Calabacitas al vapor con elote
HTML-код
- Опубликовано: 20 авг 2024
- INGREDIENTES
1.200 Kgms. de calabacitas (tiernas ó criollas)
1/4 de barra de margarina
1 cucharada de consomé en polvo
1 lata de elote de 400 gms. (escurridos)
PROCEDIMIENTO
Ocuparemos una vasija que tenga tapa.
Dentro de esa vasija dejaremos caer el cuarto de margarina, todas las calabacitas partidas en cuadros, el consomé de pollo ó sal si se prefiere, y por último los granos de elote ya escurridos.
Se tapa y se pone a cocinar a fuego muy bajito por 20 a 25 minutos.
A mediación de tiempo se le da una meneadita a las calabacitas y se vuelve a tapar,
Quedan deliciosas.
Las calabacitas criollas ó tiernas se comen mucho en México, así como también se comen sus flores en ricas y deliciosas quesadillas ya sea hechas de maíz blanco ó de maíz azul.
Pueden también agregarle huitlacoche. (hongo del maíz)
Se considera la calabacita en etapa tierna como una verdura con escasos hidratos de carbono y grasa, aporta muy pocas calorías y en gran parte se compone por agua. Tiene buen contenido de fibra y es rica en vitaminas A y C.
Así como también aporta vitaminas B1, B2, B3 y B6.
También se puede comer con pollo, puerco, res tomate, epazote, tomate verde, crema y rajas de chile poblano asados.
se pueden rellenar de carne molida de res, de quesopanela ó gouda o de requesón.
En cualquier preparación la calabacita es riquísima.
Mmmm..... 😋 Gracias señora!! Las voy a preparar 😌👏👏
Quedaron muy ricas, gracias. Yo las hice con mantequilla 😊😋❤👌
Excelente!
gracias señora ahora me quedan bn buenas 😋
Me da gusto que te queden bien deliiosas.
gracias a ti. Saludos cordiales
Gracias por la receta se ven muy buenas, las voy hacer así.
Gracias, saludos
Y lo mejor de todo es que puedes comerlas cuando estás en dieta de reducción de peso, si el médico te lo permite.
Se ve bien, pero con el consomé de pollo ya no es necesario poner sal?
Todo exelente exepto el consome malisimo para la salud.
Es verdad, puedes añadir un poco de sal o dejarlas nsimplemente con su sabor original.