Weißbierbrot | Außen kross und innen würzig

Emma backt heute ein würziges Brot mit Weißbier. Und was gehört zu einer anständigen Vesper? Richtig, ein Weißbier in flüssiger Form. Die perfekte Brotzeit auch mit Schinken oder Obazda.
Zutaten:
700 g Weizenmehl 550
230 g Roggenmehl 1150
150 g Sauerteig
400 ml Weißbier
180 ml Wasser
20 g Hefe
2 TL Salz
2 TL Brotgewürz
Roggenmehl zum Bearbeiten
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Emma I. Gundermann
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