Intento un Asado estilo Argentino | La Capital
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- Опубликовано: 3 июн 2019
- Una parrilla, brasero, leña y carne. Este es el primer intento de asado tipo argentino. Faltaron muchas cosas como los acompañamientos o carne a la estaca, pero todo quedó muy rico y considero que el asador argentino es uno de los mejores por la facilidad de controlar la cantidad de brasa.
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Хобби
Lo que tu vecino busca , cortando el pasto , cada vez q haces los vídeos , es que lo invites Óscar.... No seas apretado, invitalo para la próxima!!!! Saludos y siga adelante
Eso es verdad
Con una cervecita jeje
En ves de poner saludos y siga adelante tendrías que haberle dicho saludos vecino jejjajaj
Seguro le ve los videos y sigue cortando hasta los árboles pa que oscar amarre jajaja
A lo mejor tu eres el vecino y estas escribiendo esto para que te invite :v
"COMO YO NO TENGO ASADOR ARGENTINO VOY A IMPROVISAR CON ESTE ASADOR PORTATIL" Esa oración es la más Argentina de todas. He visto a mis parientes hacer asados en el piso y poniendo la carne sobre las parrillas de alambre de una heladera vieja con ladrillos como patas.
Bien Argentino
Todos los argentinos cocinaron asi por lo menos 10 veses en su vida
Los uruguayos también nos identificamos con eso jajaj
Uruguayo rebelde jaja
Obvio siempre se improvisa jaja
Felicitaciones, tu asado se ve verdaderamente argentino. Ese invento de ponerle chile ancho al chimichurri tiene una pinta fantástica también, lástima que en Argentina no se consigue porque lo probaría hacer.
soy argentino y asador, se ve la pasión por el asado,que es una tradición y sentimiento aquí, te felicito, y con gusto voy a incorporar tus nuevos ingredientes para el chimi
Pasión? Te da pasión comer animales?
@@leonardofernandez2932 caya (:
@@adanespinza9408 y quien mierda sos vos para venirme hacer callar ami? Yo di mi opinión
@@leonardofernandez2932 hay pobrecito le falta atencion
@@leonardofernandez2932 otro que le duele la cadena alimenticia. Mira idiota es o nosotros o otro animal, ademas que necesitamos de sus proteínas y beneficios
Óscar: ¡este vecino que cada tres días corta el el pasto¡...
Vecino: este mexicano que diario hace carne asada...
Jajaja
Jajajajaja
Jajajaajja
Chale me ganaste Jajaja xD
corta el pasto cada vez que esta haciendo un video Oscar, es para que lo invite a comer lo que esta haciendo jajajajaj
Muy bueno😂😅
El vecino de Oscar escuchandolo todo el día diciendo
-PIMIENTA RE100 MOLIDA!!! y QUE JOYITA!!
asi quien no prende la podadora para dejar de escucharlo xD
ajajajajaajdaaskdja
por eso le corta el pasto cada dos o tres dias
JAJAJA mamaste we!
JAJJAJ
Che Boludo !! se me hizo agua la boca !! con esto ya te ganaste la ciudadania Argentina honoris causa !!! bravo chabon !!
dejate de joder eso no tiene nada que ver con un asado argentino.
Algunas humildes observaciones :
1:el asado acá en argentina no se hace con fuego , se utiliza solamente la braza , es un proceso más lento (de 2 a 4 hs)
2: se pone toda la carne junta (choris , chinchu , etc) y se va sacando a medida que esté lista
3: la parrilla muy correcta , la verdad es que cumple su función !
De todas formas se ve que te quedó muy rico , pero para vivir la experiencia completa tómalo con calma y hacelo con la braza , te garantizo que es otra cosa totalmente diferente !!
4 hs para hacer un asado Posta?,no creo.
@@valentinnadrian172cortes muy grandes si. Pero lo normal unas 2 hs
Al lechón lo hacemos en 5 horas con sal muera y a la estaca
Hizo cortes de vuelta y vuelta si tiene ser con braza y no con fuego y para ami no usamos tanto el ajo en un asado acá pero para no ser argentino y ser la primera ves estuvo muy bien le faltó un poquito de música y algo para tomar nomas jaja
@@valentinnadrian172 Hace el fuego hoy y cuando termina de pagar el asado en cuotas ya esta listo :V
tenias que ser Mexicano para ser tan atento y amigable!!! te mando un fuerte abrazo desde Argentina y gracias por tener ese alto concepto de la cocina cotidiana Argentina!! Viva México Carajo!!!
@@maximilianogar1 jajajaja que lindo seria!!! saludos!!!
Si una carnitas asada
gracias por tenernos en tan buen concepto, aunque hay algunos que son unos HDP pero me imagino que como en todos lados, alla en argentina seguro hay muchos buenos pibes pero tan bien algunos pelotudos como dicen ustedes.
DIOS QUE LINDO ES VER ALGUIEN QUE NO SEA UN TÓXICO LLORÓN
@@minase1985 totalmente, los que ven estos vídeos en su mayoría son los engreídos tóxicos que sólo están para ver qué le coman los huevos al país, cada país tiene su tipo de toxicidad y en Argentina es un ego horrible por el país. Pero también acá podés encontrar la gente más amigable, empática y cercana que vas a ver, me encanta cuando veo gente recibiendo a otros países con comidas bien hechas y la re buena onda
Un saludo muy grande a todos los Mexicanos desde Argentina.
Gracias Capo, igualmente saludos a los Argentinos.
@@elkerensky1 me gusta tu foto del chalin sanchez xd
@@tacohell886 Gracias man, haha
Gracias
Saludos Carnales
Sinceramente no me importa si salio bien o mal, con que nos hayas tenido en cuenta y que te esforzaras en hacerlo me dibuja una sonrisa de felicidad y orgullo :D
Esoooo
Acá en Argentina hacemos todo eso en 2 horas y servimos primero los chinchulines con los chorizos y último la carne. Muy buen video hermano. Saludos!!!
Como argentino, te agradezco el detalle de haberte acordado de nosotros. Te mando un afectuoso y fraternal saludo
No se vos pero me da cosa pero debe saber como los pectorales de ricardo fort de ricos
X 2 wachin
Que tonto y comentario de mierda
@@ezequielbjr4538 ya sientese señora nadie pidio tu opiñion
@@AnnLauer nadie pidio la tuya 😘
Soy Adrian de Argentina, vi tu video y fue lo peor q pude haber hecho, me dio un hambre jejejeje, salio muy bien el asado te felicito.
Y si seguís votando a Alberto en la vida te va a alcanzar
@@Monster1000-RR querés que vuelva el gato?
@@puchohernandez538 aaa pero macri
El asado se hace casi con la lumbre. No es una BBQ es mucha paciensia y amigos mas picadita etc. Es mucho tiempo y tranquilidad😘😘😘
Es un arte
Por puristas como ustedes, es que mucha gente no se atreve a innovar. No es necesario hacer todo al pie de la letra, si uno puede poner su parte, algún detalle o añadido, muy bien. Dejen de ser tan cansinos!
@@javi-m che rey todo bien en casa? No están imponiendo nada ni haciendo nada, están dando su opinión de lo que para ellos es el asado, hay que reveer conceptos si "mucha gente no se atreve a innovar" cuando uno solamente dice como se siente al hacer algo, en este caso una comida. Salu2
Soy de Arg 🇦🇷, se ve muy rico y bien cocinado , te salio Excelente Oscar , saludos 👍🏻.
Argentino promedio: Hay q arrancar el asado a las 10 de la mañana mínimo. Oscar: le doy 4 minutos de cada lado
A las 10 de la mañana y almorzar a las 2 espectacular
totalmente,eso es corte argentino,pero no asado..esl asado se hace a fuego lento y x 2 o 3 hs.
Soy uruguayo y acá es exactamente igual, ni te digo en las fiestas, arrancan a las 7 de la matina igual, al medio día hasta el perro está pedo
Lo que pasa que tiene Cortes finos. El asado argentino viene más ancho que eso, y después está el asado ancho, también el costillar completo. Saludos desde Argentina.
Su corte es super mega fino. Si o si hay que darle vuelta rápido osino no queda jugosa. Tbien depende de cada uno seco o jugoso. Pero si no le das vuelta no queda exquisito la carne.
0:00 no importa si no hay parrilla, en argentina usamos chapas y rejas para cocinar asado en cualquier lado jajajajaja
Mall una chapa abajo para no romper el piso, 2 ladrillos y listo
@@lautiiRC son 4 a cada esquina
Toda la razon
@@ezequielvillarrubia7606 aja
@@ezequielvillarrubia7606 que bruto jaja, yo lo hago con 2 ladrillos x lado nomas jajaja
Muito bom! 👏👏👏👏👏👏👏
Se eu não tivesse nascido no Brasil, queria ter nascido na Argentina!
Muchas gracias, hermano!
Trata de conseguir quebracho blanco o colorado para que te sepa a asador criollo argentino. y no cocines con la llama.... eso vi siempre que lo hacen en Mexico... Hazlo solo con brasa, eso es fundamental!!! y todo con mucha paciencia, Low and Slow decimos nosotros, brasa pero relativamente poca, para que se cocine lento... la parrilla baja, cerca de la brasa pero sin exagerar..... Esa es la esencia, imagino que los gauchos lo hacian con la tranquilidad que los caracteriza, la carne asandose y el gaucho mirando el horizonte de esta Pampa humeda"!!!. ..... Realmente un honor que lo hagas a nuestro estilo. saludos!
low and slow?? a claro, sos porteño......
@@augusto6119 si agun problema con eso¿
@@alejandrofaust6973 algun* al final va ?
que no podes hablar de como es un gaucho pa, es ley
@@augusto6119 soy porteño y vivo en el campo hace 15 años por mi actividad. que bardeas salame, que problema tenes con los porteños! te crees que por ser porteño no puedo hacer asado¿
@@alejandrofaust6973 cualquiera puede hacer un asado, en este mismo video tenes a un extranjero haciéndolo, el tema empieza cuando decís "y todo con mucha paciencia, Low and Slow decimos nosotros" cuando nadie dice eso, si vos que miras netflix las 24 horas del día lo decís porque se te pego lo ingles, no digas que todos lo decimos pa, es así
Assado estilo argentino. Melhor do mundo. Tive a grande oportunidade de comer um assado na cidade de Santa fé no bairro de recreio. Melhor do mundo🙌🙌🙌🙌💪
Sos brasilero?
Sim sou brasileiro . Porto Alegre
@@adrianomartins9890 saludos desde buenos aires
No hablo portugués pero entendí todo lol
@@martinlamas5440 *Las ventajas de las Lenguas Romances*
El vecino corta el pasto para ver si le invitas un taco jajajajaja
No es fácil salir y que huela a leña
Disculpe vecino le puede bajar el olor a su asado 😂😂
Jajaja literal
Exelente tu video y el punto de coccion amigo. Y dejame como sugerencia desde argentina, el choripan puede ser con ensalada de lechuga y cebolla o salsa criolla. Saludos.
Espectacular te salió el asado amigo Oscar ... Saludos desde Argentina
Oscar: no hay nada mejor que la pimienta negra re100 molida
Su vecino: no hay nada mejor que el pasto verde re100 cortado :v
Que pendejo eres JAJAJA 🤣
Antes de los 50 likes xddd
Jajakaa
Jajajaaj the best coment
Jaja se mamo
Di no a la XENOFOBIA, version Oscar Meza: Mexicano viviendo en EU, cocinando estilo argentino, diciendo groserias españolas. Idolo
Las groserias españolas .... que ricas groserias
No a la xenofobia, racismo es por la etnia .
Merry Sarango gracias
@@Merry19ss igual una fobia es miedo y nadie tiene miedo de alguien de otra cultura, ningun argentino le tiene miedo a los bolivianos pero mucha gente no les gusta que vengan y ocupen trabajos (no me incluyo)
@@coindorni Fobia en esta clase de palabras compuestas hace referencia tanto al miedo como a la aversión.
Esse churrasco parece ótimo! Saudações do Brasil!
Cómo andas? Creo que ya te deje mi comentario ...pero acá va otro .
Soy argentino y ya hace rato que te sigo quería decirte que me caes 10 mil puntos me encanta como cocinas y que no te guardas nada ...todo lo decís ...gracias
Te mando un abrazo enorme y seguí así ....gracias gracias gracias
11:15
Nadie:
Un bicho:
Óscar: Cabrón!
Como argentino no me parece mal como te quedó....aunque recomiendo como lo hacemos nosotros....brasas sin 🔥....solo brasas.....y queda mucho más sabroso... un asado demora no se hace en 10 minutos...nosotros estamos 1 hora o más dependiendo para no "arrevatarlo" como le decimos si le das mucho calor de golpe....y nos tomamos una copia de vino 🍷 siempre mientras lo asamos....pero el chimi muy bueno 👌...saludos !!!
Aca en uruguay también
Que coman chapulines estos mexicanos...
@@jinzobbx3720 la provincia rebelde algo aprendio de nosotros.
@@d.trauman4141 jajajajaja entre buscando este comentario
@@ezequielgodoy7949 concedido!
Como asador argentino te doy un 2.5 sobre 10, aplaudo tu intencion pero muchos errores que nosotros no hariamos como cocinar al fuego o ponerle chimichurri a la carne, tampoco le dariamos tan poca coccion por ejemplo a los chinchulines! Hay mas errores q marcar pero todo bien!!
buenisimo oscar!! a las chapas pero salio con una pinta barbara... en argentina a ese corte de la costilla le decimos asado banderita, saludos desde La Plata, argentina.
Te faltó el vinito🍷 para asentar jaja 😂😂 saludos desde Salta, Argentina.
Aguante salta capital 😎😎
Saludos desde salta! Presente
*JAJAJA... SI FALTO EL MALBEC ... Y LA MORCILLA CON EL PANSITO PARA PICAR DE ENTRADA ... NO EL RIÑON ... JAJAJA...*
Mal
El vinito en caja
El canal del vecino que corta el pasto:
Ahí está otra vez este wey haciendo carne asada.
lo mismo pensaba yo jajaaj
Jajajajjajaja xdxd te pasaste bro
Ajajajjaja
Seguro corta el pasto para que lo vea y le invite un poco de carnita
@@yaberthaguileramustafa3489 xdxd
Exelente video saludos desde Bolivia, y exelente el Cameo del Avispón...
Hola capo, te doy algunos tips para que mejores ese asado, lo primero y principal es que a la hora de tirar la carne no tiene que haber llama, solo brasas, ahi va a tomar el sabor del ahumado, despues es fundamental que no sales la carne al principio porque la carne se desidrata y queda seca, los condimentos tampoco debes ponerlos de principio porque se queman y quedan amargos, Y como ultimo y muy importante es el tiempo de coccion, dijiste 4 minutos por lado es una locura, es fundamental mientras mas lento se cocina mejor y el secreto esta en que pongas las costillas del lado del hueso y asi evitas que se queme la carne, una vez bien cocida, recien ahi salas y condimentas y das vuelta para el dorado final.
Te manda saludos un gran asador desde argentina
Yo podria estar comiendo chorizo toodo el dia.
-El Pimienta Negra Molida 2019.
jajajajajjaja
JAJAJA
COÑO
@@rasguidocondoribrayan240 comenta bien pelotudo
crudo
Cada vez que Oscar dice: 'lo mejor de dos mundos' significa que lo va a poner en una tortilla
Jajajaja
Jajajja
Y también su 🌶 jaja 🤣
Jaja literal
@@rociocabrera19 huevos literales
Un fuerte abrazo .. saludos desde argentina el país del asado... Me emocioné al ver el título de tu vídeo me encantó, no le pongas la leña con fuego debajo de la parrilla nomás que sino la carne sale chamuscada y con gusto a humo .. besos Oscar ♥️😘
Hola Muy buen video Te felicito la carne estaba bien cocida nada que objetar cómo salió pero pero el asado argentino es con brasa en el suelo y no ponerle troncos, o tirarle Los troncos que queden humeando o con fuego.... es de ese brasero q tenias, agarras una palita metalita, cuando la lena ya se hizo brasa y cayo al suelo, la tiras abajo de la parrilla, y no todo el tronco sin brasa... asi lo hacemos aca en ARG,
Se cocina con brasas encendidas y no con fuego directo, igual creo que este hombre sabe lo que hace y seguro estaba riquisimo
I N T E N T O de asado argentino
(INTENTO)
@@DahnerAnime me dices a mi o al nico ?
@@uwhujjgh1582 lo dijo re de buena onda man. Para que bardeas salame?
calla
¿Cómo saber que Óscar es un youtuber bastante apreciado?
No hay nadie en los comentarios insultándolo por haber intentado hacer una comida regional.
Por que el, es muy respetuoso, símplemente enseña a cocinar y no habla de algo que no sea de eso.
El único que si lo hace es el vecino🙅, pues sabe que Óscar está asando y no lo invita.🚜
TE JURO, literalmente baje a los comentarios para ver que le criticaban, y nada :)
@@diegobermudez9959 parrillada pedís cuando vas a un restaurant... Con que me venía ahora??? Deja de hacerte el instruido papá,acá se dice voy a hacer un asado y en la parrilla tiras todo lo que se te dé las ganas tirar... Cuando escuchaste a un argentino decir " voy a hacer una parrillada"????? Pelotudo de utah
Es q más allá de la leña con llamas y el tiempo de cocción... Lo hizo excelente el punto de la carne es el q usamos acá en Argentina.. se nota q le quedo perfecto.. y la escencia del asado la entendió como nadie
Muy bueno Oscar, lo que si te digo es que en Argentina, las brasas abajo del brasero, no emiten fuego, dejamos calentar la brasa al rojo vivo, la golpeamos hasta dejarla bien chiquita, la dejamos el tiempo suficiente hasta que quede blanca y luego, recién ahí, la pasamos al brasero. Un abrazo y muy bueno el canal.
Oscar ,sos un genio hermano y como decimos en Argentina " un aplauso para el asador "
Un aplauso para el asador! 👏👏
Muy buen asado Oscar! 👍Aunque acá metemos todo junto. Espero sea el primero de muchos.
Saludos desde Mar del Plata, Argentina.
Eso mismo iba a decir! Oscar! Desafío! Poner y sacar todo junto!!!!
Mucho laburo estar cocinando y comiendo al mismo tiempo.. Pero asi también le sale! Ya quisieran muchos asadores Argentinos hacer lo que este señor..
Obvio mas con un buen vino
el chimichurri original que lleva? eh visto muchos videos de argentinos y como que todos ponen o quitan un ingrediente y no he encontrado algo que pueda decir "original" tengo muchas ganas de hacerlo y probarlo! un saludo
Iré un día a argentina solo por el asado y por el fútbol aguante hermano argentino
Como argentino y amante del asado criollo, me encanto tu vídeo, y sobre todo me fascinó el chinchulin en taco! Lo voy a probar.
Ahora si me gustaría recomendarte 2 pequeñas cosas, 1) no laves la tripa por dentro, solo por fuera y vas a ver q Increible es el sabor... y 2) proba de hacer el asado con brasas sin llama, lleva más tiempo pero queda mucho mejor el sabor, el ahumado y el dorado...
Saludos!
siempre hay alguien que se adelante a lo que queres comentar. jajaja
Hay que aclararle que la costilla se la vendieron tipo banderita. y que la tiene que pedir en hueso largo y cocinarla desde el hueso primero, y luego darlo vuelta.
Soy Brasileiro pero digo que los argentinos saben hacer un buen asado, pero mexicanos no
@@JonathanSilvestre83
No conoces a los mexicanos norteños al parecer
@@JonathanSilvestre83 no te quedes en tu ignorancia amigo el asado de argentina y la carnita asada de México son cosas diferentes y con igredientes distintos
@@karmacapricornio5240 paro es mejor el asado argentino junto con su carne
Es un lujo el punto de esa entraña, es la estrella del día, excelente tal como me gusta.
viendo esto desde Argentina !! ooohh chulada papaaa... el tipo de asado aca le decimos "Banderita" cuando es finita vuelta y vuelta. excelente video. CUANDO VENIS PARA ARGENTINA?
Oscar: Otra vez este wey cortando el pasto
Su vecino: Otra vez este wey haciendo asado
sos el mejor me isite reír un montón..
No ve xD
🤣
Jajajaja
jajaja lo mismo pense
Todavía no vi el video y ya se que lleva pimienta negra recién molida.
El señor Don Nadie me vale verga nadie te preguntó
Jajajajajajajajajajajajajajajajaj
Está re bueno maestro ajajajjajaja
Xd
Salto en el tiempo.jpg
Te felicito. Soy de Argentina, esperaba enojarme. Pero la verdad, muy fiel a nuestro asado!! Lastima que no conseguiste un corte de carne que acá llamamos "vacío" (un manjar). Ese asado finito acá le decimos "asado banderita", vuelta y vuelta. Aunque las costillas cortadas más gruesas son insuperables. Las brasas las ponemos debajo de la parrilla una vez que ya no tienen llama. Saludos!!!
Felicitaciones!!! la entraña espectacular!!!!!
Mientras tanto tu vecino en su tutorial de como cortar el pasto:
- Como siempre no puede faltar el vecino con su *parrilla* cada 2, 3 dias anda cocinando carne xdxd
Te mamaste jajaja
Jajaja te mamaste😅
Ajjajajaajajajajaja eraboy
Jajajaja 😂
Lo mismo pensé jaajjajajajajajaj yo creo que dice, hoy salgo en el vídeo jajajaajajjajajajaj
Desde Argentina, buen vídeo! Observaciones: en Argentina cuando usamos la.parrilla, hacemos carbón a partir de la leña, no hay llama ni humos bajo la parrilla, es casi todo calor por radiación de la brasa. Se usa llama para cocinar 'al asador' es decir vertical para costillares enteros, cordero o lechon, incluso vacas, siempre piezas grandes o animales enteros, con calor de frente. Y en la parrilla se pone todo junto, con menos calor, mínimo una hora dependiendo el grosor de los cortes. Y otro aderezo rico es la salsa criolla (tomate, pimiento, ajo, cebolla, aceite, pimienta, vinagre, todo crudo). Saludos felicitaciones por la calidad del canal.
La ensalada criolla así la llamamos en Santiago del Estero lo mejor para acompañar la carne asada
Así es amigo lo único q le erró fue mucha llama
Te odio pelotudo..😕😢 10 años fueras de argentina y vos dejando estos comentarios, 😕😬😢
Los porteños usarán carbón solamente. Yo uso leña para hacer el asado.
@@JoseGonzalez-bo4px si dé la leña DE hace carbón boludo jaja
El asado se hace con una parrilla sin base para el carbon
Tenes que poner bolsas de carbon, madera de cualquier tipo, y esperar hasta q caliente(cierto tambien estar con la tapa de la olla tirando le aire
Luego pones el asado, chorizo, morsilla, chinchulin
le das la vuelta cuando veas que ya masomenos esta cocido y lo sacas cuando esten quemados, carne dura, pura grasa y la familia dice que esta rico
Todo el proceso se hace con una silla y un palo para mover el carbon/madera
Que buen asado soy de argentina y la verdad SOS un argentino espectacular
Muy buen asado, acá igual metemos a la parrilla todo junto (la carne, el chorizo, el chinchulin, las costillas y alguna verdura si querés).
Pero en este caso el orden de los factores no afecta el producto. Muy rico! Saludos desde Mendoza, Argentina
Exacto también soy de Mendoza
Falto la morcilla
Cordoba
viva mendoza
Soy de Mendoza
Su vecino es un RUclipsr que enseña como cortar el pasto y dice:
"Infaltable mi vecino con su asado o barbacoa; una vez está bien pero tres veces a la semana?"
Excelente vídeo Óscar; ya probaste un asado Paraguayo?.
en este canal sólo cosas originales
Es lo mismo que el argentino
@@monicaduyinski5253 La carne paraguaya es mucho mejor.
@@facuwaton sui argentinu che, inflacion che boludo
@@elavioncitocrack3048
Jahajaha
soy paragusho soy conocido por... emmm...
yo cree cosas útiles como el...... chipa y muchas otras cosas como las centenares de guerras que perdí, haciendo que no país disminuya exponencialmente
El fuego en el asado argentino es de los pasos mas importantes y se hace a fuego bajo. Pero ver carne en una parrilla siempre es lindo. Saludos.
Que bien que asan en Argentina, que buenas carnes, cuanta cultura!! Magnifico pais!!
...Saludos desde Argentina
Recomendaciones Oscarcito: El asado argentino tarda horas, generalmente entre 2 y 3, ya que no usamos fuego, solo brazas. Trata de conseguir el corte "vacio", es un corte super desafiante, para cocinar, pero esta entre 2 capas de grasa, es un corte que mal cocinado es muy duro y que bien cocinado es un manjar. La salsa criolla, es como la hermanita del chimichurri, se llevan bien, trata de tener ambas a mano cuando quieras cocinar un asado. Por ultimo, si seguimos el esquema tradicional, es morcilla y chorizo de entrada, vacio y tira de principal, pero tambien, como variedad, al igual que la entraña, te puedes encontrar con bondiola (amo la bondiola) y pollo, generalmente pollo a la manteca. Que lindo verte cocinar con las mañanas de por aqui, muy buen video oscar, saludos desde Buenos Aires
y t falto recomendarle el matambrito , el cordero el cabrito el lechoncito al horno o a la parrilla matambre costilla cerdo hacer una salmuera etc
Es verdad, un costillar no lleva menos de 4hs, acá se cocina a fuego lento
El vacío es la arrachera, aunque aca se ve muy largo y angosto
Hola@@juleshaner2263. En Argentina, son distintos: el vacio es más grueso y mas grande. La entraña es la que se ve en el video! Saludos desde Argentina.
La entraña la denominamos el corte del asador. Porque la podes hacer en 20 min comiendo en la parilla mientras el plato principal tarda otras hora.hora y media. Hablamos de parilla. Si hablamos de asador hay algunos que cocinaron hasta 4 o 5 horas!!
Óscar siendo argentino te digo con toda seguridad que sos un animal, una verdadera bestia de la parrilla. Me encanto todo. Es increíble cómo cuidas los sabores, el punto de la carne. Todo. Impecable. Un abrazo !
A primera inatancia crei que estabas ofendiendo ...pero ya al final vi que no
Jajajaja
Mmm yo lo único que siento es que el chinchulin no se marina va aunquesea con mi familia no los marinamos
Yo soy argentino pero Oscar salo el chinchulin en la parrilla yo salo la carne en una tabla de después lo pongo en la parrilla
Q flashas Ma arrebatado que cheto en un Villa el asado jajaja
Buen asado amigo. Le faltaron unas cuantas cosas pero bueno alfin.
Lo mas importante es que el asador mientras esta asando tiene que estar bien hidratado con un buen vino tinto y acompañado de una buena conversacion con un compañero que tambien se hidrata. Y este jamas tiene que opinar de como esta asandose!. Abrazos a los mexicanos.
Hola Oscar buen día! Felicitaciones y gracias por intentarlo se veía rico, claro yo desde aquí te invito a qué si te animas la próxima vez lo intentes pero todo junto , me explico? Si yo soy tu comensal pues quiero mi chorisito , que mi carne , que mi chinchu ,cerdo , vacío o por qué no pollo! Todo junto a la vez, así! Y una cosita más para nosotros es muy pero muy importante que la leña también esté bien cocida tu sabes sin llamas que sea solo brazas , es que sino qeneran gases q también se transfieren al la carne! Umildemente esa es mi sugerencia además pues así es como lo hacemos, ya luego cada quien tiene su punto que si más jugoso o cocido ahí está la magia del asador pues te lo sirve como a ti te gusta y no como digan que tiene q ser... Ojalá te pases por este comentario ! Abrazos desde Argentina y saludos cordiales.
El vecino: Cuantas veces tengo que cortar el pasto para que este wey me invite un poco de asado?
Jajajajaja buena esaaa
Jajajjajajjajajja
Eso mismo pensé! Debe ser terrible tener un vecino que solo me mande humo , ni una botanita.
TE INVITO YO PORQUE ESE ASADO NO ES ARGENTINO!!!!!!
@@marcosprejo7216 "estilo argentino" recuerda bien.
Hola Oscar, muy buen video!! Quédate tranquilo que en cada casa Argentina se hacen los asados de manera distinta y tu haz hecho una de las tantas versiones, el chimichurri que enseñaste a hacer es el más tradicional, y por ejemplo, las costillas que asaste en nuestra provincia le decimos corte tipo banderita, es muy sabroso de verdad.
Saludos desde Argentina.
Aguante chaco
y en mi casa el asado se mete el chori y son 48hs por cada lado
saludos desde kazhajistan
claro, no es lo mismo que costillar completo
@@joaquintineo7126 wtf
No es mas tradicional pelotudo
@@lilianamoyano1254 Gracias, soy pelotudo de nacimiento y no me arrepiento.
Desde Argenta, Excelente te salió, y gracias por difundir nuestra gastronomía tradicional
creo que la cocina argentina y la mexicana se complementan muy bien
Hola amigo. Se cocina todo junto y sobre brasas y no sobre fuego directo... vas regulando la cantidad que te regula la cocción. Con 1.5/2 horas a brasa suave cocinas todo junto y sale espectacular.
Buen intento igualmente. Sos un genio y me encantan tus recetas!!!! Abrazo desde Argentina.
que grande los argentinos, saludos desde Argentina
Xdxd
Ego xd
@@javierospina6808 es sarcasmo
@@Elduck-uc3vz parece que tengo ansaimer , no recuerdo haberte preguntado
@@javierospina6808 yo le pregunté
El kechulada nunca decepciona 👌
Saludos desde Argentina ❤️
Como puedo encontrar tu foro de perfil :v me gustó xD
Mira nada mas!! Que chulada bebe!!! jejeje
@@joseventura9879 yo la hice xD no creo que la encuentres jaja
Oh Sensei de la carne asada !!!!! Felicitaciones muy buen video en esta ocasion honrando a la cultura Argentina, los cuales tienen su proceso mediante el cual. Pero excelente mi pana
Oscar tipo de asado que conseguíste en México lo llamamos en nuestro País Argentina asado banderita, se corta la tira ancha en tira más finas o se compra otro corte que se llama falda en tira, es muy común verlo en las obras de construcción, porque se hace rápido y los obreros tienen poco tiempo para comer.
Soy argentino Oscar, excelente amigo
El secreto del asado está en la creatividad del parrillero. Es como el fútbol, el reglamento es claro, pero la magia está en la experiencia y como cada asador se va forjando con el tiempo haciendo de un asado una tradición personalizada
Y efectivamente siempre se comparte entre amigos y familia. Abrazo !!! Me gustó tu asado 🍻🍻
:,0
Sin duda jajaja, mi tio siempre lo hace y no pone condimentos solo ensalada de tomates, pimientos y cebollas, y pan, sin duda es la mejor carne que e comido en mi vida, ni restaurantes e probado una carne tan sabrosa y mucho menos la perfección de dureza y suavidad que le da un toque que me hace dar cuenta que estoy comiendo carne y no una roca y mucho menos una gelatina
Calla uruguayo
@@chaoschaos4982 .....? Pero que? xd tas bien? es argentino.
Argentino siempre ocupando referencias de fútbol :v
Oscar: Chorizo 7 minutos por lado
Mi viejo: 2 horas
El mío es igual JAJAJJAAA
Se nota que falto el vino y la soda en este asado.
El mio lo deja como 3 horas
Jajajaja para el argentino el asado ha de hacerse con una paciencia digna del ajedrez
@@Th3.Kingslayer y el fernet
Felicidades, un saludo desde Argentina, el asado para que salga bien aveces es una cuestión de práctica, yo al principio lo sacaba un dorado de más, ni decirte el pollo asado🤣🤣🤣🤣
Lindo video 😁
Potro acá en argentina lo hacemos diferente usamos la leña con el calor mismo sin el fuego, cuando están rojas vivas las tiramos abajo de la parrilla para que caliente, y los chinchulines lo hacemos en 20" por lado fuego alto -medio . Y el chimichurri un éxito te faltó un romero, laurel para dar sabor!! saludos desde Córdoba 🇦🇷🎉🎉
Momentos en los que el quechu dice pimienta negra recien molida:
1:27
2:26
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10:11
Ya duérmanse que ha esta hora sale el quechulada :'v
Bendito seas
@@15Fash el que chulada te mete la pimienta negra recien molida por el Qlo jsjsjssj
Ja ja Te había faltado 7:37 😎 bien ya lo solucionaste 😎
Pimieeeenta negra recien molida
3:26 no sé tú pero yo creo que esos pájaros están diciendo“ JOYITA"
Crei que eras el rial Yizuz vro
Es más están diciendo"pimienta negra resien molida"
Itail Vazquéz Botello jajajajaja creo que decían "chimichurri”
Javier Cg
Seguro qué si XD
Oscar Yo soy de Chile y los chunchules se puede preparar con harina tostada en la parrilla queda muy ricos
Muy buena difusión.
Seguramente multitud de Argentinos te estamos dando consejos (criticas 🙂)
Por mi parte te acercó un consejo:
La braza no debe estar en llamas, se debe partir bien en trozos pequeños, desparramar por la superficie de la parrilla y esperar a que el asador este caliente.
Con mucha paciencia deberás cocinar con la intensidad que te permita dejar la mano a la altura de la parrilla por 10 segundos antes de sentir calor como para sacarla.
Reponer braza a medida que se consume o se apaga por el goteo y no apures nada la cocción. Prepárate un fernet o un americano (Gancia) y relájate mientras el fuego hace su magia!
Te deseo un gran festín!
Saludos desde la Argentina
Faltó un crossover con el enano hincha de boca.
Hincha ._.XD.
@@pablotn2976 si hincha pelotudo
JAJAJJAJAJA
@@Valer-oi2wi calmate capo
@@ennzooo7237 estoy recontra tilteado
"Fallo mío evidente y todo por gordo wey" JAJAJAJAJJAJA
3:39
Amigo mejicano déjeme decirle que el punto de cocción de las carnes y achuras (así le llamamos en Argentina a las entrañas) está muy bueno para mi gusto y un secreto: las brasas las colocamos alrededor de las carnes y unas pocas en el centro de manera que el calor sea de a poco. Claro que se tarda más en la cocción, pero para nosotros hacer un asado es una fiesta por sencillo que sea y siempre el comensal debe esperar al asador y no a la inversa. Primero se sirven las menudencias (chinchulines, mollejas, etc) como un entremés de entrada hasta que llega el plato fuerte, el costillar y todo regado con un buen vino tinto, malbec en lo posible que algunos buenos sabemos tener. Salud y Felicitaciones y saludos cordiales desde Argentina.
Un detalle. Te vas a un easy o Home Depot no sé cómo se llaman allá y compras tejuelas refractarias son esos pequeños ladrillos que están en las parrillas. Y te armas un piso sin pegarlo ni nada solo lo acomodas y luego haces el fuego ahí . Otros usan una chapa . Te felicito por el asado desde aquí daban ganas de probar . Salió exelente
En ese momento "Locos por el Asado" sintieron el verdadero terror.
JOYA SE VEÍA ESA CARNE LPM!
no nombres el canal del pelotudo ese aca por favor
los de Locos por el asado son unos inútiles, acá todo Di Cesare papá
Muy bueno.😂😂😂😂😂😁
@@lucasrettori1521 Sí sabías que es el canal favorito de cocina de Oscar no? se hablan y todo.
Yo al chori asi no lo preparo.yo le pongo lechuga tomate repollo picle chimi mayonesa sabora.probalo asi lo preparamos aca en cordoba.
"Yo podria estar comiendo chorizo todo el dia"
Oscar - 50 sombras a la parrilla en La Capital.
50 sombras recien molidas
Jajaja
50 pimientas recién molidas
este chorizo
Eso es un desastre
Mi Compa Oscar Estuvo Genial Todo 👍💯👍💯👍💯👍💯👍💯 Saludos Desde Phoenix Az
que bueno que te guste nuestra forma de comer a la parrilla! saludos desde argentina. abrazo
Pero no es esta...
Te felicito muy buen intento de asado argentino jaja, acá estamos haciendo un costilla y lo empezamos a las 18 hs y lo vamos a sacar a las 23hs un sábado tranqui. Saludos desde Mendoza .
Muy Bueno el canal
Alto viejardo
@@joaconicolau8250 alto wuachin que seguro mira a ese tal coscu y su banda que ni me acuerdo
@@adverticem8864 No al coscu no, a la oxey.
@@joaconicolau8250 No importa ,casi todos hacen contenidos similares
Aunque a ese ni lo conozco
@@joaconicolau8250 Aguante la oxey perri
Sólo dos recomendaciones de un argentino y asador: Acá no se cocina con llama cuando es a la parrilla, solo se usan las brazas (otra cosa es cocinar a la cruz o al asador propiamente dicho); y otra cosa, se pone todo junto en la parrilla, no por partes, siempre todo sobre la parrilla, luego corres las brazas según lo necesiten las achuras o los cortes. Luego, poné lo que quieras en tacos, con chimi o con salmuera o sal parrillera grano medio, como lo quieras eso es cuestión de gustos... ¡¡¡Me gustó mucho es video!!! Y me gustaron esas marinadas que hiciste, las voy a probar acá...
Mi viejo hace asado a la llama y le sale espectacular y siempre hizo asi, es entrerriano
@@juancitoda2156 ¡¡¡Bien por tu viejo!!!
Bab Denox todo dicho!!👌🏻
Claaarooo es lo q pensaba o brasas o llama jajajaja igual la sacó bien el mexican
Pensaba lo mísmo cuando estaba viendo lo de las llamas
3:54 el riñón está todo achicharrado y es porque en Argentina cocinamos con brasa, no con llama por eso el asado lleva tanto tiempo
08:50 y por lo general no se mueve la carne sino que se mueve la brasa de abajo. Te sorprenderá saberlo, pero las carnes se cocinan igual aunque no tengas brasa justo debajo. Hay ciertas carnes más delicadas que se cocinan durante horas con una especie de corona de brasa y no brasa directa
Muy bueno Oscar!!!! Si queres hacer algo parecido al asado de tira argentino podes pedir que te corten el Short Ribs al medio y si es muy ancho se corta en 3 y ashi tenes una linda tira de asado, corta pero buena. Abrazo desde Argentina. Me encata tu canal
Oscar: Este huevon cortando el pasto cada 3 días. Vecino: Este huevon haciendo asado todos los días 😂
Justamente eso pensé😂
@@angelibrahimovic7951 yo también!! jaja!
Un argentino viendo el vídeo: sácale el fuego de abajo carajooo!!
El Oscar es el único capaz de arrebatar la carne y que le salga espectacular, este hombre sabe lo que hace
fue porque la parilla estaba lejos del suelo, es decir de donde estaba la brasa, aca en Argentina se lo hace pegadito. Eso creo que fue el motivo de porque no se le arrebato.
@@juanmacabj84 si si, yo también soy de argentina, pero igualmente por más que estaba alta la parrilla me ponía nervioso que tenga llamas abajo jaja
argentino tambien x aca, consulta a francis mallman!
Yo toda la vida comi cortes finos ya que no me gustan tanto los cortes grandes y les aseguro que un corte fino sale mucho mas rico si está media hora y a fuego lento y no con llamas abajo, por eso le salió tan rápido,el intento en el título está bien puesto porque ese no es un asado argentino
@@pablopampa4378 un día mi mamá hizo el asado y yo me preocupe por el asado xd
Tremendo video Oscar. Tradicionalmente se suele meter toda la carne en la parrila, cada una en su sector de calor, segun la elevación de la parrilla. Abrazo grande
NO ES LO MAS TRADICIONAL Q HARIA UN ARGENTINO PERO TENES TODO PERDONADO OSCAR PORQUE SOS UN CRACK!! UN ABRAZO
me dio un hambre
Como argentino y amante de la parrilla, le sacaría la leña con la llama y que dejo solo brasas, y le agregaría en la previa un fernet, y un buen vino. Espectacular 👍🏼✌
Acá se acompaña con cerveza, al estar en el asador se debe estar bebiendo a full para bajar el calor 😎, veo que allá degustan vino y el fernet!
No sabes ni bosta el asado tambien se hace con leña y queda mas rico
Fernet con Coca-Cola, no manaos o copias mexicanas.
@@maximartinez6069 mostro" yo" le sacaría puse la llama de la parrilla, en la parrilla brasa en la cruz llama, ojo para mí!!!! Si vis lo haces así te felicito hermoso lo tuyo 👍🏼
Que asado que te mandaste Óscar!
Si podés hacete un costillar o un chivo
Saludos de Neuquén Patagonia Argentina 💪
Yo soy de neuquen xd
Yo de cipo
Eh yo tambien soy de Neuquen
vamo Neuqueeeen
Cuando sale asado entonces?🤣 Estamos durmiendo muchachos
Muy bueno..gracias x cocinar nuestro asado...el sabado comemos antes del partido😊🤝🇦🇷
Con este video conoci sl señor Oscar. Y quedo en mi lists de contenido favorito hasta el dia de hoy