오늘냠냠] 향긋한 겨울 달래로 달래장아찌 지금이 딱~ 맛있는 제철굴로 굴전

안녕하세요~ 오늘냠냠이에요
오늘은 향긋한 겨울달래로 달래장아찌 만들고
제철굴로 굴전 만들어봤어요
항상 봄달래만 먹다가 겨울달래는 처음 사서 먹어봤는데 봄달래와 향도 맛도 똑같고 너무 맛있더라구요
달래사면 항상 달래장아찌부터 만들어요
달래를 오래먹을수도 있고 고기에도 잘어우리고 장어구이에도 잘어울리고 전요리에도
잘어우리고 모든요리에 다 맛있게 먹을수 있어
너무 좋은 음식이에요
요즘 겨울에 처음 생각나는 제철 굴~
굴은 향도 너무 좋고 맛도 있어 겨울이되면
꼭 찾아 먹게 되는거같아요
생굴도 좋지만 오늘은 달래장아찌와 잘어울리는
굴전 만들어봤어요
너무 잘어울리고 맛있는 달래 장아찌와 굴전
오늘도 잘먹겠습니다
달래장아찌
간장물
간장3컵 설탕2.5컵 식초1.5컵
소주 매실 액젓 1/4컵
넣고 끓여 넣어주세요
달래손질은 둥글알뿌리부분에 노란색 껍질을 벗겨주고 갈색돌기를 제거해 깨끗이 씻어주세요
굴전
굴 계란 튀김가루 매운고추
굴은 소금을 넣고 살살 섞어 불순물을 제거해
깨끗히 씻어주세요
갈은무도 함께 넣어 세척해주시면 더좋아요
굴전에는 매운고추와 홍고추넣어주면
맛도 좋고 색도 이뻐요

[@정승용-s6i]

Good luck 😊