J'ai justement fait la même recette la semaine dernière en mettant du manioc râpé à la place de l'igname. J'ai trouvé meilleures celles que j'avais précuites et congelées que celles que j'ai fait cuire après 30 mn de séchage dans le réfrigérateur.
@du coup on doit les frire avant de les congeler ? Puis le jour qu'on les ressorts déjà frit du congélateur on met au four pour les réchauffer avant de la manger ? Si oui à combien de degrés au four pour le réchauffer ?
Est- ce des vermicelles de riz ou de soja? Si on ne veut pas mettre de taro, par quoi peut t- on le remplacer? Et les galettes de riz, la marque" Rose", ?souvent ces galettes contiennent de la farine de tapioca, et ca donne des nems qui ne sont pas croustillants.
3 года назад
Bonsoir, voici un certain nombre de réponses à vos questions sont dans notre vidéo "Tout savoir sur les nems - Trucs et astuces" : ruclips.net/video/TeEuz9Z1iIM/видео.html.
Bonjour, nous mangeons des nems avec de la sauce nước mắm en accompagnement mais ne mettons jamais la sauce dans les nems car la garniture doit être sèche lors qu'on les roule. Si la garniture est humide, les nems vont casser et ils ne seront pas croustillants.
Salut Comment est il possible qu'ils ne se collent pas entre eux dans ta poêle ? Ou alors, ils se collent au départ et puis se décollent une fois cuits ? Peut être aurai-je la réponse à ce mystère bientôt (-;
Moi j'en mets moins pour éviter le contact mais avec les vagues, ils finissent quand même pas se coller. J'avais vu un tuto qui disait de ne pas les toucher pendant la cuisson - en cuisant, ils durcissent et ne collent plus. Et en effet, ça marche. Mais il faut de l'huile à hauteur. C'est pour ça que depuis, j'utilise une friteuse ; je n'en que 5 ou 6 à la fois, mais je les réussi. Je viens de trouver un autre tuto qui répond à toutes mes failures : ruclips.net/video/oTjoz-s0-WM/видео.html
Bonsoir, merci pour votre commentaire :-). La recette vietnamienne originale contient des haricots mungo. Le soja est un abus de langage. Nous vous invitons à lire cet article pour mieux comprendre : www.clcv.org/infos-sur-vos-produits/soja-ou-haricot-mungo. Da'ici 2 semaines, nous ferons une vidéo pour vous expliquer comment réaliser des nems avec des haricots mungo.
@@lineb.4851 non. Pas besoin. Le taro a été hachée, va cuire en faisant frire avec la garniture. Ne vous inquiétez pas, le taro provoquera des démangeaisons de la gorge, car ils sont commercialisées comme ne démangeant pas.
![Chino Pacas - Modo Capone (with Drake & Fuerza Regida) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/zjv8TQ0gBkg/mqdefault.jpg)
Merci beaucoup monsieur vraiment très satisfait
Merci à vous pour votre commentaire
Merci pour l 'explication c'est bien clair
Vos informations sont intéressantes dans les réponses des commentaires. Merci du Maroc.
Avec plaisir ! Ravis que cela puisse profiter à nos amis Marocains 😊
J’adore l’idée des 2 cuillères à bois sur la poêle pour égoutter les nems très bonne idée 👍
Une petite astuce pratique. On vous invite à partager les vôtres 🙂
J'ai justement fait la même recette la semaine dernière en mettant du manioc râpé à la place de l'igname. J'ai trouvé meilleures celles que j'avais précuites et congelées que celles que j'ai fait cuire après 30 mn de séchage dans le réfrigérateur.
Bravo 👍
Mais je me suis essayer avec votre explication très clair j'ai réussi
Bravo ! Ravis que nos explications aient pu vous servir !
merci , j'ai faim maintenant
je vais partager votre vidéo sur la page de l'asso
Merci beaucoup
Une question simple : On les cuit directement à leur sortie du congèl ou on doit les laisser décongeler d'abord ?
Bonjour. Vous pouvez les cuire directement sortis du congélateur.
Merci :D @
J’ai préparé avec blanc de poulet.👍 bon
C’est bon aussi. On peux changer les ingrédients comme on veut
Bonsoir si on les sort du congélateur bon doit les laissaient dècongéler avent de les frire ou pas
Bonjour! On les sort du congélateur puis faire frire direct.
@ merci beaucoup je viens juste de voir la réponse
@du coup on doit les frire avant de les congeler ? Puis le jour qu'on les ressorts déjà frit du congélateur on met au four pour les réchauffer avant de la manger ? Si oui à combien de degrés au four pour le réchauffer ?
👍👍👍👍😋😋😋🇲🇦🇨🇵
Est- ce des vermicelles de riz ou de soja? Si on ne veut pas mettre de taro, par quoi peut t- on le remplacer? Et les galettes de riz, la marque" Rose", ?souvent ces galettes contiennent de la farine de tapioca, et ca donne des nems qui ne sont pas croustillants.
Bonsoir, voici un certain nombre de réponses à vos questions sont dans notre vidéo "Tout savoir sur les nems - Trucs et astuces" : ruclips.net/video/TeEuz9Z1iIM/видео.html.
pas de Nuoc Mâm dans la farce ?
Bonjour, nous mangeons des nems avec de la sauce nước mắm en accompagnement mais ne mettons jamais la sauce dans les nems car la garniture doit être sèche lors qu'on les roule. Si la garniture est humide, les nems vont casser et ils ne seront pas croustillants.
@ merci de votre retour
Salut
Comment est il possible qu'ils ne se collent pas entre eux dans ta poêle ?
Ou alors, ils se collent au départ et puis se décollent une fois cuits ? Peut être aurai-je la réponse à ce mystère bientôt (-;
Le meilleur moyen est d'essayer 😁
@ Mauvaise réponse (-;
La réponse est dans notre vidéo : "Tout savoir sur les nems : trucs et astuces" 😉.
@ Ah oui, ça c'est savoir faire partagé !
Moi j'en mets moins pour éviter le contact mais avec les vagues, ils finissent quand même pas se coller. J'avais vu un tuto qui disait de ne pas les toucher pendant la cuisson - en cuisant, ils durcissent et ne collent plus. Et en effet, ça marche. Mais il faut de l'huile à hauteur. C'est pour ça que depuis, j'utilise une friteuse ; je n'en que 5 ou 6 à la fois, mais je les réussi.
Je viens de trouver un autre tuto qui répond à toutes mes failures :
ruclips.net/video/oTjoz-s0-WM/видео.html
Vous ne mettez pas de sauce soja ou de poisson
Bonsoir, merci pour votre commentaire :-).
La recette vietnamienne originale contient des haricots mungo.
Le soja est un abus de langage. Nous vous invitons à lire cet article pour mieux comprendre : www.clcv.org/infos-sur-vos-produits/soja-ou-haricot-mungo.
Da'ici 2 semaines, nous ferons une vidéo pour vous expliquer comment réaliser des nems avec des haricots mungo.
Je ne jamais fait des nems
Attention à bien cuire le taro, car non cuit à point ça donne des démangeaisons dans la bouche et dans la gorge
Merci pour votre point d'attention qui bénéficiera à tous :-).
@ il faut cuire le taro à part ?
@@lineb.4851 non. Pas besoin. Le taro a été hachée, va cuire en faisant frire avec la garniture. Ne vous inquiétez pas, le taro provoquera des démangeaisons de la gorge, car ils sont commercialisées comme ne démangeant pas.
@ merci pour cette précision.
Pate a beigne'