En effet très intéressant ! Merci ! Une petite idée pour aller plus loin : flaconner (3cl scélé) le whisky à different niveaux dans la bouteille et dans le temps. Par exemple, 1 flacon à l'ouverture, 1 autre à 6 mois vidée d'un tiers, 1 autre flacon à 1 an... Ect. Et bien sur les comparer au final
@maltapropos je me pose encore la question... Ce qui est sûr c'est qu'il faudrait un tourbé et un non tourbé car, en effet, ils réagissent très différemment au temps. Brut de fûts ou réduit ? Beaucoup de flacons en perspective 😅
Une vidéo pour fan mais une très bonne vidéo, bravo. Je remarque, à chaque fois, une grande différence chez tous mes Ardbeg au gré de l'évolution de la bouteille. J'aurais tendance à dire que les whiskys très tourbés et/ou à fort degré alcoolique ont dans la majorité du temps besoin d'une belle dose d'aération. C'est d'ailleurs ce que je fais ce soir avec ma nouvelle bouteille de Laphroaig 10 CS...
Vidéo intéressante et un sujet très complexe ! Il faut différencier l'oxydation lors du vieillissement du whisky (qui est logique et recherché pour parvenir au whisky voulu) et l'oxydation une fois le whisky mit en bouteille. J'ai eu de mauvaises expériences avec plusieurs whiskys laissés à un niveau trop bas trop longtemps en bouteille (la différence de chaleur joue peut-être aussi également, donc je gère mieux ce point maintenant (descendre les bouteilles au frais l'été, etc...)) ! Sinon plutôt qu'une dégustation du même breuvage 1h après il faudrait x fois une même bouteille laisser à différent niveau pendant x temps, etc... Pour vraiment différencier le changement en bouteille sur le long terme mais difficile à faire ! Le mieux et de restocker dans des bouteilles plus petites quand le niveau descend, ou de boire "vite" la bouteille une fois une bonne moitié passée... :)
Merci pour le commentaire et pour le retour d'expérience. La lumière directe du soleil et la chaleur sont en effet les pires ennemis du whisky en bouteille ! Concernant l'expérience de dégustation pour mesurer les effets de l'oxydation au cours du temps, la proposition de @ElieJobert-v2u vaut la peine d'être mise en application ! ;)
Chapeau l'artiste! Une vidéo d'une grande utilité avec ce thème de l'oxydation traité avec simplicité, décuplant d'autant plus l'intérêt pour ta chaîne! Je garde précieusement cette vidéo dans une coin afin de m'en reservir ! Du haut niveau. Passe de bonnes fêtes. Slainth 🥃
Je l'ai toujours ! J'en bois rarement, mais pour le moment, je n'ai pas constaté de dégradation ; elle est à 62,1%, je pense que j'ai le temps ;) Au contraire, je l'avais comparée à des éditions suivantes à peine entamées (j'ai la 12.3 et un ami a les 13 et 14) et elle était au-dessus !
Excellente vidéo y compris l'introduction ! Je t'avais fait part de mes déceptions concernant l' Arboralis et du Major Reserve en fin de bouteille. Je pense que ton test, bien que très intéressant, ne reflète pas l'oxydation qui se produit durant des mois lorsque le whisky est dans la bouteille 3/4 vide. J'ai éprouvé une grande évolution (négative) entre le début de la bouteille et la fin (un an plus tard) Le character fruité dans les deux bouteilles avaient complètement disparu au profit d'une sensation d'alcohol métallique. Depuis, j'ai décidé pour mes bouteilles à 40% 43% de les fermer avec le système vacuvin et ma foi, c'est bien mieux. (ça change quand même mais c'est bien moins dégueu les derniers 15/20 cl :-)
Merci beaucoup pour l'idée et pour le retour d'expérience ! Je vais continuer d'évaluer la dégradation de ma bouteille d'Arboralis au fur et à mesure de la baisse de niveau. Ca risque de prendre un peu de temps, je n'y retourne pas tous les jours, ce n'est pas le single malt le plus fameux que je possède...
En effet très intéressant ! Merci !
Une petite idée pour aller plus loin : flaconner (3cl scélé) le whisky à different niveaux dans la bouteille et dans le temps.
Par exemple, 1 flacon à l'ouverture, 1 autre à 6 mois vidée d'un tiers, 1 autre flacon à 1 an... Ect.
Et bien sur les comparer au final
Effectivement, la méthode me paraît rigoureuse ; quel serait le candidat idéal pour mener cette expérience ?
@maltapropos je me pose encore la question... Ce qui est sûr c'est qu'il faudrait un tourbé et un non tourbé car, en effet, ils réagissent très différemment au temps. Brut de fûts ou réduit ?
Beaucoup de flacons en perspective 😅
Une vidéo pour fan mais une très bonne vidéo, bravo. Je remarque, à chaque fois, une grande différence chez tous mes Ardbeg au gré de l'évolution de la bouteille.
J'aurais tendance à dire que les whiskys très tourbés et/ou à fort degré alcoolique ont dans la majorité du temps besoin d'une belle dose d'aération. C'est d'ailleurs ce que je fais ce soir avec ma nouvelle bouteille de Laphroaig 10 CS...
Merci beaucoup et merci pour le retour d'expérience, je plussoie !
Vidéo intéressante et un sujet très complexe !
Il faut différencier l'oxydation lors du vieillissement du whisky (qui est logique et recherché pour parvenir au whisky voulu) et l'oxydation une fois le whisky mit en bouteille. J'ai eu de mauvaises expériences avec plusieurs whiskys laissés à un niveau trop bas trop longtemps en bouteille (la différence de chaleur joue peut-être aussi également, donc je gère mieux ce point maintenant (descendre les bouteilles au frais l'été, etc...)) !
Sinon plutôt qu'une dégustation du même breuvage 1h après il faudrait x fois une même bouteille laisser à différent niveau pendant x temps, etc... Pour vraiment différencier le changement en bouteille sur le long terme mais difficile à faire !
Le mieux et de restocker dans des bouteilles plus petites quand le niveau descend, ou de boire "vite" la bouteille une fois une bonne moitié passée... :)
Merci pour le commentaire et pour le retour d'expérience. La lumière directe du soleil et la chaleur sont en effet les pires ennemis du whisky en bouteille !
Concernant l'expérience de dégustation pour mesurer les effets de l'oxydation au cours du temps, la proposition de @ElieJobert-v2u vaut la peine d'être mise en application ! ;)
Merci beaucoup !!! Super interessant
Meilleurs vœux pour 2025 ! Et que les vidéos ce fassent nombreuses 😍
Meilleurs vœux également ! On va essayer de continuer au même rythme que l'an passé ;)
Très bonne idée de creuser ce genre de détails au sujet du whisky, j'ai appris des choses.
Continue tes vidéos comme ça c'est toujours intéressant
Merci beaucoup !
Chapeau l'artiste! Une vidéo d'une grande utilité avec ce thème de l'oxydation traité avec simplicité, décuplant d'autant plus l'intérêt pour ta chaîne! Je garde précieusement cette vidéo dans une coin afin de m'en reservir ! Du haut niveau. Passe de bonnes fêtes.
Slainth 🥃
Merci Jérémy ! Je ne sais pas si je mérite autant de louanges !
Bonnes fêtes en retard et très bonne année à toi !
A un moment tu avais une bouteille d octomore. L as tu gardé longtemps ? As tu vu une grosse dégradation ?
Je l'ai toujours ! J'en bois rarement, mais pour le moment, je n'ai pas constaté de dégradation ; elle est à 62,1%, je pense que j'ai le temps ;)
Au contraire, je l'avais comparée à des éditions suivantes à peine entamées (j'ai la 12.3 et un ami a les 13 et 14) et elle était au-dessus !
Excellente vidéo y compris l'introduction !
Je t'avais fait part de mes déceptions concernant l' Arboralis et du Major Reserve en fin de bouteille.
Je pense que ton test, bien que très intéressant, ne reflète pas l'oxydation qui se produit durant des mois lorsque le whisky est dans la bouteille 3/4 vide.
J'ai éprouvé une grande évolution (négative) entre le début de la bouteille et la fin (un an plus tard) Le character fruité dans les deux bouteilles avaient complètement disparu au profit d'une sensation d'alcohol métallique.
Depuis, j'ai décidé pour mes bouteilles à 40% 43% de les fermer avec le système vacuvin et ma foi, c'est bien mieux. (ça change quand même mais c'est bien moins dégueu les derniers 15/20 cl :-)
Merci beaucoup pour l'idée et pour le retour d'expérience ! Je vais continuer d'évaluer la dégradation de ma bouteille d'Arboralis au fur et à mesure de la baisse de niveau. Ca risque de prendre un peu de temps, je n'y retourne pas tous les jours, ce n'est pas le single malt le plus fameux que je possède...
@@maltapropos J'en conviens ! :-)