🙏
看起來很好吃。明天馬上去買來做
看塔塔每次作菜都是一種享受-從容又優雅，想請問是用哪一種水龍頭洗菜？感覺很好用！
花蓮回來就看到這影片 假日來做起來！
这把刀感觉好棒啊！
好想吃😋😋
妳的聲音真的好好聽❤
太喜歡了,看起來簡單,我一定試著作,謝謝分享!🤞🎄👍
好好吃的古早味 , 我特別喜歡挖白飯加進去吃~就變成好好吃的 " 湯泡飯 " 啦 !
儘管有人說，如此湯泡飯對胃不好，可是我還是吃上癮。
沒想到，塔塔也會將芹菜葉留下來，再次利用☺️。每次買芹菜我也是會將芹菜葉留下來，煮蛋花湯，或加到煮好的麵裡，或煮貢丸湯；芹菜葉不能久煮，起鍋前加入芹菜葉便熄火，軟軟嫩嫩的很好吃呢😊
肉羹能做嗎？暖呼呼的吃一碗最好加米飯/油麵撒把香菜
厨房很漂亮，做饭就有好心情，作出来的食物一定美味无比！
請問 蛤蜊吐好沙是放冷凍還是冷藏比較保鮮呢？
今天有煮 大成功
好想吃一口
Hi. 扁鱼部分可以用江鱼仔代替吗
請問剩下的芹菜末（蔬菜），放在真空不鏽鋼保鮮盒內，可以放多久？感謝
想用統一肉燥米粉+小卷先燙過，這樣OK?
日本買不到麵線 所以剛剛用素麵來取代 也完全沒有違和感！超好吃
用粥也超好吃~透抽用wasabi超好吃........
可以分享多一點海鮮食譜嗎？謝謝您
今天试煮了，家人都赞不绝口! 喜欢你的教程视频，更喜欢你用爱心烹饪。期待你更多的分享。♡
太棒了❤️
那些熬湯蔬菜才是極品阿...可以試試看澎湖小卷不煮..直接鋪在麵線上..那鮮甜嚇死人.
塔塔可以問你你的隔熱手套在哪買的嗎？
換成米粉也很好吃喔，我有煮過小卷米粉超好吃的喔
感覺是道清爽卻不失美味的料理，好值得放入媽媽的口袋菜單😊
米粉用粗的 超好吃的啦 再加白胡椒粉 超讚 哈哈哈😍😍😍
我有煮簡單的透抽米粉湯 也好吃😋
哇，你是有多餓，轉眼就嗑完了一碗。。😂😂😂
台南的小卷米粉真的很有名喔！😊😊😊
看起來很好吃但是作為湯頭的油蔥 蒜苗我都不愛這樣就沒辦法煮了😅挑食的人沒得吃～
好想去你的廚房吃喔
紅蔥酥，一定要有個比例的豬油,沒豬油不會香,而且再加蔥末一起炸,會更香,光只有紅蔥頭,香味也不太夠
好喜歡塔塔說完成啦～的時候😋
啊！跑掉了🤣
旁白聲音，真好
請問湯底的蛤蜊是提味用還是也可以拿來吃呢？
對耶 葛莉最後消失了
加扁魚的湯頭真是太棒了 請教使用的魚露是什麼牌子 想找一瓶沒魚腥味濃的魚露 請能告知 謝謝您❤
萬能主廚，可以搜尋
想請教一下，你提及蛤蜊吐沙但第二天才煮，那是連鹽水跟蛤蜊一起放冷藏整晚，或是把吐沙後的蛤蜊撈起、放冷藏保鮮？？謝謝。
吐沙後洗乾淨 瀝乾包好 冷藏，之前有拍影片示範
@@RosalinaKitchen 謝謝
好希望塔塔開一間餐廳呀！
各縣市都要啊～
塔塔声音太治愈～
我們這邊台南安平都是用米粉,跟吃米苔目差不多 很細很長又很脆的米粉
長知識了
蛤蜊去哪里了🥺
還好，剛泡麵正要吃
請問寬版的米粉作法也是一樣的嗎
都一樣
is there a written recipe for this? thank you
如果蔥綠還新鮮，也一起加下去嗎？
可以的，全部的蒜苗跟蔥 就放300克，清冰箱的概念🤣
鍋子是什麼牌子幾吋？
頭香吔！
一直很像問你，紅蔥頭去哪邊買得？每顆都這麼飽滿，我在菜市場都挑不到這麼好的
我也是傳統市場挑的
感覺事後要洗好多東西喔～～塔塔有買洗碗機嗎
當然要有
請問洗長長的蔬菜都怎麼洗？
蔬菜躺著洗
放在洗水槽裡嗎？
塔塔: 我收到新的鍋子。 好高興。 謝謝您。 我那眼光很精準的媽媽也很喜歡喔。 灑花(笑)。 看到您在facebook 的心情分享，很心庝。 別理他們啦。 有人喜歡您，就會有人「嫉妒您」。 真的喔~ 別在意。 開開心心、踏實的過日子就好啦。 下次看到酸言，就說「謝謝指教」就好啦。 因為您與其他人的分享頻道，我才敢站在廚房煮飯給家中的長輩吃。 謝謝您。 開心點喔~~^^
很開心你喜歡這款鍋子～謝謝你給我加油打氣，開心
今早从巴杀买了包面缐，怎知道煮了吃了，感觉不对，有效期还是2022年！不知道您的面缐是什么牌子的 🙏
手工麵線
@@RosalinaKitchen 我就是买手工面缐！下次我还是买盒圧的好了！谢谢🙏🌹
原來要用泡的，難怪之前都那麼硬
家裡以前是四代開餐飲店的 小時候都要幫忙 清透抽裡頭的內臟并清乾淨 ㄧ次就是ㄧ整大箱 應該有60~80隻吧!! 然後爸爸就開始用大鼎燙 天啊 光是用水清燙 透抽的美味就溢滿整間廚房 然後我們小孩就開始偷吃 其實只要沾簡單的蒜頭醬油或是哇莎咪就超級美味的啊😋😋😋😋😋#其實也可以用大骨湯下去煮麺線加油蔥酥 會很便利許多喔
你讓我想起...小時候.....還有父母在時的大廚房了.........................
不通常都是米粉？麵線較吸水
也有麵線喔，我小孩都不喜歡吃米粉
完成了一一一一
塔塔拍蒜真是秀氣，還用槌子😂看職業廚師用蒜頭，中華菜刀的大刀面一壓一推，蒜頭瞬間變蒜泥
師父趕是在工作 視頻up主不趕 商業視頻定位不同。 你上班中午午休一小時 吃飯用半小時。有人休假 吃飯慢慢吃 可以悠閒一小時 哈哈
請問炒蒜苗的鍋子品牌是什麼呢？謝謝您
朝日平底鍋
@@eyesman100 謝謝
炒蒜苗的是鑄鐵鍋，煸油蔥酥的是朝日平底鍋❤️
我有 safety gogle 切洋葱
透抽即是魷魚嗎？偏魚可以用大地魚取代嗎？
扁魚是台灣比較常叫的名字潮汕閩粵的文化叫大地魚（所以這樣你發現了什麼嗎😄）透抽 小卷 中卷 烏賊 魷魚花枝 都可以他們都是是頭足綱的軟體生物不過魷魚在台灣現在很貴了而且乾貨魷魚更香
@@fox59168 感谢解惑！
@@fox59168 叫法不同嗎？其實是一樣的
@@fkch871 您是說大地魚嗎
@@fox59168 魷魚哦
蔥綠都不要了 阿嬤會打死我😂😂😂
葉子黃掉吃了會致癌
@@RosalinaKitchen 以植物學來講最多只是養分流失沒半點可以引起至癌的因子，已油炸來說130度~160度以上會大量產生"丙烯醯胺"但也沒證據表示量會多到會致癌...........(FDA)
蛤蜊不见了😂
在鍋裡
@@RosalinaKitchen 哈哈哈
타타 누나 목소리 너무 이뻐요 ^_^ 어느나라 사람이세요?
대만사람이에요
It seems like you're from Taiwan.
Are you in Taiwan?
@@yveseyek1462 I think she is
留芹菜葉然後蔥綠都不要⋯？我不懂⋯⋯
黃掉的葉子 不能吃
塔塔是澎湖人？
女兒討厭雜料，結果被媽媽吃走~~~🤣
每次來看視頻是次要，主要是聽蘿潔塔的聲音，太治癒了
長輩常常告訴我，芹菜的葉子通常農藥殘留多，都拿去做廚餘。
事實是：並不是天底下的媽媽 都會煮飯
有渣父 當然也有渣母
拿錢回家就不用煮飯
好吃嗎？
台南口味嗎？
不知道耶
この素麺汁は，塔塔桑の懐かしの母の味？
そうですよね
那是精華欸還過濾掉
為什麼這種傳統麵線都會有一個鹼味？不知道怎麼形容一個很怪的味道 我煮之前都還會稍微洗過 不知道怎麼會這樣😖😖
是鹽巴不是鹼麵線不需要加鹼
蔥白剪那麼多有點捨不得
你隨意就好
我覺得塔塔切菜很⋯大氣
有一隻透抽按了不喜歡
😂😂
蛤蜊心里不平衡了
😂
蘿潔塔如果不做料理~可以去做廣播~聲音太好聽了~
🤣
看起来好美味啊～但是花这么多时间煮有点点罪恶感。
没有米酒，用了清酒，吃碗面线脸都红了
料亭風味～
@@fox59168 昨晚宿醉的原因：一碗面线，哈哈哈哈
这么做早就饿死了
真麻煩
喔~ 它跑掉了... 太太 不要卖萌啊...
有夠麻煩
奇怪耶酸民們，不想看不想聽，卻非要看影片，有人架著刀子逼你們看了嗎？而且說蘿潔塔做作噁心，你們自己不就在做作範噁心嗎？還要我們要求你們配合你們，那為什麼你們不自己做看看？你們真噁心至極！！！蘿潔塔只不過是多新增自己的聲音，好讓大家能夠多親近她而已，把人說成什麼樣？
你好浪費喔。
ХоббиХобби
![CENTRAL CEE - GEN Z LUV [VERTICAL VIDEO]](http://i.ytimg.com/vi/VIbidJm9q34/mqdefault.jpg)
作法非常詳細，光是這湯頭就值回票價了，加上透抽的口感，喔! 好吃到忍不住想再來上幾碗呢，這滋味叫人好不懷念，讚啦!
太佩服了👏每次都做這麼好的口味，謝謝分享💐🎊🎉❤️💃😋
今天終於知道透抽不會變硬的秘訣了，謝謝！
讚👍，看了食慾大增，
謝謝🙏分享。
帶有深奧的味道，這句好迷人喔
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好想吃😋😋
妳的聲音真的好好聽❤
太喜歡了,看起來簡單,我一定試著作,謝謝分享!🤞🎄👍
好好吃的古早味 , 我特別喜歡挖白飯加進去吃~就變成好好吃的 " 湯泡飯 " 啦 !
儘管有人說，如此湯泡飯對胃不好，可是我還是吃上癮。
沒想到，塔塔也會將芹菜葉留下來，再次利用☺️。
每次買芹菜我也是會將芹菜葉留下來，煮蛋花湯，或加到煮好的麵裡，或煮貢丸湯；芹菜葉不能久煮，起鍋前加入芹菜葉便熄火，軟軟嫩嫩的很好吃呢😊
肉羹能做嗎？
暖呼呼的吃一碗
最好加米飯/油麵
撒把香菜
厨房很漂亮，做饭就有好心情，作出来的食物一定美味无比！
請問 蛤蜊吐好沙是放冷凍還是冷藏比較保鮮呢？
今天有煮 大成功
好想吃一口
Hi. 扁鱼部分可以用江鱼仔代替吗
請問剩下的芹菜末（蔬菜），放在真空不鏽鋼保鮮盒內，可以放多久？感謝
想用統一肉燥米粉+小卷先燙過，這樣OK?
日本買不到麵線 所以剛剛用素麵來取代 也完全沒有違和感！超好吃
用粥也超好吃~透抽用wasabi超好吃........
可以分享多一點海鮮食譜嗎？
謝謝您
今天试煮了，家人都赞不绝口! 喜欢你的教程视频，更喜欢你用爱心烹饪。期待你更多的分享。♡
太棒了❤️
那些熬湯蔬菜才是極品阿...可以試試看澎湖小卷不煮..直接鋪在麵線上..那鮮甜嚇死人.
塔塔可以問你你的隔熱手套在哪買的嗎？
換成米粉也很好吃喔，我有煮過小卷米粉超好吃的喔
感覺是道清爽卻不失美味的料理，好值得放入媽媽的口袋菜單😊
米粉用粗的 超好吃的啦 再加白胡椒粉 超讚 哈哈哈😍😍😍
我有煮簡單的透抽米粉湯 也好吃😋
哇，你是有多餓，轉眼就嗑完了一碗。。😂😂😂
台南的小卷米粉真的很有名喔！😊😊😊
看起來很好吃
但是作為湯頭的油蔥 蒜苗我都不愛
這樣就沒辦法煮了😅
挑食的人沒得吃～
好想去你的廚房吃喔
紅蔥酥，一定要有個比例的豬油,沒豬油不會香,而且再加蔥末一起炸,會更香,光只有紅蔥頭,香味也不太夠
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請問湯底的蛤蜊是提味用還是也可以拿來吃呢？
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@@RosalinaKitchen 謝謝
好希望塔塔開一間餐廳呀！
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塔塔声音太治愈～
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長知識了
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還好，剛泡麵正要吃
請問寬版的米粉作法也是一樣的嗎
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如果蔥綠還新鮮，也一起加下去嗎？
可以的，全部的蒜苗跟蔥 就放300克，清冰箱的概念🤣
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一直很像問你，紅蔥頭去哪邊買得？每顆都這麼飽滿，我在菜市場都挑不到這麼好的
我也是傳統市場挑的
感覺事後要洗好多東西喔～～塔塔有買洗碗機嗎
當然要有
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塔塔: 我收到新的鍋子。 好高興。 謝謝您。 我那眼光很精準的媽媽也很喜歡喔。 灑花(笑)。 看到您在facebook 的心情分享，很心庝。 別理他們啦。 有人喜歡您，就會有人「嫉妒您」。 真的喔~ 別在意。 開開心心、踏實的過日子就好啦。 下次看到酸言，就說「謝謝指教」就好啦。 因為您與其他人的分享頻道，我才敢站在廚房煮飯給家中的長輩吃。 謝謝您。 開心點喔~~^^
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不知道您的面缐是什么牌子的 🙏
手工麵線
@@RosalinaKitchen
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原來要用泡的，難怪之前都那麼硬
家裡以前是四代開餐飲店的 小時候都要幫忙 清透抽裡頭的內臟并清乾淨 ㄧ次就是ㄧ整大箱 應該有60~80隻吧!! 然後爸爸就開始用大鼎燙 天啊 光是用水清燙 透抽的美味就溢滿整間廚房 然後我們小孩就開始偷吃 其實只要沾簡單的蒜頭醬油或是哇莎咪就超級美味的啊😋😋😋😋😋
#其實也可以用大骨湯下去煮麺線加油蔥酥 會很便利許多喔
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不通常都是米粉？麵線較吸水
也有麵線喔，我小孩都不喜歡吃米粉
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塔塔拍蒜真是秀氣，還用槌子😂
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請問炒蒜苗的鍋子品牌是什麼呢？謝謝您
朝日平底鍋
@@eyesman100 謝謝
炒蒜苗的是鑄鐵鍋，煸油蔥酥的是朝日平底鍋❤️
@@RosalinaKitchen 謝謝
我有 safety gogle 切洋葱
透抽即是魷魚嗎？
偏魚可以用大地魚取代嗎？
扁魚是台灣比較常叫的名字
潮汕閩粵的文化叫大地魚（所以這樣你發現了什麼嗎😄）
透抽 小卷 中卷 烏賊 魷魚花枝 都可以
他們都是是頭足綱的軟體生物
不過魷魚在台灣現在很貴了
而且乾貨魷魚更香
@@fox59168 感谢解惑！
@@fox59168 叫法不同嗎？其實是一樣的
@@fkch871 您是說大地魚嗎
@@fox59168 魷魚哦
蔥綠都不要了 阿嬤會打死我
😂😂😂
葉子黃掉吃了會致癌
@@RosalinaKitchen 以植物學來講最多只是養分流失沒半點可以引起至癌的因子，已油炸來說130度~160度以上會大量產生"丙烯醯胺"但也沒證據表示量會多到會致癌...........(FDA)
蛤蜊不见了😂
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@@RosalinaKitchen 哈哈哈
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대만사람이에요
It seems like you're from Taiwan.
Are you in Taiwan?
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留芹菜葉然後蔥綠都不要⋯？
我不懂⋯⋯
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塔塔是澎湖人？
女兒討厭雜料，結果被媽媽吃走~~~🤣
每次來看視頻是次要，主要是聽蘿潔塔的聲音，太治癒了
長輩常常告訴我，芹菜的葉子通常農藥殘留多，都拿去做廚餘。
事實是：並不是天底下的媽媽 都會煮飯
有渣父 當然也有渣母
拿錢回家就不用煮飯
好吃嗎？
台南口味嗎？
不知道耶
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そうですよね
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為什麼這種傳統麵線都會有一個鹼味？不知道怎麼形容一個很怪的味道 我煮之前都還會稍微洗過 不知道怎麼會這樣😖😖
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有一隻透抽按了不喜歡
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蛤蜊心里不平衡了
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奇怪耶酸民們，不想看不想聽，卻非要看影片，有人架著刀子逼你們看了嗎？而且說蘿潔塔做作噁心，你們自己不就在做作範噁心嗎？還要我們要求你們配合你們，那為什麼你們不自己做看看？你們真噁心至極！！！
蘿潔塔只不過是多新增自己的聲音，好讓大家能夠多親近她而已，把人說成什麼樣？
你好浪費喔。