Picanha Roast uit de oven met winterse groenten

Een roast van een mooi braadstuk met winterse groenten, daar gebruiken we natuurlijk een startstuk, oftewel Picanha voor. We gebruiken het vet van de Picanha om de groenten extra smaak mee te geven, doordat het vet hierop smelt. Zet de oven op maximaal 160 graden en houdt voor het staartstuk een kerntemperatuur van ongeveer 42 - 45 graden aan. Een kerntemperatuurmeter is dus erg belangrijk, meten is weten!

[@raymondprevoo7168]

Even een vraagje hoe tevreden zijn jullie over de messen?

[@keurslagerijreaszoetermeer9195]

Het zijn fijne messen, wat dikker staal, stevig en ze liggen lekker in de hand. Je kan er ook gemakkelijk mee hakken omdat het lemmet een redelijk groot oppervlak heeft. Wij zijn er blij mee.