无不无聊！除了生吃，三文鱼还能怎么玩

My name is Cadence Gao (中文：高寒). Some of you might already know me from Bilibili, actually one of my very enthusiastic followers has also been very generously taking and uploading my content from my Bilibili channel to RUclips every week, so I've decided to take step forward and create my own RUclips channel!
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[@user-lk1tw8ei1i]

和现在的美食主播有不一样的地方，有自己独特的风格，知识储备够强大。现在抖音上很多博主其实连原理也搞不明白的，毕竟为了流量嘛，连步骤都是一样的 就很没意思

[@joelui6981]

真的對你的視頻很有共感，不管是食材理解、刀功一定程度能被取代，到這次對fine dining 的簡介都直衝我心坎😢
但我只是小廚師沒有影響力，對抗潮流會讓自己消失的🫠

[@peteru4z06]

聽到梳頭髮笑死 XDD
還有結尾的高廚"不小心"特輯 XDDD

[@yuching421]

精準的吐槽看了太開心了🤣

[@tourguidecjcu5985]

每次觀看您們大師級的作品總是惊喜連連！真的是煮法人人會變，閣下自有巧妙不同。
大感謝🙏

[@leung4033]

傲娇小受 得瑟呢

[@iringchao]

哈哈哈，好多經典語錄。擺得越糾結，顯得越高級🤣

[@5mama5ma62]

理念的教學勝過食譜的教學
👍

[@joviwu3307]

看的最多的就是王刚和高厨了，从理论到实际操作，把自己的经验都毫无保留的分享。感恩~

[@RickNeverGiveYouUp]

本來不想瑟瑟的，但聽到說不需瑟瑟就想瑟瑟了

[@joshuachan6317]

對😂😂😂

[@user-pk4ol8nj5u]

高廚…好帥…整個做菜說話風格…真的超喜歡❤️

[@user-uz2st3nn5g]

生醃可以用葡萄替代甜菜頭，新鮮葡萄打汁的顏色比較亮比較香但口感略帶澀，市售的還原葡萄汁顏色比較暗且甜但口感不影響，再配柑橘類皮和汁一起醃也很適合。

[@user-ey1gs4lb7n]

可以用火龍果加蘋果丁來醃👍

[@Etrofsti]

蒔蘿 都變石螺了 XD

[@hlys666]

哈哈 我也吓到 为什么要用石螺 然后看到莳萝才知道是打错字

[@user-hq7re3uh3d]

我個人鮭魚比較喜歡煎成一個幾乎是生的狀態
但跟生魚不同，舌頭一壓就會散掉，油脂也已經融掉了，也不會有生魚的那種味道

[@zehaoliang8680]

这厨子和镜头的CP感十足啊，尤其是投喂环节

[@tsznoktam3776]

煙熏三文魚和麵包真太爽了，如果是handmade bagel就更爽

[@id2790]

16:49 Peeta哥哥果然是專業的

[@user-im5nj8js5s]

這麼好的頻道我怎麼現在才發現🥺

[@marksun7151]

东海海边舟山群岛传统熏鱼的做法就是差不多这样，酱汁泡过的马鲛鱼片在风中吹24小时，不过最后是油炸后泡糖醋汁装盘。你会理解到其中类似的风味处理过程

[@sean198621]

好喜歡您每次說完"我覺得我們的觀眾裡，有人會需要聽到 bra bra bra"之後的表情...

[@user-xq6tn5ch7j]

Peeta哥哥副業是廚師？

[@zhengren8580]

谢谢高厨，又是干货满满的一期

[@dinorskipark1973]

没想瑟瑟结果被一句话点醒了

[@kingmr.9854]

忽然提壺灌頂 頓然一悟 叮！
干！杰哥不要

[@jarvisau4924]

下次能弄鯛鱼，想知道刺身的鱼弄鱼扒😂😂

[@royis3251]

所有能做生魚片的肯定都能做魚排
生魚片對魚肉的要求是最高的😂

[@Alihuzzysf]

一斤重的白鲢鱼你试试

[@royis3251]

@@Alihuzzysf 淡水魚還生食，想不開就去吃吧......

[@consciousness1987]

如果硬要不傷害皮的話，可以考慮逆著斜刮。

[@nleducation101]

Cadence 葛格，人家要瑟瑟 😮

[@Beaboe2429]

高廚：「原來魚鱗要逆著刮 窩～～～」
老陳口音已上線 2:53

[@menghuangong2350]

涨见识了，好想吃那个糖三文鱼。健身仔应该不会吃糖三文鱼吧，毕竟糖分很高啊。

[@xiaotain1017]

感覺高寒今天這集心情很好

[@halfwing13]

是蒔蘿不是石螺啊

[@carina0206]

“然后就听到了风琴的声音”，哈哈哈😝

[@Sweet_N_Sour_Princess]

好好玩的烹飪節目😂

[@ouyangyaojiang8451]

说的都不错,手上工夫不怎样！

[@garoozkan6128]

請問YT是不是還沒有解魚的那個視頻?

[@user-ml2lu8rf3x]

是的，他没搬

[@Shortput10000]

看這個煎完的三文魚說剛剛好 差一點笑死

[@isu10073074b]

西餐三文魚正確的熟度啊 ，只不過亞洲人吃不慣，我的還會再夾生一些

[@duoutman]

2:54 梳头绝了

[@EpicPandaEAWR]

看你影片好開心

[@user-jj6tt8br7r]

鮭魚三明治🥪
我的天啊！
我要吃❤❤❤
在來杯1664！
舒服😌

[@missfung3704]

長見識了,三文魚原來可以這樣做

[@userGGG702]

感謝大師

[@vivian7247]

帮忙修正 9:42 是dill 莳萝 不是石螺

[@yanlieu9727]

看到的不是怎么做菜，是对美食的热爱

[@kga2393]

因為刀工廚藝都聽業餘的

[@user-nk3ew9dz5q]

這個擺盤我真的不太懂XDDDDD

[@藍屏死雞]

方方的那種鮪魚糖？

[@user-bh1cq4bs8r]

我也在想那個😂

[@Chunyen]

蒔蘿(dill)變成石螺了😆 我找螺🐚找好一會兒

[@user-vo4fz1tk3h]

這尾魚有寄生蟲不能生吃喔

[@charlieischao]

great work mate! glad that youtube recommended your channel to me :))

[@Thomas890s]

好奇想知紅菜頭三文魚是什麼味道？應是輕輕的甜味？

[@user-bx3qn4kg6r]

怎麼可以這麼帥~

[@EtopiaEddie]

烹饪没有对错👍🏻

[@KH-ps5yj]

高廚的咽不下去也要咽下去。。。🤪

[@user-yo2iv8pj1z]

哈哈哈哈石螺～是時蘿啦～

[@zhoutong9280]

这个三文鱼糖保质期是多久

[@lilyge1366]

发现和高厨用的同款番茄罐头🥫👌🏻

[@chanjcm]

Is ur cameraman really short? Or are you really tall, chef?

[@qiqikbae]

节奏把握得好好

[@huatao4928]

jamie是……炒饭的那个吗哈哈哈哈

[@dcmy5146]

用jam来炒饭的那位骚哥 😂

[@ellayoung5293]

你切的越纠结显得你越有文化😂😂😂

[@WooGua]

完美的影片

[@loknessdh12]

火力全開的一集 😂

[@royis3251]

感謝分享
不過要吐槽的是
那個蒔蘿的字幕完全錯了啊🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
希望之後能糾正哈哈

[@Shou789]

虽然每道菜看起来都很好吃，但我还是比较喜欢吃生吃三文鱼

[@bsk76022]

你说的那个rams啥的厨子，我每次都只记得他在骂人，他教东西太快，记不住

[@skane8450]

真男人!!

[@534N50]

請問22:19的綠油是如何做的?

[@ericfreeman8658]

为什么煎完的三文鱼是白色的

[@yaoyu1042]

为什么你的鱼肉做熟了发白？三文鱼肉不应该是红红的吗？

[@DaweiWang]

品種問題

[@Khootravels]

那種的多數都被餵天然顏料的

[@ADHD9257]

後面小小木桶是什麼啊？

[@1990blue]

真是太強了

[@GoodEnough030]

石螺是什麼

[@Naxx5808]

為什麼看起很不fine dining 但是有濃厚fine dining 靈魂的感覺

[@vendock]

又嫩又不嫩的
聽君一席話如聽一席話

[@shiiedyo]

用红心火龙果代替甜菜啊！

[@joeywang3793]

价格在澳洲一个天一个地，而且为啥要这样浪费火龙果呢？

[@dabainiu5288]

红心红龙果比香蕉还猛，你是认真的吗，哈哈

[@shiiedyo]

@@joeywang3793 哈哈哈哈哈，颜色凶猛，还没有甜菜那个土味儿

[@shiiedyo]

@@dabainiu5288 那可不~

[@user-wu2th4mv6m]

用火龙果会不会有的人拉肚子？

[@jessicaliumail]

我以為煙燻是真的用煙燻!

[@hongyiren6124]

有意思！

[@m.ing1119]

為什麼鮭魚煎完變白了

[@111sng]

That beet salmon can also call "Salmon Char Siu"

[@yogifang]

厲害！

[@owowow2009]

字幕君：莳萝 不是石螺 😂

[@michellebao7234]

哈哈哈哈哈哈因为摆盘放的不是micro green是香菜，所以不是fine dining。手动狗头保命

[@tgdtg123]

不許瑟瑟XDDD

[@laurencetam724]

Awesome!

[@leongkanji5734]

叉烧三文鱼🍣🤣🤣🤣

[@Amostam-oo6tl]

我做過三文魚雪糕

[@user-hq7re3uh3d]

蒔蘿打錯啦www

[@jasonz3931]

鱼的状态比较差，刚开出来的鱼肉都散掉了。但只要不生吃，没啥大问题

[@jashwoo6794]

9:26 字幕错了，应该是莳萝，不是石螺。

[@jashwoo6794]

9:41 也错了。看来字幕君对石螺有执念啊。石螺确实好吃。

[@zanwaychan]

好棒 我太晚發現這裡了

[@tinuu38]

不许瑟瑟！哈哈哈哈哈哈哈

[@alexfong6018]

就你这开鱼方式😂

[@beckychia]

好想吃啊😋

[@jacy_zhan]

一直封面看成peeta葛格

[@Muyun1998]

技術觀念 很到位 有些擺盤看偏尷尬

[@huilonghu3836]

当然有小技巧😂

[@yanchen8842]

生鮭魚很甜很好吃

[@drakfarmalbion351]

他们把健身的苦难发泄出来以后觉得自己付出了很多努力，而没有想过人活着一世可以试试不同方法去体验健身。

[@laurencetang542]

应该整点英文字幕

[@macywu8078]

未看先点赞❤

[@xingjieliang4640]

Yes cuz I am a fxxing assehole😂 Do an episode for Crudo and Ceviche man

[@SJZhan]

好特別的吃法@@~

[@hejay1245]

Name as CRISTINA SHAPE SALMON