TIPS DAN TRIK || MEMBUAT ROTI GAMBANG

Assalammu'alaikum wr wb.
Selamat datang di JEJAK SI AKI CHANNEL.
semoga teman teman dapat menyimak.
perjalanan aki episode kali ini menjungi teman yg punya usaha rumahan membuat roti.
terpikir oleh aki untuk membuat turorial membuat roti gambang.
roti gambang yg manis ini sungguh enak kalau di sajikan dengan teh hangat.
aki lampirkan resepnya.
yg jadi ukurannya dari banyaknya tepung terigu yg mau di buat adonan.
1. gula aren/kaung asli. 1.kg. di pasak dengan air 2 gelas sedang di pasak sampai mendidih masukan kayu manis secukupnya kira kira 2 batang/jari kulit kayu manis.
setelah matang menjadi kinca/air gula kental, lalu dinginkan setelah dingin lalu di saring lalu siapkan bahan bahan yg lainnya.
ini resep nya.
1.kg tepung terigu segi tiga.
2.ons. gula pasir.
1. sendok makan garam meja.
1. sendok makan soda kue.
1. sendok teh fernifan.
1,5 ons margarin/ nentega.
2. butir kuning telur.
biji wijen secukupnya.
cara membuat adonan.
-1: tuangkan di baskom/ atau tempat ngaduk adonan. 1.kg. tepung terigu.
campurkan dengan tepung.1.sendok makan soda kue, 1. sendok teh fermipan, ( campurkan dengan terigu mentah/ kering)
.
-2: masukan gula pasir, garam, telur kuning, mentega lalu remas remas sapai nenyatu,
setelah itu masukan kinca/air gula merah kental. satukan terus tuangkan tepung terigu yg tadi sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai kalis.
catatan:: jangan di tambah air lagi cecukup cukupnya basahnya dari air gula merah tadi.
adonan tidak keras dan tidak juga lembek hasil dari adonan sedang sedang ajah kira kira bisa di bentuk.
-3: setelah adonan kalis diamkan 30 menit supaya soda kuenya ber prementasi.
-4: setelah cukup 30 menit lalu timbang/ atau langsung bentuk sesui keinginan/ selera.
setelah di bentuk lalu basahi pakai air punggung kuenya taburkan biji wijen secukupnya.
silahkan bisa langsung masuk open dengan suhu panas 150- 170 derahat cc.
diamkan dan kontrol kematanganya sampai
matang lalu angkat dan dinginkan.
silahkan di sajikan.
selamat nencoba. semoga bermanfaat.
untuk resep. roti, donat atau keu kue yg lainnya bisa reQues lewat komen di channel JEJAK SI AKI nanti bisa di buatkan video tutorial nya. tetima kasih.
ok kawan mohon dukung JEJAK SI AKI CHANNEL ini ya kawan dgn cara di like SUBSCRIBE komen dan tekan juga tombol loncengnya biar tidak ketinggalan inpo video berikutnya terima kasih.
wassalam.
Created by InShot:inshotapp.com/...