Openwork Pancakes with kefir | Ievgen Klopotenko
HTML-код
- Опубликовано: 26 июн 2024
- I'm sure almost everyone loves pancakes. But I know that many people are afraid to cook them themselves because something never worked out. I assure you that these thin pancakes with kefir will definitely be beautiful and delicious. I decided to make kefir pancakes because they are more lush and soft. And instead of stuffing, he made a sauce, which he learned from a housewife during his travels in Kyiv region. It is a combination of melted butter and honey. Pancakes are soaked in this creamy sweetness and become even tastier.
Portions: 4
Preparation time: 20 minutes
Cooking time: 20 minutes
Ingredients for perfect pancakes
650 ml of kefir 2.5%
1 egg
1 st. l. sugar
10 g of vanilla sugar
200 g of wheat flour
½ tsp. spoons of soda
5 st. l. oil
pinch of salt
For the sauce:
50 g of butter of any fat content
2 st. l. honey
Step-by-step recipe for making kefir pancakes
Prepare all the ingredients for making kefir pancakes with honey sauce and butter. They should all be at room temperature, so get them out of the fridge beforehand.
For the dough, pour 200 g of flour into a large bowl, beat 1 egg and pour 650 ml of kefir 2.5%. Pour ½ tsp. spoons of soda, 1 tbsp. l. sugar, 10 g of vanilla sugar, ½ tsp. spoons of soda and a pinch of salt.
Thoroughly mix the dough with a whisk so that no lumps remain. If desired, strain it through a sieve to make the texture more uniform.
Pour into a bowl to the dough 5 tbsp. l. oil and stir again to distribute the oil.
Fry the pancakes in a dry preheated pan for about 1-1.5 minutes. When small bubbles appear on the surface and the edges become more golden, you can already turn over. Fry the pancake on the other side for about half a minute.
For the sauce, melt 50 g of butter from 2 tbsp in a frying pan. l. honey. Stir to combine and pour over the finished pancakes.
It's easy to cook!
#EvgenKlopotenko #Klopotenko #Pancakes #PancakesOnKefir #RecipeKlopotenko
⏱ Time Code:
0:00 - Prepare Pancakes with kefir
0:17 - Ingredients for making pancakes
1:40 - Pancake batter recipe
3:40 - Fry pancakes
6:10 - Pancake sauce
7:34 - Prepare a delicious sauce for meat
7:33 - Tasting pancakes
7:58 - Presentation of the finished dish
***********************************************
👩🍳 I recommend to look at my other recipes:
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
✔ School menu: • Шкільне меню | Рецепти...
✔ Lifehacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Baking
Home baking recipes: • Випічка | Рецепти Дома...
***********************************************
Online course: superludi.com/ua/simple-cooking/
My site: klopotenko.com/uk/
Online store: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
My mission is to improve the culture of nutrition!
Distribute and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content.
Let's cook together! Moreover, I am convinced that cooking is easy!
Don't forget to subscribe to my channel! I will try to share everything I know and use in the kitchen / ievgenklopotenko
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at info@klopotenko.com
*Робили млинці на кефірі?* *Рекомендую спробувати 😉*
Якраз залишився кефірчик))) завтра на сніданок зроблю млинці за цим рецептом
Смачного сніданку
На кефірі ще не готувала, треба обов‘язково спробувати)) дуже люблю Масляну, та різні млинці: тонкі, зелені зі шпинатом.. Також гарно виходять вареники за вашим рецептом))
сегодня приготовила.все съели.НО, на масляницу решила готовить блины по твоему предыдущему рецепту
!мед со сл.маслом записываем в семейную кулинарную книгу.лайк от моей семьи за мед+масло
❤️ Млинці також будуть чууудові)
Робити млинці та їсти їх то справжня медитація. 😌 Дуже просто і дуже смачно🤤
Смакуймо разом ))
Від зображення млинців в мене слюна почала вироблятись…
Борошно не просіюю,бо не бачу значної різниці вкінці(готую для себе) і мені лінь.
Все!Приготую їх завтра на сніданок!
Супер. Чекаю на смачний відгук 😊
В мене теж 🤣
Як на мене, млинці з ікрою це чисто щось москальське.
А млинці з медом-це рідне українське) чи з сиром….або з маком,,,,або з варенням, або з шоколадом. Ням)))
Обов’язково спробую рецепт. Дякую.
Божечки!!!! Вже майже зима пролетіла !!!Час готувати млинці 🌷
Час пролетів
Борошно не просією, тому одне сердечко ❤️
І за це дякую 😉
😂😂😂
Я просіюю муку завжди, і такі млинці на кефірі я теж роблю ,дійсно дуже пухкі получаються
Супер
Завжди просіюю борошно 💓
Такие моя бабушка ещё готовила, а потом я стал такие делать. Рецепт старый, проверенный и мой любимый)🎉 Правда я делаю чуть тесто более жидким. Ещё нежнее получаются 😊 И растительного масла на 0.6 литров кефира кладу 2 с.л. и не пристает к сковороде. У меня так по крайней мере😊
Млинці вже приготувала сьогодні вдень. Муку не просіюю. Але в тісто додала трохи кисло - молочного сиру. Вийшли сиромлинчики. А соус мед + масло вже використовували до вареників . Дякую, Женєчка! Над головою дійсно сердечка літають 🥰🥰🥰🥰
☺️ Заходьте частіше
Ще не подивилася рецепт, але впевнена, що він чудовий)) тому💙
Дякую!! Ваша довіра для мене важлива )
Вершкове масло+мед+волоський горіх = 💛
Пішла готувати 😋
Це смачно! Дякую за рецепт 😋
Цьом,за мед та вершкове масло!!!!
😉👍🏻
Щиро дякую Вам! Дуже класний рецепт медитації!!!
Дякую за чудовий рецепт 👍👍👍💝
😉 Все для вас)
❤Я готую за твоїми рецептами, а про готування сам нічого не знаю. Тому ти сказав не просіювати-я не просіював
👍🏻😉 Дякую за довіру
Супер, дякую за рецепт! Це мабуть мої перші в житті млинці, де не треба було підсипати борошно або доливати рідину. Зразу все вийшло, дуже дякую)
Клас! Радий, що все вийшло )
Дякую вам за вашу працю)))
❤️ Все для вас
Обожнюю млинці,і на молоці, і на кефірі
От такі млинці-налисники від "найменшого" дитинства мої улюблені!❤. Ні з сирковою масою, ні з розвареними яблуками чи "мармолядою" ,але саме з масляним медом чи медовим маслом😊😉
Кайф))
Кайф))
Ніколи не знала,що можна кефірі млинці готувати.Обов'язково спробую.😊Дякую
Смачного)
@@klopotenko Подякувала)
Є чарівна альтернатива виразу «перший млинець комом» - «перший млинець нанівець»!
Слава Україні !
👍🏻
Робила млинці на кефірі ,все як кажуть на око,а тепер буде точний рецепт.На кефірі дуже смачні млинці.👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
👍🏻☺️
❤️❤️ не просіюю 🙂
Наконец-то у меня будут получаться вкусные блины! Каждый раз, а не через раз!
100%
Дякую за рецепт! Попробую обов‘язково приготувати млинці на кефірі!!! Маю великого дегустатора, шести річного внука! Борошно просіюю завжди! Недовіра до фасовки! І краще працювати з просіяним, особливо при випіканні бесквітів чи дріжджового тіста! Це звиклий процес і мене це не нагружає!!😀😀❤️
Супер!! Тримаю кулачки, що дегустатор схвалить ))
Чоловік не розуміє, але я теж медитую коли готую млинці. Після Масляної ще тижні зо два постійно готую млинці. Такий спокійний процес. Головне правильний рецепт знайти, щоб не ненрвувати, чи вийдуть млинці чи ні
А ще це дуже смачно )
Євген, ти крейзі)) Все більше хочеться з тобою медитувати, Натхнення тобі ♥️♥️
Дякую!! Мене надихають такі коментарі
Рецепт до записника👍
А про "пєрвий блін комом" кажуть: перший млинець нанівець 😉
Точно)
❤❤
Щиро дякую!
Дякую за контен українською 🇺🇦
Євгенчику, ти хитрунчик!!!
ДО тебе я завжди просіювала борошно. не задумуючись. бо всі мої предки це робили.
але потім з'явилося наше кучеряве Сонечко - Євген, який каже: вже не ті часи. борошно ВЖЕ гарненьке.
тому, від донедавна, я НЕ просіюю 😂🤗💋☀️
☺️ Хочеться, щоб ви готували просто та смачно )
Наш хитрунчик ще і не тому нас навчить 😜❤
☺️ Обов’язково
Спасибо большое... погуглила, что такое Колодий и была очень сильно удивлена, что к Маслянице этот праздник отношения не имел.
Пізнавати свої традиції ніколи не пізно
Дякую за рецепт обов'язково приготую!!!!
Чекаю на відгуки )
Дякую за файний рецепт ,
Я так роблю, але ще до тіста додаю 6-7 ст. ложок мелених волоських горіхів, виходить дуже класний горіховий аромат
Дякую за ідею)
😉
❤️ дякую за рецепт🤤🤤🤤
😘
Дякую Вам Женя за рецепт 👍👍👍❤️
Завжди радий)
Дякую!
Дякую за чудовий рецепт млинців.
Я тільки за вашим рецептом роблю ваші ідеальні млинці.
З кип'ятком мені ніколи не получаються .
А цей рецепт --- просто супер ❤❤❤
Дякую!)
Дякую Вам за позитивчик!
🫶🏻
Дякую ☺️
😘
Млинці Я люблю.Подивлюсь і зроблю по Вашому рецепту.
Дякую!
Смачного ))
Печу такі. Сама додумалася. Дуже ажурні це правда
дякую за відео, корисно і смачно
Будь ласка, смачного
Рецепт БОЖЕСТВЕННИЙ , особливо смаку з соусом.
❤️
Добрий вечір, а дійсно колись не вийшли і тепер боїшся пробувати готувати млинці, але дякуючи вашій підтримці в словах, то все виходить😊
Я в вас вірю 🫶🏻 Все вийде! Готуйте з гарним настроєм
Дякую, Євгене, за новий рецепт! ❤ Борошно просіюю завжди, так воно більше насичується повітрям. Але раджу це робити і з іншої причини: одного разу після просіювання борошна (відомого виробника) на сіточці залишились білі тверді часточки. Разом з чоловіком намагались визначити їх походження і навіть поклали їх у воду, Але камінчики так і не розчинилися...
Дякую за попередження ) Так, бути впевненним у виробнику - це важливо )
Дуже смачні млинці, ніжні і повітряні. Дякую за рецепт)
На здоров’я )
А я вже приготувала млинці але не на кефірі. Готую макову начинку😋
Смачного
Дякую
Ай,молодца 👍!!!!!!!
Ай, дякую))
Готую і часто! Подобається їх смак! Дякую, Евгене! Так прикольно вас бачити і чути!
Заходьте частіше)
Які гарні!
Та дуже смачні)
Дякую, найгарніших та найщиріший шефе)))
Дякую!!
Дякую
Пане Євгене, перший млинець не комом! А перший млинець на нівець))) так говорять
Добре, дякую
Мереживні млинці або налисники.
Дякую за відео.
Готуйте із задоволенням
Добрий вечір!!! Яка вкусняшка...обовьязково приготую. Все готуєш смачне!!! Дякую за рецепти!!!
Будь ласка ))
Дякую за відео, спробую приготувати.
Волошкове поле - топ, молоко в них смачнюче 😊
Пробуйте! Все просто
Эх, прощай талия!)
🤣
Блін, аж блінов захотілося!) хоч бери йди зараз в маркет купуй все та готуй) Завтра зроблю!
То потрібно скоріш готувати )
💛
2 сердечка) муку не просеиваю, потому что не понимаю зачем... типа для "пышности" - оно всё-равно всё в одной массе соединяется. Если мука чистая и её не надо от мусора просеивать - то я не парюсь.
❤️
спробую потішити сім"ю, дякую за рецепт))
Смачного вашій родині
❤️👏
О, нормік, завтра зранку їх і приготую
Смачного вам сніданку)
❤❤
Так,слухала вас уважно і захопилася млинцями що зробила 260 штук і хочу зробити ще ❤️ дякую, за рецепт)
❤️
@@klopotenko ❤️
♥
💗
Якщо млинець вийшов трохи затовстий, то можна зіслатися на Ваше нове блюдо - оладкомлин? 😄
🤣
Обожнюю налисники
Спробуй себе у чомусь геть не медійному... у хард репі наприклад.
Євген, Ти мегапозитивний , і хочеться побачити твої різно манітності 👍
😂 Я поміркую
😍🥰😋
Женю, доброго вам вечора!
Ви прочитали мої думки.
Я зібралася зараз робити млинці, і включила телефон, а тут ваш рецепт! А кефіру не має,😏. А що добавити ? Дріжджі ?,😁
Сходити до магазину за кефіром 😋
😄👍
💙💛
Життя занадто коротке, щоб просіювати борошно)) млинці і без того вийдуть ідеальними
💙💙💛💛😭😭✊✊🙏🙏🙏
❤😂
По-різному
💙💛іноді ❤
Настрій він такий 😂
💌💌
На млинці не сію, як починаєш міряти і сіяти, то обов'язково десь натрусиш. Різниця на смак невідчутна, а прибирання - ...
😄 Знайомо
Я просіюю все, так борошно пухкіше.
Не наступила , а настала ( весна).
Дякую 👌🏻
Перший млинець нанівець - ось так українською :) Слава Україні!
🇺🇦 Героям Слава
Жень,а что за "масниця", какое-то дикое слово,
например, в моих краях называли "масляна", может стоит спросить у подписчиков - как в каком районе называют праздник Масляницы ?
Оголошую челендж! Пишіть назву свята, яка поширена у вашому регіоні
@@klopotenko Черниговская область, Менский район - МАСЛЯНА
Чому дикое слово?!!Навiть вислiв е такий "Не все коту масниця"😁🥞🥞🥞
@@klopotenkoпропоную забити як то кажуть, бо у Львівській області нема такого свята, це просто смачнііііі млинці ❤
@user-wk8sy3cc2f Пропоную просто глибше вивчити це питання ))
Добрый вечер Евгений! Извини пожалуйста что так поздно пишу, но могу по времени только сейчас! Скажи пожалуйст можно ли заминить ванильный сахар на ванилин? Будет ли это правильно? Спасибо тебе за ответ заранее! Я твоя большая поклонница! ❤️💛💙
Краще цього не робити ) Можна спортити
@@klopotenko Добре дуже дякую тобі. А можно просто не ложити ванильный цукор? Я зараз в Херсоні в окупованій теріторії, і в нас такого зараз зовсім не мае. І це дуже прикро! Дякую тобі за відповідь! З великою повагою до тебе Ольга!
Авжеж можна 😉 Тримайтесь 💙💛
@@klopotenko Спасибо тебе огромное! Держимся по чуть чуть. Только твои рецепты поднимают мне настроения! 🤤🥰❤️❤️
Кажуть якщо просіювати борошно мука насищується киснем! Я в Америці не просіюю !
Муку просіюю.В рецепті під відео (де придбати отування)2 рази сода.?
Дякую за уважність 😊
👍👍👍❤❤❤🌻🌻🌻🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Євгене,
ПершиЙ МлинецЬ - НАНІВЕЦЬ 💜💛💚🤍❤️🤎🤍💙
А не комом 🤣
👍🏻😉
У мене,особисто, проблема рiвномiрно вилити млинець на сковорiдку🤔🙃Одразу прилипае i запiкаеться🙄Як резиновi руки🥞
Це прийде з досвідом )
А Ви спробуйте горячу пательню помазати кусочком твердого сала . А коли наливаєте тісто , розливайте на поверхню , рівномірно перехиляючи по колу ;о))
Дякую за пораду )
@@klopotenko хай млинці вдаються Вам смачними !
100% 🤤
Як навчитись так перекидувати млинці на пательні?
Практика )
я муку просеиваю
А де сердечко? Жартую 😋
Завжди просіюю борошно, воно так не береться грудочками
Оладин.
👍 прикольно
пропоную назву млинадок
😄 Так милісінько
Я не просіюю борошно)
Дякую за Рецепт
Будь ласка)
Щодо борошна, я просіюю. Коли додаєш борошно у якусь рідину, просіяне борошно не так сильно береться грудочками