【第22回放送】銀座久兵衛の事業承継
HTML-код
- Опубликовано: 19 янв 2024
- 江戸前寿司の名店として知られる銀座久兵衛 二代目主人の今田 洋介氏。
1935年に洋介氏の父が創業し、歴代の総理大臣や、数多くの財界人に愛されてきた名店で、贔屓客の中には、北大路魯山人や笠置シヅ子といった著名人も。
二代目の洋介氏は、幼いころから家業を継ぐことを決めていたという。神戸で鮨の修業を積んだのち、1965年に銀座久兵衛に入店し、経営に参画することに。二代目を継いで数年後、バブル崩壊で企業の常連客が激減した際、窮地を救ってくれた人とは？
先代から暖簾を継いで40余年が経過し、やがてそのバトンは、長男であり三代目の景久氏に託される。暖簾を守っていくために必要なこと、板前五つの心得についてもお話頂いた。
＜放送情報＞
放送局：BS12
メインMC：入山 章栄
放送回：第22回
放送日：2024/1/20 午前6時30分～ 放送予定
業種：飲食業
銀座久兵衛
二代目主人
今田 洋介
★事業承継総合メディア「賢者の選択サクセッション」
kenja-succession.com
★企業の事業承継の物語をRUclipsで公開！
・第1回：株式会社ジャパネットホールディングス
• 【第1回放送】株式会社ジャパネットホールディ...
・第2回：株式会社西松屋チェーン
• 【第2回放送】株式会社西松屋チェーンの事業承継
・第3回：株式会社ふくや
• 【第3回放送】株式会社ふくやの事業承継
・第4回：セガサミーホールディングス株式会社
• 【第4回放送】セガサミーホールディングス株式...
・第5回：由紀ホールディングス株式会社
• 【第5回放送】由紀ホールディングス株式会社の...
・第6回：井筒まい泉株式会社
• 【第6回放送】井筒まい泉株式会社の事業承継
・第7回：株式会社陣屋
• 【第7回放送】株式会社陣屋の事業承継
・第8回：竹下製菓株式会社
• 【第8回放送】竹下製菓株式会社の事業承継
・第9回：星野リゾート（前編）
• 【第9回放送】星野リゾートの事業承継 前編
・第10回：星野リゾート（後編）
• 【第10回放送】星野リゾートの事業承継 後編
・第11回：SoFun株式会社
• 【第11回放送】SoFun株式会社の事業承継
・第12回：日本交通株式会社
• 【第12回放送】日本交通株式会社の事業承継
・第13回：星野リゾート（特別編）
• 【第13回放送】星野リゾートの事業承継 特別編
・第14回：株式会社西村プレシジョン
• 【第14回放送】株式会社 西村プレシジョンの...
・第15回：三菱鉛筆株式会社
• 【第15回放送】三菱鉛筆株式会社の事業承継
・第16回：チロルチョコ株式会社
• 【第16回放送】チロルチョコ株式会社の事業承継
・第17回：たねやグループ
• 【第17回放送】たねやグループの事業承継
・第18回：株式会社ナカダイホールディングス
• 【第18回放送】株式会社ナカダイホールディン...
・第19回：品川女子学院
• 【第19回放送】品川女子学院の事業承継
・第20回三井松島ホールディングス株式会社
• 【第20回放送】三井松島ホールディングス株式...
・第21回アクサ生命保険株式会社
• 【第21回放送】アクサ生命保険株式会社の事業承継
#入山章栄 #就活 #事業承継 #ファミリービジネス #同族経営 #中小企業 #ビジネス戦略 #ビジネス番組 #早稲田大学ビジネススクール #賢者の選択サクセッション #賢者の選択 #サクセッション #サクセション #事業創継 #久兵衛 #銀座久兵衛 #二代目主人 #寿司 #寿司屋 #今田洋介#銀座 #銀座グルメ
3:27～企業秘密の有難い話を
3:41これは鯛ですか
全く話を聞いてない
失礼極まりない
礼儀礼節をわきまえてない
この大将はとても人間性が出来ていて素晴らしい方ですね
是非東京に行けば1度お伺いしたいですね🍣✨
かまぼこといったら、なんといっても、小田原の鈴廣さんの蒲鉾でしょうね。
いつも、東京駅八重洲北口の東京大丸店の鈴廣さんで、縁起のいい、ひょうたん蒲鉾と、金目鯛蒲鉾を、購入して、家族で楽しんで食べております。。とても美味しいです。
大変、お世話になり誠に有難う御座います。m(__)mm(__)m
ほう～～。銀座の名店、久兵衛の名大将、泰明小学校のご出身でいらっしゃたんですねっ（驚）
ランチのちょっと、伺いたくなって参りました。m(__)mm(__)m
いきてーw
ビジネススクールの教授？
落ち着き無いし、会話が薄っぺらい感じですね。
久兵衛って今ではすっかり日本人から低評価になって
インバウンドや地方からのお試し客の食事処になっちゃいましたね。
そうなのかー？
インタビューする人が自分の知識や考えで話をまとめようとして、つまらない。もっと話を引き出すことで、深みのある話が聞けたのではないかと残念に思う。