Видео

Merci beaucoup !

C'est des anciens stocks que John Teeling avait eu la bonne idée de conserver, essentiellement de la distillerie Cooley (revendue en 2011), et que ses fils Jack et Stephen réutilisent avec parcimonie 😉

Merci pour le retour d'expérience ! Comme avait pu le dire Jeff sur sa chaîne Gwhisky, le 18 ans est versatile, on ne l'apprécie pas de la même manière jour après jour. C'est assez frustrant au final je trouve !

Merci pour votre commentaire ! Ça viendra peut-être, j'ai notamment envie de goûter les 10 et 15 ans de chez Armorik et de les comparer à des cadors écossais du même âge 😉

Merci pour la suggestion ! J'ai eu tendance jusqu'ici, à dénigrer un peu le whisky français, mais les choses ont beaucoup changé depuis quelques années et je m'y intéresse de plus en plus récemment. Pour l'instant je suis toujours happé par l'immense diversité du scotch whisky, mais un focus sur une distillerie française n'est pas à exclure...

C'est clairement une famille qui a aidé à faire renaître le whiskey irlandais ! Ses ambitions sont grandes et les embouteillages Teeling se multiplient. Attention à ne pas trop se disperser...

Merci pour votre commentaire ! Tout à fait d'accord avec vous, même si ce sont des whiskies extraordinaires à bien des titres, il y a une bonne partie de marketing dans les Octomore... dont fait partie la mesure des ppm avant la distillation !

Merci beaucoup ! Je vais tâcher de répéter ce genre de format !

Je ne saurais dire... Le seul que j'ai eu l'occasion de goûter est le Prestige 7 ans, du Québec, mais il ne m'avait pas convaincu du tout. Je pense que mon palais n'est pas calibré pour ce genre de spiritueux, bien trop sucré à mon goût !

Merci beaucoup Martin !

Merci beaucoup Stéphane ! Effectivement Teeling fait de très belles choses, même s'ils s'égarent parfois je trouve. J'attends avec impatience qu'ils élargissent la gamme de leurs produits made in Dublin, distillé dans leurs nouveaux alambics !

Merci pour la suggestion ! Pour Kilchoman c'est pas pour demain la veille car je n'en possède aucun pour le moment. En revanche, spoiler, c'est en prévision pour Ardbeg, mais ce sera plutôt pour la fin de l'année ;)

@@maltapropos d'accord bah tu ferai bien de t'y mettre pour Kilchoman. Ardbeg est ma distillerie préférée pour la gamme régulière mais pour les éditions limitées je préfère Kilchoman. Une des rares distillerie indépendante. Je crois que c'est la dernière d Islay

Merci pour ton commentaire ! Si tu veux te lancer sur un SFO : www.amazon.fr/gp/product/B092DXDJMD/ref=ox_sc_saved_title_1?smid=A1X6FK5RDHNB96&th=1 Sinon, le Argot est disponible un peu partout autour de 60 €. Mais tu as raison, si tu cherches une bouteille en particulier, notamment un SFO, c'est plus dur, car les quantités ne sont pas non plus astronomiques, et les fermes ne sont pas les mêmes selon les millésimes. Les dernières éditions tourbées, Lacken et Woodbroock, sont aussi très bien ;)

Merci pour ton commentaire ! J'ai évoqué la qualité de leur site internet dans l'épisode 50 et me suis d'ailleurs en partie reposé sur les informations qu'il contient pour finaliser cet épisode. Concernant le terme NAS, en fait à partir du moment où l'âge du whisky n'apparaît pas sur la bouteille, il s'agit techniquement d'un whisky sans mention d'âge, mais là où tu as raison, c'est que dans le cas de Waterford, il ne s'agit pas d'un manque de transparence, au contraire ! Mark Reynier estime que l'âge importe peu (ou en tout cas moins que d'autres critères) et a choisi de ne pas l'indiquer sur le packaging ;)

Merci beaucoup pour votre commentaire ! Ce doit être le format le plus répandu sur la chaîne désormais !

Merci pour votre commentaire ! Je n'ai pas eu l'occasion de goûter une Nano ou une Micro Cuvée pour le moment, difficile de mettre la main sur une bouteille ! J'ai vu de très bons retours, mais les prix sont élevés...

@@maltapropos J'ai acheté une bouteille de cuvée Nano (Festival 2024, je ne sais pas s'il y en a d'autres) directement sur le site de Waterford (115€). Je ne sais pas si je vais la mettre dans ma collection ou bien le gouter... Je suis comme vous, c'est Waterford qui est le plus représenté dans ma cave.

Je suis d'accord avec vous le peated Bannybannon est superbe pour celui qui aime le peated mais je vais remettre le nez et le reste dans une bouteille de single farm.

Merci pour ton commentaire ! Un NAS, c'est l'abréviation de "no age statement", un whisky sans mention d'âge, donc une bouteille sur laquelle la durée de vieillissement du distillat dans les fûts n'apparaît nulle part ; on sait alors juste qu'il a au moins 3 ans, le minimum légal. Pour les Waterford, ça tourne autour des 4-5 ans, c'est donc très jeune ! A noter que lorsqu'il y a une mention d'âge sur la bouteille, il s'agit du plus jeune distillat entrant dans la composition du whisky, mais il peut y avoir une partie du liquide qui est plus âgée (les comptes d'âge sont plus précis de nos jours mais, il y a quelques années, l'industrie du whisky était moins regardante sur ce qu'elle embouteillait...)

@@maltapropos Merci pour ta réponse complète !

Non, je n'ai pas pu goûter le Luna encore, mais j'espère bien mettre la main dessus, ainsi que sur le Heritage Hunter si possible ! C'est certain que l'industrie du whisky peut difficilement accorder du crédit à un discours qu'elle réfute entièrement ! Mais Mark Reynier sait ce qu'il fait et a gagné la considération de beaucoup d'amateurs, c'est l'essentiel ! ;)

Merci pour votre commentaire ! Je n'ai pas goûté l'Organic 2 mais le The Cuvée est effectivement très bon. Je pense qu'il aurait été largement à la hauteur dans cette dégustation, mais la bouteille est finie depuis longtemps ;)

Merci beaucoup pour ton commentaire !

Tout à fait d'accord avec toi ! J'avais failli acheter le Hellyers Road 15 il y a quelque temps... Si je le recroise en promo, il ne faut pas que j'hésite donc ?

@@maltapropos tu fonces c’est impressionnant et très surprenant j’ai goûté que le 15 peated par contre

Merci pour ton commentaire ! Honnêtement, au début, je n'en pensais pas grand-chose... de bien ! Parmi les quelques uns que j'ai pu goûter (Armorik, Eddu, Domaine des Hautes Glaces et Rozelieures notamment, pour les plus connus), aucun ne m'a emballé, même si Miclo, en Alsace, et BM, dans le Jura (qui ferme), m'avaient bien plu. Mais la production a tellement évolué en peu de temps qu'il faudrait que je m'y intéresse vraiment pour me forger un nouvel avis ! ;)

Malheureusement pas sur l'édition 10. J'ai pu goûter deux versions embouteillées par Elements of Islay ainsi que la version 8.2 lors de dégustations organisées par des cavistes. Dans mes souvenirs, ils étaient tous excellents. Je pense au-dessus des 13 et 14 que j'ai goûtés dans cette vidéo. Si tu peux avoir la 10.3, pourquoi pas !

@@maltapropos allez vendu je te ferais un retour!

Merci pour tes vidéos au top

A voir si cela est pertinent ! J'aurais tendance à penser que non, comme j'ai déjà pu en faire l'expérience, mais je ne connais pas la gamme des Meikle Toir ; je sais juste que selon les on-dit, c'est bon ! ;)

Merci pour tes précisions ! J'avais zappé cette "nouveauté" qui n'en est plus une... Les versions .4 m'ont l'air moins disponibles que les autres non ?

@@maltapropos effectivement moins courante mais et remplacé par les 10 ans depuis peu. J ai découvert Octomore avec la série 6 le 6.1 reste pour moi celui de référence mais le 7.3 et le 8.3 sont de pur régal il et vrais que le RQP ne suis pas mais il se doit d etre dans toutes bonne collections .le départ de Mark reynier Bruichladdich on et plus sur le coté commercial et business le seul grand maitre chez eux étais Jim Mc Ewan qui fut visionnaire et a inspiré Mark qui a redonner un élan a la distillerie, mais cela reste mon avis .Sláinte.

@@jeanlucky37000 absolument ! Il essentiel d'évoquer le rôle de Jim Mc Ewan quand on parle de Mark et de leur complémentarité ... d'ailleurs la fille de Jim est toujours à Bruichladdich et travaille étroitement, semble-t-il, avec le brillant master distiller Adam Hannett qui fait vraiment un excellent job même si les Octomore 6.3 et 7.3 étaient meilleurs (sous Jim)

Merci Martin !

Merci pour ton commentaire ! Je ne sais pas ce que tu entends exactement par "ouvrages littéraires de whisky", mais j'ai déjà pu parler de certains ouvrages dans les épisodes 4 : ruclips.net/video/k9tOlp-KIKA/видео.html et 49 : ruclips.net/video/-NBhq2UPh74/видео.html Et si tu ne l'as pas vu, je te conseille également de regarder le film de Ken Loach : "La part des anges" ;) Tu penses plutôt à des romans, à des récits de fiction ?

Je n'ai pas encore eu l'occasion de goûter celui-ci, mais il ne semble plus être très disponible... Comment est-il par rapport à un Staoisha ?

@@maltapropos il est encore disponible sur drankdodjin à un super prix. Pour le staoisha je connais que l'embouteillage signatory qui est bien sympa lui aussi mais franchement tu peux y aller les yeux fermés ; le cruach mhona possède une tourbe unique cuir,charbon, une excellente palette de saveur. Achat à posséder ou connaître impératif pour tout passionnés de whisky.

@@maltapropos et j'oubliais : continue tes vidéos car même si certains de nos points divergent il en reste que ton évolution comme la mienne sont en perpétuelles recherches. Tu étoffes ta garde robe bravo et Merci

Merci pour ton rex !

et merci pour ça aussi !

C'est une très bonne question ! Jusqu'ici, j'ai eu une expérience mitigée avec les embouteilleurs indépendants, du vraiment très bon et du très moyen, même si je me suis limité aux "gros" : Signatory, G&M, Douglas Laing, BB&R... Le plus gros reproche que je leur ferais est justement cette inconsistance dans la qualité des embouteillages, et notamment dans les gammes les plus accessibles. Cependant, cela ne m'empêche pas de vouloir dénicher les pépites encore aujourd'hui. Malgré tout, j'ai l'impression que les embouteilleurs indépendants se concentrent de plus en plus (voire totalement) sur leurs distilleries détenues en propre. Qu'est-ce que cela va avoir comme impact à moyen terme sur le marché des indépendants au global ? Je réponds à ta question par une autre question ;)

Effectivement certain grands noms sont devenues distillateurs en reprenant des distilleries ou en construisant leurs propres distilleries! Ce sont plus exactement ceux la qui font le choix de réorienter leur approvisionnement en fût propre. C'est un choix stratégiques dans un marché saturé mais clairement toujours porteur. L'essence même d'un embouteilleur indépendant c'est ça capacité a dénicher des fûts d'exception, ou encore des fûts dans lesquels il aura perçu un potentiel de finition particuliere dans quelques années. C'est un fin connaisseur des distilleries, de leurs distillats, il crée des nouvelles expressions tout en respectant le style propre. Depuis 3 années que j'ai repris mon exploration de ce spiritueux ancestrale qu'est le whisky, je sens un mouvement très dynamique pour ces embouteilleurs de nouvelles générations dont Murray Mc David est certainement le pionnier bien qu'il est été fondé il y a 30ans, avec des distillats certes de qualité que nous ne retrouverons que très rarement. Enfin le point le plus significatif, le fait nouveau, sur le marché de l'embouteillage indépendant c'est l'accessibilité à la possession des fûts. Cette accessibilité va se matérialiser en particulier par de l'embouteillage indépendant, à titre professionnel ou pour le rêve d'avoir son propre single malt ou autre. Bref c'est un marché qui me passionne tellement que j'ai fais le pas en achetant un fût new make en 2023!

Trop bien ! C'est quoi le distillat et c'est quoi comme type de fût ?

​@@maltaproposc'est un New Make Linkwood Portbarrique de 2023, il s'agit d'un premier investissement qui pourrait ce transformer en embouteillage ou en revente. Il y a derrière cette achat, et d'autres à venir si la conjoncture me le permet, de peut être pouvoir proposer une gamme auprès de la l'enseigne dans laquelle je travaille, dans quelques années bien évidemment! Bon weekend

J'aime beaucoup le distillat de Linkwood ! C'est un beau projet en tout cas :)

Merci à toi ! Comme mentionné dans la vidéo, c'est également une référence pour moi, dont la qualité semble donc constante :)

Bonjour, je découvre les Hautes Glaces grace à ton message mais ça me semble impossible de choisir 1 bouteille. Ce qu'il faudrait c'est un coffret avec 10cl de chaque version pour comparer. Cette distillerie nous donne l'opportunité de voir l'influence de différents facteurs mais je me sens incapable de choisir 1 version plutôt qu'une autre. Reynier dit bien que ne faire vieillir que dans 1 seul fût donne un résultat pas assez équilibré (ce qui ne veut pas dire in-interessant).

Je partage le constat de l'élitisme, même si je pense que, dans le cas de Waterford, le prix se justifie au moins en partie par la qualité et le soin apportés lors de la fabrication, ainsi que par la qualité du produit fini. Pour autant, je suis également un grand adepte de Benromach. Jusqu'alors, je n'ai pu goûter que certaines des anciennes versions du Domaine des Hauts de Glace, pas les nouveaux embouteillages, et aucune ne m'avait convaincu. Mais je compte bien me pencher plus en détail sur les créations récentes dans le whisky français ;)

Effectivement, les versions peated et certaines Cuvées sont plus séduisantes que les single farm... du moins je crois ! Je vérifierai ça dans une prochaine vidéo ! ;)

Merci beaucoup Jérémy !

Salut et merci pour ton commentaire ! C'est une question que j'ai déjà eue... et la réponse est ardue. C'est à la fois très subjectif et fondamentalement privé. Cependant, de mon côté, je t'avoue ne pas avoir ta volonté, et déguster un ou deux petits drams en semaine. J'essaie malgré tout de sanctuariser, un peu aussi sous l'impulsion de ma femme, au moins un jour "sans" par semaine, qui doit me préserver de l'addiction. C'est comme tout en fait, je pense que tant que l'on ne tombe pas dans l'excès, c'est l'essentiel ! Je crois que la limite était fixée à deux doses d'alcool par jour (et pas tous les jours donc) jusqu'à récemment, mais les dernières études (hors France, où le lobby du vin est très puissant) tendent à baisser le seuil à 1 dose d'alcool (3 cl pour le whisky) par jour. Au-delà, les risques pour la santé augmentent significativement... A toi de trouver ton équilibre entre plaisir et modération ;)

@@maltapropos Eh bien de mon côté je ne pourrai pas avoir ta volonté de m'arrêter à un ou deux verres par jour, en général quand je commence c'est au moins 4 donc j'attends le week-end 🤣

Tout à fait ! Mon équipe de cœur en France 😉

Je sens que mon hommage aux Verts n'a pas été du goût de tous ! Certes le maillot n'est pas des plus élégants, mais l'habit ne fait pas le moine ! Chemise à nouveau de rigueur dès la prochaine vidéo ! 😉

Il va finir dans le porno

J'ai testé le whisky sans alcool, mais je n'ai pas été convaincu 😅 C'est comme tout, il faut éviter les abus !

Il s'agit du set de dégustation Peugeot. Le verre est un peu grand je trouve mais il a été pensé pour la dégustation et le socle rafraîchissant à mettre au congélateur est top pour boire son whisky bien frais sans y mettre ni glaçons ni autres pierres à whisky. Il faut compter 30€ pour un seul set 🙂

Merci beaucoup ! C'est reparti pour deux années de plus (au moins) j'espère ;)

Merci pour la suggestion !

Merci Jérémy !

Merci pour les suggestions ! J'avais déjà repéré "Le nez du whisky", mais je n'ai jamais trouvé de proche assez généreux pour me l'offrir :D

En effet Whisky de Cyrille Mald est clairement une bible sur le whisky

dans les BD tu a aussi " Whisky de STÉPHANE CARRIÉ "qui et plutôt sympa.

Merci pour les suggestions ! J'étais abonné à Whisky Mag pendant un temps et je l'ai souvent acheté en kiosque quand on le trouvait encore. Désormais, je me contente des articles en ligne ! ;)