So lucky to have this delicious fresh fish to taste such preparation , best way to do it 👍 Like to have this , I know it.s supper good 😋 Thanks you Mr.Sing
Mmmmmm would like to double tap and receive these dry tangerine and this fresh fish through the phone😋😋literally so good and looks incredible this recipe 😍😍🤩🤩
听不懂粤语，但是我反复看了好几次， 把步骤记下来。 您处理鱼的方法真的是让我大开眼界！！！！！
真係衷心感謝你用心收睇
星星師傅，正呀！金邊方利又滑又好味，師傅支持你。
👍
的確係好好味😋，又滑溜有香👍👍👍😋😋
星師傅笫一時間報到嘩條魚很靚比Like先讚讚讃👍👍👍以表永遠支持
🙏🙏 跟我做一次保證你話好食
多謝星師傅回覆
原來標水爆皮係過熟嘅現象，多謝星星師傅指教。仲有指出那幾種魚適合用果皮蒸，令小弟受益不少。
多謝星星師傅詳細分享咸鲜方利蒸陳皮。。。
咁大條方利真係少有， 可遇不可求 ，要食海上鮮， 不惜腰間錢。。。
我係西湾河同筲箕湾區見到，都多漁民賣魚，都唔係常見，買到都用陳/果皮蒸，未試過咸鲜，下次買到一定要试试😋😋😋，因為我係魚痴，唔係如花🤣🤣
試下蒸咸鮮我保證好食
@@singsingkitchen 多謝🙏🙏
條🐠蒸得巧正👍 睇見流口水🤤🙏⚘
魚種極品
最愛食魚，未睇先like👍👍👍
難得一遇真係好好食
星星師傅，不如下集再教我們如何用陳皮整成魚蛋：陳皮魚蛋。如果可以的話期待你整
全世界最出名龍脷係英國嘅Dover Sole，數到笫二就係澳門嘅Macau Sole。
以前好多老外食家到訪港澳指定要食Macau Sole。
多謝星星師父分享，海鲜係我至愛!😋
🙏😋
回味！多謝🌟🌟師傳分享!
🙏
So lucky to have this delicious fresh fish to taste such preparation , best way to do it 👍
Like to have this , I know it.s supper good 😋
Thanks you Mr.Sing
🙏
👍👍👍正呀，我鍾意。😁👏👏
🙏🙏
NY 一般叫 ( flounder ) 龍脷魚.餐館都係清蒸或上粉炸.超市也買到急凍龍脷片.
😋😋👍
Sydney 這邊通常將lemon sole 混埋Flounder一齊賣,和星師傅那種唔通比較厚身,頭尖.
@@shingau5132 NY 也有 sole fillet 賣.唔同地方品種其實都係差唔多.同係攤沙類.
最大分別,Flounder難剝皮,lemon sole比較容易
@@shingau5132 0K.我通常買fillet,故無呢D煩銷工.多謝告知.
游水方脷好食但好貴，加陳皮有益又健康😋😋👍👍👍👍
好難遇到
多謝星星師傅，長細分享蒸方利魚的竅門和細節，真係色香味俱全👍🏻👍🏻👍🏻😋😋
👍🙏
我蒸任何魚都不落薑，怕魚肉會。霉。把魚抹乾，蒸好時倒清水就不會腥。
金邊方利，正呀😋😋😋😋
色、香、味，睇到流口水
🙏
好味 ， 好味 。😋👍😋👍😋🙏🙏🙏💝💝💝
🙏🙏
哈哈，自从睇佐你D片，发现自己无论整咩鱼都钟意落陈皮
Mmmmmm would like to double tap and receive these dry tangerine and this fresh fish through the phone😋😋literally so good and looks incredible this recipe 😍😍🤩🤩
🙏
我等陣就出埠去買龍利，學你一樣做法，可惜無三年陳皮
我最喜歡就係用荷葉加果皮清蒸遊水金邊方利~但這魚唔系成日有~大埔墟街市比較多
👍😋
Lo pui yam請問大約咩價位？
星星聯合國吹水會員報到😍🤩😘
感謝支持
流口水中！😋😋😋👍👍
魚檔好多時都搵尖鯏當方鯏賣，唔熟的魚店尤其是遊客區海鮮店尤其要小心
.-
.-一-
-
一r,.,:..l:
.
哇，上佳食材
長洲魚民說,方利是所有魚最好食的.很少捉得,捉到時多數唔會出售,只給朋友.一般食客只能靠撞采才吃得到.
師傅,方利極難遇上又貴大多數斬件出售,師傅得高望重先得到魚檔老闆留比你👍
大條龍脷柳香煎比較好食
呢個係咪叫龍利魚？買左條番屋蒸點解好腥 臭臭地？😢
正呀 睇到都諗到好味😆星星師傅。身體健康
我整魚同老婆整魚差好遠就係我每個步驟都做足有八成同你相近👍
👍
我經常蒸魚已經抺乾魚身，係咪就係過熟所2標水？
條魚真系好靚好新鮮喔
师傅好嘢
感謝
打開鑊蓋嗰吓，條魚靚到真係「嘩」一聲，師父好嘢！
👍🤣🤣
用自曬陳皮蒸魚一定好過用染色陳皮 👍👍👍👍
😋😋 自己天然生曬係最好
@@singsingkitchen 坊間好多染色陳皮如目混珠 😘😘😘
在大陆估计要200元/斤
去澳門有食!正!
好正呀條方脷😍
係 近期 食過最好食嘅魚
可否简短些?
超正.揾日試吓先
澳门西南饭店。。2000 一条。。哈哈。
呢條係金邊方利?請問幾錢?
星星哥：金边方利嘅金边，好似係形容條魚嘅產地，金邊即係而家嘅柬埔寨咁解喎，唔喺條魚個邊位金色咁解喎。
方脷即是龍脷魚，俗稱 '撻沙'，和七日鮮、多寶魚都是比目魚，因為它的外形扁平像龍的舌頭，因而叫作 '龍脷'。
大條的撻沙就是方脷，生於廣東珠江口的咸淡水交界，野生龍脷有一條金邊 (裙邊)，因而稱為 '金邊方脷'。
見到條方利粉紅色底，就知正野👍🏻
正宗海魚
金邊方利, 食過一次, 真係勁好味
😋😋
方利唔同鰨沙，鰨沙平幾倍
想買都唔易
👍
我想加拿大的北極桂花魚也可用這方法烹調，多謝師父分享 ！
😋😋
可否告知 你說的桂花魚的英文名稱 多謝！
@@44stubbs 英文名是 Greenland Turbot
蒸條魚 長氣夾噚氣
多謝收睇我叫職人吹水
十幾年前喺澳門食過，成隻手咁大
識人師傅 呢條方利魚好靚喎 點解你正出嚟冇熱水喺個碟度冇嘢喇 有咩秘訣呀
蒸魚過熟就成碟水
条魚爆皮先至新鮮
正正正👍👍👍👏👏👏😋😋😋😋😋🙏🙏🙏
D陳皮好靚啊😍😍😍
三年
吹水唔抹咀
😍啱晒我魚王、(食魚王)
我地都係食挞沙多
喺邊度買，想買嚟孝敬阿媽
仲有幾錢條
金邊本身在街市要睇運氣吾係成日有。
👍 海魚 龍脷方你 可遇不可求
金邊方利更加絕無僅有
方脷真的超級滑
其实系唔系圆头的是方利，尖头的是挞沙？
想問下方利有冇得養？點知係買左養魚定真海魚 ？
有，望下個底就知
可以加中文字幕吗？听不懂粤语。谢谢
養魚一條
樓下有師兄 留言 教你 點睇一條海魚
支持師傅
感謝
左口鱼是不是同一類？
仲有青山灣方利嗎？
澳門 龍利方利 最靚
支持星星👍👍💪💪
??陳皮可以用於方利??
welldone
蒸之前落油餵下條方脷先是否可行？
跟我方法做就可以
我都係第一次見金邊方利, 聽就聽得多!!
啖啖肉 好食
我都覺得淋油果下好正🤣
我都覺得係
焗魚有陣木味
都是養方利
下面有點
尖利
星星師傅 落鹽同淡鹽水浸系唔系都得噶
已經照板煮碗買了金邊方利，浸了舊陳皮，晏點動手。
👍
@@singsingkitchen 剛吃完，效果理想。Thank you very much.
方利 咪好貴 :o?
正正正
👍👍👍
🤩🤩
新会人呢度一位。。。
🙏
@@singsingkitchen 应该係"祖籍新会"
條魚幾錢？
😋😋 食靚海鮮 唔好問幾錢 好食就可以
方利好貴唔同龍利，這是龍利😂
咸淡水最正。
👍👍 所以澳門 方你 龍脷 係好出名
嗰條方你呀畀你玩都玩到熟啦都 唔使正都熟啦 搞都搞咗半個鐘頭
我现在对果皮的印象改变了。👍以前见到邻居晒，然后发霉，看了很恶心，因为她没有好好打理。😆 都不知道她敢不敢自己吃进肚子呢？😆
😁😜
🙏
😋👍💪
哇！呢條嘢都唔平喎~
這條是尖利，不是金邊方利
大澳呢期好多
好平
尖利同方利沒得比
成日都唔敢試呢d扁踢踢既魚
有魚味 魚肉滑溜
有機會再試
比较腥，不过原来可以加陈皮！下次我试下先！
o
呢条叫金边方利你識定係唔識
👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻
🙏🥇
😍😍👍👍😋😋
🙏
第5
🙏🙏🙏🙏🙏