Η ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΤΟΥ ΑΠΟΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΎ ΚΑΙ Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΣΤΗ ΜΥΡΙΝΑ ΤΗΣ ΛΗΜΝΟΥ ΕΞΩ ΑΠ' ΤΟ ΑΥΤΟΚΙΝΟΥΜΕΝΟ!
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Απεδείχθη τελικώς ότι ο Γιώργος Ελιάς, εκτός από λάτρης της αρχαίας ελληνικής ιστορίας, είναι και καλός μάγειρας! Μας εξέπληξε λοιπόν με τη μαγειρική του δεινότητα, πάντοτε σε συνδυασμό με την αγάπη του για την ιστορία, και έφτιαξε μια εκπληκτική ιταλική καρμπονάρα έξω απ' το αυτοκινούμενο, εξηγώντας μας την προέλευση αυτού του πιάτου και αποκαλύπτοντας λεπτομέρειες τις οποίες, νομίζω, ελάχιστοι Έλληνες σεφ γνωρίζουν.
Απο μεριάς μου να ευχαριστήσω τους φίλους για τα καλά τους λόγια.Ηταν ένα φιλικο, σπιτικό,χαλαρό και ερασιτεχνικό μαγείρεμα σε βίντεο.Με λύπη μου βέβαια βλέπω και πολλούς τοξικούς ανθρώπους που βρήκαν εμάς για να βγάλουν την χολή τους και την ανυπαρξία τους.Κρίμα για το Ελλαδηίλ του 2021.
Τι ωραία που πέρασα με το βίντεο σας ευχαριστώ όλους!!!
Είστε δυνατοί και οι δυο. Συγχαρητήρια στο φίλο Γιώργο για τα θέματα που παρουσίασε στο ταξίδι σου Ιωσήφ. Πραγματική αγάπη για την ιστορία και τη μαγειρική.
γειάσου Λευτέρη!!!
Τι ωραία παρέα!!! Μπράβο σας.......
Καλημέρα.Τυχερή η Λήμνος που έχει στα χώματα της τέτοιους ανθρώπους.Δυστυχώς μένει ανεκμετάλλευτη τόσο ποιοτική και με επίπεδο γνώση,για την οποία οι ξένοι θα έδιναν τα πάντα για να γνωρίσουν.Κ.Γιώργο Ελιά σε ευχαριστούμε όπως επίσης και τον κ.Ιωσήφ για το απαράμιλλο σθένος του.
ημουνα ναυτης στο μουρτζουφλο πεστου γεωργιου, η λημνος ειναι το αγαπημενο μου νησι,
πολυ καλοι ανθρωποι οι λημνιοι, ζουνε λες κ ειναι μισο αιωνα πισω ο χαρακτηρας τους, αγνοι ανθρωποι...
ειναι μεσα στην καρδια μου η λημνος, εφτιαξε τον χαρακτηρα μου εν μεσω στρατου
Καλο απογευμα Ιωσηφ...συγχαρητηρια στον "μαγειρα"... ελπιζω να'χατε ορεξεις πολλες...!!!
Αυτή δεν μας λείπει ποτέ.
καλησπέρα απο Σάμο !!!! υπέροχο βίντεο καλή όρεξη !!!!!
Κάτι τελικά φαίνεται ότι ήξερα, όταν σου πρότεινα Ιωσήφ να κάνετε και ένα γαστρονομικό βίντεο μαζί με τον Γιώργο. Αποδεικνύεται ότι είναι επίσης μέγας γνώστης της μαγειρικής. Καλή σας όρεξη λοιπόν (έστω και ετεροχρονισμένα), πάντα να περνάτε έτσι όμορφα στα ταξίδια σας με τους καλούς σας φίλους και τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Είσαστε στην βίλα των ονείρων σας κ, Ιωσήφ, την καλησπέρα μου απο το εξωτερικό, κ καλή σας όρεξη 🍷🍷.
Πολύ ωραία περιγραφή από τον μάγειρα με πληροφορίες που πολλοί μάγειρες δεν γνωρίζουν ίσως. Καλή σας χωνέψει 😀😉👌
Καλησπέρα κύριε Ιωσήφ πολύ ωραίος άνθρωπος ο κύριος Γιώργος καλή όρεξη να είσαστε καλά πολύ ωραία η Λήμνος καλό βράδυ
Υπεροχα θα τα φτιαξο λαχταρηστα για στα χερια σας καλλη ορεχη
ΧΑΙΡΩΜΕ,ΙΩΣΗΦ,ΣΥΓΧΑΡΤΗΡΙΑ ΣΤΟΝ ΦΙΛΟ!
λοιπον..ζω ιταλια..ο γιωργος εχει πολυ δικιο για την καρμποναρα..πιθανολογω εχει ζησει ιταλια..δεν εξηγειται αλλιως!βεβαια και εδω στην ιταλια μαλωνουν ακομα για το guanciale και τη pancetta..αποψη μου ειναι πως αν ο μαγειρας ειναι μερακλης,βγαινει καλο το αποτελεσμα!!
Φίλε μου μπορεί να έζησα σε προηγούμενη ζωή στην Ιταλία χαχαχα σε αυτήν πάντως όχι.
Α ρε Λήμνο. Το καλύτερο νησί.
@Nikos Spal Θέλεις να μας πεις ποιο είναι;
Ειμαι κατα της συνταγης και της εκτελεσης της για πολλους και διαφορους λογους ομως εδω βρισκομαστε για να εκτιμησουμε την προσπαθεια του φιλου , το φιλικο κλιμα , την ομορφια του νησιου και της βραδιας κτλ. Οποτε , ολα καλα !
Ωραίο πιάτο η καρμπονάρα, Αν το μπέικον ήταν ωμό και όχι καπνιστό θα ητανε πολύ καλύτερη.
Ας μαγειρεύατε και σεις δίπλα στο νερό και ας τρώγατε πατάτες βραστές!!!!μια καλή κουβέντα δεν .......για σου σιφη αρχηγέ μην ακούς κανένα μια χαρά φαγητό έφτιαξε ο άνθρωπος!!!αλλά η παρέα είναι το ωραίο η κουβέντα το να μάθεις κάτι που δεν ξέρεις η να πεις κάτι που ξέρεις!!!συνέχισε γιατί σε κάποιους κράτας συντροφιά με ποιότητα!!!!
Είστε καλοφαγάς κύριε Ιωσήφ και καλά κάνετε...
Μπράβο γιωργαρα μου !
Το αλάτι ποτέ δεν έκανε χημική αντίδραση με το νερό και πότε δεν βοήθησε στο βράσιμο, το αντίθετο... με πολύ σεβασμό στη δουλειά σου και με πολύ αγάπη στον φίλο Γιώργο (και βέβαια χωρίς εξυπνακισμούς)
και μονο που τη βλεπω ετσι μου ρχετε να παω να κανω μια και ειναι 12,30 το βραδυ
Ωραίος 👍👍
A ρε Ιωσηφ πως γινεται ολοι στα σχολια σου να ειναι ιταλοι σεφ
Πού να ξέρω; Γιατί δεν τους ρωτάς; Ξέρεις ποιοι είναι :)
Πολύ διαβασμένος ο μάγειρας. Αυτή είναι η αυθεντική συνταγή της καρμπονάρα.
Μόνο που η συνταγή δεν είναι από την αρχαία Ρώμη, είναι 500 ετών, και ήταν το βασικό φαγητό των καρμπονάρι (εργάτες ανθρακωρύχοι)
Επίσης, πολύ σωστή η παρατήρηση για την αμερικανική καρμπονάρα!
Άντε να βρεις άκρη με τα αντικρουόμενα σχόλια! Άλλος λέει ότι η συνταγή είναι η αυθεντική και άλλος ότι πρέπει να επέμβει ο εισαγγελέας! χαχαχαχα
Δεν είπα φίλε μου οτι η συνταγή ειναι στην αρχαία Ρώμη.Ειναι μεσαιωνική συνταγή ειπα στο βίντεο.Το πεκορίνο ειπα είναι αρχαίο τυρί και το γκουαντσάλε ειναι αρχαίο αλλαντικό στην αρχαία Ρώμη ανέφερα.
@@p.c-3314 Έτσι ακριβώς φίλε μου .. Ο Μουσολίνι έβαλε μάγειρες να την φτιάξουν ώστε οι αριστεροί εργάτες να μετατραπούν σε φασίστες....🤣😂🤣😂
@@p.c-3314 ειναι το αρχαίο ρωμαικό πιάτο Cacio a avo που στο μεσαίωνα ονομάστηκε καρμπονάρα.Στον δέυτερο παγκόσμιο πέρασε στην Αμερική και προστέθηκε το αλλαντικό.Μεσα στα χρόνια έχει εξέλιξη.Χαλαρώστε λίγο επιτέλους.............
@@ΚωνσταντίνοςΠ-ρ6ε ναι με τη μαγειρική θα γινόταν φασίστες οι αριστεροί...για να χαλαρώσουμε λίγο και να απολάυσουμε την μαγειρική....................
Απαπα βλέπω εδω στα σχόλια πόσο σύνδρομο κατώτερητας ρε παιδιά έχετε πιάσει πάτο ασχοληθείτε λίγο με τον εσωτερικό σας κόσμο και αφήστε τα βίντεο στο RUclips μπας και σώσετε τπτ
Γεια σου Γιώργη :)
σπανια περιπτωση ο γεωργιος, καθαρο μυαλο κ ψυχισμος
Kalimera apo Vancouver
Γιώργο μου, προσωπικά εγώ θα, σε κράξω όχι γιατί πιάνεις το τυρί με τα χέρια αλλά γιατί ζεις σε έναν γαστρονομικό παράδεισο, τη Λήμνο, με υπέροχα παραδοσιακά πιάτα και μου φτιάχνεις καρμπονάρα. Έχεις ντόπια, παγκοσμίως βραβευμένα τυριά και μου βάζεις πεκορινο...επιπλέονν η Λημνος είναι ένα πανέμορφο νησί με ιστορία αλλά δεν μας έδειξες καμία ομορφιά της.. Ε ναι, εγώ προσωπικά ως Λημνια , θα σε κράξω..και από κοντά όταν έρθω!!!!!
.
Πολλή κακία κυρία μου. Να το κοιτάξετε γιατί η κακία βγάζει αρρώστιες.
Καλέ, η Αθηνα ειμαι και δεν βγάζω κακία αλλά παράπονο.. Εγώ είμαι φαν σου . Τι κάθεσαι και λες..... Φιλάκια στην ομορφη Αννουλα.. Καλο ταξίδι, καλή συνέχεια 😘😘😘
Αθηνά δες τα προηγούμενα βίντεο γιατί ο Γιώργος μας ξεναγήσε σε σημεία της Λήμνου, που εσύ σίγουρα σαν λήμνια δεν έχεις πάει.
@@athenasarris5755 Αφού είστε fan μου τότε μην λέτε κακίες για τον Γιώργο γιατί είναι πολύ καλό παιδί και φίλος μου. Για κάτσε όμως. Η Αθηνά του φίλου μου Φωκά είσαι; Με μπέρδεψες με το επώνυμό σου!
Ακριβώς.. Και δική σου φίλη. Ο Γιώργος είναι μια, χαρά παιδί, αλλα δεν πρέπει να του επισημάνω κάποια πράγματα; Ειμαι πορωμενη με το νησί μου και θέλω να το δείχνω παντού.. Εύχομαι να βρεθούμε όλοι μαζι εκεί να απολαύσουμε τη νησαρα μου ❤️❤️❤️. Αα και η Μάλαμα είναι φίλη μου, εξαιρετική μαγείρισσα και πολύ καλό παιδί!! Θα μιλήσουμε τηλεφωνικώς ❤️❤️❤️
Ιωσήφ καλησπέρα κ πάλι, πες μου αν μύριζε η όχι αυγουλίλα αν σου άφηνε την αυγουλίλα στο στόμα .
Σε διαβεβαιώ καθόλου. Ήταν πολύ καλή! Για να πω βέβαια την αλήθεια έτσι όπως την κάνει η καπετάνισσα μου αρέσει περισσότερο :)
@@JosephPapado σε πιστεύω για την καπετάννισα , μαγειρεύω από μικρό παιδί κ από ότι μου λένε μαγειρεύω καλά. Δεν την έχω μαγειρέψει κ δεν την έχω φάει ποτέ με αυγά γτ έχω ένα θέμα με την αυγουλίλα . Αφού μου λες δεν μύριζε καθόλου ,θα το επιχειρήσω βέβαια με δική μου σειρά κ συνταγή.
Να σε καλά Ιωσήφ μου για "τις βόλτες" που μας πηγαίνεις έστω νοητά για εμάς εδώ στα ξένα.
πόσα κιλά μακαρόνι έβαλε ρε φίλε...στράφι πήγε το μπεικον
Σωστος
Απτα καλύτερα ζυμαρικά το φλωμαρι!!
Ρε, τα ασπράδια απ τα έξι αυγά, τι τα κάνατε; Τα πετάξατε; Εμένα η μάνα μου δε πέταγε τίποτα, όλα στο τσουκάλι.
Τα βάλαμε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Και την επόμενη φορά να μην απευθύνεσαι με τη λέξη "ρε"! Είναι τουλάχιστον αγένεια.
@@JosephPapado Το παίρνω πίσω φίλε Σίφη και χίλια συγνώμη για το "ρε", ήταν το "ρε" της οικιότητας επειδή εδώ και δυο χρόνια παρακολουθώ διαρκώς. no offense που λένε και στο χωριό μου
Άσε την μανα σου. Εσύ τι κάνεις ;